OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 13 maaliskuun, 2017

OLUTVERKON Viikon Olut 11-17: Starkbierzeit lämmittää talven viimassa

leave a comment »

* Bajuvator, Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 93 / 100 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Doppel-Bock (’tuplapukki’) on perinteinen eteläsaksalainen kylmän vuodenajan olut. Juuri viikonloppuna käynnistyi Starkbierzeit – ’vahvan oluen aika’ (10.-26.03.2017),  perinnefestivaali Münchenissä. Paikalliset käyttävät kaudesta nimitystä ’viides vuodenaika’.

Täyteläinen, tumma, vahva olut lämmittää pakkasella mukavasti kun sen nauttii rauhassa ja maistellen. Tucher korostaa, että heidän Bajuvator toki maistuu myös muina vuodenaikoina kuin Starkbierzeitin.

* Lue myös: Starkbierzeit Münchenissä 10.-26.03.2017.

Väri on tumma, tummanruskea, läpikuultava. Vaahto on ruskehtava, runsas, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on makean hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, paahteinen, makea, hedelmämäinen, päärynämäinen, lämmittävä.

Valmistuksessa käytetään münchner- ja paahdettua mallasta ja hallertau-humalaa.

Ruokajuomana mausteisen liharuuan, mehevän vahvan paistin, possunpotkan ja vahvojen juustojen kanssa.

Tucher-panimo on toiminut 345 vuotta vuodesta 1672 Baijerissa, aivan Nürnbergin ja Fürthin kaupunkien rajalla. Pääpanimomestari on Bernhard Wagemann.

J.T. Laakso

7,5 %-til., kantavierre 18,3 % (Alko 18,2 °P), katkeroainepitoisuus 16,4 EBU, väri 90,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, Doppel-Bock. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement

Written by Toimittaja

13.03.2017 at 08:36

%d bloggaajaa tykkää tästä: