OLUTVERKON Viikon Olut 45-15: Brooklyn Breweryn Sorachi Ace on tyylikäs kokonaisuus

Sorachi Ace, The Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, Yhdysvallat

Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys syksyn 2015 maukkaimmasta kausioluesta!

* Lue: Joulun ja Talven kausioluita 2015-16.

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, paksu, keskikestävä, viipyy pitkään pitsikuvioina lasin reunoilla. Tuoksu on hento, parfyymimäinen, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, hapokas, kepeän ilmava, hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuiva, erittäin tasapainoinen, tyylikäs kokonaisuus.

Valmistuksessa käytetään saksalaisia pilsnermaltaita ja Washingtonissa kasvanutta japanilaislähtöistä Sorachi Ace –humalaa, sokeria, hiivaa ja vettä.

Ruokajuomana lampaankääpäsienien ja hennosti maustetun kanan kanssa.

Vuonna 1988 perustettu newyorkilainen Brooklyn Brewery on tunnetuimpia amerikkalaisia pienpanimoita Suomessa. Vuonna 2014 Brooklyn perusti yhteistyössä tanskalaistaustaisen Carlsberg Sverige –panimon kanssa Tukholmaan uuden pienpanimon, Nya Carnegiebryggeriet AB:n.

Vastikään julkistettiin seuraava yhteistyöpanimon perustaminen Norjaan Trondheimiin. Brooklyn ja Carlsberg avaavat uudelleen historiallisen E.C. Dahls Bryggeri AS:n, näillä näkymin vuonna 2016. Brooklynin maahantuoja Sinebrychoff Oy on myös osa tanskalaista Carlsberg Group –konsernia.

Brooklyn Breweryn pääpanimomestari vuodesta 1994 alkaen on ollut Garrett Oliver.

* Lue lisää: Olutalalla tapahtuu sadonkorjuukaudella!

J.T. LAAKSO

7,6 %-til., kantavierre 15,7 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 34 IBU (Alko: 20,8 EBU), väri 9,2 EBC, vaalea suodattamaton, pullossakäyvä (iso plo) pintahiivaolut, Farmhouse Saison.

Kertalasipullo 0,75 l. lankasidotulla aidolla samppanjakorkilla. Alkon vähittäismyyntihinta 14,90 €. (Valmistajalla myös 0,355 l. plo ja keg-astioitu). Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.