OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for joulukuu 2016

Olvin ja Carlsbergin pääjohtajat herättävät keskustelua Viron äkillisestä olutveron korotuksesta

with 2 comments

Olvi tynnyritunnusCarlsberg Group tunnusSuomalaisen Olvi Oyj:n toimitusjohtaja Lasse Aho ja tanskalaisen panimokonserni Carlsberg Groupin pääjohtaja Cees’t Hart ovat lähettäneet Viron uudelle keskustalaiselle pääministerille Jüri Ratasille kirjelmän, jossa he ilmaisevat huolensa merkittävien investointiensa tulevaisuudesta Virossa.

Viron hallitus on päättänyt vuonna 2015 korottaa alkoholiveroja 10 % vuosittain vuoteen 2020 saakka. Uusi hallitus on nyt kuitenkin ilmoittanut korottavansa oluen ja siiderin veroja ensi vuonna (2017) 65 % ja vuoteen 2020 mennessä yhteensä 166 %.

Asiasta kertoi Yle perjantaina (30.12.2016) illansuussa. Uutisen on koonnut toimittaja Tuomas Hyytinen.

Eesti Õlletootjate Liit tunnusOlvin Lasse Aho kertoo Ylelle, että kysymyksessä on lähinnä Viron panimoliiton (Eesti Ölletootjate Liit) hanke ja tarkoituksena on päästä keskustelemaan pääministerin kanssa kasvokkain. Ylen mukaan pääministeri Ratas on juuri nyt lomalla, mutta hallituslähteiden mukaan veronkorotuksilla tavoitellaan terveys- ja sosiaalipoliittisia tavoitteita, ei valtiontalouden korjaamista.

Kirjelmässä tarkoitetut veronkorotukset vaikuttavat koskevan vain mietoja alkoholijuomia, eivät siis väkeviä viinoja.

Iisalmessa toimiva Olvi Oyj omistaa kokonaan A. Le Coq A.S. -panimon Tartossa sekä osuuden Karksin panimosta Etelä-Virossa. Kansainvälisesti toimiva tanskalainen Carlsberg omistaa Viron suurimman panimon Saku Ölletehase A.S:n kokonaan.  Myös suomalainen Sinebrychoff Oy kuuluu Carlsbergin konserniin.

Written by Toimittaja

30.12.2016 at 18:03

Panimoliiton kysely: Suomessa juhlavuodelle skoolataan suomalaisella oluella

leave a comment »

Runsas viidennes 1069 täysikäisistä suomalaisista vastasi juhlistavansa Suomen 100-vuotisjuhlavuoden alkua kohottamalla maljan suomalaista olutta.

Olvin Suomalainen Juhlaolut oli tuotannossa vuonna 2009.

Olvin Suomalainen Juhlaolut (4,7 %) oli tuotannossa vuonna 2009.

Suomalaisella oluella skoolaa 22 % vastaajista, ranskalaisella samppanjalla vain 11 % ja espanjalaisella cavalla 9 %.

Panimoliitto tunnus– On hienoa huomata, että suomalaiset arvostavat kotimaista olutta ja valitsevat sen satavuotiaan Suomen juhlajuomaksi. Suomessa ovat vahvat olutperinteet ja voimme ylpeinä kohottaa maljan kotimaista olutta satavuotiaalle Suomelle, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton viestintäpäällikkö Outi Heikkinen sanoo.

Kotimainen olut tulee läheltä, se kasvaa suomalaisesta pellosta. Korkealuokkainen ohra on erinomaisen maltaan ja siitä valmistettavan oluen perusta. Maltaaksi kelpaavaa ohraa viljellään Kymenlaaksosta Kokkolan korkeudelle asti. Mallasohran viljely on maatalouden yksi tukiranka. Maatalouden lisäksi kotimainen olut työllistää erityisesti ravintoloissa, kaupoissa ja kuljetuksissa.

Alueellinen ja paikallinen panimotoiminta on kasvanut viime vuosina ja tällä hetkellä olutta valmistaa noin 80 panimoa. Kotimaisen oluen valmistus tuo elannon tuhansille ketjussa pellolta pöytään. Toimiala tuottaa valtiolle verotuloja 2,0 miljardia euroa vuosittain. Oluen osuus tästä on 1,4 miljardia euroa eli lähes 70 %.

* Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton teettämä tutkimus toteutettiin Taloustutkimuksen Internet-paneelissa viime helmikuussa 9.−15.2.2016. Tutkimukseen vastasi 1069 suomalaista, jotka ovat iältään 18−79-vuotiaita. Virhemarginaali on ±3,2 prosenttia.

Written by Toimittaja

30.12.2016 at 11:13

Koffin Portteri meni uusiksi!

with 4 comments

Sinebrychoff Porter (7,2 %) uudessa pullossa 2016.

Sinebrychoff Porter (7,2 %) uudessa pullossa 2016.

Alkon tuoteuutuuksien joukkoon ilmaantui joulukuussa myös (ainakin) yksi vanha tuttu: vuodesta 1957 jatkuvasti tuotannossa ollut Sinebrychoff Porter (7,2 %).

Portteri on pakattu uuteen pulloon, kapeamuotoiseen, paksu- ja pitkäkaulaiseen 0,33 litran lasipulloon. Uusi pakkaus, jopa vain uusi etiketti tekee tuotteesta Alkon järjestelmässä uutuuden.

Pullon sisältö kuvaillaan kuitenkin sanasta sanaan ja kaikilta mittaustuloksiltaan samana myös uudessa pakkauksessa. Mittaustulokset ovat vuosikausien ajan poikenneet valmistajan ilmoittamista, tällä hetkellä esimerkiksi: Kantavierre: 17 (Alko: 16,7) %Plato; Katkerot: 45 (35,7) EBU; Väri: 300 (270) EBC.

Sinebrychoff Porter kehitettiin Koffin panimolla Helsingin Hietalahdessa vuonna 1957. Suomi 100 -juhlavuosi on siis samalla Koffin portterin 60-vuotisjuhlavuosi.

Sinebrychoff Porter -pullo 1957-2016.

Portteri on ollut alusta saakka pakattuna Väinö Paasonen Karhulan lasitehtaalle vuonna 1953 perussuunnittelemaan ruskeaan olutpulloon. Ainoa poikkeus lienee vuonna 1992 julkistettu, neljä vuotta kypsytetty juhlaerä, joka oli pullotettu pieneen (0,25 l.) kierrekorkilliseen lasipulloon.

Uusi pullo on Carlsberg-konsernin mallistoa. Sama pullo on jo jonkin aikaa ollut Koff-oluen ja A.P.A. -uutuuden pakkauksena ja samaa tyyliä, hieman hoikempana versiona, on käytetty Karhu-oluen pakkauksina. Kertakäyttöiset kierrätyslasipullot valmistaa puolalainen lasitehdas Pol-Am-Pack.

– Vuoden 2016 Sinebrychoff Jouluolut jää viimeiseksi perinteistä olutpulloa käyttäneeksi tuotteeksi, Sinebrychoffin viestintäpäällikkö Timo Mikkola kertoo. – Pullojen pesu ja uudelleentäyttö on lopetettu Sinebrychoffilla.

Uutuus-Portterin etiketti on lähes ennallaan. Etuetiketistä on vihdoin poistettu entisaikojen veroluokkiin viittaava ”IV” -merkintä. Sen paikalla on nyt vahvuusmerkintä (alc.vol. 7,2 %). ’Nelosolut’ (IVB) tosin on vielä kruunukorkeissa, mutta ne saatavat olla vanhaa korkkierää.

Kiinnostava pikkutieto on Parasta Ennen -päiväys. Koffin portteri ”kestää” nyt virallisestikin kaksi vuotta, sillä uutuuspullojen P.E.-pvm on 23.11.2018.

Uutuus-Portterin tuotenumero Alkossa on 770014 ja entuudestaan tutun 000067. Molempia on varmasti saatavilla rinnakkain vielä pitkään. Alkon vähittäismyyntihinta on ennallaan 2,94 € / 0,33 l. plo.

Written by Toimittaja

27.12.2016 at 11:20

Kategoria(t): Olutkulttuuri, Panimot

OLUTVERKON Viikon Olut 52-16: luotettavan laadukas perinteinen britti-ale

leave a comment »

* Christmas Ale 2016, Shepherd Neame Ltd, Kent, Englanti, Iso-Britannia

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys Maailman Parhaasta Jouluolutmaasta vuonna 2016!

* Lue lisää: Joulun ja talven kausiolutvalikoimat 2016-17.

Iso-Britannian vanhimman panimon Shepherd Neamen historia ulottuu vuoteen 1698, pian jo 320 vuoden taakse. Joulun kausiolut on vuosikymmenten aikana muuttunut vuosittain, mutta nyt on vakiinnuttu laadullisesti korkealle tasolle.

* Mikä onkaan tänä vuonna Maailman Paras Jouluolutmaa!? Osallistu OlutKansanÄänestykseen!

Väri on tumma, kuparinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on hento, puumainen.

Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, makean päärynämäinen, yrttimäinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään pale ale – ja kristallimaltaita sekä katkerointiin target- ja challenger-humalia ja aromatisointiin East Kent goldings -humalaa. Tuloksena on erinomaisen brittiläinen ale.

Ruokajuomana riisipuuron ja hedelmäkeiton kanssa, jälkiruokana.

Joulun kausiolut on ollut valmistuksessa useiden vuosikymmenten ajan. Vuosituhannen vaihteeseen saakka valmistaja leikitteli lisäämällä vuosittain jonkin uuden makuelementin, kuten kanelin, kirsikan, mantelin. Vuosina 2000 ja -01 pullo-oluen vahvuus oli 6,7 %, mutta putosi sitten 6,1 %:iin. Suomen Alkossa Christmas Ale oli vuonna 2006 vahvuudella 5,5 %. Sen jälkeen vahvuus on vakiintunut 7,0 %:iin. Cask-version vahvuus on 5,0 %.

Shepherd Neame on Iso-Britannian vanhin panimo, perustettu vuonna 1698. Panimon perustaja oli Favershamin pormestari, kapteeni Richard Marsh. Hänen jälkeensä omistajaksi tuli pormestarin lanko, mallastaja Samuel Shepherd.

Vuonna 1864 humalankasvattaja Percy Beale Naeme tuli osakkaaksi sisarensa miehen Henry Shepherd Jr:n (k. 1875) johtamaan panimoon, ja vuodesta 1877 alkaen hän hallitsi koko yhtiötä.

Shepherd Neame rekisteröitiin 24.04.1884.

Shepherd Neame rekisteröitiin 24.04.1884.

Shepherd Neame rekisteröitiin vuonna 1884. Panimo muutettiin osakeyhtiöksi vuonna 1914 ja Harry Neame (k. 1947) ryhtyi toimitusjohtajaksi. Harryn pojan Jasperin (k. 1961) poika Robert ”Bobby” Neame tuli mukaan yhtiöön vuonna 1956. Hän siirtyi hallituksen puheenjohtajaksi vuonna 1970 ja nimitettiin vuonna 2005 perheyhtiön ensimmäiseksi presidentiksi – 50 vuoden palveluksen jälkeen.

Nykyisin perhepanimoa johtaa jo viides sukupolvi, edustajanaan Bobbyn poika Jonathan Neame, joka nimitettiin toimitusjohtajaksi vuonna 1999 ja pääjohtajaksi vuonna 2003.

J.T. Laakso


7,0 %-til., kantavierre 16,0 °P, katkeroainepitoisuus 30,3 EBU, väri 32,6 EBC, tumma pintahiivaolut, strong ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut. Pääpanimomestari Richard Frost. Tuotannossa vuodesta .

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. (Cask Ale 5 ,0 %, ei Suomessa). Maahantuoja Servaali Oy, Helsinki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

26.12.2016 at 08:23

Hyvä Tuomas 2016: Viking Maltin Timo Huttunen sai olutkulttuuritunnustuksen – Lännen Media ei

with one comment

Panimomestari Timo Huttunen (s.1969), Viking Malt Oy, Lahti

Panimomestari Timo Huttunen (s.1969), Viking Malt Oy, Lahti

Viking Malt tunnusLahdessa sijaitsevan suuren kansainvälisen mallastamoyrityksen Viking Malt Oy:n mallasasiantuntija, panimomestari Timo Huttunen nimitettiin tänään keskiviikkona (21.12.2016) vuoden 2016 Hyväksi Tuomaaksi. Tunnustus annetaan olutkulttuurin kehittämiseen vaikuttaneesta toiminnasta vuoden aikana.

Paha Nuutti -pahantekijäleima iskettiin maakuntien mediajättiin Lännen Mediaan, jonka keksimäksi väitetään viinaranneke-nimitystä, isojen tapahtumien ”älykkäästä” maksuvälineestä.

Lännen Media tunnusLännen Media on 12 maakuntalehden, muiden muassa Aamulehti, Turun Sanomat, Kaleva, Pohjalainen yhteinen toimitus. Arvato Oy:n kehittämä After Pay -maksuranneke oli käytössä viime kesänä muiden muassa oluttapahtumissa. Näyttölaitteen kanssa toimiva maksuväline nimettiin ”viinarannekkeeksi” Lännen Median lehdissä julkaistussa yhteisartikkelissa. * Lue: After Pay -maksuväline SOPPissa.

Den Skandinaviske Bryggerhojskole 1925 tunnusVuonna 1998 Kööpenhaminan Skandinavian panimokorkeakoulusta (Den Skandinaviske Bryggerhøjskole ApS) valmistunut Timo Huttunen, 47, on työskennellyt Viking Maltilla vuodesta 2003 myynnin ja tuotannon tehtävissä. Sitä ennen käytännön kokemusta oli kertynyt kuuden vuoden aikana panimomestarin tehtävissä Olvilla Iisalmessa.

Hyvän Tuomaan valitsevat vuosittain Vanhat Tuomaat eli aiempina vuosina nimetyt Hyvät Tuomaat. Huttusen valintaa perusteltiin innovatiivisesta panoksesta mallaslajikeiden kehittämisessä. Tämä on mahdollistanut esimerkiksi pienpanimoiden kokeilevan oluttuotannon suomalaisilla mallashankinnoilla.

Timo Huttunen korostaa Viking Malt -yrityksen, johdon ja työntekijöiden yhteistä merkitystä tässä linjanvedossa. – Tämä on ollut myös yrityksen valinta.

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2016

Lue lisää…

Written by Toimittaja

21.12.2016 at 18:00

OLUTVERKON Viikon Olut 51-16: Virolaista mustaa kultaa

leave a comment »

* Põhjala Jõuluöö, Põhjala; Õllekunsti OÜ, Nõmme, Tallinna, Viro

Pisteitä: 95 / 100. Koffin portteri -asteikolla 97 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys Maailman Parhaasta Jouluolutmaasta vuonna 2016!

* Lue lisää: Joulun ja talven kausiolutvalikoimat 2016-17.

Virolainen pienpanimo Õllekunsti valmistaa puolentusinaa tummaa, vahvaa portteria, osa perinteisellä pintahiivatekniikalla, osa pohjahiivalla valmistettuna Baltic Porterina, viroksi ’balti porter’. Näistä kiinnostavista oluista peräti neljä on saatavissa myös Alkon valikoimissa, osa vakiovalikoimassa, osa tilauksesta. Öö– eli ’yö’-portterit ovat monipuolinen kattaus talviaikaan erinomaisesti sopivalla oluttyylillä. Ja myös tyylillä! Viro on perinteinen jouluolutmaa. Jo ennen pienpanimoiden perustamista Virossa valmistettiin joulun kausioluita – jopa useampia vaihtoehtoja kuin Suomessa!

* Mikä onkaan siis tänä vuonna Maailman Paras Jouluolutmaa!?

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä. Tuoksu on pehmeän suklaamainen.

Maku on täyteläinen, sulavan, sujuvan, luistavan pehmeä, samettimainen, suklaamainen, vaniljamainen, miellyttävä, tyylikäs, melko helppo juotavuudeltaan, eikä ”Imperial”-leima sovi tälle oluelle.

Valmistuksessa, käytetään Münchner- ja suklaamallasta sekä cara pale-, cara 150-, Carafa Special II -karamellimaltaita, suklaavehnämallasta ja kaurahelmiä. Humalalajikkeet ovat Magnum ja First Gold (Alkon mukaan columbus ja goldings). Mausteina kaakaorouhe ja vaniljatanko. Kypsytysvaiheessa sekaan laitetaan tammilastuja.

Ruokajuomana aterian jälkeen suklaan ja kuivahedelmien kanssa.

Enn Parelin johtama panimo on perustettu vuonna 2012 ja lienee Suomessa tunnetuin Viron uusista pienpanimoista. Vuosituotanto on 280000 litraa (2015, Alkon saama tieto).

Põhjala-panimon laboratoriossa työskentelee muiden mukana suomalainen Samu Heino. Olutmestarina toimii vuonna 2011 Viroon muuttanut skotlantilainen Chris (Christopher) Pilkington. Hän työskenteli aiemmin käsityöoluen skottilaisessa uranuurtajassa BrewDogissa. – Iso Britanniassa olisin yksi sadasta käsityöoluentekijästä. Täällä voin tehdä vaikutuksen, Pilkington perustelee muuttoaan 1,3 miljoonan asukkaan Viroon.

Alkon valikoimissa on ’jouluyön’ lisäksi kolme muutakin nõmmelaista vahvaa Öö-portteria: Öö Baltic Porter (10,5 %; Alko: 5,99 €); Pime Öö Imperial Stout (13,6 %; 6,99 €); Öö XO Baltic Porter, kypsytetty konjakkitynnyrissä (11,5 %; 7,99 €).

J.T. Laakso

8,0 %-til., kantavierre 20,8 P, katkeroainepitoisuus 40 IBU (Alko 49,4 EBU), väri 379 EBC, tumma pintahiivaolut, Imperial Porter. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 09.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,99 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.12.2016 at 08:09

Japanilainen Asahi ostaa Urquellin usalaisilta

leave a comment »

Asahi Breweries LtdJapanilainen panimokonserni Asahi Group Holdings Ltd on ostamassa yhdysvaltalaisen AB-InBev SA/NV:n panimoyhtiöitä Keski- ja Itä-Euroopasta.

Omistusvaihdos koskee esimerkiksi tšekkiläistä Pilsner Urquellia, puolalaisia Tyskie– ja Lech-panimoita sekä useita panimoita Slovakiassa, Unkarissa ja Romaniassa. Kauppahinta on 7,3 miljardia euroa, mikä on lähes kaksinkertainen Asahin alun perin tarjoamaan verrattuna.

ABInBev tunnusNämä eurooppalaiset perinteiset kansalliset panimot (Plzeňský Prazdroj a.s., Tšekki, Pivovary Topvar a.s., Slovakia, Ursus Breweries SA, Romania, Dreher Sörgyárak Zrt., Unkari, SABMiller Poland BV, Puola) ovat olleet 1990-luvulta alkaen eteläafrikkalaisen SAB:n (South-African Brewers) hankintoja. SAB yhdistyi sittemmin yhdysvaltalaisen Millerin kanssa ja muodostui SABMiller Plc. Tämä jättiläispanimo siirtyi Anheuser-Bushin omistukseen. AB on yhdistynyt belgialaisen InBevin kanssa muodostaen nykyisen giganttimaisen konsernin AB-InBev SA/NV.

AB-InBev kerää rahaa hankittuaan SABMillerin 100 miljardin dollarin hinnalla. Asahi puolestaan etsii ”kasvumoottoria” ulkomailta, koska oluen myynti Japanissa on laskenut.

Asahi hankki jo lokakuussa 2016 useita panimoyhtiöitä läntisestä Euroopasta, entisiä SABMiller-omistuksia Italiasta, Alankomaista ja Iso Britanniasta. Esimerkiksi hollantilainen Groelsch ja italialainen Peroni ovat siirtyneet japanilaisomistukseen.

Asahi ja AB-InBev julkistivat kaupan eilen (13.12.2016, Suomen aikaan tänään 14.12.2016).

Written by Toimittaja

14.12.2016 at 09:44

OLUTVERKON Viikon Olut 50-16: Maukas ”olutglögi” Belgiasta

with one comment

* Liefmans Glühkriek, Brouwerij Liefmans N.V., Oudenaarde / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia

Pisteitä: 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja vaikuta: OlutKansanÄänestys Maailman Parhaasta Jouluolutmaasta vuonna 2016!

* Lue lisää: Joulun ja talven kausiolutvalikoimat 2016-17.

Jouluajan erikoisuus: marjainen olut, joka nautitaan + 70 asteeseen kuumennettuna glögien tapaan! Ja silti vastaansanomattoman loistava!

Väri on tumma, viinimäisen mustanpunainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, niukahko. Tuoksu on marjamainen, kirsikkamainen. Maku on täyteläinen, makea, kirsikkamainen, kahvin ja vahvan marjamehun aromeja, joulumausteinen, mantelimainen. Tosi korkea kantavierre ja alhainen katkeroainepitoisuus muodostavat onnistuneen kokonaisuuden. Maukas ja kiinnostava erikoisuus.

Ruokajuomana seurustelujuomana jälkiruoaksi ja drinkkinä.

Glühkriek on vaalean alen ja Oud Bruin -oluen sekoitus, jota kypsytetään 18 kuukautta kirsikoiden seassa. Sataan litraan olutta käytetään 13 kiloa kirsikoita. Valmistuksessa käytetään fruktoosia, mausteita, kirsikkaa (6 %) ja luontaista kirsikka-aromia.

91 vuotta sitten, vuonna 1925, syntynyt Rosa Blancquaert-Merckx tuli Liefmansin panimolle sihteerin tehtäviin vuonna 1946 ja jätti ballerinan uran taakseen. Hän alkoi viihtyä myös panimon tuotantotiloissa ja maisteli oluita. Kirsikkaoluet olivat hänen naiselliseen makuunsa liian happamia. Pitäisi saada enemmän makeutta. Silloinen panimomestari kuoli vuonna 1972 ja paras seuraaja oli juuri Rosa. Hän oli tehtävässä Belgian ensimmäisenä naispuolisena panimomestarina peräti 35 vuotta vuoteen 2007, jolloin perhepanimo myytiin Duvel Moortgat -konsernille.

Rosa käy panimolla edelleen lähes päivittäin suorittamassa laaduntarkkailua. Hänen silhuettinsa koristaa Liefmansin oluiden etikettejä.

Jacobus Liefmans ryhtyi valmistamaan olutta Schelde-joen rantamilla Oudenaarden kaupungissa Flanderissa vuonna 1679. Yli 300 vuoden takaisia rakennuksia on edelleen olemassa osana panimon museota. Liefmans alkoi hankkia lähiviljelijöiden marjoja (kirsikoita) käymistankkeihinsa 1900-luvun taitteesta alkaen. Edelleen käytössä olevat pullojen käärepaperit ovat tärkeä osa tuotemerkkiä.

Liefmans on kuulunut suureen Duvel Moortgat -konserniiin vuodesta 2008.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 19,6 p-%, katkeroainepitoisuus 13,6 EBU, väri 65,5 EBC, tumma pintahiivaolut, kirsikkamainen ale, hedelmäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 70 ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,75 l. samppanjakorkilla ja paperikääreessä. Alkon vähittäismyyntihinta 9,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

12.12.2016 at 08:43

OLUTVERKON Viikon Olut 49-16: Hyvän Tuomaan pehmeän hento olut jouluksi

with one comment

* Laitilan Tuomas A.P.A. (2016), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteitä: 79 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja vaikuta: OlutKansanÄänestys Maailman Parhaasta Jouluolutmaasta vuonna 2016!

* Lue lisää: Joulun ja talven kausiolutvalikoimat 2016-17.

Jouluksi tehty kausiolut mielletään usein tummaksi, mausteiseksi, alkoholipitoisuudeltaan vahvaksi. LWT:n Tuomas-jouluolut on aina jännityksellä odotettu syksyinen olutkulttuuriteko, tänä vuonna jo kahdeksannen kerran. Viime vuodesta alkaen LWT jätti oluen nimestä Kievari-sanan pois panimon uudistaessa erikoisolutsarjaansa. Vuoden 2015 saksalaistyylinen lager Tuomas Helles (4,7 %) oli myös ensimmäinen selvästi ”jouluisuuden” tavoittelusta luopunut uutuus – tuotantoa jatkettiin keväällä 2016 juhlistamaan Reinheitsgebotin 500-vuotista perinnettä.

Esko Pajunen

Esko Pajunen

Vuoden 2016 Tuomas-oluen suunnitteluun on osallistunut isojen lager-panimoiden johtotehtävissä pitkän päivätyön tehnyt Esko Pajunen (s. 1945). Uutuus on mieto pintahiivaolut, joka on katkeroitu kukkaisella amerikkalaisella Pekko-uutuushumalalla, Pale Ale -tyyliin nähden kovin hennosti. Yakima-laakson humalatarhat ovat nimenneet kääpiöhumalalajikkeen muinaisen suomalaisen pellon ja viljan jumalan mukaan.

Väri on vaalea, syvän keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, hauras, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on vaimean tasapainoinen, kevyen katkeromainen.

Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, tasapainoinen, helposti juotava, hento.

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja karamellimaltaat, Pekko-humala ja hiiva. Pekko-kääpiöhumala on voimakkaan alfahappopitoinen uutuus Yakima-laaksosta USA:sta. Kääpiöhumalayhdistyksen (ADHA – American Dwarf Hops Association) mukaan humala on nimetty muinaisen suomalaisen pellon ja viljan jumalan kunniaksi. Humala Pekko naispiirros

Ruokajuomana yleiseen käyttöön.

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on valmistanut vuodesta 2009 alkaen joulun ja talven kausioluita Laitilan Tuomas -merkillä, vuoteen 2014 asti Kievari Tuomas. Oluiden valmistukseen ovat osallistuneet Hyvä Tuomas -huomionosoituksella palkitut olutkulttuurin vaikuttajat.

J.T. Laakso

4,5 %-til., kantavierre 12,8 p-%, katkeroainepitoisuus 36 EBU, väri 21 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, American Pale Ale. Joulu- ja talviajan kausiolut 2016-17. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Reseptinteossa ja valmistuksessa mukana LWT:n olutmestari Ville Vilénin kanssa Hyvä Tuomas 2015 Esko Pajunen (s. 1945), Sinebrychoffin ja Carlsbergin eläkkeellä oleva tuotanto- ja tutkimusjohtaja. Uutuus syyskuussa 2016.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €. Hana olutravintoloissa, anniskeluhinta 7,50 € / 0,5 l.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

05.12.2016 at 08:10

Tallinnan Sori-panimo avaa baarin Helsinkiin

leave a comment »

Sori Brewing Estonia avaa vuoden 2017 alussa oman baarin Helsingissä.

Sori Taproom & Eatery (suom. ’Sorin hanabaari ja ruokala’) tulee tarjoamaan Sorin tuottamia oluita, mittavan viinivalikoiman ja modernin amerikkalaistyylisen listan mukaisia annoksia. Grillattujen liharuokien ja pizzojen luvataan muodostuvan ’gastronomiseksi kokemukseksi’.

Sori Brewing on suomalaisten Pyry Hurulan, Heikki Uotilan (ja alussa myös) Samu Heinon Tallinnaan perustama pienpanimo.

Lisäys: Pub avattiin ma 06.02.2017.
* Sorin olutbaari, eli Sori Taproom Uusamerikkalainen ravintola, Vuorikatu 16, Hki.
Avoinna su-ke 11-24, to-la 11-02.

Written by Toimittaja

02.12.2016 at 16:27

Tampereen Suomi-juhlaoluen nimeksi tulee Havu – ensimmäiset Suomi 100 -oluet valmistuvat

with one comment

vaspprmtervajuhlaolut16plotkatajakorissa

Prykmestar Juhlaolut on maustettu katajanmarjoilla ja tervalla.

Suomi täyttää ensi vuonna 100 vuotta. Tulevan viikon 99. itsenäisyyspäivän aattona ensimmäiset juhlavuoden nimikko-oluet ovat valmistumassa markkinoille.

Alkuvaiheen pisimmän korren vetää keväällä 2016 toimintansa aloittanut Nordic Brewery, joka sijaitsee Tampereen ja Lempäälän rajalla.

Nimikilpailun tuloksena Havuksi nimitetty Suomi 100 -olut ei ole vain juhlaolut, vaan aloittaa aivan uuden oman oluttyylin: nordic ale eli ’pohjoismainen olut’.

– Haluamme haastaa tulevana vuonna muitakin suomalaisia ja pohjoismaisia panimoita kehittämään nordic ale -tyyliä yhdessä, tamperelaisen Gastropub-ryhmän ravintoloitsija Sami Lappalainen vetoaa.

Tavoitteena on luoda oluttyyppi, jonka kantavana ajatuksena on pohjoismainen luonto. Metsäiset maut tulevat jo Havussa esille, sillä mausteena on metsän raaka-aineita, esimerkiksi kuusen-, männyn- ja katajanhavuja.

– Havu-olut muistuttaa brittien Skotlannin perinteisiä ale-oluita, sillä skotti James Finlayson tehtaineen vaikutti suuresti Tampereen kehittymiseen, Lappalainen kertoo.

Havu (6,0 %) julkistetaan maanantaina 5.12. Tampere talon Suomi 100 -juhlavuoden avajaistilaisuudessa. Itsenäisyyspäivänä tiistaina Gastropubit saavat omat Havu-hanansa ja ensi vuoden aikana olut on saatavilla muissakin (tamperelais)ravintoloissa.

Puoli tusinaa olutta Suomesta ja – Tanskasta!

Ennen itsenäisyyspäivää ainakin puoli tusinaa juhlaoluita näyttää ehtivän kuluttajien maisteltaviksi. Yllättäviin uutuuksiin kuuluu Säkkijärven Polkka – juhlavuoden portteri Tanskasta! Bornholmin saarella toimivan Svaneke Bryghusin tunnus on pitkäkaulainen joutsen (tanskaksi ’svane’), mikä tietenkin yhdistää panimon Suomeen. Säkkijärven Polkka (6,5 %, Alkossa 5,99 € / 0,5 l.) on lakritsainen pohjahiivaolut, Baltic Porter.  Tämä on Svaneken Baltic Liquorice -portterin uusetikettiversio.

Muut Alkon valikoiman Suomi 100 -oluet ovat: Laitilan Agricola Suomi 100 V Juhlaolut Belgian Ale (6,5 %, Alkossa 3,96 € / 0,33 l.), Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Terva Juhlaolut, tumma lager (6,1 %, Alkossa 5,46 € / 0,5 l.), Teerenpelin Suomi 100 Juhlaolut, savulager (5,0 %, Alkossa 3,94 € / 0,33 l.) sekä Rakuuna Olut -panimon Bryggeri Vuosisata Vahva ja Itsenäinen, Trippelbock (10,0 %, Alkossa 5,74 € / 0,33 l.) – Alko luokittelee oluen Doppelbockiksi.

LWT:n Agricola juhlistaa maamme itsenäisyyden lisäksi uskonpuhdistuksen 500-vuotisjuhlavuotta. Mikael Agricola tutustui Saksassa Martin Lutherin opastuksella paitsi reformaatioon myös saksalaisiin oluisiin. Suomen Agricola Seura on mukana Agricola-oluen kehittelyssä.

Päivittäistavarakauppaan on jo valmistunut ainakin yksi Suomi 100 -olut. Savonlinnan Mustan Virran Panimo Oy on tehnyt Suomi-Neito Golden Ale (4,7 %) -oluen.  Juoma on sama kuin panimon vakiovalikoimassa oleva Neito Golden Ale (4,7 %). Neito on kukkainen ja trooppisen hedelmämäinen, katkeroitu el dorado-, cascade- ja citra-humalilla.

Itsenäisyyspäivän alla Suomi-Neito on saatavana useista marketeista Savonlinnan ympäristössä sekä Jyväskylässä ja Pien-pullokaupassa Helsingissä.

Itsenäisyyspäivää edeltävänä viikonloppuna valikoimiin tulee Rekolan Panimon tšekkityylinen uutuusolut Suomi 100 v Juhla Pils (4,5 %). Oluen kokeiluversio (4,3 %) oli jo kuukautta aiemmin Espoossa Gallows Bird -pubin Kekri-valikoimassa.

* SAHTI – suomalainen real ale!

Entuudestaan Suomessa on aivan oma juhlajuoma. Sahdin saatavuusvinkkejä: * Finlandia Sahti (8,0 %, Alkossa 10,59 € / 0,75 l.), * Finlandia Sahti Strong (10,0 %, Alkossa 11,94 € / 0,75 l.), * Lammin Sahti (7,5 %, Alkon Lammin myymälässä 8,03 € / 0,5 l.);
Sahtia suoramyynnissä panimoilla: Finlandia Sahti, Putaja, Sastamala; Lammin sahti, Kauppakeskus Tuulonen, Tuulos (Hämeenlinna), sahtimyymälä ja Sipen Saluuna avoinna ma-to 11-20, pe, la 11-21, su 12-20; Pihamaan Sahti (9,0 %), Lähiruokatori Heinolan Heili, Heinola, avoinna ma-to 10-18, pe 10-19, la 10-16, su 11-18.

* Näiden ja tulevan vuoden aikana hiljalleen julkaistavien Suomi 100 -oluiden
esittelyt ja testiryhmien arviot voi lukea omasta osiostaan: Olutverkon arviopalstalta.
* Lue Reformaation merkkivuodesta.

Written by Toimittaja

02.12.2016 at 10:06

Olvin Lasse Aho Euroopan panimojärjestön johtopaikoille

with one comment

Lasse Aho toimitusjohtaja Olvi Oyj vuodesta 2004.

Lasse Aho, Olvi Oyj.

Iisalmelaisen Olvi Oyj:n toimitusjohtaja Lasse Aho on valittu Euroopan panimoalan kattojärjestön The Brewers of Europen varapuheenjohtajaksi.

Aho valittiin kaksi vuotta sitten järjestön hallituksen jäseneksi, ensimmäisenä Suomen edustajana. Suomen Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto on ollut BoE:n jäsenen vuodesta 1995 lähtien.

– On tärkeää olla vaikuttamassa EU:n alkoholipolitiikkaan ja kehittää Suomen osalta eurooppalaista yhteistyötä, tuore varapuheenjohtaja sanoo. –  Euroopassa panimoala uudistuu vahvasti ja uusia panimoita perustetaan koko ajan. Tänne on syntynyt 2010-luvulla jo 3 000 uutta panimoa.

– Olutta pidetään trendikkäänä ja oluen suosio ruokajuomana on selvästi kasvanut. Olutkulttuuri on voimissaan Euroopassa ja tämä kehitys on nähtävissä myös Suomessa.

The Brewers of EuropeThe Brewers of Europe on yleiseurooppalainen, voittoa tavoittelematon organisaatio, joka edustaa noin 7 500 panimoa ympäri Eurooppaa. Vuonna 1958 perustettuun järjestöön kuuluu 29 kansallista liittoa. The Brewers of Europe on myös EU:n alkoholi- ja terveysfoorumin perustajajäsen.

– Suomalaisen jäsenen valinta Euroopan panimoalan kattojärjestön ytimeen on merkittävä askel suomalaiselle panimoelinkeinolle, Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa muistuttaa.

The Brewers of Europen hallitus pyrkii kehittämään toimintaympäristön elinkeinomyönteisyyttä sekä edistämään vastuullista oluenkäyttöä ja kuluttajan tiedonsaantia, kuten pakkausmerkintöjen ulottamista alkoholijuomiin kaikkialla maanosassamme.

* Lue myös 04.12.2014: Lasse Aho Euroopan panimoiden liiton hallitukseen.

Written by Toimittaja

01.12.2016 at 13:15

%d bloggaajaa tykkää tästä: