OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 15 helmikuun, 2016

OLUTVERKON Viikon Olut 07-16: Suomalainen käsityö-ESB on melkein cask ale -luokkaa

with one comment

Maku ESB, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys joulun ja talven 2015-16 maukkaimmasta kausioluesta!

* Lue: Arviot: Alkon käsityöolutvalikoima helmikuussa 2016. 

Alkon käsityöoluiden erikoisvalikoima on vieläkin hyvin edustettuna myymälöissä. Yksi luotettavimmista uusista suomalaispanimoista on keskisellä Uudellamaalla toimiva Maku. Nimensä mukaisesti tähtäimessä on aina puhdas ja kiinnostava makumaailma. Myös brittiläisen ESB:n tulkinta onnistuu kiitettävästi.

Väri on puolitumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on raikkaan mäntymäinen, katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, kuiva, hieman puumainen, hennosti nektariinimainen, maukas. Matala hiilihappoisuus korostaa oluen pehmeyttä yhdessä suodattamattomuuden kanssa; lähestyy melkein cask ale -tyyliä.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: pale ale, vehnä, Crystal 150, Crystal 100, tumma ale ja suklaa. Humalalajikket ovat brittiläiset East Kent Goldings, Challenger ja Fuggle.

Ruokajuomana friteeratun vasikanpihvin ja valkoisen kalan kanssa.

Helsinkiin rekisteröidyn yhtiön panimo aloitti toimintansa Tuusulassa kesällä 2014. Vuosituotanto on 90000 litraa (v. 2015, Alkon saama tieto)

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre 14,1 °P, katkeroainepitoisuus 35 (Alko 31,9) EBU, väri 31 (Alko 32,9) EBC, tummahko pintahiivaolut, suodattamaton bitter ale, Extra Special Bitter. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 1.2.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,68 €. Käsityöolutvalikoima 1.2.2016 alkaen. Jakelu: Astra Wines Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.02.2016 at 08:25

%d bloggaajaa tykkää tästä: