OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 4 maaliskuun, 2015

Hyvä Tuomas 2014 Pertti Oksa on kuollut

leave a comment »

Pertti Oksa 1957-2015

Pertti Oksa 1957-2015

Viime joulukuussa olutalan Hyvä Tuomas -kunnianimityksellä huomioitu Saimaan Juomatehtaan omistaja ja toimitusjohtaja Pertti Oksa on kuollut.

Oksa sairastui puolitoista vuotta sitten maksasyöpään ja voimat ehtyivät varhain tänään keskiviikkoaamuna, 57-vuotiaana.

Pienpanimo- ja olutala menetti voimakkaan ja linjakkaan puolestapuhujan.

Pertti Oksa toimi myös kunnallispolitiikassa Mikkelin kaupunginvaltuuston kokoomus-ryhmässä. Hän luopui valtuuston varapuheenjohtajan paikasta viime vuodenvaihteessa.

Saimaan Juomatehtaan ja muiden Oxa Oy:n yritysten hallintoa johtaa uudessa tilanteessa Pertti Oksan järjestelyjen mukaisesti yhtiöiden lakimies Jarkko Otva ja liiketoiminnasta vastuussa on SJT:n varatoimitusjohtaja Jussi Laukkanen.

Oxa Oy toimii Mikkelin lisäksi Helsingissä. Kampin Panimoravintola Oy:n Bruuveri avattiin vuonna 2006 Kampin kauppakeskuksessa.  Sen yhteydessä on myös oma pieni ravintolapanimo.

1980-luvulla ravintoloitsijan uran aloittanut Pertti Oksa suuntautui tosissaan olutalalle 90-luvun alkuvuosina. Päämaja-ravintolan yhteyteen avattiin erityyppisiin oluisiin keskittynyt Pub Naapuri. Tarjoilijaneidot työskentelivät ajan hengen mukaisesti yläosattomissa topless-asuissa. Heti vuonna 1994 Oksa palkittiin Vuoden Olutkrouvari -tunnustuksella.

Seuraavana vuonna Oksa osallistui Hämeen Ammattikorkeakoulun pienpanimoyrittäjäkoulutukseen Mustialassa. Sen tuloksena pubin yhteyteen hankittiin panimolaitteet ja Pienpanimo Naapuri aloitti toimintansa – yhtenä ensimmäisistä uusista olutpanimoista Suomessa. Vuosikymmen myöhemmin Naapurin laitteisto siirrettiin Helsinkiin Bruuveriin, jossa tuotanto jatkuu edelleen.

SJT Saimaan Juomatehdas tunnusOksa alkoi siirtää valmistusta keväällä 1995 perustetulle Saimaan Panimo Oy:lle entiseen meijeriin Lappeenrannan Harapaisissa. Vuonna 2002 Oksa vuokrasi panimon tuotannon Oxa Oy:lle ja vuodesta 2008 kaikki toiminta ja laitteistot siirtyivät Saimaan Olut -panimon nimiin. Elokuussa 2012 panimon nimeksi muutettiin Saimaan Juomatehdas Oy (joka oli perustettu vuonna 2008 nimellä Pohjolan Juomatehdas Oy).

Kesällä 2013 siirryttiin Lappeenrannasta uuteen panimorakennukseen Mikkelin Tikkalaan.

Keväällä 2014 Ravintolapanimo Bruuverissa kehitetty Saimaan Juomatehtaan Django & Steven -olut (5,2 %) valittiin Helsingin Olutfestivaalilla (HBF) Vuoden Olueksi 2014. Pertti Oksalle myönnettiin Hyvä Tuomas 2014 -tunnustus yhdessä päätoimittaja Sakari Nupposen kanssa Tuomaan päivänä 21.12.2014.

– Oksan Pertti oli oluenystävä positiivisella liikemiesvaunulla, Sakari Nupponen kertoo tunnelmiaan OLUTVERKOLLE. – Yhdistelmä oli hyväksi suomalaisen olutkulttuurin kehitykselle.

– Muistan aina ensimmäisen tapaamisemme Suuressa suomalaisessa olutkatselmuksessa Vanhalla ylioppilastalolla 1997. Olut yhdisti vaikka kuljimme eri polkuja. Ja aina kun ne polut ristesivät löytyi yhteinen sävel.

Saimaan Juomatehdas tuotti vuonna 2014 olutta, siideriä ja long drink -juomia yhteensä 850000 litraa.

Syksyllä Pertti Oksa oli myynyt osan ravintolayrityksistä paikalliselle Suur-Savo -osuusliikkeelle. Huhujen mukaan ostotarjouksia oli myös Saimaan Juomatehdas Oy:stä. Oksa ei kuitenkaan halunnut luopua ylpeydestään, vaikka pääomasijoittaja olisikin ollut tervetullut mukaan.

Pertti Oksaa (24.04.1957 – 04.03.2015) jäivät suremaan Armi-puoliso, lapset Matti ja Maija sekä isä ja äiti.

* Lue lisää: Vuoden Olut 2014 – Django & Steven Pale Ale.
* Lue lisää: Hyvät Tuomaat 2014 Oksa ja Nupponen.
* Lue lisää: SJT siirtymässä raskaaseen sarjaan.
* Lue lisää: Oxan ravintoloita siirtyy Suur-Savolle.

Written by Toimittaja

04.03.2015 at 15:45

Kategoria(t): Panimot, Yleiset uutiset

EVAn arvoraportti: puolet kansasta hyväksyy alkoholiveron kiristyksen

leave a comment »

49 prosenttia suomalaisista taipuu hyväksymään alkoholiveron korottamisen kysyttäessä verotusjärjestelmän muuttamisesta.

Tänään (04.03.2015) julkistetussa Elinkeinoelämän Valtuuskunnan Arvo- ja asennetutkimus 2015 -raportissa vain pääomatulojen verotuksen kiristämistä kannatettiin enemmän eli 54 % vastaajista.

Verottaja tunnusTammikuussa tehdyssä haastattelututkimuksessa Suomen entuudestaankin korkean alkoholiverotuksen ”tuntuvaa korottamista” kannatti 22 % vastaajista, ja veroa tulisi ”hieman korottaa” 27 %:n mielestä.

Alkoholiveron alentamista kannatti 24 % vastaajista: 11 % alentaisi ”tuntuvasti”, 13 % ”hieman”.

Pääomatulojen verotuksen kiristämistä kannatetaan tutkimuspäällikkö Ilkka Haaviston mukaan paljon, koska vain runsas neljännes tulonsaajista maksaa pääomatuloveroa.

Voimakkaimmin vastustettiin ruuan arvonlisäveron (63 %) ja ansiotulojen verotuksen (47 %) kiristämistä.

* EVAn Arvo- ja asennetutkimus 2015. Elinkeinoelämän Valtuuskunta. Taloustieto Oy Helsinki 2015. 93 sivua.

Written by Toimittaja

04.03.2015 at 09:15

Kampanja: Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 – 63. päivä: Warthog IPA, Hopping Brewsters Beer Co, Akaa

leave a comment »

Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 -kampanjan 63. päivänä maistellaan amerikkalaisen taistelulentokoneen mätäneviä aromeja ”pahkasian” röhkimistä kuunnellen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN: Valitse paras ja maukkain Alkon käsityöolutvalikoimasta 2015.

Warthog IPA, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Kylmäkoski, Akaa  (5,4 %)

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, mukana mädäntyvän omenan aromeja.

Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, hapokas, karhean katkeromainen, aprikoosimainen. Katkeroinnin karheus miellyttää ja korostaa oluen erikoisuutta ja luonteikkuutta.

Uutuusolut on moderni IPA, persoonallinen erikoisuus, kuitenkin upean maukas ja maistuva.

Ruokajuomana mausteisten kanaruokien kanssa.

Warthog (suom. ’pahkasika’) on Yhdysvaltain ilmavoimien yksipaikkaisen sotalentokoneen A-10 Thunderbolt II:n lempinimi.

J.T. Laakso

TIETOA OLUESTA: 5,4 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 100 IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, India Pale Ale. Uutuus 15.02.2014. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kimmo Kyllönen ja Petri Heliniemi.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 €; 0,25 l. – 5 €

PS. ”Mädän omenan aromit tulee tässä yhteydessä huomata myönteiseksi ilmaisuksi.” (Toim. huom.)  

Hopping Brewsters Beer Company 2014 mainosTIETOA PANIMOSTA: Olutideologialtaan ja nimeltään amerikkalaistyylinen Hopping Brewsters Beer Company Oy perustettiin syksyllä 2013 Kylmäkoskella, Akaalla. Kolme nuoruudenkaverusta olivat harrastaneet kotioluiden valmistusta kaupan valmispusseista 27 litran mäskäyskattilalla. Harrastus ja kiinnostus syveni ja he hankkivat 50-litraisen saksalaisen Speidel-kotipanimolaitteen, joka tyydytti tarpeita kuuden vuoden ajan. Keittotuokioissa alettiin keskustella oman panimon perustamisesta ja kaksi kaverusta kävivät Ammattiopisto Livian Maaseutuopisto Tuorlassa Kaarinassa pienpanimo- ja tilaviinikurssin.

Kesällä 2012 perustettiin postimyyntiyritys Brewcat Oy. Lopulta panimoyhtiöön tuli vielä kaksi osakasta lisää. Viittä kaverusta yhdisti kiinnostus vahvasti humaloituihin oluisiin, historiaan sekä ilmailuun. Ja pian panimon nimi ja visio olivat selvillä: Hopping BrewstersHyppivän Humaloiva Panimo. Oluiden lisäksi on tavoitteena alkaa valmistaa siideriä ja vahvaa (8-15 %) hunajaviiniä eli simaa.

Brewster F2A eli ”Buffalo” on amerikkalaisvalmisteinen hävittäjälentokone, jota käytettiin Suomessakin, esimerkiksi viimeisimmässä sodassa. Täällä koneen lempinimi oli ”Taivaan Helmi”.

Laivueen panimoesikuvia ovat tanskalainen Mikkeller, skottilainen Brewdog sekä amerikkalaiset uuden aallon pienpanimot Flying Dog, Southern Tier Brewing, Rogue Ales ja Great Divide Brewing.

Pääosakkaan Kimmo Kyllösen sanoin pieni panimo hakee: Omia makuja ja ajatuksia hyvästä oluesta, elämyksiä ja löytöjä kuluttajille. Akaan Toijalassa asuvan Kyllösen lisäksi osakkaat ovat tamperelainen Petri Heliniemi sekä helsinkiläiset Timo Rantala, Teemu Mikos ja Peter Salo.

Olutalan luonnehdinta: Olutkulttuurin edistämisen kannalta panimon panos on erikoislaatuisessa amerikkalaistyylisessä lähestymistavassa. USA:n ja varsinkin Kalifornian uusia panimoita ihannoidaan tietenkin muuallakin, sekä tekijöiden että kuluttajien keskuudessa. Mutta näin täydellistä mallia ei taida muilla olla. Tuotteitaankin supisuomalainen laivue esittelee tiukasti vain ameriikan kielellä.

Laitteisto:  litran keittokattila, litran käymistankkia. Vuosituotanto: olut 20-30000 litraa (panimon ilmoittama tavoite). Kapasiteetti:  litraa (panimon ilmoitus). Henkilöstö: 3.

Luokitus: Uuden aallon pienpanimo, kansainvälishenkinen käsityöpanimo.

* * * * *

Vastuullista Juoma- ja Olutkulttuuria edistämään:
Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: