OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Olut-Suomi – Maltainen Joulukalenteri 2015: 09. Baijerin vehnäolutaromit muistuttavat suomalaista sahtia

with one comment

* Lue: Kaikki joulukalenterin olutvinkit!
* Lue lisää: Joulu- ja talvioluet 2015!
* Osallistu OlutKansanÄänestykseen vuoden 2015-16
maukkaimmasta joulu- ja talvioluesta!

* Lue lisää Olutarvioita.

* Kapuziner Winter-Weissbier, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Baijeri / Brau Holding International AG, München, Baijeri, Saksa

5,4 %-til., kantavierre 12,7 °P, katkeroainepitoisuus 9,2 EBU, väri 21,6 EBC, tumma vehnäolut, suodattamaton Hefeweizen. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 92 / 100.

Eteläsaksalaista vehnäolutta pidetään yleensä etälähämäläisen sahdin kaltaisena erikoisuutena, jonka aromikkaaseen rikkauteen kannattaa tutustua. Annan päivä (9.12.) oli ennen vanhaan joulusahdin ja -oluen valmistuspäivä. Panopäivän jälkeen juhlajuoma kypsyi pari viikkoa, ja joulun aattopäivinä alkoi nautinta.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, viljamainen. Maku on täyteläinen, leipämäinen, maustemainen, fenkolimainen, hieman sahtimainen, pehmeän banaanimainen, vahva, raikas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä kuuluisaa saksalaista Hallertau-humalaa. Katkeroainepitoisuus on huomattavan alhainen (9,2 EBU), kuten vehnäoluessa ja myös sahdissa tyylillisesti kuuluukin.

Ruokajuomana joulumakkaroiden kanssa.

Johann Wolfgang Reichel perusti Reichelbräu-panimon Baijerin Saksenin alueella Kulmbachin kaupungissa vuonna 1846 – vuonna 2016 juhlitaan siis 170-vuotista historiaa. Panimorakennus uudistettiin vuonna 1974. Kulmbachissa myös toiminut Mönchshof-Bräu GmbH liitettiin kasvavaan Kulmbacher-konserniin vuonna 1984. Nykyisin Kulmbacher on Paulanerin ja kymmenen muun panimon kanssa osa Brau Holding International -konsernia, jonka hollantilainen Heineken ja baijerilainen yritysyhtymä perustivat vuonna 2001.

J.T. Laakso / OlutTiedotuksen testiryhmä

Written by Toimittaja

09.12.2015 klo 08:30

Yksi vastaus

Subscribe to comments with RSS.

  1. Reblogged this on Kerberos616.

    Tykkää

    kerberos616

    09.12.2015 at 12:38


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: