OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for Touko 2017

OLUTVERKON Viikon Olut 19-17: Gluteeniton luomuolut

leave a comment »

* Lapin Kulta Pure Raikas Luomuolut, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteitä: 85 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Suurten suomalaispanimoiden mieltymys kilpailla mukana pientuotannon parissa sai juuri vahvan todistuksen. Hartwall ilmoitti rakentavansa suurtuotantolaitoksensa yhteyteen tuotannollisesti ketterän pienpanimon. Lapin Kulta -olutperheen uusi tulokas seuraa nykypäivää perustuen luomutuotettuihin raaka-aineisiin, 100-prosenttisen gluteenittomasti.

* Lue: Hartwall rakentaa uuden pienpanimon Lahteen.

hwllapinkultapuregluteenitonluomu17tlkVäri on vaalea, kullankeltainen, hennosti ruskehtava, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, hunajamainen.

Maku on kevyt, pehmeä, hedelmämäinen, mangomainen, raikas, tyylikäs, viiltävän tasapainoinen. Jälkimaku on lyhyt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hartwallin ’Pure Luomu’ on myös ravintoloiden hanavalikoimissa. © Kuva J.T. Laakso

Uutuuden erikoisuus on gluteenittomuus, etiketin mukaan 100 %. Olut on täysin toista maata kuin takavuosien gluteenittomien oluiden mauttomuus.

Pisteytyksessä (psykologista) plussaa tulee tästä kuluttajakunnan laajentumisesta. Toisaalta maku- ja luonnepisteet yleisessä tarkastelussa jäävät vaatimattomiksi.

Älytön ameriikankielinen ”pure” (’puhdas’) oluen nimessä etäännyttää suomalaiskuluttajaa tarttumasta pulloon kaupan hyllyllä.

Ruokajuomana kevyen lihan, kalan ja kasvisten kanssa..

J.T. Laakso

4,5 %-til., kantavierre 10,7 °P, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 10 EBC, vaalea pohjahiivaolut, gluteeniton täysmallaslager, valmistettu luomuraaka-aineista. Energiaa kJ / kcal 167 / 40. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus helmikuu 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,39 €; tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €; hana, anniskeluhinta 8,00 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

08.05.2017 at 08:28

Hartwall rakentaa toisen panimon Lahteen

with one comment

Hartwallin toimitusjohtaja Kalle Järvinen.

Panimoyhtiö Hartwall perustaa uuden panimon Lahteen vuonna 2003 valmistuneen tuotantolaitoksen yhteyteen. Erikoisolutpanimo tuo joustavuutta suurten erien tuotantoon rakennetun panimon rinnalle.

Suuryhtiön valmistamia pienpanimo-oluita päästään maistelemaan jo alkavan kesän aikana, Hartwallin toimitusjohtaja Kalle Järvinen lupaa.

Uudessa yksikössä tehdään yhteistyötä kansainvälisten huippujen, kuten tanskalaisen ”oluttaiteilijan” Anders Kissmeyerin kanssa.

Anders Kissmeyer

Kissmeyer oli kiinnostunut kemiasta jo koulupoikana. Hän työskenteli 16 vuotta Carlsbergin suurpanimolla Kööpenhaminassa, kunnes perusti Nørrebro-pienpanimon vuonna 2003.

Vuodesta 2010 hän on kiertänyt ympäri maailmaa panimoguruna Kissmeyer Beer & Brewing -yhtiönsä kanssa. Hän on tehnyt olutta myös Suomessa ennen Hartwallia. Vakka-Suomen Panimon kanssa valmistui Double IPA (8,5 %) vuonna 2012.

– Erikoisolutpanimon perustaminen on ollut jännittävä ja inspiroiva matka. Olemme kehittäneet olutvalikoimaamme jatkuvasti, mutta uuden panimon myötä pääsemme irrottelemaan ja kokeilemaan rohkeammin uusien makunystyröitä kutkuttelevien oluiden parissa, Hartwallin panimomestari Hannele Alakarhu maalailee.

Hartwallin panimomestari Hannele Alakarhu.

Nykyisellä Hartwallilla on kokemusta yhteistyöstä pienpanimon kanssa. Vuonna 2010 Hartwall valmisti lahtelaisen Teerenpelin pienpanimon kanssa siankärsämöllä maustetun Lapin Kulta Tuisku -luomuoluen (4,7 %). Pieni tuotantoerä uusittiin kolmena talvena.

Vuonna 2011 Hartwall ja Turun Panimo valmistivat Juhla-Aura -oluen (5,2 %) Ravintolapanimo Koulussa juhlistamaan Turun kulttuuripääkaupunkivuotta.

Pienpanimomittakaavan tuotanto kiinnostaa tanskalaista Royal Unibrew -panimokonsernia, jonka omistukseen Hartwall siirtyi syksyllä 2013.

Konserniin kuuluva Albani Bryggerierne AS Odensessa Fyn-saarella on juuri saamassa valmiiksi panimon yhteyteen rakennetun uuden erikoisolutpanimon ja panimoturisteja palvelevan vierailukeskuksen.

Hartwall on teettänyt Albanilla kaksi pienpanimo-olutsarjaa: Polar Monkeys -oluita on valmistunut neljä erilaista, ja  Lottrup-sarjan kolme olutta ovat olleet Hartwallin tuontiolutvalikoimassa.

* Lue: OLUTVERKON arviot Hartwallin Polar Monkeys- ja Lottrup-oluista.

 

Written by Toimittaja

04.05.2017 at 15:01

OLUTVERKON Viikon Olut 18-17: Hapan herukkaolut keväisiin juhliin

leave a comment »

* Black Power Sour ale with Black Currant, Rocket Brewing Company ApS, Haslev, Tanska

Pisteitä: 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Hauskaa vappua, hyvä olutkansa! Kevään juhlaan sopii kevyt – vahvuudestaan huolimatta – mustaherukalla maustettu hapanolut. Jos vappupäivän ilma sattuu olemaan esimerkiksi räntäsateinen, kannattaa vappumarssin ja puistobrunssin jälkeen hakeutua hyvin varustettuun olutravintolaan lämmittämään mieltään maukkaalla vappuoluella. Kohtuullisesti.

(TOSIN: Eduskunnan pitkäaikaisen puhemiehen – ja Alkon pääjohtajanakin vuosina 1952-68 toimineen – K-A Fagerholmin kerrotaan sanoneen: ”Kyllä liika on liikaa, mutta kyllä kohtuus on liian vähän.” (SDP:n entisen kansanedustajan Mikko Elon mukaan.)

rocketbrewingdkblackpowersouraleblackcurrant16ploVäri on puolitumma, kirkkaan marjanpunainen, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on niukka, valkoinen, isokuplainen, vetäytyy nopeasti renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on viehättävästi vaimean marjamainen, hapan.

Maku on kevyt, kuiva, happamen marjamainen, lievästi suoraviivainen, tasapainoinen, tyylikäs.

Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, humala, hiiva, brettanomyces sekä paikallinen musta viinimarja.

Ruokajuomana paistettujen sienten ja riistakäristyksen kanssa, parhaimmillaan seurustelu- ja maistelujuomana sellaisenaan.

Avaruusaiheilla leikittelevä pienpanimo perustettiin Hasleviin Kööpenhaminan eteläpuolelle vuonna 2014. Panimon kotihiiva on villihiiva brettanomyces, jota yritetään soveltaa tuotteisiin. Black Power on varsin tyylinmukainen hapan marjaolut, mustaherukanpunaista etikettiä myöten.

Keittomestarin päiväkirjan merkintä (etiketissä): ’Juokaamme ihmisrodun malja ja muistakaamme että #BlackLivesMatter” eli ’MustatElämätOvatMerkitseviä’.

rocketbrewingdk14tunnusBlack Power on panimon uusimpia tuotteita, viime vuoden (2016) marraskuulta. Vasta tämän vuoden alussa, helmikuussa 2017 Viinitie alkoi tuoda Raketti-oluita Suomeen.

Heti huhtikuussa (7.-8.4.2017) kaksi panimon olutta palkittiin Helsingin Olutfestivaaleilla: Black Power sai hopeaa vahvojen ale -oluiden sarjassa ja Berliner Weisse -tyylinen Fly me to the moon (4,0 %) kultaa vehnäoluiden sarjassa.

J.T. Laakso

7,3 %-til., kantavierre 14 °P, katkeroainepitoisuus 17 EBU, väri 7,4 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, mustaherukalla maustettu hapanolut, sour ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 11-2016.

Kertalasipullo 0,75 l. Anniskeluhinta 20 €. Maahantuoja Viinitie Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

01.05.2017 at 08:08

%d bloggers like this: