OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 11 lokakuun, 2014

Suomalainen valittiin Koffin Olutmestariksi 2015

with one comment

Olutmestari Jani Suomalainen on olutharrastaja ja baarimestari. © Kuva: J.T. Laakso

Olutmestari Jani Suomalainen on olutharrastaja ja baarimestari. © Kuva: J.T. Laakso

Panimoyhtiö Sinebrychoffin järjestämässä kisassa vuoden 2015 Olutmestarin tittelin saavutti suomalainen – nimittäin Jani Suomalainen Helsingistä. Ravintola-alan ammattilaisten välisen kisan palkintona voittaja pääsee Sinebrychoffin panimolle valmistamaan oman reseptin mukaisen oluen Koffin projektipäällikön Heikki Vuokon kanssa.

– Haluaisin tehdä Berliner Weisse -tyylisen hapokkaan vehnäoluen, vastalaivottu Olutmestari Jani Suomalainen paljastaa OLUTVERKOLLE.

– Saksalainen oluterikoisuus kuuluu tarjoilla marjahillon kanssa. Toivoisin, että tavanomaisen vadelmahillon ohella asiakkailla olisi mahdollisuus valita myös muita hilloja.

Sinebrychoff järjesti Olutmestari-kilpailun seitsemättä kertaa. Loppukilpailut olivat tänään lauantaina (11.10.2014) Kampin kauppakeskuksessa Helsingissä.

Vain 3,5-prosenttinen Berliner Weisse tarjoillaan pienen hillopurkin kanssa. Hillo maustaa ja värjää vaalean vehnäoluen.

Vain 3,5-prosenttinen Berliner Kindl Weisse tarjoillaan pienen hillopurkin kanssa. Hillo maustaa ja värjää vaalean vehnäoluen.

Loppukilpailijat Rovaniemeltä ja Helsingistä

Kilpailun huipennus käytiin Pohjois- ja Etelä-Suomen välillä. Viisi loppukilpailijaa olivat ensikertalainen tarjoilija Mikko Ilves, 29, Hotelli Vaakuna / Amarillo, Rovaniemi, kolmatta kertaa osallistunut baarimestari Antti Peltonen, 39, Oliver’s Corner, Rovaniemi, ensikertalainen ”innokas olutharrastaja” ja ravintolapäällikkö Laura Korpela, 24, Kaunis Kampela, Hki, piakkoin 10000 olutta maistellut ravintola-ammattilainen Jussi Leveelahti, 33, Ølhus København, Hki, sekä henkilöstövuokraaja Staffpontilla työskentelevä Jani Suomalainen, 28, Helsingistä. Suomalainen oli viime vuonna Olutkisälli ja Peltonen viime vuonna finalisti ja vuoden 2013 Olutkisälli.

Aiemmin menestyksellisesti kisailevia tampereleisia baariammattilaisia ei tänä vuonna ollut lainkaan mukana. Loppukilpailijat valittiin 10 ehdokkaan joukosta. He olivat Lahdesta, Kuopiosta, Jyväskylästä, Porista, Rovaniemeltä ja Helsingistä.

Vuoden 2015 Olutkisälleiksi tuomaristo nimitti Laura Korpelan ja Jussi Leveelahden.

Vuoden 2014 Olutmestari Juha Sorsa Tampereelta (Gastropub Tuulensuu) oli nyt kilpailun teknisenä tuomarina Koffin olut- ja ruoka-asiantuntija Anikó Lehtisen kanssa.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

11.10.2014 at 19:08

%d bloggaajaa tykkää tästä: