OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for kesäkuu 2017

Olutleiri ja Ruukki-päivä Matildassa viikonloppuna

leave a comment »

Kesä-heinäkuun vaihteessa eli tulevana viikonloppuna leireillään oluita, siidereitä ja tisleitä maistellen Salon Matildan ruukkikylässä. Samanaikaisesti kylällä vietetään Ruukki-päivää.

Olutleiri – eli Beer Camp – on vuorovuosin Salon Matildassa ja Raaseporin Fiskarissa kokoontuva pienpanimofestivaali.

Mathildedalin Kyläpanimon ja Fiskarin panimon yhteistapahtuma järjestetään 30.6.-1.7.2017 kolmatta kertaa, ensimmäinen oli 2015 Matildassa.

Tapahtuman tarkoituksena on saada hyvät oluet ja ystävät yhteen! Ensimmäisestä Olutleiristä vuonna 2015 mainittiin esimerkiksi seuraavaa: ”Varmasti söpöin oluttapahtuma Suomessa”, ”Pienet tekevät itse kaiken… ja se kannattaa”, ”Mukavat, leppoisat ja maukkaimmat festarit ikinä”.

Saatavilla on Mathildedalin Kyläpanimon olutta, Fiskarin panimon olutta, Kuura Ciderin (Fiskari) sekä Ägräs Distilleryn (Fiskari) tuotteita.

* Mathildedalin Panimo Oy: – uutuus, trooppisen hedelmämäinen valmistumassa; mukana mahdollisesti myös: – Kevät (5,5 %), viherherukkasaison, vaalea ja raikas, – Seppä (7,0 %), stout, – Dorf (4,5 %), luomupils, – Pirske (6,9 %), belgiale, – Mathilda (4,5 %), vehnäolut. fiskarinpanimooodekolome17saison.jpg

* Fiskarsin Panimo, oluet hanassa: – Kaksi Kotia Vailla Humalaa (5,6 %, yhteistyössä Panimo Hiisin kanssa), villiyrtti-pakuri gruit, ”Suomi-lambic”, – Paavin Polku (9,0 %), belgityylinen vaalea tripel, – Fiskarin Vehnä (3,5 %) vehnäolut, – Katkera Nunna (3,5 %), karpalo-gose, gluteeniton luomuolut, – Öö De Kolome (4,5 %) vadelmanlehdillä maustettu saison, yhteistyössä Fiskari, Hiisi ja Mathildedal, – Juhla Pils (4,5 %), Suomi 100 -juhlavuovuotta kunnioittava tšekkityylinen pils, – Funky Luomu (6,5 %), farmhouse ale -maalaisolut, – Metsän Henki (4,5 %), kuusenkerkällä maustettu ale, – Kaffe Stout (5,5 %), kahvilla maustettu stout, – Fiskarin Sahti, perinteinen sahti.

* Kuura Cider Oy, Fiskari: Kuura Siideri 2016 (5,5 %), Kuura Real 2016 (5,3 %), Kuura Cuvée 2015 (6,0 %), Kuura Ice Cider 2015 (10,7 %).

mathildedalinruukkipaiva17mainos.jpg* Ägräs Distillery Oy: Gin (43,7 %-til.), Akvavit (43,7 %-til.), Gin Tonic, Akvavit Tonic, Apteekkari ja muita cocktaileja.

* la 1.7. klo 11-17 Ruukki-päivä, 7. kerran, Mathildedalin Ruukkikylä, samanaikaisesti Olutleirin kanssa. * Työnäytöksiä (klo 14 sahdinvalmistus; kehräämö ja kutomo) * Näyttelyitä * Opastettuja kierroksia * Perinneleikkejä * Markkinatori.

* Olutleiri / Beer Camp Fiskari, Matilda, Salo. Avoinna pe klo 14-22, la klo 12-22.

Written by Toimittaja

28.06.2017 at 10:03

SOPP Lahdessa 15. kerran

leave a comment »

sopplogoSuuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtuma järjestettiin ensimmäisen kerran kesäkuun lopussa vuonna 2002 Lahden Matkustajasatamassa. Tulevana viikonloppuna torstaista alauantaihin 29.06.-01.07.2017 Lahdessa kokoonnutaan maistelemaan oluita ja sahteja jo 15. kerran.

Puolentoista vuosikymmenen aikana on tapahtunut paljon. Juomakulttuurin alueella on ollut jonkin verran myös myönteistä kehitystä. Lahdessa vuonna 2002 – kuten myös Helsingin ensimmäisessä SOPP-tapahtumassa kesällä 2003 – juomat tarjoiltiin huolettoman vastuuttomasti muovisista mukeista, mikä ei tänä vuonna enää kävisi kuuloonkaan.

SOPP-tapahtumia on alettu järjestää useilla paikkakunnilla: Helsinki, Turku, Uusikaupunki, Tampere, Oulu, Jyväskylä. Tänä kesäkautena (2017) SOPP on jo peräti kuudella paikkakunnalla.

Lisäksi lukuisa määrä muitakin järjestäjiä tarjoaa mahdollisuuksia maistella mahtavia valikoimia pienten ja suurten valmistajien juomia.

Lahden SOPP:n erikoisuus on alusta saakka ollut paikallisten sahdinharrastajien tuotteiden kilpailuttaminen. Kisassa on valittu Lahden alueen kuntien edustajia Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailuun, joka järjestetään tänä vuonna Kanta-Hämeessä, Janakkalan Turengissa lauantaina 5.8.2017.

* Lue: 2017: Suomen Olutfestivaalikalenteri, kautta maanOhje: Sivun ylälaidassa, selaa hieman alaspäin.

* Suuret Oluet – Pienet Panimot, Matkustajasatama, Lahti. 29.06.-01.07.2017.
Avoinna to 29.06 klo 15-24, pe 30.06., la 01.07. klo 12-24. Pääsyliput 10 €, klo 18:aan saakka maksuton. Pantilliset lasit. Järj.: Lammin Sahti Oy ja Järjestys Oy.
Lauantaina laulaa ja laulattaa Heli ja Heljanka. Iltaisin musiikkia.

* SOPP Lahti 2017 – mukana 11 pienpanimon yli 100 tuotetta, ainakin:

Lue lisää…

Written by Toimittaja

27.06.2017 at 09:55

OLUTVERKON Viikon Olut 26-17: Maukas lager Barcelonasta on paljon muutakin kuin olut

leave a comment »

* Moritz, Cerveses Moritz S.A., Sant Antoni, Barcelona, Katalonia, Espanja / valmistuspaikka Cervezasa Ambar / La Zaragozana, S.A., Zaragoza, Espanja

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Saksalaisen viinintekijän 161 vuotta sitten perustama olutpanimo Espanjan Barcelonassa tekee paljon muutakin kuin laadukasta ja puhdaspiirteistä vaaleaa pohjahiivaolutta, lageria. Moritz-panimo oli 1970-luvun energiakriisin aikaisen konkurssin jälkeen neljännesvuosisadan ajan historiaa. Trautmannin suvun jälkeläiset aloittivat panimon toiminnan uudelleen vuonna 2004, aika tavalla uudistetussa muodossa. Moritz on kotonaan kaikkialla. Vähitellen eri puolilla maailmaakin. Oluen – ja muun hyväntuulisen Moritz-toimintakulttuurin – maahantuonti myös Suomeen aloitettiin pari vuotta sitten. Barcelonassa Moritz merkitsee ravintolapanimossa valmistettua tuoreolutta, ruokaa lähituottajien raaka-aineista, uusien tuulien tukemista (sponsorointia) pienissä taidegallerioissa, kaupunkikulttuurin ja puhtaan luonnon suojelemista.

Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, jättää rikkonaisia pitsisuikalekuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hennon tasapainoisesti kukkainen ja ruohomainen.

Ruokajuomana mausteisten ruokien, makkaran, kasvisten, salsa- ja tapas-annosten kanssa.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, pehmeä, vaimea suklaamainen vivahde, tasapainoinen, maukas, tyylikäs, erikoislaatuisen luonteikas.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, riisiä, Saaz-humalaa ja luonnon mineraalivettä Font d’Orin lähteestä Montsenystä, 70 kilometriä Barcelonasta koilliseen.

Louis Moritz Trautmann (k. 1920) tuli Pfaffenhofenista Saksan Elsassista Barcelonaan valmistamaan viiniä vuonna 1851. Jo ensimmäisinä espanjanvuosinaan hän teki myös olutta, lähinnä omaksi nautinnokseen. Kolmen vuoden kuluttua, 1856, Moritz-panimo oli kuitenkin jo täydessä toiminnassa.

Espanjan ensimmäinen teollinen panimo – myöhemmin yhtiöitettynä nimellä Cervezas Barcelona SA toimi samoissa tiloissa yli 100 vuotta, laajeni, myös ostamalla kilpailijoita, kunnes uusi rakennus valmistui vuonna 1966. Oluenvalmistus kuitenkin lakkasi konkurssiin vuonna 1978.

Moritz Trautmannin 5. ja 6. sukupolven jälkeläiset herättivät Moritz-oluen uudelleen vuonna 2004. Olut valmistetaan nykyisin lisenssillä vuonna 1900 perustetussa Ambar / La Zaragozanan panimossa Zaragozassa, 300 kilometrin päässä Barcelonasta.

Barcelonan panimolla, Fàbrica Moritz Barcelona (FMB), ovat yhtiön toimitilat, olutmuseo, 2000 litran keittoja valmistava pienpanimo, jossa tehdään suodattamattomia tuoreoluita sekä gastronominen panimoravintola. Panimoyhtiö on edelleen saman suvun omistuksessa.

Moritz on huomattava uuden, pienimuotoisen taide- ja kulttuuritoiminnan tukija Barcelonassa, Espanjassa, Euroopassa – maailmallakin.

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre 12,8 °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri 6,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,96 €. Maahantuoja Viinitie Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

26.06.2017 at 08:24

William K. uudistuu ilmeeltään – uusi pub syksyllä Olariin

with one comment

HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän William K. -olutpubien yhteinen ilme muuttuu kesän jälkeen. Espoon Olarissa avautuu syyskuussa uusi William K., ryhmän viides.

– Uuden ilmeen mukana haluamme ajanmukaistaa William K. -brändiä. Tulevaisuudessa uusi ilme leviää myös muihin ketjun ravintoloihin, HOK-Elannon ryhmäpäällikkö Ismo Tuominen kertoo.

– Tarkoitus on tehdä yhteistyötä paikallisten panimoiden kanssa ja rakentaa yhteisöllisyyttä alueella.

Tuomisen mukaan Olari on kehittyvä alue, johon rakennetaan jatkuvasti lisää asuintaloja.

– Pyrimme siihen, että uusi William K. voisi olla sekä Espoon paras olutravintola, että olarilaisten olohuone. Meillä asiakas on aina ykkönen.

Olarin William K. avataan Kuunkatu 3:ssa 5. syyskuuta. Tilassa on myös terassi pensas- ja kukkaistutusten suojassa. Liiketilassa nyt toimiva Chico’s -ravintola suljetaan sunnuntaina 6.8.

* Lue: HOK-Elannon OlutHuoneiden historiasta vuodesta 1990 alkaen. Luettelossa mainittu WK-Annankatu (1991-2016) on siirtynyt toiselle omistajalle. Kauppakeskus Kaaressa toimi pikkuinen WK-Kylä vuodesta 2013 alkaen parin vuoden ajan.

 

Written by Toimittaja

22.06.2017 at 12:02

Alkon johtajat: Hehän ovat kuin kaksi marjaa

with 3 comments

Alkon toimitusjohtaja Hille Korhonen, 51, vuonna 2013.

Alkon toimitusjohtaja Leena Laitinen, 46, vuonna 2017.

Kaksi blondia. Kaksi harmaata jakkua. Kaksi hymyä. Kaksi keski-ikäistä. Kaksi menestyjää.
Kaksi akateemista (Korhonen: tekniikan lisensiaatti, Laitinen: kauppatieteiden maisteri).

Sama menestysyritys.

Alkon päättäjät luottavat valitsemaansa linjaan.

Menestystä!

– toivottaa OLUTVERKON toimitustiimi

Written by Toimittaja

22.06.2017 at 10:30

Uusi toimitusjohtaja Leena Laitinen: Alkolla suuri merkitys hyvinvointiyhteiskunnassa

with one comment

Leena Laitinen on Alkon toimitusjohtaja syksystä 2017 alkaen. Kuva: Alko.

– Alko hoitaa toimintaansa vastuullisesti ja palvelee asiakkaitaan esimerkillisesti, vastavalittu uusi toimitusjohtaja Leena Laitinen kuvailee.

– Olen mielelläni mukana vahvistamassa ja monipuolistamassa yhtiön erinomaista asiakaspalvelua entisestään. Asiakastyytyväisyys yhdessä innostuneen henkilöstön kanssa ovat Alkon ehdottomia vahvuuksia.

– Alkon merkitys suomalaisessa hyvinvointiyhteiskunnassa on suuri, Laitinen arvelee.

Alko Oy:n hallituksen nimittämä yhtiön uusi toimitusjohtaja Leena Laitinen, 46, on koulutukseltaan kauppatieteiden maisteri.  Alkon edellinen toimitusjohtaja Hille Korhonen siirtyi kesäkuun alussa Nokian Renkaat Oyj:n toimitusjohtajaksi.

Laitinen on aiemmin toiminut päivittäistavarakaupan ja elintarviketeollisuuden aloilla. Nykyisin hän on lihajalostaja Snellman Groupin konsernijohtaja. Sitä ennen hän työskenteli S-ryhmässä viimeisimpänä tehtävänään SOK:n käyttötavarakaupan johtaja.

– Alko saa erinomaisen toimitusjohtajan, jolla on vahva vähittäiskaupan ja liiketoiminnan kehittämisen osaaminen. Laitinen on oikea henkilö jatkamaan yhtiön kehittämistä monikanavaisesti palvelevaksi erikoisliikkeeksi, joka on laajalti suomalaisten hyväksymä, puheenjohtaja Harri Sailas perustelee Alkon hallituksen valintaa.

– Juoma ja hyvä ruoka ovat minulle rakkaita teemoja ja Alkossa nämä yhdistyvät hienolla tavalla, Leena Laitinen iloitsee.

– Pääsen työskentelemään yrityksessä erittäin mielenkiintoiseen aikaan. Yhtiö on kehittynyt edeltäjäni aikana paljon ja on ottanut aimo loikkauksen monikanavaisuudessa. Koko toimiala elää muutoksen aikaa mahdollisten lakiuudistusten kanssa.

Laitinen lupaa tutustua yritykseen ja toimialaan entistä tarkemmin tulevan syksyn aikana.

Uusi toimitusjohtaja aloittaa tehtävässään syksyllä 2017, johon saakka talousjohtaja Anton Westermarck toimii vt. toimitusjohtajana. Laitisen kuukausipalkka valtionyhtiö Alkossa 28500 euroa.

Written by Toimittaja

22.06.2017 at 10:25

Uudistettu alkoholilaki saadaan voimaan 1.1.2018 – kauppaprosentti vieläkin epävarma

with one comment

* HUOM! Lue päivitettyä tietoa: Hieman nykyistä vahvemmat juomat pääsemässä pt-kauppoihin.

Puoluekokoonpanoltaan uudistunut hallitus on tänään (20.06.2017) päässyt sopuun alkoholilain uudistamisen etenemisestä. Viimeinen kiikastava yksityiskohta – kaupoissa myytävien juomien alkoholipitoisuuden rajan nostaminen 5,5 prosenttiin nykyisestä 4,7:stä – saattaa vielä muuttua. Hallituspuolueiden edustajat saavat äänestää lakiesityksen ensimmäisessä käsittelyssä vapaasti oman kantansa mukaisesti. Toisessa käsittelyssä noudatetaan sitten ryhmien päätöstä.

Juliste: Panimoliitto.

Kokoomuksen, keskustan ja situn (uusi Sininen Tulevaisuus -ryhmä, johon kaikki entiset Perussuomalaisten ministerit ovat siirtyneet) muodostavat 106 paikan enemmistön eduskunnassa. Keskustan ”oman tunnon” mukaan äänestäjiä on arvioitu olevan noin 15. Lisäksi muutaman kokoomuslaisen arvioidaan lukeutuvan samaan ryhmään.

Eli hallitus tarvitsee noin viitisentoista / parikymmentä opposition kansanedustajaa tukemaan lakiesitystä.

Keskustan eduskuntaryhmän puheenjohtaja Antti Kaikkonen kertoi tänään tiistaina, että lakiesitys tulee eduskunnan käsittelyyn syksyllä. Uusi alkoholilaki astuu sitten voimaan 1.1.2018.

Oppositiopuolue Vihreiden puheenjohtajaksi juuri menneenä viikonloppuna valittu Eduskunnan Olutseuran vetäjä Touko Aalto ei valitettavasti ole ehtinyt kommentoida OLUTVERKON  toimituksen kyselyitä.

Pikku asia, mutta oleellinen

Prosenttiraja saattaa tuntua pieneltä asialta, mutta 4,7 prosentin jäädessä mahdollisesti ennalleen vesittyy varsin paljon pitkään odotetusta muutoksesta suomalaisessa olut- ja juomakulttuurissa. Panimoille on luvassa suora ulosmyyntioikeus toimitiloissaan. Samoin ravintolat saavat myydä juomia ulos, asiakkaalle mukaan. Näissä uusissa kanavissa noudatetaan samaa rajaa kuin päivittäistavarakaupassa ja kioskeissa.

Luontevantyylisten oluiden myyntioikeus siirtyisi taas hamaan tulevaisuuteen.

Olut- ja panimoala kannattaa ja vaatii prosenttirajan poistamista kokonaan. Kysymyksessä on juomakulttuuria kahlitseva ja kehittämistä estävä, vanhanaikainen holhoamis- ja syyllistämistoiminta.

Esimerkiksi vapaan prosentin maissa valtaosa oluista on alkoholipitoisuudeltaan noin 4-6 tilavuusprosenttia. Muutamat oluttyylit (bock, dobbelbock) ovat jopa 10-prosenttisia, mutta siitä ylemmäs on vain pienten tuotantoerien harvinaisuuksia ja kokeiluja.

Suomessa valmistetaan nykyoloissa erityisvahvoja oluita ravintolamyyntiin ja Alkon valikoimiin todella harvoin ja pieninä erikoiserinä. Uusien myyntikanavien avaaminen vahvoille (8-15 tilavuus-%) ei vaikuta juomatapoihin eikä kansanterveyteen – ainakaan kielteisesti!

* Alkoholilain uudistushankkeessa on ainakin 18 asiaa, jotka muuttuvat lain tullessa voimaan: Lue lisää…

OLUTVERKON Viikon Olut 25-17: Laadukas tšekkipils maailman humalapääkaupungista

leave a comment »

* Baronka Premium, Žatecký pivovar, spol. s.r. o., Žatec, Ústí nad Labem, Tšekki / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekissä osataan edelleen vaalean lager-oluen, pils-tyylin, tekeminen. Žatecin (Saaz) maailmankuulu humalatarha-alue on kehittynyt vuodesta 1004 alkaen. Humalan ympärillä toimii koko kaupunki: keskustassa sijaitsevan museon nimi on – ei vähempää eikä enempää kuin – Humala- ja Oluttemppeli, jonka tilavissa saleissa esitellään humalasalkoja ja erilaisten humalalajikkeiden hurmaavia tuoksuja.

Tšekin tasavallan nimi on virallisesti ollut 14.04.2016 alkaen Česko (tšekki) eli Tšekki (suomi), Tjeckien (ruotsi), Czechia (engl), Tschechien (saksa), Tšehhi (viro), Чехия (venäjä – lue: ’tsehia’). Lyhyt muoto ei ole vielä vakiintunut kovinkaan hyvin.

Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, kuplainen, runsas, kestävä. Tuoksu on raikas, tasaisen katkeromainen, ruohomainen.

Maku on kevyt, raikas, ei aivan kuiva, hedelmämäinen, raikkaan appelsiinimäinen, tasapainoinen, tyylikäs, laadukas.

‘Paronitar’-olut muistuttaa läheisesti baijerilaisia lagereita ja saksalaisia pilssejä.

Valmistuksessa käytetään tšekkiläistä ohramallasta sekä paikallisia vital-, sládek- ja žatec-humalaa. Žatec tunnetaan ehkä paremmin saksankielisellä saaz-nimellään. Humalat lisätään vierteeseen kolmessa vaiheessa. Tankkikäyminen kestää 7-12 vuorokautta ja kypsytys 40-60 vuorokautta ennen suodatusta ja pullotusta.

Ruokajuomana yleissopiva, esimerkiksi kovakuorisen makkaran ja juustomakkaran kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 1801 Itävalta-Unkariin kuuluvassa Böömissä alueelle, jolta arkeologit ovat löytäneet todisteita humalakasvista jo vuodelta 1004. Panimo tuhoutui toimintakelvottomaksi sodassa, mutta koottiin nopeasti vuonna 1946. Vuosituhannen lopulla panimo oli rappeutunut oltuaan vuodesta 1995 heikossa paikallisessa yksityisomistuksessa.

Vuonna 2001 skandinaavista sukutaustaa omaava brittiläinen liikemies Rolf Munding (s. 1953) osti konkurssikypsän panimon (halvalla) haluten ryhtyä valmistamaan alkuperäisen mallin mukaista, puhdaspiirteistä ja maukasta tšekkipilsiä. Panimomestariksi hän palkkasi Tomas Lejsekin, joka oli konsultoinut panimoissa kaikkialla itäisessä Euroopassa.

Huhtikuussa 2014 tanskalainen Carlsberg Group hankki Žatecin panimon osake-enemmistön (51 %) haltuunsa.

1800-luvulla Žatecin alue kohosi ”maailman humalapääkaupungiksi”. Vuodesta 2007 kaupungissa on järjestetty mahtavia Chmelfest-humalafestivaaleja. Taustavoimana on silmäätekevien vuonna 1999 muodostama Chmelobrana Žatec, Žatecin humalanpuolustajat. Žatecin keskustassa on Chmelařské Muzeum v Žatci -humalamuseo nimeltään Chrám Chmele a Piva, Humala- ja Oluttemppeli, joka avattiin uudistettuna vuonna 2007.

Panimon vuosituotanto 3,65 miljoonaa litraa (2016, Alkon saama tieto).

Žatecin maahantuoja Concealed Wines on perustettu vuonna 2008 Ruotsissa ja tytäryhtiöt toimivat nykyisin myös Norjassa ja Suomessa. Viinintuojayhtiön valikoimassa on muutamia oluita ja siidereitä.

J.T. Laakso

5,6 %-til., kantavierre 12,7 (Alko 12,6) °P, katkeroainepitoisuus 30,3 EBU, väri 13,4 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,90 €. Maahantuoja Concealed Wines Oy, Närpiö / Concealed Wines AB, Tukholma, Ruotsi.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.06.2017 at 08:44

Lehtitieto: Hallitus vienee alkuperäistä alkoholilakia eteenpäin

leave a comment »

Perussuomalaisiin liityvän hallituskriisin jälkeen vaikuttaa siltä, että alkoholilain uudistusta lähdetään edistämään loppukeväällä 2016 sovitussa alkuperäisessä muodossa. Lakiuudistusta oltiin jo peruuttamassa keskustan vaatiessa ns. omantunnonvapautta eduskuntakäsittelyssä.

Asiasta kertoi Helsingin Sanomat perjantaiaamuna (16.06.2017) saamatta kuitenkaan vahvistusta käänteestä. Demokraatti kertoo huhun, jonka mukaan keskustan omantunnonkäyttövaatimus koskisi vain marketeissa myytävän juoman alkoholipitoisuuden korottamista 5,5 %:iin nykyisestä 4,7 %:n ylärajasta.

Keskustan eduskuntaryhmän puheenjohtaja Antti Kaikkonen ei kuitenkaan vahvista eikä muutenkaan kommentoi Demokraatin tietoa.

– Ei ole kerrottavaa nyt neuvottelujen sisällöstä, Kaikkonen toteaa Demokraatille. – Ensi viikolla hallitusryhmät neuvottelevat ja palataan asiaan. Jos menee kaikki oikein hyvin niin tässä päästään ratkaisuun ennen juhannusta, mutta tämä on osoittautunut vaikeasti ratkaistavaksi asiaksi ja voi ottaa enemmänkin aikaa.

Kokoomuksen kansanedustaja Sinuhe Wallinheimo ja Uusi Vaihtoehto -ryhmän puheenjohtaja Simon Elo toistavat Demokraatille, että heidän puolueensa pitävät kiinni keväällä 2016 saavutetusta neuvottelutuloksesta.

Written by Toimittaja

16.06.2017 at 12:48

Olutsatama avautuu Jyväskylässä 16.-17. kesäkuuta

leave a comment »

Olut Satama -panimotapahtuma Jyväskylässä järjestetään toisen kerran 16.-17.06.2017. Ensimmäisen kerta oli vuosi sitten kesällä 2016.

Tapahtumassa esittäytyy 19 suomalaista ja yksi virolainen pienpanimo sekä kolme suomalaista siiderimöä. Tuottaja- ja tuoteluettelot löytyvät artikkelin loppupäästä.

Olut Sataman ohjelmassa on myös jyväskyläläisen kotiolutpanijan Mika Laitisen valmistelemia oluenvalmistusesittelyjä, Kuura Cider -siiderimön esittäytymisiä sekä Anikó Lehtisen ja Mika Oksasen (Donut Island Brewing) olut- ja ruokaluentoja.

OlutSatama, Jyväskylän Satama, Satamakatu 8, Jkl. Avoinna pe 15-01, la klo 12-01. Liput 13 € / päivä, 20 € / 2 päivää.

Olutsatamassa olevat panimot ja tuotteet: Lue lisää…

Written by Toimittaja

14.06.2017 at 15:35

OLUTVERKON Viikon Olut 24-17: Belgialaistyylinen vehnäolut USA:sta

leave a comment »

* White Rascal Belgian-Style White Ale, Avery Brewing Co, Boulder, Colorado, Yhdysvallat

Pisteitä: 83 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesäolut parhaimmillaan saattaa olla juuri vehnäolut. Coloradolaispanimo Avery haluaa tuottaa nimenomaan yhdysvaltalaisia oluita, mutta korostaa vanhan mantereen pitkän panimokulttuurin asemaa. Belgialaistyylinen vehnäolut (’witbier’) on valmistajan mukaan Deviously delicious – kavalasti herkullinen.

averywhiterascalwittlk

Väri on vaalea, samean keltainen, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, korianterimainen, helposti juotava, luonteikas. Tuttuihin vehnäoluisiin verrattuna kepeämpi ja ohuempi luonteeltaan.

Valmistuksessa käytetään puolet 2-row ohramallasta ja puolet vehnämallasta, bravo-, sterling- ja hersbrücker-humalia, mausteina korianteri sekä katkera ja makea curaçao-appelsiinin kuori.

Varsinainen erikoisuus on käymiseen tarkoitettu belgialaislähtöinen Hoegaarden-hiiva.

Pierre Celis (1925-2011) aloitti käytännöllisesti katsoen lakanneen vehnäoluen valmistuksen uudelleen Belgian Hoegaardenissa vuonna 1966. Vuonna 1990 Celis muutti USA:han ja alkoi valmistaa belgialaistyylistä vehnäolutta rapakon takana.

Kotiolutharrastajana kouliintunut Adam Avery perusti panimon isänsä Larryn tukemana vuonna 1993. Pari vuotta sitten (2015) hyvin menestynyt panimo siirtyi kokonaan uusiin tiloihin Boulderin kaupungissa. Vuosituotanto on 6 miljoonaa litraa (2015, Brew Seeker -maahantuojan mukaan).

J.T. Laakso

5,6 %-til., OG 1050, kantavierre 12 °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU (Alko 11,8 EBU), väri 8,2 EBC, vaalea belgialaistyylinen vehnäolut, suodattamaton pintahiivaolut, ale. 

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,70 €. Maahantuoja Brew Seeker Oy, Hki / Momentin Group Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

12.06.2017 at 08:51

OLUTVERKON Viikon Olut 23-17: Pitkille matkoille suunniteltu maukas perinneolut

leave a comment »

* Übersee Export, Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth, Baijeri, Saksa / Radeberger Gruppe / Oetker Gruppe

Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään 5.6. vietetään Maailman Ympäristöpäivää. Puhtaasta ympäristöstä ja luonnosta kannattaa nauttia lämpimänä kesäpäivänä – oli sitten nimikkopäivä tai ei. Saksalainen vuosisatainen olutkulttuuri tarjoaa melkein kaikkiin tilanteisiin sopivia erikoisuuksia. Export-lager valmistettiin hieman normaalia katkeroisemmaksi säilyvyyden parantamiseksi, jopa merten taakse ulottuville matkoille. Polkupyöräretki lähiluontoon olutkori kilisten saattaa onnistua juuri tänään.

tucheruberseeexportploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä. Tuoksu on ruohomainen, tuore. Maku on kevyt, hieman makea, hedelmämäinen, hunajamaisen pehmeä, tyylikäs, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta sekä herkules- ja hallertau tradition -humalia.

Saksalaisen pitkän olutkulttuurin erikoisuuksiin kuuluu paikallisten oluttyylien suosiminen, mikä on edelleen vahvasti mukana nykypäivän hybridiolutkulttuurin aikana. Alko luokittelee tämän oluen ”Dortmunder”-tyylin edustajaksi, jota valmistetaan ja nautitaan erityisesti Ruhrin alueella Nordrhein-Westfalenin osavaltiossa sijaitsevan Dortmundin kaupungin ympäristössä.

”Export” (’vienti’) -oluella tarkoitettiin alun perin naapurialueelle (Saksassa) kuljetettavaa olutta. Tucherin ”mertentakainen” lagerolut käytti jo 1800-luvulla mottoa ”Tucher-olutta kaikkialla maailmassa”. Astetta vahvempi katkerointi (jota 19,5 EBUa ei vielä oikein edusta!) lisäsi säilyvyyttä pitkillä merimatkoilla. – Tarina muistuttaa läheisesti brittien kehittämän India Pale Ale eli IPA-tyylin syntyä.

Ruokajuomana porsaankyljyksen ja makkaroiden sekä myös kasvisruokien kanssa.

Tucher-panimo on toiminut 345 vuotta vuodesta 1672 Baijerissa, aivan Nürnbergin ja Fürthin kaupunkien rajalla. Pääpanimomestari on Bernhard Wagemann.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,8 % (Alko 12,5 °P), katkeroainepitoisuus 19,5 EBU, väri 9,2 EBC, vaalea pohjahiivaolut, Dortmunder-tyylinen lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,48 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

05.06.2017 at 08:35

%d bloggaajaa tykkää tästä: