OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 19-16: Laihialta saadaan perinteisesti mallasta – nyt myös mallasjuomaa

with one comment

Tuoppi Kotikalja, Laihian Mallas Oy, Laihia 

Pisteitä: 94 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys joulun ja talven 2015-16 maukkaimmasta kausioluesta!

Laihian Mallas Oy on vuonna 1910 perustettu pohjanmaalainen mallastamo, jonka tunnetuin tuote lienee Tuoppi-ruismallas – ainakin Olut-Suomessa. Paketin sisällöstä on helppo valmistaa kotikaljaa ja -simaa. Sahdinvalmistajat lisäävät kotisahtiinsa tummaa väriä Tuoppi-maltailla. Akaalla sijaitseva, vuonna 1960 perustettu Kymppi Maukkaat Oy on ollut Laihian tytäryhtiö vuodesta 1999. Se valmistaa Laihian maltaista suosittuja Kymppi-mämmejä. (Monet muistavat Kymppi Luomu -mämmin Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Mämmi-pääsiäisoluen keskeisenä raaka-aineena.)

Kesällä 2015 Laihian Mallas alkoi valmistaa markkinoille myös valmista Tuoppi-kotikaljaa. Raikas ja kaloreiltaan kevyt alkoholiton leipäkalja pakataan mukavantuntuiseen muovipulloon.

Väri on tumma, tummanruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskea, tiheä, alussa runsas, tasainen, lyhytkestoinen. Tuoksu on voimakkaan mallasmainen, mikä nousee hajuaisteihin heti pulloa avatessa, makea, maaseutumainen.

Maku on kevyt, pehmeän mallasmainen, makea, raikas, perinnehenkinen, ruisleipämäinen, mämmimäinen.

Valmistuksessa käytetään vettä, sokeria, ohra- ja ruismallasta, elintarvikeväriä (E150c), säilöntäaineita (E202, E211) ja humalaa.

Ruokajuomana hyvin monipuolinen, vaihtoehto vedelle. Sopii myös saunajuomaksi.

J.T. Laakso

1,1 %-til., tumma käymisteitse valmistettu mallasjuoma, alkoholiton kotikalja, svagdricka. Ravintosisältö: energiaa 92 kJ (22 kcal), rasvaa 0 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g, hiilihydraatteja 5,4 g, joista sokereita 5,2 g, proteiinia 0,2 g, suolaa 0 g / 100 ml.

Muovipullo 0,75 l., pantillinen Vähittäismyyntihinta 3,09 €. Uutuus: 09.2015.

* Lue myös: Laihian Mallas tekee valmista Tuoppi-kaljaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

09.05.2016 klo 08:21

Yksi vastaus

Subscribe to comments with RSS.

  1. Reblogged this on Kerberos616.

    Tykkää

    kerberos616

    09.05.2016 at 11:10


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: