OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 25 helmikuun, 2015

Vakka-Suomen Panimon uusi myymälä avataan maaliskuussa

leave a comment »

VASP 2015 uusi panimo piirroskuvaVakka-Suomen Panimo avaa uuden panimon yhteyteen myymälän maaliskuun alussa. Jo tämän viikon perjantaina yleisö pääsee tutustumaan uusiin tiloihin avoimien ovien kautta.

Myymälästä voi ostaa mukaan esimerkiksi panimon valmistamia oluita ja siidereitä, joiden alkoholipitoisuus on enintään 4,7 %-tilavuus. VASP järjestää myös noin 1,5 tunnin mittaisia tutustumistilaisuuksia ryhmille. Vähimmäishinta on 150 €, enintään 15 osallistujalle. Yli 15 henkilön ryhmille hinta on á 10 €, enimmäismäärä 25 henkilöä.

Uutta panimohallia alettiin suunnitella kesällä 2013. Ark Lab Oy:n arkkitehti Tommi Tuokkolan suunnittelema rakennus on 1200 neliömetrin suuruinen. Panimo on siirtynyt uudenkaupungin keskustasta uuteen paikkaan viime syksyn aikana.

Samalla on uusittu myös panimon laitteistoa.

* pe 27.2.2015 kello 12-17, Avoimet ovet.
* to 5.3.2015 kello 12 alkaen myymälä avoinna torstaisin ja perjantaisin kello 12-15.

* Vakka-suomen Panimo Oy, Välttitie 2, Uusikaupunki. Tehtaanmyymälä avoinna torstaisin ja perjantaisin klo 12-15.

Written by Toimittaja

25.02.2015 at 12:32

Kampanja: Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 – 56. päivä: Plevnan Dry Stout, Koskipanimo, Tampere

leave a comment »

Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 -kampanjan 56. päivänä maistellaan suosittua tuhtia herkkua punatiilisestä teollisuushallista.

* tiistaina 10.3. klo 18-22, Tampere: Suuri #sensuroitu ilta ja Suuri OlutForum, Panimoravintola Plevna, Finlaysonin alue, Tre. Vapaa pääsy! – ja Sanakin on vapaa!

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN: Valitse paras ja maukkain Alkon käsityöolutvalikoimasta 2015.

Plevnan Dry Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere  (7,0 %)

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri -asteikolla 95 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, runsaskuplainen, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kypsän hedelmämäinen, kirsikkamainen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, lakritsimainen, makean hedelmämäinen, lääkemäinen, moniulotteinen, maukas, rauhalliselle / -sesti avautuva.

Valmistuksessa käytetään pils-, väri- ja tumma cara –mallasta sekä tomahawk- ja galena-humalaa.

Ruokajuomana tuhdin liharuuan kanssa.

Tampereen Panimoravintola Oy (Plevna) ja sen uumenissa toimiva Koskipanimo Oy perustetti vuonna 1994 – viime vuonna vietettiin 20-vuotisjuhlavuotta.

J.T. Laakso

TIETOA OLUESTA: 7,0 %-til., kantavierre 16,7 %, tumma pintahiivaolut, irish dry stout. Tuotannossa vuodesta 1996.

Hana 0,25 l. Anniskeluhinta 4,0 e / 0,33 l. – 6,20 e / 0,5 l. – 7,60 l., Panimoravintola Plevna, Tre; 0,25 l. – 4,00 e / 0,5 l. – 7,00 e, Oluthuone Panimomestari, Tre; 0,4 l. – 6,50 e, Olutravintola Pikkulintu, Hki; 0,5 l. – 7,70 e / 0,3 l. – 5,30 e, OlutHuone Kaisla, Hki

Plevna 2014 tunnus sininenTIETOA PANIMOSTATampereen Panimoravintola Oy:n Plevna avattiin 30.10.1994. Ravintolan yhteydessä toimii Koskipanimo Oy. Nykyisin molempien yhtiöiden hallitusten puheenjohtajana toimii Timo Tähtinen, hänen tyttärensä Marika Tähtinen-Hakala on ravintolan toimitusjohtaja ja panimomestari Sam Viitaniemi panimon.

Tammikuussa 2015 Koskipanimo / Plevna teki historiansa näkyvimmän käänteen valmistamalla Pohjantähti-uutuusoluesta (4,5 %) pullotetun version, joka on valikoimissa suurissa kauppaliikkeissä kautta maan. Olut on pullotettu Nokian Panimolla. Edellinen laajalle levinnyt pullotus oli Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kanssa yhteistyössä valmistettu ja pullotettu Panimosiman (4,5 %) päivittäistavarakauppaversio. Alkon valikoimiin on pullotettu myös erä Siperia Imperial Stout (8,0 %) -olutta sekä Plevnan Barley Wineä (10,0 %).

Olutalan luonnehdinta: Koskipanimo on Suomen tärkeimpiä oluen valmistajia olutkulttuurin edistämisen kannalta. Tuotanto on kehittynyt 20 vuoden aikana vankan laadukkaaksi ja monipuoliseksi. Myös pieniä kausieriä valmistetaan. Panimotuotteet valmistetaan jo ainakin vuosikymmenen verran samana pysyneen kokonaistuotantomäärän puitteissa, mikä säästää yhtiön epätoivolta ja myynnin maksimoimiselta. 20-vuotisjuhlavuonna (2014) palautettiin vanhoja reseptejä vuosikymmenten varrelta tuotantoon, mikä edistää mahdollisuuksia niin vertailuun kuin maisteluunkin. Panimo on avannut tien myös panimomestarivierailuihin: Smørre Ruis-IPA on valmistettu tanskalaisen Ølfabrikken-panimon Christian Skovdal Andersenin. kanssa ja Pohjantähti norjalaisen Nøgne Ø –panimon Kjetil Jikiunin kanssa. Monet pitävät Plevnan Koskipanimoa Suomen parhaana uuden aallon pienpanimona. Ja ovat oikeassa.

Laitteisto: 2000 litran itävaltalainen Salm-keittolaitteisto, hankittu Sinebrychoffin Kappelin Panimosta. Vuosituotanto: olut 200000 litraa (arvio), siiderit 6000 litraa (arvio), panimosima 4000 litraa (arvio). Kapasiteetti: olut 200000 litraa (panimon ilmoitus). Henkilöstö: 3.

Luokitus: Uuden aallon ensimmäisiä pienpanimoita; ravintolapanimo, joka on löytänyt linjansa.

* * * * *

Vastuullista Juoma- ja Olutkulttuuria edistämään:
Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: