OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Olut-Suomi – Maltainen Joulukalenteri 2015: 11. Belgian jouluolut sekoitetaan alesta ja kirsikkalikööristäetkeläisille

with one comment

* Lue: Kaikki joulukalenterin olutvinkit!
* Lue lisää: Joulu- ja talvioluet 2015!
* Osallistu OlutKansanÄänestykseen vuoden 2015-16
maukkaimmasta joulu- ja talvioluesta!

* Lue lisää Olutarvioita.

* Kasteel Rouge, Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgia

8,0 %-til., kantavierre 18,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 8,2 EBU, väri 62,4 EBC, tumma, mausteinen pintahiivaolut, ale, oluen ja kirsikkaliköörin sekoitus. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 ºC. Talven kausiolut. Tuotannossa vuodesta 2007.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 94 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on lääkeyrttimäinen. Maku on täyteläinen, yrttimäinen, karamellimainen, kirsikkamainen, vahva, luoteikas, erikoislaatuinen.

Rouge on sekoitus vuodesta 1989 alkaen valmistetusta ensimmäisestä linna-merkkisestä quadrupel-oluesta Kasteel Donker (11,0 %, Alko 4,49 € / 0,33l.) ja kirsikkalikööristä. Tuloksena on mausteinen belgierikoisuus, joka sisältää ohramallasta, vehnää, humalaa, sokeria, makeutusaineita, stevioglykosidia Steviasta, kirsikkaa, aromeja sekä antioksidantteja (askorbiinihappo). Rougea on valmistettu vuodesta 2007.

Ruokajuomana runsaalla kädellä maustetun joulukinkun kanssa.

Emiel ja Louisa Van Honsebrouck perustivat perhepanimon nimellä brasserie Saint-Jozeph vuonna 1900 Ingelmunsterissa läntisessä Flanderissa, 80 kilometriä Brysselistä länteen. Nimeksi muutetaan Brouwerij/Brasserie Van Honsebrouck vuonna 1953. Vuonna 1955 panimo lopettaa lager-oluiden valmistuksen ja kehittää edelleen tuotannossa olevan fladerin tumman samean alen: Bacchus Vlaams Oud Bruin (4,5 %). Lambic-panimoksi alettiin vuonna 1958 ja muutaman vuoden kuluttua valikoimaan tuli kriek. Suomessakin tunnetaan St. Louis Kriek Lambic (4,0 %).

Vuonna 1986 perhe hankki omistukseensa Ingelmunsterin linnan. Uusi panimorakennus valmistui tänä vuonna (2015) täydentämään vuonna 1939 rakennettua edeltäjää. Parhaillaan linnapanimoa johtaa Xavier Van Honsebrouck. Vuosituotanto on noin 9,5 miljoonaa litraa olutta.

J.T. Laakso / OlutTiedotuksen testiryhmä

Written by Toimittaja

11.12.2015 klo 08:30

Yksi vastaus

Subscribe to comments with RSS.

  1. Reblogged this on Kerberos616.

    Tykkää

    kerberos616

    11.12.2015 at 10:44


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: