OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Hyvä Tuomas 2015: Koffin Esko Pajunen ja Malmgårdin Tuomas Markkula jakavat olutkulttuuritunnustuksen

with 3 comments

Hyvä Tuomas -jouluoluen (4,1 %) tekijä on nyt itsekin Hyvä Tuomas. Tämä olut ei ole enää tuotannossa.

Hyvä Tuomas -jouluoluen (4,1 %) tekijä on nyt itsekin Hyvä Tuomas. Tämä olut ei ole enää tuotannossa.

Sinebrychoffin ja tanskalaisen Carlsbergin tuotantoa ja kehitystutkimusta pitkään johtanut Esko Pajunen ja Malmgårdin Panimon panimomestari Tuomas Markkula ovat vuoden 2015 Hyvät Tuomaat.

Olutkulttuurin edistämisestä päättymässä olevan vuoden aikana myönnettävä tunnustuspalkinto jaettiin 22. kerran  tänään Tuomaan päivänä (21.12.) Helsingissä.

Olutkulttuuria ei kukaan ole nakertanut tänäkään vuonna eli Pahaa Nuuttia ei nimetty lainkaan.

Esko Pajunen

Esko Pajunen

Dipl.ins. Esko Pajunen, 70, on työskennellyt Sinebrychoffin panimolla Helsingin Hietalahdessa ja myöhemmin Keravalla kehitysjohtajana vuodesta 1979 ja tuotantojohtajana vuodesta 1983. Vuonna 1993 hänet nimitettiin tutkimuksesta ja kehityksestä vastaavaksi varatoimitusjohtajaksi, kunnes siirtyi Kööpenhaminaan Carlsbergin soveltavan tutkimuskeskuksen johtajaksi vuonna 2006.

Pajunen jäi eläkkeelle vuonna 2009 ja jatkaa edelleen useissa kansainvälisissä asiantuntijatehtävissä.

Pajunen työryhmineen palkittiin Suomalaisen insinöörityön palkinnolla vuonna 1995. Hänen lisäkseen tutkijaryhmään kuuluivat TkT Matti Linko, fil.tri Jukka Kronlöf ja fil.maist. Heikki Lommi. Heidän aiheensa oli Hiivan immobilisointitekniikkaan perustuva jälkikäyminen panimoprosessissa. Immo-hiivan kehittäminen on nopeuttanut teollista oluenvalmistusprosessia erittäin oleellisesti.

Tuomas Markkula ja Tuomaan tynnyri. © Kuva J.T. Laakso.

Tuomas Markkula ja Tuomaan tynnyri. © Kuva J.T. Laakso.

Hyvät Olutravintolat -yhdistys valitsi Pajusen Vuoden Olutlähettilääksi vuonna 2003.

Jos Hyvä Tuomas Pajunen on selvästi yhden panimon mies, niin samanaikaisesti huomioitu Tuomas Markkula, 41, on kahden panimon mies. Markkula on perustanut, kehittänyt ja vastannut oluenvalmistuksesta savonlinnalaisessa Savonniemen Oluttehdas Oy:ssä (2002-09, edelleen yhtiön toimitusjohtaja) ja vuodesta 2009 alkaen Loviisassa toimivan Malmgårdin Panimo Oy:n panimomestarina ja toimitusjohtajanakin. Markkula myös opettaa oluenvalmistusta Hämeen Ammattikorkeakoulussa Mustialassa.

Hyvä-Tuomas Markkula on valmistunut panimomestariksi vuonna 2009 Edinburghissa Skotlannissa Heriot-Watt Universityssä.

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2015

1. sahtiyrittäjä Pekka Kääriäinen, Lammi 1994
2. ylipanimomestari Boris Orlo, Turku 1995
3. ravintoloitsija Jarkko Kovasiipi, Turku 1996
4. messuisäntä ja ravintoloitsija Markku Korhonen, Hki 1997
5. panimomestari Kimmo Jääskeläinen, Hki 1998 ja
6. keräilijä ja tietokirjailija Seppo Bonsdorff, Hki 1998
7. olutjournalisti ja -kirjailija Unto Tikkanen, Vantaa 1999
8. ravintoloitsija Juha Lehto, Hki 2000
9. alkoholivirkamies Pentti Salmi, Vantaa 2001
10. johtava tutkija Silja Home, Espoo 2002
11. olutasiantuntija Kari Likovuori, Hki 2003
12. ravintoloitsija Anssi Pyysing, Lahti 2004
13. edesmennyt ravintoloitsija Otto Lamberg, Turku 2005
14. panimomestari Sam Viitaniemi, Tampere 2006
15. toimitusjohtaja Rami Aarikka, Laitila 2007
16. olutkirjailija, toimituspäällikkö Kari Ylänne, Espoo 2008
17. yrittäjä Mika Heikkinen, Pori 2009
18. ravintoloitsija Thomas Aschan, Espoo 2010 ja
19. ravintoloitsija Markku Ristevirta, Helsinki 2010
20. eläkeläinen, kunniapuheenjohtaja Eeva-Liisa Vaittinen, Malmin Mäskit, Helsinki 2011
21. panimomestari Ilkka Hyttinen, Kangasala 2012
22. yrityspalvelupäällikkö Lassi Puuppanen, Tammela 2013
23. toimitusjohtaja Pertti Oksa, Mikkeli 2014 ja
24. päätoimittaja Sakari Nupponen, Helsinki 2014
25. tutkimusjohtaja evp. Esko Pajunen, Helsinki 2015 ja
26. panimomestari Tuomas Markkula, Helsinki 2015

Paha Nuutti 1999 – 2015

1999 professori Pekka Puska Kansanterveyslaitos; Terveys ry:n puheenjohtaja
2000 Mainostoimisto SEK & Greyn suunnitteluryhmä, joka toteutti laittoman olutmainoksen (Hartwallin Karjala) televisioon.
2002 kansliapäällikkö Markku Lehto, STM
2003 peruspalveluministeri Liisa Hyssälä (kesk.)
2004 ylijohtaja Ilkka Suojasalmi, STTV
2005 toimitusjohtaja Jaakko Uotila, Alko Oy
2006 hallitusneuvos Ismo Tuominen, STM
2007 toimitusjohtaja Antti Pankakoski, Altia Oy
2008 entinen toiminnanjohtaja Mika Pyykkö, Terveyden edistämisen keskus
2009 pääministeri Matti Vanhanen (kesk), Nurmijärvi
2010 toimitusjohtaja Cay Sevón, Turku 2011 -säätiö, Turku
2011 peruspalveluministeri Maria Guzenina-Richardson (SDP), Espoo
2013 puheenjohtaja Juha Sipilä (kesk), Kempele
2014 johtaja Pertti Paarnio, Helsinki
2015 ei nimetty

Written by Toimittaja

21.12.2015 klo 14:00

3 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Reblogged this on Kerberos616.

    Tykkää

    kerberos616

    22.12.2015 at 00:46

  2. ALKOssa nyt joulun alla 2015 Malmgårdin (MgP) oluita: Dinkel (5,3 % – 4,73 € / 0,5 l.); Belge (8,0 % – 5,07 € / 0,5 l.); joulun kausivalikoimassa Tammiportteri (6,6 % – 4,58 € / 0,5 l.) sekä tilausvalikoimassa Emmer Tripel (8,3 % – 5,51 € / 0,5 l.).

    Tykkää

    J.T. Laakso

    21.12.2015 at 18:15

  3. Alkon myyjä paljasti että Malmgårdeja tulee lisää Alkoon eli meille kaikille!

    Tykkää

    Tuija Lehtinen

    21.12.2015 at 17:10


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: