OLUTVERKON Viikon Olut 17-14: Moderni tanskalaispanimo voi olla myös jo yli satavuotias

Påskebryg, Ørbæk Bryggeri, Ørbæk, Fyn, Tanska

Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN!  Valitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Pohjoismaisella oluella ja panimoalalla menee nyt hyvin. Moderni panimotuotanto eri puolilla maailmaa seuraa tanskalaisia, norjalaisia ja ruotsalaisia tiennäyttäjiä. Kaikkien tekijöiden ei välttämättä tarvitse olla uusia tulijoita markkinoilla. Nykyaikaisella modernilla panimolla voi olla jopa yli satavuotias tausta, niinkuin tanskalaisella Ørbækin panimolla.

Väri on tumma, ruskea, lähes läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, niukka, tiheä. Tuoksu on mallasmainen, karamellimaisen makea.

Maku on täyteläinen, makea, vahva, raikas, hedelmämäinen, aprikoosimainen, mausteinen, yrttimäinen, erittäin selkeä.

Mallaslajikkeet ovat pilsner, münchner, karamelli ja suklaa. Humalat ovat Goldings ja Challenger. Lisäksi käytetään raakaruokosokeria. Valmistusainekset ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja.

Ruokajuomana kuivakkaan liharuuan kanssa.

Ørbækin panimo on perustettu vuonna 1906. Perustajana oli Madsenin perhe, jonka omistuksessa panimo oli kolmen sukupolven ajan. Vuodesta 1997 sen ovat omistaneet isä ja poika Niels ja Nicolai Rømer.

Tuotteita ovat luomuoluet, siiderit ja virvoitusjuomat sekä Ørbæk Destilleri –osastolla snapsi ja Isle of Fionia –viski.

Vuosituotanto on 0,8 miljoonaa litraa. Panimo sijaitsee Ørbækissä Fynin saarella.

* Lue myös: Ørbækin Påskebrygin edellisvuosien arviot.

J.T. LAAKSO

7,2 %-til., kantavierre 17,4 °P, katkeroainepitoisuus 17,7 EBU, väri 75,4 EBC, tumma pintahiivaolut, ale. Luomutuote. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,34 € (2012: 3,80 e; 2011: 3,48 e.). Maahantuoja: Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.