OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 50-14: Luomumaistiainen ruotsalaispanimon kiinnostavasta jouluolutkolmikosta

leave a comment »

St. Eriks EKO Julale, S:t Eriks Bryggeri / Galatea Beer, Wines, Spirits AB, Tukholma-Globen, Ruotsi

Pisteitä: 92 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut jouluna 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskehtava, tiheä, tasainen. Tuoksu on vihlaisevan pistävä, katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pehmeä, suklaamainen, yrttimäinen, maustemainen, karhea.

Valmistuksessa käytetään luonnonmukaisesti tuotetusta ohrasta valmistettuja pale ale -, münchener-, suklaa- ja tummia karamellimaltaita.

Ruokajuomana korppukinkun ja lanttulaatikon kanssa.

Julale valmistettiin täksi jouluksi toista kertaa edellisen joulun menestyksen saattelemana. Samalla panimo valmisti kaksi muutakin olutta joulupöytään sopivasti.

Winter Session IPA (4,1%) on amerikkalaisilla humalilla katkeroitu moneen makuun (”prinssinakeista possunkylkeen”) suunnattu India Pale Ale. EKO Julale (5,4 %) on moderni ale, joka sopii ”erityisesti lihapullien, kaalilaatikon ja Janssonin kiusauksen” kanssa. Orange Imperial Porter (9,0 %) on nimensä mukaisesti pehmeän appelsiinimainen jälkiruokaolut, muistuttaa ”tummaan suklaaseen upotettua kuivattua appelsiininkuorta”. Lainatukset panimon tiedotteesta viime syksynä.

Alkoholijuomien tuontiyritys Galatea ja mikrobiologi-viiniasiantuntija-tutkija –taustalla panimomestariksi päätynyt Jessica Heidrichs perustivat vuonna 2010 Tukholmassa pienpanimon. Se on rakennettu vuonna 1856 toimintansa aloittaneen St. Eriks -panimon perinteen ja nimen varaan. Nyt on etikettiin painettu tunnukseksi: ”Uudistuminen. Intohimo. Käsityö.” Panimon vuosituotanto on noin miljoona litraa olutta.

J.T. LAAKSO

5,4 %-til., kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 35,3 EBU, väri 77,9 EBC, tumma pintahiivaolut, brittiläistyylinen ale, valmistettu luonnonmukaisesti kasvaneista raaka-aineista. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisements

Written by Toimittaja

08.12.2014 klo 08:26

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: