OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for joulukuu 2014

Ehdokas lupaa: Nautin pienpanimon olutta satana päivänä vuonna 2015!

with one comment

– Lupaan juoda satana päivänä yhden pullollisen suomalaisen pienpanimon olutta, tulevan kevään eduskuntavaalien ehdokas Henrik Nyholm vakuuttaa poliitikkojen uudenvuodenlupauksista kertovassa haastattelussa tämän aamun (31.12.2014) Helsingin Sanomissa.

Henrik Nyholm, eduskuntavaaliehdokas 2015 Hki, vas

Henrik Nyholm: pienpanimoyrittäjyyden tukena

Nyholm katsoo osallistuvansa omalla tavallaan Yleisradion käynnistämään haasteeseen olla juomatta (alkoholijuomia) sataan päivään tulevana vuonna.

– Tuen tempauksella uutta suomalaista vientiä ja heräävää ammattikuntaa, Vasemmistoliiton ehdokkaana 19. huhtikuuta 2015 pidettävissä eduskuntavaaleissa Helsingissä oleva Nyholm perustelee.

Vuonna 1987 syntynyt Henrik Nyholm on nyt 27-vuotias punavihreä kansalaisaktivisti. – Olen mukana kaikessa yhteiskuntaa ja yhteisöllisyyttä edistävässä toiminnassa, hän kertoo itsestään.

Yle ja Ehyt – 100 päivää kumppaneina Yle 100 päivää juomatta 2015 tunnus

Yleisradion toteuttaman kampanjan kumppanina on Ehkäisevä Päihdetyö – Ehyt ry. Kampanjaa tukee viiden viihteellisen TV-shown sarja kevään 2015 aikana. Ensimmäisen kerran uudenvuoden päivänä torstaina 1.1. klo 19.45 suorana TV-1:ssä lähetettävän shown juontajana on ”samppanjakerhon jäsen” Janne Kataja.

Arto Nyberg, Yleisradio

Arto Nyberg, Yleisradion lakkolainen

Viihdekimarassa seurataan, miten eri tavoin julkisuudesta tunnetut henkilöt toteuttavat sadan päivän juomapaussin. Kampanjan mannekiinit, huippu-urheilija ja viihdetaiteilija Matti Nykänen, Ylen toimittaja Arto Nyberg, jazzmuusikko Samae Koskinen ja Ylen TV-kuuluttaja Maria Jungner ovat sitoutuneet mukaan ja haastavat muitakin osallistumaan.

Matti Nykänen on haastanut kaikki suomalaiset lakkoilemaan.  Maria Jungner haastaa teinityttöjen äidit mukaan ja toteaa: ”Oluesta en yksinkertaisesti pidä.”

Samae Koskinen puolestaan kertoo harrastavansa olutta ja viinejä, joita hän tilaa Internetin kautta. – Minua kiinnostaa ruoan ja viinin liitto.

Intohimoisena oluen ja pubikulttuurin ystävänä kampanjassa esiintyvä Arto Nyberg kertoo, ettei aio korvata olutta millään. – Nykyisin treenaan kolme kertaa viikossa.

Ylen haastekampanjassa kootaan myös varoja Suomen Punaisen Ristin avustustoimintaan.

* SINUT on haastettu: Osallistu kampanjaan kotimaisen oluen puolesta!

Olutkulttuurin puolesta: Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Lue lisää…

Written by Toimittaja

31.12.2014 at 07:54

Vastuullisen juomakulttuurin puolesta: Osallistu Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015 -kampanjaan

with 2 comments

Vastuullista Juoma- ja Olutkulttuuria edistämään:
Kotimainen olut satana päivänä vuonna 2015

Alkava vuosi vaikuttaa vastuullisen olut- ja juomakulttuurin edistämisen kannalta vaikealta. Monenlaiset uudetkin rajoitteet tulevat hankaloittamaan kuluttajien valinnanvapautta ja alan yrittäjien toimintaa.

Olut- ja juomakulttuurin vastuullisen kehittämisen edistämiseksi aloitetaankin nyt siis kampanja uuden vuoden päivästä 1.1.2015 alkaen.

Kahdeksan kohdan kampanjaohjelma:

* Osta ja nauti yksi kotimainen olut satana päivänä vuoden 2015 aikana.
* Nauti päivittäistavarakaupasta tai Alkosta hankkimaasi olutta esimerkiksi työpäivän jälkeen.
* Pistäydy ravintolassa tai pubissa nauttimassa kotimaista valmistetta oleva tuopillinen.
* Pidä kirjaa olueen sijoittamastasi rahasummasta ja arvioi, lisääntyykö vai väheneekö oluen nauttiminen ja siihen käytetty raha sadan päivän aikana – kampanjattomaan aikaan verrattuna.
* Nauti ja maistele olut – jos mahdollista – mukavassa seurassa ystävien, kumppanin tai perheenjäsenten kanssa.
* Tutustu oluen taustoihin esimerkiksi OLUTVERKON laajoja tietokantoja vilkaisemalla – tai peräti OLUTVERKON testiryhmän päivittäisen vinkin perusteella.
* Vertaile ja kommentoi nauttimaasi / nauttimaanne kotimaista olutta. OLUTVERKON sivuilla voit kommentoida ilman kirjautumista omalla nimellä tai nimimerkillä.
* Vastuullisen olut- ja juomakulttuurin edistämisen kannalta on tärkeää myös keskustella aiheesta – ja joskus myös asiallisesti!

SINUT on haastettu mukaan osallistumaan ja kommentoimaan!  T E R V E T U L O A !

* Katso myös: FB – Vastuullisen juoma- ja olutkulttuurin edistäminen 2015 -kampanja

Kolmen suuren ja 15 pienen kotimaisen panimon oluet sulassa sovussa osallistumassa vuoden parhaan oluen valintaan. © Kuva J.T. Laakso

Kolmen suuren ja 15 pienen kotimaisen panimon toinen toistaan upeampia oluita. © Kuva J.T. Laakso

Written by Toimittaja

31.12.2014 at 07:36

OLUTVERKON Viikon Olut 01-15: Keskieurooppalainen moniulotteinen ale ei perustu Reinheitsgebotiin

leave a comment »

La Goudale de Noël, Les Brasseurs de Gayant, Douai Cedex, Ranska

Pisteitä: 87 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut jouluna 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, karamellimainen, hedelmämäinen, päärynämäinen, pehmeä.

Valmistusaineet ovat vaalea pale-, karamelli- ja suklaamaltaat, vehnä, riisi, Target-, Tettnang- ja Strisselspalt-humalat, mausteina korianteri, appelsiininkuori, rypälesokeri (dekstroosi), aromaattinen karamelli ja fruktoosi, lisukkeena vielä antioksidantti (askorbiinihappo).

Selvästikään tämä ranskalaisen olutkulttuurin osa ei kunnioita Reinheitsgebotia – joka periaatteessa kieltää suuren osan oluen valmistusaineksista! Modernissa oluenvalmistuksessa monet menneen ajan ”säännöt” – jopa olyttyylien kohdalla – ovat alkaneet menettää merkitystään.

Jouluolut on saanut Ranskan maatalousministeriön hopeamitalin vuonna 2014.

Ruokajuomaksi kepeän pehmeänä sopii oikein hyvin, esimerkiksi sienisalaatin kanssa.

Gyantin perhepanimo on toiminut vuodesta 1919. Nykyisin vuosituotanto on noin 19,4 miljoonaa litraa. Keskiajalla ’hyvää olutta’ kutsuttiin ranskaksi nimellä Goudale tai Goudalle eli siis ’good ale’. Tämän hyvän oluen myyjää, kapakoitsijaa kutsuttiin nimellä ’Goudalier’.

J.T. LAAKSO

7,2 %-til., kantavierre 17,2 °Plato, katkeroainepitoisuus 28 (Alko: 23,2) EBU, väri 28 (Alko: 25,5) EBC, puolitumma pullossa käyvä pintahiivaolut. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Magnumlasipullo samppanjakorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,99 €. Maahantuoja RedBev Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

29.12.2014 at 08:56

Tampereella ”Naamabaari” siirtyy Gastropub-ryhmälle ja muuttuu Kievariksi

leave a comment »

Joulun alla Gastropub-ravintolaryhmän taustahenkilöiden perustama Aresta Oy on hankkinut omistukseensa uuden ravintolan. Kahdet Kasvot on muodostunut kahden vuosikymmenen aikana yhdeksi olut- ja pubikulttuurin perinteen kehittäjäksi Tampereella.

Kauppakadulla Hämeenpuiston tuntumassa sijaitseva Naamabaari on avattu vuonna 1995. Se on ollut myyjien hallinnassa vuodesta 2004. Pub oli viimeistä päivää avoinna joulun alla lauantaina 20.12. ja avautuu uudistettuna tammikuussa nimellä Kievari Kahdet Kasvot.

Tuleva Kahdet Kasvot panostaa ruokaan, mutta ei aivan samaan tapaan muiden gastropubien kanssa. Ruoka-annokset hinnoitellaan edullisiksi, hintahaarukaksi lupaillaan 3,90 – 6,90 € ja valikoimassa on puolen tusinaa annosta. Vakituiseen valikoimaan tulee ainakin läskisoosi. Annokset valmistetaan Wigrenin keittiössä naama-ohjeiden mukaan.

Olutvalikoima painottuu suomalaisiin pienpanimotuotteisiin, joita annostellaan 12 hanasta.

Kievari Kahdet Kasvot toimii kahdessa kerroksessa ja asiakaspaikkoja on 120. Aiempaan (80 paikkaa yläkerrassa, 20 paikkaa alakerrassa) on siis luvassa kasvua. 

Vuodesta 2004 rakentuneen, Tuulensuusta, Nordicista ja Inezistä tutun Vinoteca Oy:n gastropub-ryhmän taustalla olevat henkilöt ovat Sami Lappalainen, Jouni Tapio, Kari Venekoski ja Otso-Panu Mikkonen. Kukin heistä omistaa neljänneksen Kievari Kaksia Kasvoja pyörittämään perustetusta Aresta Oy:sta.

Olutravintola Kahdet Kasvot kuului vuodesta 2004 Keijo ja Raini Vuorisen KRV-Lentsikka Oy:lle. Vuonna 1999 rekisteröidyn yhtiön nimi tulee alkuvuosien kahvilatoiminnasta Pirkkalan lentoasemalla. Naamojen jälkeen yhtiöllä on edelleen Lounaskahvila Autoraitti Nokialla.

Written by Toimittaja

27.12.2014 at 09:31

OLUTVERKON Joulukalenteri 2014

leave a comment »

OLUTVERKKO on julkaissut joulukuussa 2014 Maltaisen Joulukalenterin. 1.-24.12. avautui heti aamusta uusi ”luukku” ja sieltä vinkki joulunodotusolueksi.

Nyt – joulun koittaessa – on aika hiljentyä miettimään, minkälainen olut olisi kaikkein maukkain, miellyttävin ja sopivin suomalaiseen joulupöytään. Tutustu joulun valikoimiin ja osallistu OlutKansanÄänestykseen!

* Tutustu: Joulun ja tavlven kausiolutvalikoimia 2014-2015.
* Käytä äänioikeuttasi! Osallistu OlutKansanÄänestykseen maukkaimmasta ja kiinnostavimmasta kausioluesta jouluna 2014!

Hyvää ja Maukasta Joulua kaikille OLUTVERKON lukijoille ja seuraajille!

* ke 24.12. Maltainen Joulukalenteri, VIIMEISESSÄ LUUKUSSA:

JOULUOLUT, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere

4,3 %-til., tumma suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 e.
Pisteet 93 / 100.

Väri on mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on vaalean ruskea, aluksi runsas. Tuoksu on raikas, inkiväärimäinen. Maku on paahteinen, pippurimaisen ja katajanmarjamaisen kuiva, kuusenkerkkämäinen.
Englanninkielisen selosteen mukaan oluen valmistamiseen ovat osallistuneet tontut, menninkäiset ja haltijat – metsän eläviä kaikki.
Ruokajuomana laakerinlehdillä ja yrteillä maustetun paistin ja filepihvin, sienien, munakkaan, joululaatikoiden kanssa.

* Lue koko arvio: OLUTVERKON olutarvioita 2014.

 

* ti 23.12. Maltainen Joulukalenteri:

SAKU PORTER, Saku Õlletehase AS, Saku, Harju, Viro / Carlsberg

6,9 %, tumma pohjahiivalager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Joulun ja talven kausiolut.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon hinta 3,48 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.
Pisteet 93 / 100. Koff Porter –asteikolla 91 / 100.

Väri on tumma, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä. Tuoksu on yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, kahvimainen, luumumainen, hieman makea, juotavuudeltaan helppo.
Porter valmistetaan pohjahiivamenetelmällä, joten tulos on pikemminkin tumma lager, erinomaisen hyvä joka tapauksessa.
Ruokajuomana liha- ja pataruokien kanssa.
Baltiansaksalainen Karl Friedrich Rehbinder perusti Sakun kartanoon panimon vuonna 1820, vuotta myöhemmin kuin venäläistaustainen Nikolai Sinebrychoff sai oluenteko-oikeuden Helsingissä.

* Lue koko arvio: OLUTVERKON olutarvioita 2014.

 

* ma 22.12. Maltainen Joulukalenteri:

MÖNCHSHOF WEIHNACHTS BIER, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Baijeri, Saksa

5,6 %, vaalea Märzen-lager. Exlusives Festbier.
Kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Hki.
Pisteet 93 / 100.

Väri on keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on kukkainen, ruohomainen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, yrttimäinen, raikas, puhdas.
Mönchshof-oluiden tunnusmerkki on keraaminen patenttikorkki eli Bügel. Pullot suljetaan käsityönä ja Bügel-korkki on varmin pitämään hiilidioksidin pullossa. Paras osoitus tästä on voimakas ”Plopp”-ääni pulloa avattaessa.
Ruokajuomana kinkkuleikkeen, vihannes- ja perunasalaatin kanssa.

* Lue koko arvio: OLUTVERKON olutarvioita 2014.

 

Lue lisää…

Written by Toimittaja

24.12.2014 at 08:00

IS-päätoimittajan koskettava kommentti alkoholismi-sairaudesta ja nykyisestä ”valistuksesta”

with one comment

Ilta-Sanomien päätoimittaja Ulla Appelsin julkaisi vartti sitten (IS, joulun aatonaattona 23.12.2014) Kommentti-kirjoituksen otsikolla Pikkuveljeni, alkoholisti. Teksti on pitkä, henkilökohtaisen koskettava tarina kirjoittajan omasta lähipiiristä.

Samalla tämä on tärkeä kommentti alkoholipolitiikasta, alkoholivalistuksesta, näkemisen ja kokemisen taidosta, julkisten varojen käytöstä, uskalluksesta ja rehellisyydestä.

Juomatapojen ja -kulttuurin kehittämiseen tähtäävän vastuullisen valistustoiminnan tueksi ja (jopa henkiseksi) vahvistukseksi tarvitaan juuri tällaisia kommentteja. Omaan päättelykykyyn perustuva itsenäinen ajattelu lisättynä vielä sanomisen rohkeudella ei sittenkään ole täysin kadonnut.

15 -vuotisjuhlavuoteensa valmistautuva Suomen Olut- ja Juomatiedotus – koko OLUTVERKKO-verkosto – välittää tässä  – tekijän luvalla – jouluksi hiljentyvälle kansalle luettavaksi pienen, oleellisen katkelman Ulla Appelsinin tärkeästä kommentista. OLUTVERKON motto: ”OLUTVERKKO – Oleellinen Oluesta.”

Hyvää Joulua ja Rauhaisia Lukuhetkiä!

Ulla Appelsin: Pikkuveljeni, alkoholisti

IS Ulla Appelsin Kommentti tunnus

Miksi minä kerron kaiken tämän julkisesti?  Koska minä olen alkoholistin läheinen ja meitä on tässä maassa satojatuhansia – mutta silti meitä ei juuri koskaan kuulla.

Meidän elämällämme ratsastetaan politiikassa. Eniten äänessä ovat ne, jotka asiasta ymmärtävät vähiten.

Koska olen alkoholistin läheinen, minua lähinnä naurattaa uusi alkoholin mainontaa rajoittava lainsäädäntö, josta on tullut farssi.

Kun käytetään aikaa, rahaa ja energiaa esimerkiksi Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan maamerkin teippien poistoon, ei alkoholismista ymmärretä yhtään mitään. Jos alkoholisti haluaa juoda, hän taatusti juo.

Yksikään alkoholisti ei jätä ottamatta ryyppyä, sai Koffin hevosia sitten kutsua Koffin hevosiksi tai ei.

Sosiaaliviranomaisten intoilemilla uusilla myyntirajoituksilla ja hintojen korotuksilla ei muuteta raittiiksi yhtään ainutta alkoholistia – ainoastaan menetetään verotuloja, kun Suomen valtio ajaa kansalaisensa hakemaan juhlajuomat, ruokaviinit ja saunaoluet Virosta.

Ehkäisevää päihdetyötä tekevä Ehyt-järjestö (jolla on miljoonien budjetti) toitottaa innolla tipatonta ja Yleisradio taas aloittaa ensi vuonna ison kampanjan ja ohjelman, jossa kehotetaan olemaan 100 päivää juomatta.

Alkoholismi on sairaus eikä sairautta tarvitse hävetä. Ihan oikeasti: sitä ei tarvitse hävetä. Kun ensi kerran joku kysyy, mitä miehellesi/siskollesi/lapsellesi kuuluu, sano vain rehellisesti, että hän sairastaa alkoholismia.

Alkoholi tappaa Suomessa vuosittain lukemattomia älykkäitä, ihania ja hyviä ihmisiä, joilla olisi voinut olla vaikka mitä annettavaa niin läheisilleen kuin tälle yhteiskunnallekin.

Siksi on käsittämätöntä, miten typerää suomalainen alkoholipolitiikka on, millaista hölynpölyä alkoholismin siivellä ajetaan ja miten väärin sitä hoidetaan.

(Katkelmia pitkähköstä tekstistä. Tekstin jakoja on hieman muutettu, mutta lauseet ovat alkuperäisiä.)

OLUTVERKON Viikon Olut 52-14: Kuivaa brittihumalaa joulun alla

leave a comment »

Spitfire – The Bottle of Britain, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso Britannia

Pisteitä: 93 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut jouluna 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Väri on puolitumma, ruskean punainen, kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen. Tuoksu on katkeromainen, männynpihkamainen, kuiva ja imelä. Maku on täyteläinen, kuivan hedelmämäinen, pistävän katkeromainen, marjamainen, tasapainoinen, tyylipuhdas, helppo ja luonteikas. Olut katkeroidaan kolme kertaa eri valmistusvaiheissa aidoilla Kentin humalilla. Katkerohumalointiin käytetään Admiral- tai Target-humalaa, ensimmäisen jälkihumalointiin aromaattisia East Kent Goldings –humalaa ja toiseen First Gold –humalaa.

Ruokajuomana riistan ja paistilihan kanssa.

Spitfire on Shepherd Neame -panimon lippulaiva. Olutta on valmistettu vuodesta 1990, jolloin juhlistettiin 50 vuotta aikaisemmin sodan aikana Kentin yllä käytyä ilmataistelua. RAF:n (Royall Air Forces) lentokonetyyppi oli R.J. Mitchellin suunnittelema Spitfire. Vuoden 1940 taistelu on jäänyt sotahistoriaan nimellä ”The Battle of Britain” (Taistelu Britanniasta). Spitfire alesta käytetään nykyisin nimitystä ”The Bottle of Britain” (Britannian pullo).

Iso-Britannian vanhin panimo on toiminut vuodesta 1698, mutta alueella on valmistettu olutta jo yli 500 vuotta aikaisemin. Perhepanimo Shepherd Neame käyttää edelleen samaa, omaa 125 metrin syvyyteen ulottuvaa kaivoa ja vuodelta 1914 peräisin olevia puisia mallastustynnyreitä. Ale-laatujen valmistukseen käytetään paikallisia raaka-aineita, maltaita ja Kentin omia humalia. Spitfiren lisäksi Suomessa tunnetaan hyvin Alkon valikoimiin kuuluvat Bishop’s Finger (5,4 %) ja panimon 300-vuotisjuhlaolut 1698 (6,5 %) sekä kausioluita, kuten Christmas Ale (5,5 %).

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., kantavierre 10,23 Plato, puolitumma pintahiivaolut, Premium Kentish Ale.
Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyytihinta 4,15 €.  Myös tölkki (4,2 %) 0,44 l. ja hana (4,2 %). Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

22.12.2014 at 08:46

Uuden pienpanimokulttuurin suurmiehestä ja suurten populaarilehtien toimittajasta vuoden 2014 Hyvä Tuomas -pari

with 3 comments

Vuoden 2014 Hyvät Tuomaat julkistettiin tänään sunnuntaina (21.12.2014) Tuomaan nimipäivänä helsinkiläisessä Panimoravintola Bryggeri Helsingissä. Ansiokkaasta olutkulttuurin edistämisestä kuluvan vuoden aikana nimetyn Hyvän Tuomaan valitsevat aiemmat vuodesta 1994 alkaen valitut Vanhat Tuomaat.

Tänä vuonna Hyviä Tuomaita valittiin kaksi, ravintoloitsija ja panimoyhtiön johtaja Mikkelistä ja sanomalehtimies ja visailujärjestäjä Helsingistä.

Hyvä Tuomas 2014 on mikkeliläisen Saimaan Juomatehdas Oy:n sekä sen taustalla olevan Oxa Oy:n perustaja ja toimitusjohtaja Pertti Oksa.

Toinen vuoden 2014 Hyvä Tuomas on helsinkiläinen toimittaja Sakari Nupponen. Nupponen on työskennellyt pitkään taloustoimittajana pubien tiskeillä tutuksi tulleessa populistisessa Ilta-Sanomat -lehdessä ja vuodesta 2012 päätoimittajana Lehtiyhtymän populaareissa kaupunkilehdissä, ensin Tamperelaisessa ja 2014 alkaen Helsingin Uutisissa.

Saimaan Juomatehtaan tuorein panos suomalaiseen olutkulttuuriin on yöravintoloiden aloittaman Tolkku käteen alkoholiverotuksessa -kampanjan tukeminen nimikko-oluen myyntituloilla. Populaari lehdistö on kampanjoinnin keskeinen väline.

”Olutkulttuurin nakertajaksi” eli vuoden 2014 Pahaksi Nuutiksi nimettiin samassa tilaisuudessa vuonna 2000 perustetun Joulupukkisäätiön omistaman Oy Santa Claus Licensing Ltd:n johtaja Petri Paarnio.

Sosiaali- ja terveysministeriön ja Tuotevalvontakeskuksen / Valviran hyväksymien alkoholijuomien mainontasäädösten mukaan joulupukin ja -tonttujen kuvat pahvisissa pakkauksissa ja etiketeissä on kielletty jo vuodesta 2003. Vuonna 1997 kiellettiin kuva-aiheet, joissa pukki tai vartaloltaan lasta muistuttava tonttu nauttii olutta.

* Lue lisää: Saimaan Juomatehtaan vaiheita 1995 alkaen
* Lue: Tolkku-kampanja sai tuekseen oman oluen

Lue lisää…

Written by Toimittaja

21.12.2014 at 14:04

Panimoliitto: ”Olut kruunaa perinteisen suomalaisen jouluruoan”

leave a comment »

Olut sopii hyvin yhteen suomalaisen joulupöydän perinteisten ruokien kanssa. Olut on kuulunut suomalaisten joulupöytään jo vuosisatoja. Olut onkin varma juomavalinta läpi aterian.

Panimoliiton vuonna 2014 teettämän kuluttajatutkimuksen mukaan yli puolella (59 %) suomalaisista on olutta tarjolla joulupöydässä. Reilu kolmannes (36 %) vastaajista sanoo, ettei olut kuulu heidän joulupöytäänsä.

Kuva: Hartwall Oy.

Kuva: Hartwall Oy.

Olut sopii yhteen monien suomalaisen joulupöydän ruokien kanssa. Oluen ystävä voi valita erilaisia oluita kaikille jouluaterian ruokalajeille. Kotimaisten oluiden kirjo on nykyisin laaja ja monipuolinen – jos niitä suinkin olisi mahdollista saada kotipöytään. Varsinkin vahvempia kuin 4,7-tilavuusprosentin pienpanimo-oluita on lähes mahdoton saada nautittavaksi olutravintoloiden ulkopuolelle.

Vaikka Suomessa oluella on pitkät perinteet, olutkulttuurin monipuolistuminen alkoi vasta parikymmentä vuotta sitten 1990-luvun puolivälissä.

Useat suomalaisen joulupöydän ruokalajit ovat hyvin vaativia juomavalinnan suhteen. Lasimestarin silli, erilaiset maustesilakat, mäti ja graavilohi sopivat raikkaan oluen kanssa. Kalapöydän makuhaasteiden kanssa kannattaa maistaa vehnäolutta. Joulupöytään voi valita erityisesti kauteen sopivia tummia ja maltaisia jouluoluita.

Lapin Kulta Luomu -jouluoluen valmistuksessa on käytetty pääosin vaaleaa pilsner-tyyppistä mallasta sekä tummempia ja hieman karamellisoituneita münchener-maltaita. Pieni osa maltaista on aivan mustaksi paahtuneita, mukana kahvin ja suklaan aromeja. Näistä syntyy muhkean maltainen olut, joka sopii talviseen tunnelmaan ja joulupöydän antimiin”, Hartwallin panimomestari Mika Mäkelä esittelee.

Olut on kevyt alkoholijuoma

Olut on alkoholipitoisuudeltaan mieto ja vähäkalorinen alkoholijuoma. Kohtuullisesti nautittuna oluella on tutkitusti monia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Olut sisältää myös tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

– Olutta voi suositella joulupöytään myös matalan alkoholipitoisuutensa vuoksi. Matalan alkoholipitoisuutensa ansiosta olut on myös kevyt alkoholijuoma. Alkoholinkäytössä tulee aina muistaa kohtuus, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtaja Elina Ussa korostaa.

* Lue: OLUTVERKON joulu- ja talviolutarviot ruokasuosituksineen.

* Lue: Joulu- ja talviolutvalikoimissa 2014-15.

* Taloustutkimus on tehnyt suomalaisten kuluttajien mietojen alkoholi- ja virvoitusjuomien osto- ja kulutuskäyttäytymistä selvittäneen tutkimuksen maaliskuussa 2014. Tutkimuksen tilaajana oli Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto. Tutkimukseen vastasi 1023 henkilöä Taloustutkimuksen Internet-paneelissa. Tutkimustulokset on painotettu vastaamaan Suomen aikuisväestöä iän, sukupuolen ja suuralueen mukaan.

Written by Toimittaja

19.12.2014 at 10:20

Birger on Hämeenlinnan Paras menopaikka

leave a comment »

Hämeenlinnan Paras Menopaikka -äänestyksessä kilpailivat keskenään pubit, livemusiikkipaikat, yökerhot ja lähiökuppilat. Reska-lehden marras-joulukuussa järjestämässä yleisöäänestyksessä kaupungin parhaaksi menomestaksi valittiin Olutravintola Birger (214), toiseksi tuli Suistoklubi (174 ), kolmanneksi Albertin Kellari (161 ) ja neljänneksi Public Corner (154).

Mika Partasen vuodesta 1999 isännöimä Birger sai oluttarjontansa lisäksi paljon kiittäviä kommentteja muun muassa Perjantai-Parlamenteista, tapas-illoista ja myönteisestä kulttuuriasenteestaan. Seuraava Perjantai-Parlamentti -keskusteluilta on 30. tammikuuta 2015.

– Hienolta tuollainen palaute tuntuu,  Birgerin baaritiskin takaa tutut Perttu Yli-Paappala ja Jari Wilska myhäilevät.

Birgerin maine olutravintolana on kiirinyt maakuntarajojen ulkopuolellekin. Tarjolla on jatkuvasti satakunta olutmerkkiä.

– Myydyin tuote on edelleen perus-lager, mutta asiakkaiden oluttietämyksen lisääntyessä menekkiä on monille erikoisoluillekin, Jari Wilska kertoo.

Noin 500-600 olutlitran viikkovauhtiin tekevät selviä piikkejä illat, jolloin tarjolla on suodattamatonta olutta.

Nousussa ovat myös pale ale -tyyppiset voimakkaasti humalaiset oluet – monet niistä suosittuja pienpanimotuotteita. Asiakkaat haluavat olutbuumin myötä entistä enemmän tietää, mitä juovat.

Mika Partanen sanoo alkujaan lukeneensa paljon aiheesta. Samanhenkisten kanssa keskustelut ja messukäynnit laajentavat tietämystä.

– Sitten on tämä hiljainen tieto, sanoo Perttu Yli-Paappala ja viittaa työssä- ja kollegoilta oppimiseen.

Vuonna 1995 avattu Birger oli aivan alkuvuosina myös ravintolapanimo. Edelleen valmistutetaan aika ajoin omiakin tuotteita, esimerkiksi parina edelliskesänä Mallaskoskella valmistettu B2H Pils (4,7 %).  – Nyt on oma IPA-tyylinen tuote on tekeillä, Partanen lupaa.

Reska-lehden kilpailussa Vuoden 2014 Hämeenlinnan parhaaksi ruokaravintolaksi äänestettiin Popino, joka keräsi eniten kilpailun ratkaisseita erinomainen-ääniä. Toiseksi parhaaksi ruokapaikaksi valittiin Kellariravintola Hällä ja kolmanneksi tuli Piparkakkutalo.

Written by Toimittaja

17.12.2014 at 13:33

BrewDog Bar tänään Helsinkiin – LISÄÄ tulossa!

leave a comment »

BrewDog baarissa on tunnelma korkealla jo avajaispäivän aattona. Tiskillä kansainvälisen BrewDog-baariketjun vetäjä Neil Taylor ja vasemmalla Helsingin ravintolapäällikkö Rasmus. © Kuva J.T.Laakso.

BrewDog baarissa on tunnelma korkealla jo avajaispäivän aattona. Tiskillä kansainvälisen BrewDog-baariketjun vetäjä Neil Taylor ja vasemmalla Helsingin ravintolapäällikkö Rasmus Suikki. © Kuva J.T.Laakso.

Skotlantilaisen panimon BrewDogin olutravintola avautuu tänään keskiviikkona (17.12.2014) Helsingin Viiskulmassa.

– Lähitulevaisuudessa avaamme pari uuttakin BrewDog Baria Suomessa, BrewDog Finland Oy:n Niklas Roiha pamauttaa Viiskulman baarin avajaisten aattona. – Katselemme sopivia tiloja T:llä alkavalta paikkakunnalta.

Loistouutisen kuulijat arvuuttelivat Tuusulaa – mutta Roiha ei suostunut edes vahvistamaan ”kumpaa T:tä” hän tarkoittaa.BrewDog Helsinki -kilpi tiiliseinällä.

BrewDog Barin sisustus on lämmittävän punk-henkinen. 1930-luvulla rakennetun liike- ja asuinkerrostalon kulmahuoneisto oli aiemmin Nordean ja Kansallispankin liikehuoneistona. Museoviraston suojelemat seinien osat on joko huolellisesti peitetty tai jätetty esille.

– Miesten wc on entinen pankkiholvi, jonka puolimetriset seinät näkyvät oviaukossa hyvin, Niklas Roiha esittelee. Holveja on myös kellarissa, joka on nyt varastona ja henkilökunnan tilana.

Tiskillä on upea 18 hanan rivistö. BrewDogin omien oluiden lisäksi on kiinnostava valikoima suomalaisia ja pohjoismaisia pienpanimo-oluita: Maku Brewing, Hiisi Panimo, Sori Brewing

– Omia oluita on tietenkin eniten hanoissa tai pulloissa ja uutuudet pyritään saamaan aina nopeasti valikoimaan, Roiha kertoo. – BrewDog valmistaa myös oluita, jotka tulevat jakeluun ainoastaan omien baarien kautta. Ja saattaapa tulla myös pelkästään BrewDog Helsingin hanaan tuleva tuote! Aloitusvalikoimassa ovat myynnissä alkuvuoden kohauttajan Hello My Name is Päivi -oluen viimeiset tynnyrit, jotka on nimenomaan säästetty tänne avajaisiin. 8,2-prosenttisen tyrnimarjaoluen uutta tuotantoerää ei ole tulossa.

© Kuva J.T. Laakso

© Kuva J.T. Laakso

BrewDog Bar opettaa suomalaisille asiakkaille myös uudet olutannosten mitat: perustuoppi on yksi pintti (0,568 litraa), pieni tuoppi on 2/3 pintti (0,379 l.) ja 1/2 pintti (0,284 l.). Lisäksi on valittavissa pieni maisteluannos: 1/3 pintti (0,189 l.).

Ja mikä tärkeintä: eri kokoiset tuopit on hinnoiteltu normaalin jakolaskutavan mukaisesti eli pienet ovat litrahinnaltaan samat kuin isotkin.

– Pyrimme edistämään vastuullista oluenkulutusta, siis suosimme maistelua ja vertailua, Roiha korostaa.

Roihan oma BrewDog -suosikki on uutuusolut Russian Doll (4,0 %), jonka asiakkaat äänestivät uuden baarin ensimmäiseen uutuushanaan. Ensimmäisen kerran Roiha maistoi vuonna 2007 perustetun panimon valmistamaa olutta pari vuotta sitten Suomessa, olutravintolassa tietenkin.

Esiintyjiä punkkaribaarissa ei tule olemaan. Heti oven oikealla puolella on koroke, joka vaikuttaisi sopivalta esiintymislavalta. – Ehkä korkeintaan joku trubaduuri, mies ja kitara saatetaan joskus ottaa, Niklas Roiha lupaa.

Taustamusiikia on, mutta ainakin testi-iltana se vaikutti sopivalta. Juuri siellä taustalla. Ensimmäinen kappalekin oli hengeltään juuri oikea tähän baariin: Doors-yhtyeen solistin Jim Morrisonin kohtalokas tulkinta Kurt Weillin ja Bertolt Brechtin Kerjäläisoopperasta.

300 neliömetrin liiketilassa on 100 asiakaspaikkaa. Kesällä Laivurinkadun ja Tarkk’ampujankadun kulmassa sijaisevalle katuosuudelle tulee muutamia ”ranskalaistyylisiä” terassipöytiä. – Sillälailla Punavuoren Ahvenen tyyliin, Roiha sanoo.

* Lue myös: BrewDog perustaa olutbaarin Helsinkiin.

* BrewDog Bar Helsinki, Tarkk’ampujankatu 20, Viiskulma, Hki. Avoinna ma-pe 14-02, la 12-02. Su suljettu.

Written by Toimittaja

16.12.2014 at 19:05

OLUTVERKON Viikon Olut 51-14: Tänään tasan 140 vuotta tšekkiläistä pukkiolutta

leave a comment »

Velkopovický Kozel Dark (Černý), Pivovar Velké Popovice A.S. / Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia

Pisteitä: 97 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut jouluna 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

15.12.2014 tulee kuluneeksi tasan 140 vuotta Velké Popovicen panimon ensimmäisen oluterän valmistumisesta. Juhlavuoden kunniaksi panimo on pakannut pienen erikoiserän ”tummaa Velkoa” pieneen retrohenkiseen tölkkiin. Oluthistorian havinaa voi kokea tölkkejä availlen – ja sisältä löytyvää mustaa herkkua maistellen.

Väri on tumma, punertavanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti diasetyylimäinen.

Maku on melko kevyt, makean karamellimainen, lievästi paahteinen, katkeromainen häivähdys tasapainottaa ja rakentaa luonnetta. Karamellimainen jälkimaku on pitkäkestoinen, mukana kahvimaista aromisävyä. Maltaiden ja humalavalmisteiden lisäksi käytetään makeutusaineita.

Ruokajuomana paistin, pihvin ja makkararuuan kanssa.

”Tumma Velko” on vuonna 1989 – 25 vuotta sitten – perustetun alkoholijuomien maahantuontiyritys Servaali Oy:n ensimmäinen menestystuote. Suosittua olutta on tuotu Suomeen jo 20 vuotta. Servaali tuo muitakin Pivovar Velké Popovicen oluita: Kozel Original Svetlý (4,0 %), Kozel 11° Medium (4,6 %), Kozel Premium (4,8 %) ja Kozel Černý (3,8 %). Muutaman vuoden takaisen tiedon mukaan Suomi oli Velkon suurin vientimaa (2,8 miljoonaa litraa; suurin tuote tumma Velko). Panimon vuosituotanto on noin 250 miljoonaa litraa vuodessa.

Hysrl-perheen Velké Popovicen panimo mainitaan jo 1500-luvulla. 30-vuotisen sodan aikana panimo siirtyi luostareiden ylläpidettäväksi, ensin Strahovin luostarille ja 1600-luvulla prahalaiselle benediktiiniläisluostarille. Monen omistajavaihdoksen jälkeen paroni Frantisek Ringhoffer, Smichofin pormestari ja Ringhofferin Tehtaitten perustaja, osti Popovicen kartanon vuonna 1870 ja rakensi nykyisen modernin lagerpanimon 1874. Ensimmäinen erä olutta valmistui 15.12.1874 – tasan 140 vuotta sitten.

Panimolla on järjestetty vuodesta 1993 Den Kozla eli Kozel-päivä, joka nyt juhlavuonna oli 13.06.2014 panimojohtaja Jaroslav Hackon ja Velké Popovicen pormestari Martina Čermákován johtaessa 20000 osallistujan juhlahumua. ’Pukkipäivänä’ julkistettiin suodattamaton erä panimon olutta ja 50:lle Kozel– tai Kozlová-nimiselle henkilölle järjestettiin juhlatarjoilu panimolla.

Ensimmäisen maailmansodan aikana panimon tunnukseksi tuli vuohipukki ja nimeksi rekisteröitiin Kozel, ’pukki’. Elävä pukki oli panimon maskottina jo 30-luvulla ja palasi tauon jälkeen asemaansa 1970-luvulla, jolloin pukin nimeksi tuli Olda. Nykyinen maskottipukki on Olda Jarda (vuodesta 2004), jonka kastoi näyttelijätär Bára ”Jarda” Štěpánová.

Vuonna 1945 panimosta tuli valtionyhtiö. Se yksityistettiin 1991 ja seuraavana vuonna perustettiin osakeyhtiö, jonka omistajaksi tuli Pivovar Radegast vuonna 1995.

Pivovar Velké Popovicen 125-vuotisjuhlavuosi 1999 oli täynnä suuria muutoksia. Maaliskuussa Radegast ja Pilsner Urquell sulautuivat yhteen – ja lokakuussa Plzeňský Prazdroj A.S.:n osakkeet osti South African Breweries plc (SAB) Etelä-Afrikasta. SAB hankki vuonna 2002 yhdysvaltalaisen Millerin ja nykyinen SABMiller plc muodostettiin. Tšekin kolmanneksi suurin panimo toimii edelleen Velké Popovicen kaupungissa Prahan kaakkoispuolella, mutta tuotteita valmistetaan myös Urquellin panimolla Plzeňissä tasavallan länsirajalla.

J.T. LAAKSO

3,8 %-til., kantavierre 9,6 p-%, katkeropitoisuus 11,3 EBU, väri 72,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, tšekkiläinen lager. Panimon ensimmäinen oluterä valmistunut 15.12.1874.

Tölkki retrohenkisellä etiketillä 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,99 €. Myös kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta (plo) 3,09 €. Pt-kaupassa myös tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 €. Hanassa olutravintoloissa. Maahantuoja Servaali Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.12.2014 at 08:08

BrewDog Bar Helsinki avautuu ensi keskiviikkona Viiskulmassa

with one comment

BrewDog Bar Helsinkiä mainostettiin jo kesällä. © Kuvat J.T.Laakso

BrewDog Bar Helsinkiä mainostettiin jo kesällä. © Kuva J.T.Laakso

Lähes vuoden ajan odoteltu uusi olutpub avataan ensi keskiviikkona (17.12.2014) Helsingin Viiskulmassa. Skotlantilaisen BrewDog-panimon kansainvälinen pubiverkko on kaksinkertaistunut tämän vuoden aikana.

OLUTVERKKO löysi tammikuussa maailmalta 13 BrewDog Baria. Ennen Helsingin pubin avaamista listalla on nyt jo peräti 25 BrewDogia, niistä kuusi Brittein saarten ulkopuolella. Suomesta katsoen lähin on vapun alla 2013 avautunut BrewDog Stockholm Tukholmassa. Aiemmin tänä vuonna pub on avattu myös Göteborgiin. Toimintaa pohjoismaissa hallinnoi erillinen osasto BrewDog Scandinavia.

Pubit toimivat panimoyhtiön antamalla lisenssillä. Helsinkiin on tätä varten perustettu BrewDog Finland Oy, jonka taustalla on Full Time Oy ja Niklas Roiha sekä kumppaneina Marko Aikio ja Joakim Stenius.

BrewDog Bar Helsinki remontoidaan entiseen pankkihuoneistoon Helsingin Viiskulmassa. © Kuva J.T. Laakso.

BrewDog Bar Helsinki remontoidaan entiseen pankkihuoneistoon Helsingin Viiskulmassa. © Kuva J.T. Laakso.

Vuonna 2007 perustettu panimoyhtiö BrewDog on ensimmäisiä käsityöolutvallankumouksen sanansaattajia Euroopassa. ”Craft Beer Revolution” -ilmiön juuret ovat vuosisuhannen vaihteen Yhdysvalloissa. Alkuaskeleet tosin otettiin jo 1960-luvulla Fritz Maytagin johtaman Anchor Brewing Co:ssa San Franciscossa Kaliforniassa.

BrewDog – nykyisin jo vakaa pörssiyhtiö – on rakentanut ympärilleen tarinan, joka julistaa vapautta ”punkkareille”. Punkkarit (”punks”) olivat ja ovat rähjäisen autotallirock-musiikin ystäviä. 1980-luvulla punk-liikkeen alkuvaiheessa korostettiin, että kaikki osaavat laulaa ja soittaa – vähintäänkin omalla tavallaan.

Samantapaista ehdottomuutta, itseluottamusta ja rohkeutta edustaa punk-ajattelu myös uudessa käsityöolutkulttuurissa. Toinen juttu sitten on, voiko BrewDogin tuotteita (enää) kutsua ”punk-oluiksi” tai ”punkkari-oluiksi” – muuten kuin nimen (tunnetuin on Punk IPA – 5,6 %, Alko 3,60 € / 0,33 l.) perusteella. Tutustu asiaan OLUTVERKON olutarvioiden kautta!

Vuodesta 2011 BrewDog on jo uskaltanut julkaista neljän vahvan oluen sarjan, jonka tuotteet katkeroidaan eri humalilla. Tänä vuonna (2014) provokatiivisesti nimetyssä IPA is Dead -valikoimassa on neljä, jälleen uusilla humalalajikkeilla katkeroitua 7,2-prosenttista olutta.

* Seuraava – myös pitkään ja hartaasti odotettu – olutravintolauutinen on Stadin Panimon pubin avautuminen Suvilahdessa. Parhaillaan Stadin Panimobaari etsii henkilökuntaa.

* Lue: OLUTVERKON oluttestejä.
* Lue: OLUTVERKON Viikon Olut: Punk IPA – postmoderni klassinen pale ale.
* Lue: Skottipanimo perustaa pubin Helsinkiin.
* Lue: BrewDog Bar tulossa elokuussa Viiskulmaan.

* BrewDog Helsinki, Tarkk’ampujankatu 20, Viiskulma, Hki.

Written by Toimittaja

12.12.2014 at 10:32

Bambergin arkistoista löytyi oma Reinheitsgebot vuodelta 1489

leave a comment »

Saksan Frankenin kuuluisan olutkaupungin Bambergin arkistoista on löytynyt asiakirja, jonka mukaan oluenvalmistuksen ”puhtauslaki” on säädetty siellä jo vuonna 1489 – siis 27 vuotta ennen Baijerin Reinheitsgebot -säädöstä vuodelta 1516.

Bamberger Reinheitsgebot 12.10.1489Staatsarchiv Bambergin vt. johtaja, tohtori Klaus Rupprecht on esitellyt Bambergin ruhtinaspiispan Heinrich III säädöstä, joka on päivätty 12.10.1489. Saksin alue oli jo tuohon aikaan jaettu Ylä-, Keski- ja Ala-Saksiin ja ruhtinaspiispan määräysvallassa oli huomattavasti Bambergin kaupunkia laajempi alue.

Bambergin Reinheitsgebotin mukaan ”oluenvalmistuksessa sai käyttää vain mallasta, humalaa ja vettä”. Valmistussääntöjen lisäksi määriteltiin annoskokoja (Maß = 1,2 litraa) sekä veroja.

Tutkijat sekoittavat ”puhtauslakipakkaa” edelleen muistuttamalla, että tuolloisessa Pyhän Rooman Valtakunnassa oli vieläkin vanhempia oluenvalmistussääntöjä: v. 1156 Augsburg, v. 1293 Nürnberg, v. 1363 München ja v. 1447 Regensburg.

Baijerin Reinheitsgebotin säätämisestä tulee kuluneeksi 500 vuotta runsaan vuoden kuluttua (23.04.2016). Huhtikuun 23. päivästä on tullut kautta maapallon vietettävä Saksalaisen Oluen Päivä (Tag des Deutschen Bieres). Bambergin Reinheitsgebotin säätämisestä tuli kuluneeksi jo 525 vuotta 12.10.2014.

Written by Toimittaja

10.12.2014 at 12:49

OLUTVERKON Viikon Olut 50-14: Luomumaistiainen ruotsalaispanimon kiinnostavasta jouluolutkolmikosta

leave a comment »

St. Eriks EKO Julale, S:t Eriks Bryggeri / Galatea Beer, Wines, Spirits AB, Tukholma-Globen, Ruotsi

Pisteitä: 92 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut jouluna 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskehtava, tiheä, tasainen. Tuoksu on vihlaisevan pistävä, katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pehmeä, suklaamainen, yrttimäinen, maustemainen, karhea.

Valmistuksessa käytetään luonnonmukaisesti tuotetusta ohrasta valmistettuja pale ale -, münchener-, suklaa- ja tummia karamellimaltaita.

Ruokajuomana korppukinkun ja lanttulaatikon kanssa.

Julale valmistettiin täksi jouluksi toista kertaa edellisen joulun menestyksen saattelemana. Samalla panimo valmisti kaksi muutakin olutta joulupöytään sopivasti.

Winter Session IPA (4,1%) on amerikkalaisilla humalilla katkeroitu moneen makuun (”prinssinakeista possunkylkeen”) suunnattu India Pale Ale. EKO Julale (5,4 %) on moderni ale, joka sopii ”erityisesti lihapullien, kaalilaatikon ja Janssonin kiusauksen” kanssa. Orange Imperial Porter (9,0 %) on nimensä mukaisesti pehmeän appelsiinimainen jälkiruokaolut, muistuttaa ”tummaan suklaaseen upotettua kuivattua appelsiininkuorta”. Lainatukset panimon tiedotteesta viime syksynä.

Alkoholijuomien tuontiyritys Galatea ja mikrobiologi-viiniasiantuntija-tutkija –taustalla panimomestariksi päätynyt Jessica Heidrichs perustivat vuonna 2010 Tukholmassa pienpanimon. Se on rakennettu vuonna 1856 toimintansa aloittaneen St. Eriks -panimon perinteen ja nimen varaan. Nyt on etikettiin painettu tunnukseksi: ”Uudistuminen. Intohimo. Käsityö.” Panimon vuosituotanto on noin miljoona litraa olutta.

J.T. LAAKSO

5,4 %-til., kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 35,3 EBU, väri 77,9 EBC, tumma pintahiivaolut, brittiläistyylinen ale, valmistettu luonnonmukaisesti kasvaneista raaka-aineista. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

08.12.2014 at 08:26

%d bloggaajaa tykkää tästä: