OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 15 maaliskuun, 2015

Kampanja: Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 – 74. päivä: Rollikka IV A Lager, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

leave a comment »

Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 -kampanjan  74. päivänä ollaan nostalgisia ja hyräillään ”Tuopin jäljet” -laulelmaa (säv. Toivo Kärki, san. Reino Helismaa, Lullan Helo; 1963) Tapsa Rautavaaran (08.03.1915, Pirkkala – 25.09.1979, Hki) 100-vuosisjuhlavuoden merkeissä ja maistellaan menneiden vuosikymmenten suosittua suomalaisolutta kunnioittamaan valmistettua uutta tuoppiversiota.

* Helsingissä su 15.3.2015 klo 18 Laulelmatreffit teemana ”Tapio Rautavaaran lauluja”. Panimoravintola Bruuveri, Kampin kauppakeskus. Vapaa pääsy.

Rollikka IV A Lager, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere  (5,6 %)

Pisteet 91 / 100

Viime syksyn Tampere-päivänä 5.10.2014 julkistettu – valmistajan mukaan – ”perustamperelainen” Rollikka-olut on jälleen saatavana olutravintoloiden hanoissa – valmistajan mukaan kannanottona julkiseen liikenteeseen.

Väri on vaalea, ruskeankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, diasetyylimäinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pehmeän hunajamainen, diasetyylimäinen aromi miellyttää ja nostattaa Amiraali-nostalgiaa.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner ja karamelli, humalalajike on sama kuin aikoinaan Amiraalin valmistuksessa: Northern Brewer.

Ruokajuomana friteeratun kanan ja puna-ahvenfileen kanssa.Pyynikki A IV Amiraali Togo etiketti 70-luvulta.

Koskipanimon olutuutuus on kunnianosoitus tamperelaisen Pyynikki –panimon valmistamalle legendaariselle Amiraali-oluelle. Tamperelaisessa katukuvassa aikoinaan näkynyt julkisen liikenteen johdinauto (trolleybussi, ”trollikka”) eli tamperelaisittain Rollikka palasi nimenä paikallisille huulille Tampere-päivänä 5.10.2014. Oluen on ideoinut Facebook-ryhmä ”Tampereen murteen ymmärtämisopas”, jonka järjestämässä kilpailussa keksittiin oluen nimi.

J.T. Laakso

TIETOA OLUESTA: 5,6 %-til., kantavierre 13,7 %, katkeroainepitoisuus EBU, vaalea pohjahiivaolut, lager. Amiraalin muistoa kunnioittava olut, ideoinut Facebook-ryhmä ”Tampereen murteen ymmärtämisopas”. Julkistettu Tampere-päivänä 05.10.2014; uusi erä 26.02.2015 alkaen.

Hana, anniskeluhinnat: Plevna, Tre 0,25 l. – 3,60 € / 0,33 l. – 5,40 € / 0,5 l. – 6,80 €; Oluthuone Panimomestari, Tre 0,25 l. – 3,80 € / 0,33 l. – 5,40 € / 0,5 l. – 6,40 €; Olutravintola Pikkulintu, Hki 0,4 l. – 6,50 €; OlutHuone Kaisla, Hki 0,5 l. – 8,30 € / 0,3 l. – 5,40 €.

Plevna 2014 tunnus sininenTIETOA PANIMOSTATampereen Panimoravintola Oy:n Plevna avattiin 30.10.1994. Ravintolan yhteydessä toimii Koskipanimo Oy. Nykyisin molempien yhtiöiden hallitusten puheenjohtajana toimii Timo Tähtinen, hänen tyttärensä Marika Tähtinen-Hakala on ravintolan toimitusjohtaja ja panimomestari Sam Viitaniemi panimon.

Tammikuussa 2015 Koskipanimo / Plevna teki historiansa näkyvimmän käänteen valmistamalla Pohjantähti-uutuusoluesta (4,5 %) pullotetun version, joka on valikoimissa suurissa kauppaliikkeissä kautta maan. Olut on pullotettu Nokian Panimolla. Edellinen laajalle levinnyt pullotus oli Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kanssa yhteistyössä valmistettu ja pullotettu Panimosiman (4,5 %) päivittäistavarakauppaversio. Alkon valikoimiin on pullotettu myös erä Siperia Imperial Stout (8,0 %) -olutta sekä Plevnan Barley Wineä (10,0 %).

Olutalan luonnehdinta: Koskipanimo on Suomen tärkeimpiä oluen valmistajia olutkulttuurin edistämisen kannalta. Tuotanto on kehittynyt 20 vuoden aikana vankan laadukkaaksi ja monipuoliseksi. Myös pieniä kausieriä valmistetaan. Panimotuotteet valmistetaan jo ainakin vuosikymmenen verran samana pysyneen kokonaistuotantomäärän puitteissa, mikä säästää yhtiön epätoivolta ja myynnin maksimoimiselta. 20-vuotisjuhlavuonna (2014) palautettiin vanhoja reseptejä vuosikymmenten varrelta tuotantoon, mikä edistää mahdollisuuksia niin vertailuun kuin maisteluunkin. Panimo on avannut tien myös panimomestarivierailuihin: Smørre Ruis-IPA on valmistettu tanskalaisen Ølfabrikken-panimon Christian Skovdal Andersenin. kanssa ja Pohjantähti norjalaisen Nøgne Ø –panimon Kjetil Jikiunin kanssa. Monet pitävät Plevnan Koskipanimoa Suomen parhaana uuden aallon pienpanimona. Ja ovat oikeassa.

Laitteisto: 2000 litran itävaltalainen Salm-keittolaitteisto, hankittu Sinebrychoffin Kappelin Panimosta. Vuosituotanto: olut 200000 litraa (arvio), siiderit 6000 litraa (arvio), panimosima 4000 litraa (arvio). Kapasiteetti: olut 200000 litraa (panimon ilmoitus). Henkilöstö: 3.

Luokitus: Uuden aallon ensimmäisiä pienpanimoita; ravintolapanimo, joka on löytänyt linjansa..

* * * * *

Vastuullista Juoma- ja Olutkulttuuria edistämään:
Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Lue lisää…

Advertisement
%d bloggaajaa tykkää tästä: