OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 17-17: Marjainen stout Ahvenanmaalta

with 2 comments

* Stallhagen Raspberry Stout, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa

Pisteitä: 82 / 100. Koffin portteri –asteikolla 79 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Alkaneen viikon ja päättyvän kuukauden lopussa, vapun aattona 30.4. (vuosittain huhtikuun viimeinen sunnuntai) vietetään Ahvenanmaan lipun päivää. Oma lippu on ollut käytössä vuodesta 1954 alkaen. Itsehallintoalue on myös suomalainen oluttuotantoalue. 2700 osakkaan hallitsema oma panimo on toiminut 28000 asukkaan saarella vuodesta 2004.

stallhagenraspberrystout17ploVäri on tumma, tumman ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on niukka, olematon. Tuoksu on vaimeasti lakritsamainen, taustalla hentoa vadelmaa.

Maku on kevyt, vadelmamainen, kova, vadelmamaisuus jatkuu laimeaan jälkimakuun saakka.

Ruokajuomana maistelu- ja seurusteluolut, myös jälkiruokana marjatäytesuklaan kanssa.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, suklaa-, tumma ale-, münchener-, kristalli-, musta- ja keksimallasta sekä tradition-humalaa, mausteena tuoreita vadelmia.

Ahvenanmaan Stallhagen-panimo on perustettu vuonna 2004 Godbyn Grelsbyssä, 18 kilometriä Maarianhaminasta. Panimon yhteydessä on panimoravintola. Vadelma-stout on oluentekijä Jonas Backlundin opinnäytetyö.

Stallhagenin vuosituotanto (2016) on 868000 litraa olutta panimon mukaan (Alko: 700000 litraa).

Myös katkerot ja jopa väri heittävät valmistajan ja Alkon analyyseissä täyttä hurlumheitä. Olut ei ole voimakkaan katkeromainen (16,3 / 73), mutta viisinkertainen (5!) ero alaspäin tuntuu isolta. Väri on läpinäkymättömän tumma, joten Alkon analysoima vaalean lager-oluen tapainen 16 EBC lienee arvioitu olutta näkemättä. (EBC-arviointi perustuu silmämääräiseen arvioon.).

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,7 °P, katkeroainepitoisuus 73 (Alko: 16,3) EBU, väri 16 (117,0) EBC, tumma vadelmalla maustettu pintahiivaolut, stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 °C. Oluentekijä Jonas Backlund.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,45 €. Hana olutravintoloissa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisements

Written by Toimittaja

24.04.2017 klo 08:48

2 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Heja, Åland!

    Tykkää

    Leif Björkqvist

    24.04.2017 at 17:23

  2. No huh huh! Ompas katkerot mitattu olemattomiin – vaikka vattu saattaa peittää arvoja maussa. Molemmat kumminkin ovat kai MITTAUStuloksia…

    Tykkää

    Ana Lycisten

    24.04.2017 at 12:17


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: