OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Pohjanmaalla on pian ikuinen Mallaskuu

leave a comment »

Mallaskuun Panimo Lapua 2015 tunnusLapualla Ulvilanmäellä remontoidaan parhaillaan maalaistalon kalustohallista uutta käsityöpanimoa ja viereisestä hirsinavetasta panimon myymälää.

Kolmen olutkärpäsen pureman nuorukaisen Mallaskuun Panimo suunnittelee saavansa ensimmäiset oluet markkinoille marras- joulukuussa tänä vuonna.

Ville-Petteri Salomäki, Pekka Riihimäki ja Jaakko Anttila suunnittelevat Mallaskuun Panimon ensimmäiseen valikoimaan eri tyylisiä oluita: tšekkityylinen pils, american pale ale, red ale ja stout, joista muodostuu panimon vakiovalikoima. Myöhemmin valmistetaan myös vaihtuvia kausituotteita.

– Olutuutepakkauksista vuosia sitten alkanut harrastus jalostui pian maltaiden mäskäämiseen ja oluiden laatu nousi aivan eri tasolle, Ville-Petteri Salomäki kertoo.

– Maukkaiden kotioluiden äärellä kaverinikin innostuivat ja kävin Jaakon kanssa Mustialan panimoyrittäjäkurssin runsas vuosi sitten. Kurssilla oli mukana useita uusien panimoiden perustajia: Mathildedalista, Makusta, Sorista ja Top Fuelista.

Mallaskuun Panimo sijaitsee Salomäen vanhempien tilalla ja valmistuu syyskuun aikana. Viereiseen hirsinavettaan suunnitellaan panimomyymälää. – Paikka keskellä viljapeltoja sopii loistavasti panimolle ja myymälälle, Salomäki riemuitsee.

Mallaskuun Panimon keittokoko on 500 litraa 2000 litran käymistankkeja on neljä. Vuosituotannoksi kaavaillaan 50000 litraa. Tiloihin mahtuu kaikkiaan 12 käymistankkia.

– Tähtäämme laatuoluiden valmistukseen uutta paikallista olutkulttuuria hyödyntäen, Ville-Petteri Salomäki mietiskelee.  – Laadukkaita ja maistuvia oluita, jotka erottuvat tavanomaisista niin kutsutuista ”bulkkioluista”. Yrityskuva pyritään muodostamaan paikalliseksi, jolloin myös raaka-aineet hankitaan lähialueilta.

Mallaskuun Panimo Oy on rekisteröity kesäkuun lopulla (29.06.2015). Useiden erilaisten lupien hakeminen työllistää panimonrakentajia vielä pitkään ennen tuotannon aloittamista.

Mainokset

Written by Toimittaja

30.06.2015 klo 14:35

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: