OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 40-16: Puolukkamausteinen syysolut – Maailman paras!

with one comment

Ruby Jazz Ale, Pyynikin käsityöläispanimo Oy, Tampere

Pisteitä: 87 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys syksyn 2016 maistuvimmista kausioluista!

* Lue lisää: Syksyn kausiolutvalikoimista.

Tamperelainen mausteinen syysolut valittiin World Beer Awards -kilpailussa Maailman Parhaaksi miedoksi tummaksi olueksi.

* Lue uutinen: Pyynikin Ruby Jazz valittiin maailman parhaaksi.

Väri on tumma, ruskean punainen, läpikuultava, samea. Pullonpohjalla on isoja hiivakönttejä. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, paksu, tiheä, muodostaa laskeutuessaan pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä.

Harvoin tapaa näin vankkaa vaahtokukkaa, joka pursuaa valumattomana lasin reunojen yli. Varmaan vain Saksasta löytää vastaavaa. Tuoksu on vaimea, mallasmainen, leipämäinen, hapokas marjamaisuus vahvistuu oluen lämmetessä.

Maku on täyteläinen, metsäinen, puolukanvarpumainen, syksyinen, mallasmainen, kirpeän marjamainen.

Valmistuksessa käytetään kristalli-, musta- ja vehnämallasta sekä Viking Malt Oy:n sahtimaltaita. Humalat ovat Amarillo, Citra, East Kent Goldings ja Target. Mausteena tuhti annos pihlajanmarjoja, 30 litraa 4000 litran keitossa.

Ruby Jazz on syksyinen (kausi)olut, joka sopii metsäisen riistaruuan, paistin ja sienten kanssa.

Olut on saanut innoituksen kaukaa rapakon takaa New Yorkin jazzklubin laulajattaresta. Ruby Jazz valmistui 28.09.2013 hanaoluena (5,0 %) ja myöhemmin päivittäistavarakauppaversiona (4,5 %). Vuonna 2015 valmistettiin 5,3-prosenttinen versio niin hanaan kuin pulloonkin. Nyt (2016) olut on sijoitettu Pyynikin Klassikot -sarjaan (4,7 %).

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre 10,5 °P, katkeroainepitoisuus 50 (Alko: 50,2) EBU, väri 70 (88,1) EBC, tumma pintahiivaolut, red ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 ºC. Uutuus 28.09.2013. Pyynikin Klassikot -tuotesarja.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,33 € (tilausvalikoima 16.05.2016 alkaen).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

03.10.2016 klo 08:54

Yksi vastaus

Subscribe to comments with RSS.

  1. Reblogged this on Kerberos616.

    Tykkää

    kerberos616

    03.10.2016 at 18:41


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: