OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 2 helmikuun, 2015

Urkin portteripäivillä kolme cask-portteria – yksi Suomesta!

leave a comment »

Cask porter valuu puutynnyrissä. * * * HUOM! Uutinen on päivitetty 11.2. valikoiman tarkennuksien kahdalta. Sinebrychoffin panimo Keravalla lupailee toimittavansa portteria tynnyrissä kypsyvänä cask-versiona ensi viikolla alkaville St. Urho’s Pubin Portteri- ja Stoutpäiville. Cask-porttereita on kaksi muutakin, Englannista. Tuotevalikoimassa on 14 olutta Ruotsista, Tanskasta, Norjasta ja Italiasta Englannin ja Suomen ohella. Kaikki portterit ovat hanatuotteita ja ne anniskellaan 0,25 litran (hinta 5,00 €) ja 0,5 litran (hinta 9,80 €) annoksina. Urhon Pub valmistaa päivilleen myös oman portterin yhteistyössä helsinkiläisen ravintolapanimo Perhon Panimon kanssa. – Portteria lähdimme tekemään, mutta siitä tulee niin tuhti, että stout se kuitenkin on, Urhon pubin ravintolapäällikkö Esa Mustonen myhäilee. * su 15.02.2015 Portteriseminaari, Helsinki: OlutTiedotus ja OK – OlutKulttuuriKlubi järjestävät sunnuntaina 15.2. edellisten vuosien tapaisen Portteriseminaarin, joka huipentuu Urhon pubin portterivalikoiman opastettuun maisteluun – jos erikoisporttereita on vielä jäljellä. Portteriseminaari on tarkoitettu vapaasti kaikille, joita aihepiiri kiinnostaa. (K-18) * Lue lisää: Portteriseminaari su 15.02.2015, Helsinki.

St Urho’s Pubin Portteri- ja Stout-päivät 11.2.2015 klo 15 alkaen – Tuotevalikoima:

Imperial Stout (10,7 %), Fuller, Smith & Turner, Iso Britannia. Real Ale.

Russian Imperial Stout (10,4 %), Sambrooks’ Brewery, Battersea, Lontoo, Iso Britannia. Real Ale.

Barabba Robust Porter (7,1 %), Birrificio Geco srl, Cornaredo, Milano, Italia

Pecora Nera Milk Stout (4,0 %), Birrificio Geco srl, Cornaredo, Milano, Italia

Smörbundet Porter (5,9 %), Nynäshamn Ångbryggeri AB, Nynäshamn, Ruotsi

Valsviken Vinterporter ( %), Nynäshamn Ångbryggeri AB, Nynäshamn, Ruotsi

Imperial Rye Porter (9,0 %), Det Kompromisløsa Bryggeriet AS / Nøgne Ø, Norja, yhteistyössä Terrapin Beer Co, Athens, Georgia, Yhdysvallat

Rug Porter (8,5 %), Amager Bryghus, Kastrup, Taarnby, Tanska

Oatmeal Stout (5,4  %), Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio

SavuPorter (5,9 %), Maku Brewing, Tuusula

Tervahauta (4,5 %), Rekolan Panimo, Fiskari

St. Urho’s Stout (4,5  %), St. Urho’s Pub & Perhon Panimo, Helsinki

* Lisays: Bryggeri Porter (5,5 %), Rakuuna Olut Oy, Helsinki. Lisätuote valikoimassa.

Sff Porter (7,2 %), Sinebrychoff Oy, Kerava. Real Ale. Jäi pois hanasta. Pullo 0,33 l. saatavilla

Bastarda Nera (9,0 %), Birrificio Artigianale Birra Amiata S.r.l., Arcidosso, Grossetto, Italia. Jäi pois valikoimasta laatuongelman vuoksi.

Advertisement

Olutperjantai 6.2. aloittaa vuoden kestävän olutnäyttelyn Tukholmassa

leave a comment »

spritmuseumol201516Tukholman Spritmuseum (’viinamuseo’) avaa helmikuun 6. päivänä uuden näyttelyn, jonka nimi on ytimekkäästi Öl, suomeksi ’olut’. Ruotsalaisen olutkulttuurin kehitystä ja historiaa kuvaava näyttely on avoinna 6.2.2015 – 17.01.2016. Näyttelyn ohjelmaan sisältyy useita opastuksia ja maistelutilaisuuksia.

ruotsinensimmaisiapienpanimoetiketteja90luvultaRuotsalaisia oluita pääsee maistelemaan opastetusti jo avajaispäivänä pe 6.2. kello 16 sekä lauantaina 7.2. kello 15. Tiistaina 10.2. kello 18 tutustutaan maailman vahvimpiin oluihin – myös mahdollisuus maisteluun! Tiistaina 24.2. ovat vuorossa hapanoluet.

Opastukset ja maistelut jatkuvat koko näyttelyn ajan. Museon ravintolassa järjestetään myös oluen ja ruuan yhdistämistä esitteleviä tilaisuuksia.

* Spritmuseum, Djurgårdsvägen 38-40, Tukholma, Djurgårdenissa Vasamuseetin ja Gröna Lundin välissä.
Avoinna joka päivä klo 10-17, kesä-, heinä- ja elokuussa klo 18:aan saakka; tiistaisin klo 10-20.
Museolla on myös ravintola, ja 12.3. alkaen avautuu uusi iltaravintola.

Written by Toimittaja

02.02.2015 at 09:57

OLUTKANSANÄÄNESTYS: Paras ja maistuvin käsityöolut Alkon erikoisvalikoimassa

leave a comment »

Alko 2007 tunnusTänään maanantaina 2.2.2015 avautuu Alkon käsityöoluiden erikoisvalikoima, neljättä kertaa. Kello on jo 9.30 ja OLUTVERKON Toimitustiimi olettaa, että valikoiman tuotteita on jo alettu maistella ja vertailla.

Avaajakäsi nyrkissä!Osallistu siis OlutKansanÄänestykseen! Voit valita valikoimasta kaksi (2) kaikkein maistuvinta olutta. Voit myös kommentoida valintaasi, tai koko valikoimaa, tai valittaa jos olisit halunnut jonkun tuotteen vielä lisää Alkon valikoimaan.

Tämä on myös neljästä pienpanimo-olutvalikoimasta ensimmäinen, jossa ei ole lainkaan ulkomaisia tuotteita. Oliko oikea linjaus Alkolta?

Kommentoimaan pääset otsikon alla olevasta linkistä (”comments”). Voit käyttää omaa nimeäsi tai nimimerkkiä.

* Tutustu valikoimaan ja taustoihin: Alko käsityöolutvalikoima 2.2.2015 alkaen.
* Lue asiantuntijatestien tuloksia: OLUTVERKON olutarvioita. Käsityöoluet ovat omana ryhmänään peräkkäin, arviot täydentyvät lähipäivinä.

Käytä äänioikeuttasi! Äänestä OlutkansanÄänestyksessä!

 

Written by Toimittaja

02.02.2015 at 09:30

OLUTVERKON Viikon Olut 06-15: Ekologiasta huolta kantava ”norppa”-ale Yhdysvalloista

leave a comment »

Old Brown Dog Ale, Smuttynose Brewing Company, Hampton, New Hampshire, Yhdysvallat 

Pisteitä: 84 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut jouluna 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Väri on tumma, ruskea, selvästi läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tasainen, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on paahteinen, viljainen. Maku on keskitäyteläinen, kevyeen suuntaan kallellaan, hennosti paahteinen, mallasmainen, puuromainen, tasapainoinen. Valmistajan mukaan perinteinen brittiläinen oluttyyppi on tässä amerikkalaisessa muodossa täyteläisempi ja voimakkaammin katkeroitu.

Taustat ja arvot ovat paikallaan, mutta testissä Vanhan Ruskean Koiran olut vaikuttaa kokonaisuutena vaisulta ja laihalta.

Maltaat ovat vaalea pale, Münchener ja suklaa. Katkerointiin käytetään Cascade- ja Galena-humalaa ja aromatisointiin Willamette-humalaa. Hiiva on amerikkalainen ale-hiiva.

Alun perin olut valmistettiin jo vuonna 1988 Northampton Breweryllä ja se saavutti Denverin GABF:lla hopeaa heti vuonna 1989. Smuttynose-panimolla olut oli ensimmäinen pullotettu tuote vuonna 1994.

Vuonna 1987 sisarukset Peter ja Janet Egelston ystävineen perustavat Northampton Breweryn, joka nykyisin on itärannikon Uuden Englannin vanhin ravintolapanimo. Vuonna 1991 he perustavat myös New Hampshiren osavaltion ensimmäisen panimoravintolan, Portsmouth Breweryn. Peter Egelston osti konkurssihuutokaupassa Frank Jones Brewing Companyn ja perusti Smuttynosen tammikuussa 1994. Ensimmäiset oluet Shoals Pale Ale (6,4 %) ja Old Brown Dog Ale (6,7 %) pullotetaan heinäkuussa 1994.

Vuonna 2000 sisarukset erkaantuvat. Janet Egelston jää vetämään Northamptonin panimoa. Peter Egelston yhdessä partnerinsa Joanne Francisin kanssa omistavat Portsmouth- ja Smuttynose-panimot. Vuonna 2008 Towle Farmin vanha Smuttynose-panimo suljetaan ja uusi panimorakennus valmistuu kesäkuussa 2014. Vuoden 2015 alussa Towle Farmiin valmistuu panimopub.

Panimon nimi tulee Hamptonin edustalla olevasta saaresta: Smuttynose – saastenenä. Panimon tunnuksessa on hylje, hieman kuin saimaannorppa.

J.T. LAAKSO

6,7 %-til., kantavierre 15° Plato, katkeroainepitoisuus 29,5 IBU, tumma pintahiivaolut, American Brown Ale.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

02.02.2015 at 08:27

Kampanja: Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 – 33. päivä: Kotka Olut, Lammin Sahti

leave a comment »

Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 -kampanjan 33. päivänä on ensimmäinen kolmannes kampanjasta takanapäin! Tänään (2.2.2015) avautuvat Alkon myymälät kello 9.00 aamulla ja asiakkaat pääsevät tutustumaan kotimaisten käsityöpanimoiden oluisiin ja siidereihin. Avajaispäivänä maistellaan 30-vuotisjuhlavuottaan vietävän Suomen ensimmäisen pienpanimon panostusta erikoisvalikoimassa.
(ps. Myös OLUTVERKON julkaisija, OlutTiedotus, viettää vuosijuhlaa: vuonna 2000 käynnistynyt tiedonkeruu ja -välityspalvelu on toiminut 15 vuotta!)

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN: Valitse paras ja maukkain Alkon käsityöolutvalikoimasta 2015.

Kotka Olut, Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna; valmistuspaikka: Rakuuna Olut Oy, Hki (7,0 %)

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, lähes kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tasainen. Tuoksu on hedelmämäinen, toffeemainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, raa’an päärynämäinen, raikas, tasapainoinen, makeahko, Roope-limonadimainen. Olisikohan Kotka viimevuotisen käsityöolutvalikoiman Pyy Oluen (7,0 % – OLUTVERKKO 91/100 pistettä) uusi tuotantoerä…

Valmistusainekset ovat: pils-, väri-, tummat- ja pale ale –maltaat sekä Hallertau Magnum –humalat.

Ruokajuomana höyrynakkien kanssa.

Vuonna 1985 perustettu Lammin Sahti Oy aloittelee 30-vuotisjuhlavuottaan. Kotkan etiketissä on 30v.–leima. Tummahkon sahdin (7,5 %) lisäksi panimo on valmistanut / valmistuttanut pintahiivaoluita lintusarjassa: katajaolut Käki (4,5 %), Pöllö (4,5 %) ja vuoden 2014 käsityöolutvalikoimassa ollut suodattamaton Pyy (7,0 %). Siiderit omenasiideri Kottarainen (4,7 %) ja mansikkasiideri Pulu (4,7 %). Käki ja Pöllö olivat vuosikausia Sinebrychoffin jakeluverkostossa, mutta näyttävät nyt juhlavuoden merkeissä poistuneen.

Lammin Sahti on Rakuuna Olut Oy:n suurin osakkeenomistaja, noin 11 %. Sahdin, oluen, siiderin ja tisleiden vuosituotanto on 40000 litraa (Alkon tieto) ja panimo ilmoittaa vuosikapasiteetiksi 100000 litraa.

J.T. Laakso

TIETOA OLUESTA7,0 %-til., kantavierre 20,5 °P, katkeroainepitoisuus 15,8 EBU, väri 70,2 EBC, tumma pintahiivaolut, strong ale. Täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Olutmestarina Mathias Hüffner, Rakuuna Olut Oy. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,82 €. P.E. 08/15. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Lammin Sahti OyTIETOA PANIMOSTA: Lammin Sahti perustettiin elokuussa 1985 nimellä PK-Trading Oy Lieson kylässä Lammilla Pekka ja Sirpa Kääriäisen perintömaatilalla. Maamme ensimmäinen pienpanimo valmisti ensimmäiset myyntiin tulleet sahdit vuonna 1987 ja muutti nimensä nykyiseksi keskellä heinäpoutia vuonna 1989.Vuoden 2009 alusta maalaiskunta on ollut Hämeenlinnan kaupunginosa. Nykyisin Lammin Sahti Oy:llä on runsaat 60 osakasta.

Samoihin aikoihin toimintansa aloittaneiden sahtipanimoiden mahdollisuudet myydä tuotteita asiakkaille olivat hankalat. Sahti ostettiin Alkon myymälästä ja tuote noudettiin kuittia vastaan panimolta. Alkoholitonta sahtivierrettä toki myytiin suoraan asiakkaille. Vuoden 1995 alusta sahdin ja tilaviinien valmistajat saivat suoramyyntioikeuden alkoholipitoisuudeltaan alle 13 %: tuotteille.

Lammin tummahkoa sahtia (7,5 %) oli myös Alkon valikoimassa lähes vuosikymmenen ajan, vv. 1995-2004. Myöhemmin ainoastaan Alkon Lammin myymälässä.

Panimo on kehittänyt ja edistänyt sahdin saatavuutta ravintolamyynnissä. Omien paikkojen (Kanttiini Risa Robelli, Kahvila Tyyrpuuri, Ravintola Sahtihaarikka, Sipen Saluuna ja Lahden sataman kesäterassi Sahtimessi (nykyinen omistaja Brygga Laituribaari)) ohella muutamat ravintolat sekä kesä- ja oluttapahtumat ovat tärkeitä sahdin tapaiselle tuoretuotteelle. Panimo on perustanut ja laajentanut Suuret Oluet – Pienet Panimot –tapahtumia Lahdesta ja Helsingistä myös Turkuun, Tampereelle ja Raumalle.

Olutalan luonnehdinta: Panimo on ollut tiennäyttäjä sahdin ja yleensäkin pienpanimotuotannon esitaistelijana. Suhteellisesti ottaen valtavat hankkeet on toteutettu alusta alkaen yksityisin hartijavoimin eikä käytännöllisissäkään asioissa ole juuri kaivattu laajempaa näkökulmaa. Tämän seurauksena oli niinkin kummallinen tilanne, että tuottajapuolen johtohahmo istui kuluttajajärjestön hallituksessa vuosikausia.

Laitteisto: itse paikalla rakennettu keittolaitteisto ja tislaamo Liesossa, pieni sahtipanimo Kauppakeskus Tuulosessa Hämeenlinnassa (sahdin suoramyynti panimomyymälässä). Oluet valmistetaan alihankintana eri pienpanimoissa, aiemmin usein Saimaan Juomatehtaalla, nykyisin omassa Rakuuna Olut -ravintolapanimossa Helsingissä. Vuosituotanto: 40000 litraa (panimon antama luku Alkon esitteeseen): sahti 25000 litraa (arvio), olut 6000 litraa (arvio), siideri 1500 litraa, tisleet 100 litraa (arvio). Kapasiteetti: 100000 litraa (panimon ilmoitus). Henkilöstö: 2.

Luokitus: Perinteinen maaseutupanimo, mikropanimo

* * * * *

Olutkulttuuria edistämään:
Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: