OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 15-16: Puhdas saksalaisolut on tämän kevään teema

leave a comment »

Jahrhundertbier, Ayinger Brauerei Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys joulun ja talven 2015-16 maukkaimmasta kausioluesta!

Alkava viikko huipentuu Helsingin Olutfestivaaliin pe-la 15.-16. huhtikuuta, viikkoa ennen saksalaisen oluen päivää, joka tänä vuonna juhlistaa Baijerin oluen Puhtaussäännön Reinheitsgebotin 500 vuotispäivää (23.04.1516).

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, tiheä, laskeutuu jättäen vahvoja pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on maltainen, tuoreen ruohomainen.

Maku on keskitäyteläinen, pehmeän mallasmainen, tasapainoisesti katkeromainen, hedelmämäinen, erinomaisesti tasapainoinebn ja luonteikas. Kaikki hienot saksalaislagerin huippuhienot ominaisuudet kohdallaan, helposti juotava.

Ruokajuomana liha- ja makkararuuat, possunliha ja hapankaali.

Monet saksalaisoluet on edelleen valmistettu "Nach dem Bayerischen Reinheitsgebot" eli puhtaussäännön mukaisesti.  © Kuva J.T. Laakso.

Monet saksalaisoluet on edelleen valmistettu ”Nach dem Bayerischen Reinheitsgebot” eli puhtaussäännön mukaisesti. © Kuva J.T. Laakso.

Jahrhundertbier, Vuosisadan olut, valmistui vuonna 1978 juhlistamaan panimon 100-vuotisjuhlaa.

Perinteinen baijerilaispanimo on toiminut vuodesta 1878 – pian (vuonna 2018) tulee 140 vuotta täyteen. Nykyinen perhe on ollut johdossa vuodesta 1936. Franz Inselkammer III on johtanut panimoa vuodesta 2010. Panimon rakennukset ja teknologia on uudistettu täysin. Avajaiset olivat 16.10.1999 Franz II:n elämäntyön huipentumana. Ayingin panimon erikoisuus on oma vesi 176 metriä syvästä kaivosta.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,8 (Alko 12,4) °P, katkeroainepitoisuus 21,6 EBU, väri 6,5 EBC, vaalea pohjahiivaolut, Helles lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,95 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.04.2016 klo 08:52

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: