OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 14-16: Laitila teki keväisen ’saksalaisoluen’

leave a comment »

Laitilan Kukko Helles, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys joulun ja talven 2015-16 maukkaimmasta kausioluesta!

Huhtikuun lopulla kautta maailman juhlitaan saksalaista olutta. Bayerisches Reinheitsgebot (Baijerin Puhtaussääntö) allekirjoitettiin 23.04.1516. Suomalainen pienpanimokin tuo markkinoille müncheniläistyylisen kevyen lageroluen. Tuloksessa on kestohittiainesta!

Väri on vaalea, oljenkeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, melko hauras, jättää laskeutuessaan pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, pehmeän raikas.

Maku on kevyehkö, mallasmainen, pehmeä, mieluumminkin kuivan ruohoinen kuin makean hedelmämäinen, puhdaspiirteinen, tyylikäs. Helposti juotava, maukas. Jälkimaussa nousee miellyttävästi potkaiseva katkeromainen aromi.

Valmistuksessa käytetään suomalaisia vaaleita Pilsner- ja Cara Pale -maltaita ja saksalaisia Magnum- ja Perle-humalia.

Ruokajuomana hyvin monikäyttöinen, varsinkin liha- ja makkararuokien (vasikka, kana, valkowursti) sekä kalan ja salaattien kanssa. Aurinkoisena kevätpäivänä testatessa olut vaikuttaa erityisen kesäiseltä – vaikka tuskin jää yhden kauden olueksi. Hellesissä on aineksia kestohittiaseman saavuttamiseen.

Olut edustaa Saksan eteläisissä maakunnissa kehittynyttä paikallista Helles-tyyliä. Helles (’kevyt’, ’vaalea’) keksittiin 21.03.1894 Münchenissä edelleenkin toimivassa Spaten Brauerei -panimossa (1800-luvun lopulla Münchenin suurin panimo; vuodesta 2003 alkaen Spaten-Franziskaner Bräu GmbH on kuulunut suureen kansainväliseen panimokonserniin ABInBev.). Münchener Hellesis on panimohistorian ensimmäinen eteläsaksalainen vaalea lager, joka eroaa selvästi tšekkiläisestä vaaleasta pilsistä ja pohjoissaksalaisesta pilsistä. Oluen vahvuus vaihtelee 4,7 – 5,4 prosentin välillä.

Laitilan Helles-olut tuli ensimmäistä kertaa valikoimiin syksyllä 2015 – silloin Hyvä Tuomas Sakari Nupposen ideoimana joulun kausioluena: Laitilan Tuomas Helles (4,7 %). Uudessa tulemisessa tuote on siirretty Laitilan Kukko-olutperheeseen – ja Nupposen osuus on häivytetty kokonaan pois.

Kukko Helles on päivittäistavarakaupoissa isossa pintti-tölkissä ja ravintoloissa astioituna. Pääkaupunkiseudun HOK-Elannon ravintoissa olut on saatavilla myös kertalasipullossa (0,33 l.).

* Lue: Laitilan Tuomas Helles -joulun kausiolut.

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre 11,5 p-%, katkeroainepitoisuus 26 EBU, väri 9 EBC, vaalea suodatettu pohjahiivaolut, täysmallasolut, saksalaistyyppinen Helles. Valmistettu juhlistamaan Baijerin Reinheitsgebotin 500-vuotispäivää 23.04.2016. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus 16.03.2016.

Tölkki 0,568 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €. Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Anniskeluhinta 5,80 €. Hana olutravintoloissa 0,5 l., anniskeluhinta 7,20 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

04.04.2016 klo 08:03

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: