OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

HS-joulukalenteri: Tšekit nauttivat kylmää hunajaista jouluolutta

leave a comment »

– Meillä on erikoista hunajalageria, joka maistuu herkulliselta jouluna ja talvella noin yleensä. Kylmästä säästä huolimatta kylmä olut kuuluu Prahan jouluilmastoon, Tšekin pääkaupungin keskustassa työskentelevä ravintoloitsija Jakub Moravec kertoo Helsingin Sanomien ulkomaantoimituksen joulukalenterissa tänään maanantaina, Tuomaan päivänä 21.12.2015.

OLUTVERKON julkaisema koko Olut-Suomen seuraama Maltainen Joulukalenteri testaa tänään tšekkiläisen vahvan, hunaja-aromisen Novopacké Pivo Valdštejn -lagerin (7,0 %).

Tšekkipubien olut anniskellaan edelleen usein tammisesta puutynnyristä. © Kuva: J.T. Laakso.

Tšekkipubien olut anniskellaan edelleen usein tammisesta puutynnyristä. © Kuva: J.T. Laakso.

Tšekin tasavallan olutkulttuuri on maailman pisimpiä ja laajimmin arvostettujen joukossa. Esimerkiksi nykyinen ylivoimaisesti vallitseva oluttyyli, kirkas vaalea lager on koitoisin Tšekeistä. Panimomestari Josef Groll valmisti ensimmäisen pilseniläisen vaalean, kirkkaan lager-oluen Plzeňissä 5.10.1842.

Vasta aivan viime vuosina Tšekeissä on perustettu uudentyylistä olutkulttuuria edustavia pieniä käsityö- ja ravintolapanimoita – vaaleaa ja tummaa tšekkilageria valmistavien isojen ja pienten perinteisten panimoiden rinnalle. Esimerkiksi Valdštejnin valmistajaa, vuodesta 1872 toiminutta Nová Pakan panimoa voi pitää Tšekin oloissa pienpanimona. vuosituotanto on neljä miljoonaa litraa, vain hitusen verran enemmän kuin Nokian Panimon tuotantomäärä.

Jakub Moravec arvelee HS:n haastattelussa, että tšekit ovat aika konservatiivisia. – Erityisesti vanhempi sukupolvi juo pääasiassa perinteisiä lagereita.

– Nuoret sen sijaan ovat kokeilunhaluisia ja juovat erikoisoluita ja pienpanimoiden tuotteita.

HS:n haastattelun on tehnyt toimittaja Petteri Tuohinen.

* Lue: Olut-Suomen Maltainen Joulukalenteri 21 / 15: Valdštejn -lager (7,0 %).
* Lue: Kaikki luukut vuoden 2015 Maltaisessa Joulukalenterissa!

Written by Toimittaja

21.12.2015 klo 07:37

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: