OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Olut-Suomi – Maltainen Joulukalenteri 2015: 16. Tonttuolut Belgian Ardenneilta

with one comment

* Lue: Kaikki joulukalenterin olutvinkit!
* Lue lisää: Joulu- ja talvioluet 2015!
* Osallistu OlutKansanÄänestykseen vuoden 2015-16
maukkaimmasta joulu- ja talvioluesta!

* Lue lisää Olutarvioita.

* N’Ice Chouffe, Brasserie d’Achouffe SCRL, Wibrin-Achouffe, Belgia / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia 

10,0 %-til., kantavierre 19,1 p-%, katkeroainepitoisuus 16,9 EBU, väri 55,7 EBC, tumma suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, Strong Ale. Kausiolut.

Kertalasipullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 9,99 e. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.  

Pisteet 95 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä. Tuoksu on makea, tiukan parfyymimäinen. Maku on täyteläinen, upeasti lääkeyrttimäinen, hedelmämäinen, mausteinen, pomeranssimaista makeaa vivahdetta.

Olut on maustettu inverttisokerilla, curaçaolla ja timjamilla.

Ruokajuomana luumukinkun, joulupuuron ja sekahedelmäkeiton kanssa.

1970-luvun lopulla lankomiehet Pierre Gobron ja Chris Bauweraerts alkoivat haaveilla oman oluen tekemisestä. ’Chouffen tarina’ käynnistyi 27.08.1982, kun heidän ensimmäinen 49 litran keittonsa valmistui. Syyskuussa 2006 Achouffen menninkäiset saivat turvakseen Brouwerij Duvel Moortgatin, joka pystyi antamaan takeet panimon kehittämiselle.

Jan-Lèonard Moortgat perusti vaimonsa kanssa perhepanimon Puursiin vuonna 1871. Nykyisin Michel Moortgatin johtamaan konserniin kuuluu toistakymmentä tunnettua ja arvostettua valmistajaa niin Belgiassa (Duvel, Vedett, Maredsous, Achouffe, De Koninck, Liefmans ja Bel Pils) kuin maailmallakin: Rodinný Pivovar Bernard a.s. Tšekissä vuodesta 2001, omistusosuus 50 %, Brewery Ommegang, Cooperstown, New York, USA vuodesta 2003, vuonna 2014 hankittu Boulevard Brewing Co, Kansas City, USA ja uusin, tänä vuonna mukaan tullut Yhdysvaltain 16. suurin ja Kalifornian neljänneksi suurin käsityöpanimo Firestone Walker Brewing Co Paso Roblesissa.

Yhteinen vuosituotanto on 100 miljoonaa litraa olutta.

J.T. Laakso / OlutTiedotuksen testiryhmä

Written by Toimittaja

16.12.2015 klo 08:30

Yksi vastaus

Subscribe to comments with RSS.

  1. Reblogged this on Kerberos616.

    Tykkää

    kerberos616

    17.12.2015 at 01:24


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: