OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 24-15: Alko panostaa myös alkoholittomiin – saksalaiset vehnäoluet kärjessä

leave a comment »

Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei / Non-alcoholic, Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, Baijeri, Saksa / Brau Holding International AG, München

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

 

Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei pulloVäri on vaalea, ruskean keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä. Tuoksu on heinämäinen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, viljamainen, raikas, miellyttävän pehmeä.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: vaalea ja tumma vehnämallas, Pilsner- ja Münchner-ohramallas. Hiivat ovat Herkules ja Taurus. Oluen ravintosisältö on (100 ml): energia 20 kcal / 84 kJ, rasva 0 g, josta tyydytettyjä rasvoja 0 g, hiilihydraatti 4,5 g, josta sokereita 1,3 g, munanvalkuainen 0,6 g, suola 0 g.

Ruokajuomana vihannessalaatin kanssa.

Baijerilainen Paulaner-panimo aloitti ensimmäisenä maailmassa alkoholittoman vehnäoluen valmistamisen vuonna 1986. Vuodesta 2005 reseptiä korjattiin entistäkin lähemmäs aidon vehnäoluen aromeja. Vuonna 2009 vietettiin panimon 375-vuotisjuhlavuotta Hefe-Weissbier Alkoholfrei –oluen edelleen kehitetyn version kanssa. Vuonna 2010 olut nimettiin riippumattomissa kuluttajatesteissä Vuoden Tuotteeksi. Vuonna 2013 valmistui alkoholiton uutuusolut Paulaner Weißbier-Zitrone Alkoholfrei eli Wei-Zi.

Münchenin keskustassa sijainneen italialaisperäisen Paulan Pyhän Fransiskuksen veljeskunnan luostarin, Kloster Neudeck ob der Au, munkit ovat valmistaneet olutta vuodesta 1634. Panimo maallistettiin 1800-luvulla. Nykyisin Paulaner on Baijerin suurin panimo. Vuosituotanto on 200 miljoonaa litraa.

Syksyllä 2015 Paulanerin uusi panimo valmistuu Münchenin Langwiedissä. Alkuperäisellä paikalla sijaitsevaan Nockherbergin panimoon verrattuna Paulanerin valmistuskapasiteetti kasvaa neljänneksen, 350 miljoonaan litraan.

Vuonna 2011 Paulaner perusti Müncheniin myös pienpanimon erikoisoluiden tuottamiseen. Brauerei im Eiswerk sijaitsee vuonna 1881 valmistuneessa entisessä voimalaitosrakennuksessa Au-joen rannalla. Tuotteita ovat esimerkiksi Weizenbock Mandarin (6,9 %), vehnäbock, 0,75 l. samppanjaplo luonnonkorkilla, 0,33 l. lasiplo; Eiswerk 1881 (5,7 %), Märzen, 0,33 l. lasiplo; Eis(werk)bock (22 %), Eisbock, 0,25 l. lasiplo sinettivahatulla korkilla.

* Lue lisää alkoholittomista juomista: Alkon myymälöihin uudet ”nolla”hyllyköt”.

J.T. LAAKSO

alle 0,5 (Alko: 0,0) %-til., kantavierre 6,7 (Alko: 7,0) °P, katkeroainepitoisuus 9,7 EBU, väri 18,7 EBC, vaalea suodattamaton vehnäolut, alkoholiton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. (Pakkaus myös 0,5 l. plo, ei Suomessa.) Alkon vähittäismyyntihinta 1,82 €. Maahantuoja Diamond Beer Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisements

Written by Toimittaja

08.06.2015 klo 08:28

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: