OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 2 maaliskuun, 2015

OLUTVERKON Viikon Olut 10-15: Puhtauslain mukaisia oluita Lontoon uudelta pienpanimolta

leave a comment »

Fourpure Oatmeal Stout, Fourpure Brewing Co., Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 96 / 100. Koff Porter -asteikolla 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, niukka, kermamaisen kiinteä, jättää pitsejä lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on puumainen, savumainen, hennosti paahteinen.

Maku on keskitäyteläinen, sulavalinjainen, tasapainoinen, hennosti paahteinen, lakritsamainen, kevyesti yrttimäinen, tyylikäs, ohutrunkoinen, helppo, tasapainoinen – ja samalla erittäin kiinnostavan luonteikas.

Juotavuudeltaan helppo olutkin voi pysäyttää nautiskelemaan. Jälkimaku on vaimea, mikä vaikuttaa juotavuuteen – ja helpottaa toisen tuopin tilaamista.

Kaurastoutien parhaimmistoa. Koffin portteriin verrattuna tämä on lievästi kylmän suoraviivainen ja sujuva, kevyempikin.

Ruokajuomana kasvisohraton, pähkinä-, liha-, pasta-, vihannessalaatin kanssa.

Veljekset Dan ja Tom Lowe perustivat Fourpure Brewing Co –pienpanimon Lontooseen vuonna 2013. Oluenvalmistuksen tärkeä periaate on – Reinheitsgebotia sivuten – käyttää vain neljää (Four = neljä) valmistusainesta: viljaa, hiivaa, humalaa, vettä, ja vielä puhtaita (pure = puhdas, pelkkä) laatuja. Ekologiset asiat otetaan valmistuksessa tarkasti huomioon.

J.T. LAAKSO

5,1 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri 100 EBC, tumma pintahiivaolut, kaura-stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus syksyllä 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,20 €; 0,25 l. – 4,80 €. Maahantuoja BrewSeeker Oy, Hki / Captol Invest Oy, Hki. Delifox Oy:n Kalaravintolat-ryhmän kausihanaolut 1.1.-28.2.2015.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement

Written by Toimittaja

02.03.2015 at 09:15

Kampanja: Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 – 61. päivä: Keisari Kellari, Nokian Panimo, Nokia

leave a comment »

Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 -kampanjan 61. päivänä maistellaan erikoisen maukasta, kuitenkin lähes tavanomaista pohjahiivaolutta, mietoa lageria. Maistelulla juhlistetaan myös valmistajayhtiön loistavaa tulostietoa! Vuonna 2014 juomatuotanto kasvoi ennätykselliset 22 % – yli viidenneksen! Juomia valmistettiin 2,67 miljoonaa litraa ja siitä Keisari-olutperheen osuus 2,5 miljoonaa litraa.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN: Valitse paras ja maukkain Alkon käsityöolutvalikoimasta 2015.

Keisari Kellari, Nokian Panimo Oy, Nokia  (4,5 %)

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, aluksi kohoaa runsaana, haihtuu nopeasti, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, hennosti katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, hieman kuiva, paksun hedelmämäinen, luonteikas, tuoreen ruohomaisen katkeromainen, havuinen, pihkainen häivähdys. Juotavuudeltaan helppo.

Perinteitä kunnioittava, käsityönä valmistettu, suodattamaton Keisari Kellari on mainio vaihtoehto ja vaihtelua melko tavanomaisiin oluisiin tykästyneille kuluttajille. Kellarissa on tunnistettava ”nokialainen” sävy.

Ruokapöydässä vihannespadan, paahdettujen vihannesten, juuresten ja jauhelihakastikkeen kanssa.

J.T. Laakso

TIETOA OLUESTA: 4,5 %-til., kantavierre 11,1 p-%, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri 48 EBC, käsintehty tumma suodattamaton pohjahiivaolut, lager, Kellerbier – kellariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,49 €

Nokian Panimo tunnusTIETOA PANIMOSTA: Pirkanmaan Uusi Panimo Oy perustettiin marraskuussa 1991 perinteisen tamperelaisen Pyynikin panimon sulkemisen alla jatkamaan pirkanmaalaista olutteollisuutta. Osakkaita yhtiöön kertyi lähes 2000. Oy Pyynikki Ab oli perustettu vuonna 1897, vuosina 1903-21 sen nimi oli Näsijärven Osake-Oluttehdas. Oy Pyynikin omistaja Juhani Salmelin myi panimon Oy Sinebrychoff Ab:lle vuonna 1985. Sinebrychoff sulki panimon vuonna 1992 halutessaan keskittää tuotannon moderniin Keravan suurpanimoon.

Pirkanmaan Uuden Panimon oluttehdas valmistui Nokialle Eden-kylpylän lähistölle vuonna 1993, jolloin varsinainen tuotanto alkoi. Panimon nimeksi muutettiin Nokian Panimo Oy vuonna 2004. Loppuvuodesta 2007 Nokialla tapahtuneen vesijohto-onnettomuuden jälkeen panimon tuotanto oli kuukausien ajan katkolla. Uusi pääomistaja kesäkuusta 2008 alkaen on Evli Pankki Oyj:n hallituksen puheenjohtaja Henrik Andersin (rahoitusyhtiö Oy Scripo Ab, 66,83 % osakkeista). Toimitusjohtajana aloitti syyskuussa 2008 kauppatieteen maisteri Matti Heikkilä.

Nokian Panimo on ensimmäinen uuden polven oluttehdas, joka on Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton jäsen. Matti Heikkilän kaudella panimo on aloittanut tiiviin yhteistyön myös pienpanimoiden kanssa. Heikkilä on myös suurten ja pienten panimoiden yhteistyöjärjestön Suomalainen Olut ry:n puheenjohtaja.

Panimon motto on: ”Olut ja oluenteko on iloinen asia.

Panimon tuotevalikoimassa on olutta, siideriä, limonadia, kivennäisvettä. Ei juurikaan vientiä. Panimon yhteydessä on Nokian Keisarikioski, josta asiakas voi ostaa mukaan enintään 4,7-prosenttisia juomia. Vuosituotanto on noin 2,6 miljoonaa litraa juomia. Valmistuksesta vastaa diplomipanimomestari on Riitta Sulkama.

Olutalan luonnehdinta: Hieno alku ja historia, joka ulottuu jo aikaan ennen ”uuden pienpanimokulttuurin” syntyvaiheita. Tuotteet ovat pääasiassa helppoja mietoja suurta kuluttajaryhmää (ehkä) kiinnostavia, joukossa muutamia tosi onnistuneita saavutuksia. Matti Heikkilä johtaa toimintaa kansanomaisesti ja ystävällisesti. Vakavaa huolta olutkulttuurin tilasta ei oikein ehditä kantaa.

Laitteisto: 8000 litran keittämö, suomalaisen valmistajan (Tankki Oy, Ähtäri) ensimmäinen kokonainen laitos, keittokattilat, käymistankit, tölkitys- ja astiointilinjat; pullotuslinja valmistettu käsityönä talkoilla. Vuonna 2014 asennettiin lisäksi pienpanimolaitteisto koe-erien valmistusta varten.

Vuosituotanto: olut 2,5 miljoonaa litraa, 160000 litraa siideriä ja vesiä (2014, panimon ilmoitus). Kapasiteetti: 5 miljoonaa litraa (panimon ilmoitus). Henkilöstö: 16.

Luokitus: Teollinen pienpanimo, tyylipuhtaita laadukkaita tuotteita, ei juurikaan kokeilevia tuotteita.

* * * * *

Vastuullista Juoma- ja Olutkulttuuria edistämään:
Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: