OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Helsinkiläinen kiertolaispanimo teki yhteistyöoluen brittiläisen Atom Beersin kanssa

leave a comment »

Helsingissä tämän vuoden (2015) keväällä toimintansa aloittanut kiertolaispanimo Humalove on valmistanut yhteistyöoluen Iso Britanniassa. Atom Beers -panimo on toiminut vuodesta 2013 Hullissa Etelä-Yorkshiressa.

From Finland with Love on 6,5-prosenttinen rukiinen IPA (India Pale Ale), joka on maustettu appelsiinilla ja katajalla. Olut valmistettiin lokakuussa Atom-panimolla Hullissa ja tuli Englannissa olutravintoloiden hanoihin joulukuun alkupuolella.

– Vielä joulukuun aikana olut saadaan ainakin muutamiin ravintolahanoihin Helsingissä ja pääkaupunkiseudulla, Humalove Brewing Oy:n toimitusjohtaja Tero Forsberg lupailee.

Tero Forsbergin mielestä toiminta kiertolaispanimona on hyvä keino kehittää omaa ammattitaitoa. – Onhan tässä omia haasteitaan. Koskaan ei voi olla varma, milloin ja missä oluttaan pääsee valmistamaan. Toisaalta se on äärimmäisen opettavaista. Jokaisen panon yhteydessä meidän on pakko tarkastella omia toimintatapojamme.

– Pääsemme keskustelemaan erilaisten alan huippuammattilaisten kanssa, opimme heiltä ja kehitymme jokaisen projektin myötä entistä paremmiksi.

Kiertolaispanijoita ja panimomestarivieraita

Suomalaisten kiertolaispanimotoimintaa ulkomailla on harrastettu melko vähän. Diamond Beer Brewing Companyn perustaja ja panimomestari, hollantilaissyntyinen Ronald de Waal kävi useita vuosia säännöllisesti Belgiassa De Proef -panimolla valmistamassa joulu- ja kevätolutta. Viime syksynä de Waal aloitti uuden suomalaispanimon, The Flying Dutchman Nomad Brewing Company Oy, joka jatkaa yhteistyötä De Proefin kanssa ainakin neljän ensimmäisen oluen valmistuksessa.

Helsinkiläisen One Pint Pubin perustaja ja entinen omistaja Markku Korhonen on valmistanut De Proefilla omaa Red Neck -olutta (5,0 %) jo melkein vuosikymmenen ajan.

Myös suuret suomalaispanimot tekevät valmistusyhteistyötä. Esimerkiksi Hartwallin panimomestari Peter Hartwall kävi Liettuassa Kalnapilis-panimolla valmistamassa kolme ALH Classic 1836 -sarjan olutta alkuvuodesta 2015: Wheat Ale (5,3 %), Pale Ale (5,4 %) ja Brown Ale (5,6 %).

Panimomestarivierailut Suomeen ovat huomattavasti yleisempiä. Tampereen Plevnassa toimivan Koskipanimon muutamat tunnetut tuotteet ovat alun perin yhteistyöoluita. Smørre Ruis-IPA (5,9 %) tehtiin tanskalaisen Ølfabrikkenin silloisen panimomestarin Christian Skovdal Andersenin kanssa. Norjalaisen Nøgne Ø -panimon perustaja ja panimomestari Kjetil Jikiun valmisti Koskipanimossa Suomeen Gud Jul -jouluoluen hanaversion (8,0 %; pullo-olut 8,5 %, tänäkin jouluna Alkon kausivalikoimassa).  Tanskalainen Anders Kissmeyer vieraili Vakka-Suomen Panimolla osallistumassa Prykmestar Double IPA:n (8,5 %; maailmalla Kissmeyer Uusikaupunki Syndrome) valmistukseen.

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas valmisti Kievari Vehnänen (5,5 %/4,7 %) -vehnäoluen saksalaisen Ruppaner-panimon Dirk Höchsmannin vierailun tukemana sekä USAn etelävaltoihin viittaavan Mississippi Beerin (5,0 %/4,6 %) yhdessä Yalobusha-panimolla vaikuttavan Amos Harveyn kanssa.

Suomalaispanosta mukana

Atomin ensimmäisiä ja tunnetuimpia tuotteita on India Pale Ale (5,6 %).

Atom Beers on kiinnostava brittipanimo ainakin kahdessa mielessä. Panimotuotteita suunnitellaan tiiviissä yhteistyöttä Hullin yliopiston ja Science without Borders (tiede ilman rajoja) -järjestön kanssa. Panimolla työskentelee oluenvalmistuksessa suomalaissyntyinen Marko Karjalainen ja myynnin puolella hänen veljensä Kimmo.

Vuonna 2013 perustetun Atomin tuotteet tulivat Suomen markkinoille keväällä 2015 HOK-Elannon IPA-viikkojen yhteydessä. Marraskuussa 2015 helsinkiläinen Olutravintola Pikkulintu valmistutti 15-vuotisjuhlaoluekseen Pikkulintu Mild Alen (5,9 %) Atom Beers -panimolla.

Humalove Brewing Oy:n tuotteet 2015:

First Love IPA, Humalove Brewing, Hki / valmistuspaikka Õllenaut OÜ, Saue, Harjumaa, Viro
6,1 % India Pale Ale
Ruispuolukka Lingonberry Rye Ale, Humalove Brewing, Hki / valmistuspaikka Hopping Brewsters Beer Company Oy, Kylmäkoski, Akaa
5,5%, ruis ale
Arvojohtaja, Humalove Brewing, Hki / valmistuspaikka Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre
4,1%, gofore amber ale
From Finland with Love, Humalove Brewing, Hki / yhteistyössä, valmistuspaikka Atom Beers, West Hull, East Yorkshire, Englanti, Iso Britannia
6,5 %, mausteinen ruis-IPA

ke 9.12. klo 18. Uusi helsinkiläinen kiertolaispanimo Humalove Brewing Oy esittäytyy Espoossa. Paikalla tekijöitä ja maisteltavana panimon ensimmäisiä tuotteita. Samalla kerrotaan sunnitelmissa olevista tulevista tuotteista. Vapaa pääsy. Tuotteet maksullisia.
Vaappuva Ankka, Maapallonkuja 1, Kuitinmäki, Espoo. Avoinna ke, to 15-24, pe, la 14-02, su 15-24, ma 16-24, ti suljettu.

Written by Toimittaja

07.12.2015 klo 11:31

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: