OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 04-17: Belgialainen ”APA” tšekkiläisillä humalilla

leave a comment »

* De Koninck APA, Stadsbrouwerij De Koninck nv, Antwerpen, Belgia / Duvel-Moortgat n.v., Puurs, Belgia

Pisteitä: 81 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Luuliko joku, että lyhenne APA viittaa amerikkalaiseen Pale Ale -olueen? Ehei! Ainakaan enää. Sehän on aitoon eurooppalaiseen tyyliin ”Antwaarpse Pale Ale”. Belgian Antwerpenin keskustassa toimivan panimon päätuote De Koninck on uusiutunut, hieman vahventunutkin, ja kiinnittynyt entistäkin tiukemmin oman kotikaupungin maisemaan.

Väri on tumma, mahongin ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, paksun hedelmämäinen, luumumainen, makean mallasmainen, maustemainen, hennosti katkeromainen, tyylikäs, tasapainoinen, maukas.

Ruokajuomana hyvin monikäyttöinen erilaisten liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa.

Valmistuksessa käytetään pelkkiä ohramaltaita ilman lisukkeita, tšekkiläistä luonnonmukaista Saaz-humalaa, hiivaa ja vettä. Pintahiivaolut käytetään korkeassa lämpötilassa, 25 ºC. Uudistunut De Koninck on nimetty hauskasti APA:ksi – nyt lyhenne tarkoittaa: ”Antwaarpse Pale Ale”. Uusi kansainvälinen olutkulttuuri vaikuttaa myös pitkän perinteen alueilla: eipä olisi ennen suostunut pitämään De Koninckia brittiläislähtöisenä ”Pale Alena”.

Suomessakin olut oli vuosia sitten vihreässä etikettikuosissa, silloin 5,0 %. Jostain syystä maahantuoja Servaali Oy esittelee oluen vain hanatuotteena, ja Alkonkin materiaaleissa on kuva pienestä 0,25 litran pullosta. Hyllyllä pullokoko on normaali 0,33 l. Kannattaa huomioida myös hinta: 8,76 € / litra on Alkon uutuuksien ainoa alle kymmenen euron olut, suomalaiset mukaan lukien.

Vuonna 1833 perustetun perhepanimon nimi tarkoittaa ’kuningasta’, mutta viittaa perustamisvaiheessa mukana olleeseen Joseph Henricus De Koninckiin. Erityisen maukkaan pehmeästä oluesta on muodostunut tärkeä tekijä Antwerpenin kaupungin kuvalle. Uudessa etiketissä on keskieurooppalaisen historiallisen kaupungin rakennuksia ja kaupunkilaisten tärkein liikkumisväline: polkupyörä. Panimon olut on läsnä kaikkialla ja se tilataan olut-caféessa yksinkertaisesti sanomalla ”Bolleke Keuning”. Bolleke on oluen virallisen, maljamaisen tarjoilulasin nimi.

Kaikkialle maailmaan levittäytynyt belgialainen, vuonna 1871 perustettu panimokonserni Duvel-Moortgat hankki De Koninck -panimon omistukseensa 5.8.2010. Konserniin kuuluu neljä belgialaista panimoa (Duvel, De Koninck, Brasserie d’Achouffe, Liefmans), hollantilainen t’J Amsterdam, tšekkiläinen Bernard sekä kolme panimoa Yhdysvalloissa (Firestone Walker Brewing Co, Kalifornia, Boulevard Brewing Co, Kansas City, Brewery Ommegang, Cooperstown, New York).

Vuonna 2015 Antwerpenin keskustassa edelleen toimiva panimo uudistettiin ja nykyaikaistettiin – myös tässä kansainvälisiä virtauksia noudattaen. Panimon sisäpihalle on noussut ravintoloiden ja myymälöiden keskittymä: juustoja, suklaata, grillituotteita, flaamilaista kulinarismia – ja Velodome-niminen täyden palvelun polkupyöräliike.

* Lue myös aiempien vuosien arvioita: De Koninck (2007), De Koninck Tripel 8,0 % (2008), Winter Koninck 6,5 % (2003, 2002). Olut-Suomi – valitse vuosi, avaa sivu, etsi selaimen haku– / search-toiminnalla nimen mukaan.

J.T. Laakso

5,2 %-til., kantavierre 12,0 °P, katkeroainepitoisuus 15,6 EBU, väri 30,6 EBC, puolitumma pintahiivaolut, täysmallasolut, ”Antwaarpse Pale Ale” eli APA. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 ºC. Panimomestari Dennis De Potter.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,99 €. Hana olutravintoloissa 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

23.01.2017 klo 08:21

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: