OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 17-14: Moderni tanskalaispanimo voi olla myös jo yli satavuotias

leave a comment »

Påskebryg, Ørbæk Bryggeri, Ørbæk, Fyn, Tanska

Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

oerbaek bryggeri, paskebryg 2014 pulloPohjoismaisella oluella ja panimoalalla menee nyt hyvin. Moderni panimotuotanto eri puolilla maailmaa seuraa tanskalaisia, norjalaisia ja ruotsalaisia tiennäyttäjiä. Kaikkien tekijöiden ei välttämättä tarvitse olla uusia tulijoita markkinoilla. Nykyaikaisella modernilla panimolla voi olla jopa yli satavuotias tausta, niinkuin tanskalaisella Ørbækin panimolla.

Väri on tumma, ruskea, lähes läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, niukka, tiheä. Tuoksu on mallasmainen, karamellimaisen makea.

Maku on täyteläinen, makea, vahva, raikas, hedelmämäinen, aprikoosimainen, mausteinen, yrttimäinen, erittäin selkeä.

Mallaslajikkeet ovat pilsner, münchner, karamelli ja suklaa. Humalat ovat Goldings ja Challenger. Lisäksi käytetään raakaruokosokeria. Valmistusainekset ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja.

Ruokajuomana kuivakkaan liharuuan kanssa.

Ørbækin panimo on perustettu vuonna 1906. Perustajana oli Madsenin perhe, jonka omistuksessa panimo oli kolmen sukupolven ajan. Vuodesta 1997 sen ovat omistaneet isä ja poika Niels ja Nicolai Rømer.

Tuotteita ovat luomuoluet, siiderit ja virvoitusjuomat sekä Ørbæk Destilleri –osastolla snapsi ja Isle of Fionia –viski.

Vuosituotanto on 0,8 miljoonaa litraa. Panimo sijaitsee Ørbækissä Fynin saarella.

* Lue myös: Ørbækin Påskebrygin edellisvuosien arviot.

J.T. LAAKSO

7,2 %-til., kantavierre 17,4 °P, katkeroainepitoisuus 17,7 EBU, väri 75,4 EBC, tumma pintahiivaolut, ale. Luomutuote. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,34 € (2012: 3,80 e; 2011: 3,48 e.). Maahantuoja: Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisements

Written by Toimittaja

21.04.2014 klo 09:31

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: