OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 11-17: Starkbierzeit lämmittää talven viimassa

leave a comment »

* Bajuvator, Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 93 / 100 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Doppel-Bock (’tuplapukki’) on perinteinen eteläsaksalainen kylmän vuodenajan olut. Juuri viikonloppuna käynnistyi Starkbierzeit – ’vahvan oluen aika’ (10.-26.03.2017),  perinnefestivaali Münchenissä. Paikalliset käyttävät kaudesta nimitystä ’viides vuodenaika’.

Täyteläinen, tumma, vahva olut lämmittää pakkasella mukavasti kun sen nauttii rauhassa ja maistellen. Tucher korostaa, että heidän Bajuvator toki maistuu myös muina vuodenaikoina kuin Starkbierzeitin.

* Lue myös: Starkbierzeit Münchenissä 10.-26.03.2017.

Väri on tumma, tummanruskea, läpikuultava. Vaahto on ruskehtava, runsas, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on makean hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, paahteinen, makea, hedelmämäinen, päärynämäinen, lämmittävä.

Valmistuksessa käytetään münchner- ja paahdettua mallasta ja hallertau-humalaa.

Ruokajuomana mausteisen liharuuan, mehevän vahvan paistin, possunpotkan ja vahvojen juustojen kanssa.

Tucher-panimo on toiminut 345 vuotta vuodesta 1672 Baijerissa, aivan Nürnbergin ja Fürthin kaupunkien rajalla. Pääpanimomestari on Bernhard Wagemann.

J.T. Laakso

7,5 %-til., kantavierre 18,3 % (Alko 18,2 °P), katkeroainepitoisuus 16,4 EBU, väri 90,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, Doppel-Bock. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisements

Written by Toimittaja

13.03.2017 klo 08:36

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: