OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 16-17: Historiallinen juhlapils Pohjois-Saksasta

leave a comment »

* Berliner Kindl Jubiläums Pilsner Premium, Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei GmbH, Lichtenberg, Berliini, Saksa / Radeberger Gruppe KG, Frankfurt, Saksa / Dr. August Oetker KG / Oetker Gruppe, Bilefelt, Nordrhein-Westfalen, Saksa

Pisteitä: 87 / 100 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Jospa toinen pääsiäispäivä sattuukin olemaan kolean viimainen,  kannattanee oluenystävän keskittyä kuvittelemaan keväisen raikkaita oluen tuoksu- ja makuaromeja. Samalla paneutuminen olut- ja panimohistoriaan saattaa sopia tilanteeseen hyvin. Alkaneen viikon huipennus on sunnuntaina 23.04., jolloin koko maapallo on virittäytynyt juhlistamaan Tag des Deutschen BieresSaksalaisen Oluen Päivää. 501 vuotta sitten 23.04.1516 säädettiin Reinheitsgebot eli saksalaisen oluen Puhtaussääntö.

* Saksalaisen Oluen Päivää voi juhlistaa myös muiden kanssa – yhdessä:
Hki su 23.04.2017 klo 14.30-16. Lähde mukaan! Willkommen!

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, lyhytkestoinen. Tuoksu on ruohomainen, yrttimäinen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, raikas, yrttimäinen, tyylikäs, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Keväinen juhlaolut!

Ruokajuomana possunlihan ja mehevän makkaran kanssa.

Valmistuksessa käytetään vaaleita ja tummia maltaita, hallertau-humalaa, hiivaa ja vettä.

Olut on valmistettu vuonna 1987 Berliinin kaupungin 750-vuotisjuhlavuoden kunniaksi. Taustalla on 1960-luvun alusta alkaen valmistettu Berliner Pilsner, koko kansan olut. Mutta oluenvalmistuksen historia ulottuu vieläkin kauemmaksi. 1870-luvulla valmistettiin ensimmäiset Pohjois-Saksan puhtaan kirkkaat vaaleat lager-oluet.

Berliner Pils oli Saksan Demokraattisen Tasavallan DDR:n ylpeys. Vuodesta 1963 alkaen siitä muodostui varsinainen Volksbier, kansanolut. Kooste oluen taustalla olevaa panimohistoriaa, lyhennellyssä muodossa: Berliner Kindl 1872. Panimon perustamisajatus syntyi 1870, kun Saksan keisarikunta muodostui. Vereinsbrauerei Berliner Gastwirte zu Berlin AG perustettiin 1.2.1872 ja ensimmäiset oluet valmistuivat 19.07.1873.

Taiteilija Georg Räderin maalaama Goldjunge im Krug ’Kultapoika tuopissa’ tuli panimon etikettitunnukseksi vuonna 1907. Nimeksi Berliner Kindl Brauerei AG vuonna 1910. Berliner Pilsner Brauerei vuonna 1961: uusi täysmallasolut Berliner Pilsner Vollbier (Deutscher Pilsner). Vuonna 1987 valmistetaan Berliner Kindl Jubiläums Pilsner Berliinin kaupungin 750-vuotisjuhlavuoden kunniaksi. Muurin poistamisen (1989) jälkeen oluesta tulee koko Saksan kansan suosikkiolut.

Schultheiss Brauerei 1842 – 175 vuotta tänä vuonna (2017). On siis juhlavuosi.

Vuonna 1842 apteekkari August Heinrich Prell perustaa Pohjois-Saksan ensimmäisen lager-panimon ja oman mallastamon. Vuonna 1853 Prellin kuoltua Jobst Schultheiss ostaa panimon. Sodan jälkeen Schultheiss kohoaa Länsi-Berliinin suurimmaksi panimoksi (markkinaosuus 67 %).

Vuonna 1991 muodostetaan Schultheiss Brauerei Verbund (Schultheiss Brauerei AG, Berliner Pilsner Brauerei GmbH, Spree-Trans-Logistik GmbH, Oderland Brauerei GmbH yhdistyvät). Vuonna 2006 Berliner-Schultheiss-Brauerei GmbH ja Berliner Kindl Brauerei AG yhdistyvät muodostaen Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei GmbH:n osaksi Radeberger Gruppea.

Radeberger Gruppe KG muodostetaan vuonna 2002 suojaamaan saksalaispanimoita ulkomaalaisomistukselta. Vuodesta 2004 se on ollut osa Nordrhein-Westfalenin Bilefeltissä vuodesta 1891 toiminutta Dr. August Oetker KG -konsernia / Oetker Gruppe.

Radeberger -panimo on perustettu vuonna 1866 Radebergin kaupungissa, Dresdenin naapurissa, itäisessä Saksassa. Vuonna 1866 nimeksi muutettiin Radeberg Exportbrauerei. Sodan jälkeen vuonna 1946 yhtiö kansallistettiin. Saksojen yhdistymisen jälkeen vuonna 1990 frankfurtilaisen Binding Brauerein (perustettu 1884) yksityisomistukseen yhdessä Leipzigin Krostitzer-panimon kanssa.

Kindl-Schultheiss panimon vuosituotanto on (Alkon mukaan) 57561000 (57,5 milj.) litraa. Radeberger Gruppe tuottaa Saksassa 15 paikkakunnalla yli 1300000000 (1,3 mrd) litraa vuodessa.

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 23,4 EBU, väri 6,5 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 1987.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,49 €. Maahantuoja Henkell & Co Suomi Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

17.04.2017 klo 08:04

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: