OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for maaliskuu 2014

OLUTVERKON Viikon Olut 14-14: Paahdettu tammi jykevöittää skotti-IPAa

leave a comment »

Innis & Gunn Toasted Oak, Innis & Gunn Brewing Company Ltd., Edinburgh, Skotlanti, Iso Britannia; valmistuspaikka Wellpark Brewery, Glasgow, Skotlanti, Iso Britannia / C&C Group plc, Dublin, Irlanti
Pisteitä: 92 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Innis&Gunn Toasted Oak IPA 2013 pulloVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, kuplainen, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on puumainen, tammimainen, vastaleikatun ruohomainen.

Maku on täyteläinen, tummasävyinen, hedelmäinen, luumumainen, marjainen, voikukanlehtimäinen, tahmainen, brittiläiseen tyyliin katkeromainen.

Valmistusainekset ovat ale- ja vehnämaltaat, englantilaiset Goldings- ja Styrian Goldings -humalat, Katrine-järven vesi. Olut humaloidaan kolmessa vaiheessa ja 41 vuorokautta kestävässä kypsytyksessä sekaan laitetaan paahdettuja tammilastuja.

Ruokajuomana liha-, makkara- ja kasvisannosten kanssa.

Veljekset Neil Innis Sharp ja Dougal Gunn Sharp perustivat panimoyrityksen vuonna 2003. Yhtiön nimi muodostettiin veljesten toisista etunimistä. Innis & Gunnilla ei ole omaa panimoa, vaan tuotteet valmistetaan muissa skotlantilaisissa panimoissa.

J.T. LAAKSO

5,6 %-til., kantavierre 12,7 p-%, katkeroainepitoisuus 38,6 EBU, väri 13,9 EBC, vaalea tammilastujen kanssa kypsytetty pintahiivaolut, India Pale Ale.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,54 €. Maahantuoja Alpha Beverages, Hki. Alkon käsityöoluiden erikoisvalikoimassa 3.2.2014 alkaen ja jatkaa vakiovalikoimassa.
Tutustu myös: Innis&Gunn Original Oak Aged Beer (6,6 %, Alko 3,49
/ 0,33 l.), strong ale.  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement

Written by Toimittaja

31.03.2014 at 08:32

Panimoliiton uudeksi jäseneksi hyväksyttiin energiajuomayhtiö

with 2 comments

Red Bull Finland Oy on Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton uusi jäsenyritys. Yhtiö valmistaa ja myy aikuisten energiajuomia maailmanlaajuisesti 166 maassa. ”Energiajuoma on aikuisille tarkoitettu piristävä ja virkistävä juoma”, Panimoliitto kuvailee tiedotteessaan.

Red Bull tunnus

Helsingin Ruoholahdessa pääkonttoria pitävä Red Bull Finland Oy on toiminut vuodesta 1998. Taustaltaan kansainvälinen konserni on itävaltalainen. Dietrich Mateschitz perusti Red Bull GmbH:n vuonna 1987. Ensimmäinen tölkki tuli Itävallan markkinoille aprillipäivänä 1.4.1987.

Panimoliitto tunnusPanimoliiton jäsenyritykset ovat tästä päivästä (25.03.2014) lukien:  Captol Invest Oy, Oy Hartwall Ab, Nokian Panimo Oy, Olvi Oyj, Red Bull Finland Oy, Saimaan Juomatehdas Oy ja Oy Sinebrychoff Ab.

Written by Toimittaja

25.03.2014 at 13:35

OLUTVERKON Viikon Olut 13-14: Englannin vanhin panimo elvyttää salakielisiä reseptejä

leave a comment »

India Pale Ale, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso Britannia
Pisteitä: 95 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Shepherds Neame IPA 2012 pullloVäri on puolitumma, ruskean punainen, kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen. Tuoksu on kukkainen, makean, imelän mallasmainen.

Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmäinen, mallasmainen, toffeemainen, tasapainoinen, tyylikäs, hienostunut. Olut katkeroidaan kolme kertaa eri valmistusvaiheissa aidoilla Kentin humalilla, East Kent Goldings ja Fuggles.

IPA kuuluu panimon syksyllä 2012 aloittamaan Classic Collection –sarjaan yhdessä Double Stoutkversiona (4,5 %).

Oluiden reseptit perustuvat arkistoista löytyneisiin vanhoihin kirjallisiin lähteisiin. 1870-luvulta peräisin oleva IPA:n resepti oli kirjattu muistiin salakielellä, joten hankkeen hankalin vaihe oli avata salakielen koodi. Oluiden etiketeissä ja korkeissa käytetään alkuperäisiä 1800-luvulta peräisin olevia kuvioita ja tunnuksia.

Shepherd Neame Double Stout 2012 pullo– Oli jännittävää palauttaa nämä historialliset brittiläiset pintahiivaoluet tuotantoon ja sukeltaa panimon rikkaaseen historiaan, pääpanimomestari Stewart Main kertoo. – Jostain vanhasta on tullut jotakin uutta. Tuloksena ovat nämä kaksi olutta, jotka takuulla muodostuvat vahvoiksi suosikeiksi sekä kotona että ulkomailla.

Pieni erä Double Stoutia on ollut kuluneen talven aikana saatavilla Suomessakin.

Myöhemmin Classic Collection –sarjassa on valmistettu Porter (4,8 %, vain cask) ja Cascade-humalalla katkeroitu Brilliant Ale (5,6 %, caskissa 4,0 %) sekä samettinen Mild (3,5 %, vain cask).

Shepherd Neame on Iso Britannian vanhin edelleen toimiva panimo, perustettu vuonna 1698. Panimoa johtaa nykyisin viidettä polvea edustava Jonathan Neame.

J.T. LAAKSO

6,1 %-til., tummahko pintahiivaolut, India Pale Ale. Classic Collection -sarja.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 10,50 e. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (HOK-Elannon OlutHuoneiden IPA-festivaali 10.-30.03.2014) * Lue lisää IPA-festivaaleista!

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

24.03.2014 at 08:48

”Humppale” – Eläkeläiset-yhtyeelle juhlaolut

leave a comment »

Saimaan Juomatehdas Oy: Eläkeläiset Humppale 2014 etikettiSuomalaisen humppamusiikin lähettiläänä varsinkin Keski-Euroopassa tunnetuksi tullut yhtye Eläkeläiset on teettänyt perustamisensa 20-vuotisjuhlan kunniaksi oman juhlaoluen.

Humppale-oluen  on valmistanut Saimaan Juomatehdas Oy Mikkelissä, Humppa-Suomen sydämessä. Kirkas vaalea pintahiivaolut on brittiläistyylinen golden ale, vahvuudeltaankin brittihenkisesti 4,6 tilavuusprosenttia.

Eläkeläiset on perustettu vuonna 1993 Joensuussa. 20-vuotisjuhlakiertue Humpfonia alkaa Kuopiosta 20. ja 21. maaliskuuta. Yhdessä Kuopion Kaupunginorkesterin kanssa esiinnytään myös Helsingin Kulttuuritalolla lauantaina 22.3. Humpfonia jatkuu myös tulevan kesän festivaaleilla esimerkiksi Provinssirockissa Seinäjoella 27.06.

Kännissä olet ääliö -kampanja

Kännissä olet ääliö

Eläkeläiset on siinäkin mielessä kiinnostava ilmiö, että se edustaa loistavasti suomalaista perinteistä juomakulttuuria, kännäämisen ja känniääliönä esiintymisen ihannointia.

Meidän orkesterin toiminta perustuu viinanjuontiin ja niitten toiminta perustuu taitavaan soittoon, Eläkeläisten pianisti Onni Waris ylpeilee julkisuudessa.

SJT:n Golden Ale

Humppale ei kuitenkaan ole vain hupibändin ääliöolut. Alkuperäinen Saimaan Juomatehtaan Marsalkka Golden Ale (4,6 %) on vakavasti otettava maukas luomuolutuutuus vuodelta 2013. Eläkeläiset-yhtyeen juhlavuotta varten se on pakattu uuteen etikettiin.

* Lue: Marsalkka Golden Ale -oluen arvio!

Written by Toimittaja

20.03.2014 at 09:43

Kalaviikot skåålaa pohjoismaisia pienpanimo-oluita

leave a comment »

Kippis Pmaiset Kalaviikot huhtikuussa 2014Helsinkiläinen Kalaravintolat-ryhmä järjestää keväiseen tapaan Kalaviikot 1.-20.4. Tänä vuonna teemana ovat pohjoismaiset pienpanimo-oluet eli Skål ja Kippis!

Kalaviikoilla ryhmän kuusi olutravintolaa järjestävät erilaisia teeman toteutuksia olut-, ruoka- ja ohjelmavalikoimissaan. Lauantaina 12.04. kello 14-24 maksuton ”kalabussi” kiertää ravintoloiden välillä.

Eskilstunan ravintolapanimon Mellanöl valmistuu 1.4.2014 - ehtineekö Kalaviikoille...?

Eskilstunan ravintolapanimon Mellanöl valmistuu 1.4.2014 – ehtineekö Kalaviikoille…?

Pohjoismaisten Oluiden Viikoilla on 24 panimon tuotteita sekä myös ruoka-annoksia (listat artikkelin alareunassa):

* Ruotsista seitsemän panimoa (Gamla Slottskällans Bryggeri (Upsala), Nynäshamns Ångbryggeri (Nynäshamn), Brekeriet Beer (Malmö), Närke Kulturbryggeri (Örebro), CAP (Tukholma), Nils Oscar Company (Tukholma), Eskilstuna Ölkultur Ab (Eskilstuna));

* Tanskasta kuusi panimoa (Ugly Duck Brewing, BeerHere, Hornbeer, Thisted Bryghus, Amager Bryghus, Mikkeller);

* Norjasta kolme panimoa (Lervig Aktiebryggeri, Nøgne Ø, Ægir) ja

* parhaiten edustettuna Suomi kahdeksan panimon tuotteiden muodossa (Mallaskoski, Ruosniemen Panimo, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Panimo & Tislaamo Teerenpeli, Sinebrychoff, Stallhagen, Malmgårdin Panimo, Stadin Panimo).

* Kalakierros Kalaravintoloissa: Hilpeä Hauki, Vaasankatu 7  (Kallio), Janoinen Lohi, Linnankoskenkatu 12 (Töölö), Vastarannan Kiiski, Runeberginkatu 26 (Etu-Töölö), Leijuva Lahna, Eerikinkatu 14 (Kamppi), Punavuoren Ahven, Punavuorenkatu 12 (Punavuori / Rööperi), Kaunis Kampela, Lauttasaarentie 1 (Lauttasaari).

* Kalaravintolat kuuluu Delifox Ravintolat Oy:hyn, joka on Captol Invest Oy -konsernin ravintolayhtiö.

* T E R V E T U L O A   myös jo su 23.03. Sunnuntain Maistelutuokioon:
Pohjolan Päivän (23.03.) merkeissä teemana on Nouseva Pohjoismainen Olutkulttuuri!

Skål ja Kippis! Pohjoismaisia pienpanimo-oluita Kalaviikoilla 1.-20.03.2014 – tuotelista

HUOM! Tuotelista on alustava. Osittain tarkistamaton – korjaantuu ja täydentyy lähipäivinä.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

19.03.2014 at 14:07

OLUTVERKON Viikon Olut 12-14: Nyt Saksassakin kokeillaan uudenlaisia oluttyylejä

with one comment

Dolden Sud, Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg, Altmühltal, Saksa
Pisteitä: 95 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Riedenburger Dolden Sud IPA 2013 ploVäri on puolitumma, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on hienostuneen katkeromainen. Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, sitrusmainen, persikkamainen, kuivan katkeromainen, tasapainoinen, maukas.

Valmistuksessa on käytetty peräti kymmentä erilaista luomu-kasvatettua humalalajiketta sekä panimon omaa Emmer-muinaisvehnää.

India Pale Ale on saksalaisena toteutuksena todella uutta. Niinpä Riedenburgin panimo nimeääkin vuosi sitten keväällä valmistuneen uutuutensa ”Baijerilaiseksi IPA-olueksi”, Bayerisches IPA / Bavarian IPA. Pullon etiketissä on myös versionumero ja vuoden aikana on jo ehditty versioon ”SUD X” eli kymmenen.

Etiketissä on myös pieni kuva elefantista, jonka selässä ratsastaa kaksi nuorukaista, panimoperheen pojat Maximilian ja Tobias. Isokorvainen elefantti on viittaus IPA-oluen Intiaan.

Riedenburger & Brooklyn Dolden Boom DIPA 2013 ploPanimo on valmistanut viime syksynä yhteistyössä yhdysvaltalaisen Brooklyn Breweryn kanssa myös DIPA-oluen: Riedenburger Dolden Boom Double IPA (8,0 %, kantavierre peräti 18,8 p-%), joka on maustettu kahdella saksalaisella ja kolmella amerikkalaisella humalalla. Dolen Boomia valmistettiin pieni erä, 8350 pulloa eli vajaat 3000 litraa.

Kriegerin perhepanimo perustettiin vuonna 1866. Vuodesta 1970 panimoa on johtanut 4. sukupolven edustaja Michael Krieger. Michaelin poika Maximillan on myös panimomestari. Vuodesta 1989 panimo on rakentanut tuotantonsa puhtaasti luonnonmukaisesti tuotetuista Bioland-raaka-aineista. Vuosituotanto on 2 miljoonaa litraa. Panimoperheen 27-vuotias tytär Maria nimettiin viime vuonna (2013) Baijerin Olutkuningattareksi, Bayerische Bierkönigin.

HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän IPA-festivaaleilla (10.-30.03.2014) Riedenburgin Dolden Sud on yksi kiinnostavimpia erikoisuuksia 13 IPA:n joukossa. * Lue lisää: IPA-festivaalit 2014.

J.T. LAAKSO

6,5 %-til., kantavierre 15,5 p-%, katkeroainepitoisuus 55 IBU, vaalea pintahiivaolut, ”baijerilainen IPA”, valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista. Suodattamaton vehnäolut, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 ˚C.
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,90 e. Maahantuoja Diamond Beverages Oy. (HOK-Elannon OlutHuoneiden IPA-festivaali 10.-30.03.2014, Hki, Hyvinkää, Espoo)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

17.03.2014 at 08:33

OLUTKULTTUURIA kaapelilla ja kaupungilla 4.-6.4. Helsingissä

leave a comment »

Käsityöoluita lasissa: Amerikan Eno (vas.), Marsalkka DIPA, Golden Carolus Cuvée de Keizer, Hardcore IPA.

Helsingin Olutfestivaali HBF järjestetään Kaapelitehtaalla perjantaina ja lauantaina 4.-5.4.2014. Teemana on Alankomaiden ja Belgian uudet pienpanimot.  Lisäksi tarjolla on suomalaisten pienpanimoiden tuotteita – myös uutuuksia – sekä vanhan tavan mukaisesti brittiläisiä tynnyrissä kypsyviä eläviä oluita ja yksi siiderikin. Festivaaleilla pääsee tutustumaan HBF:n Vuoden Olutravintolaan, joka on Oluthuone Leskinen Oulusta. Merikaapelihalli täyttyy illan mittaan lisääntyvällä elävällä musiikilla.

Olutfestivaalit ovat kaiken humun ohella mainio tilaisuus myös kokeilla varsinaista olutkulttuurin harrastamista – ja jopa pohtia olutkulttuurin kehittämistä. HBF:n aikana Helsingissä on runsaasti koettavaa ja aistittavaa olutkulttuuriin liittyen.

Osallistu Opastettuun maisteluun

Keväisen huhtikuun ensimmäisen viikonlopun aikana on useita mahdollisuuksia keskittyä huolelliseen olutuutuuksien maisteluun. Opastetulla kierroksella saa vankkaa taustatietoa Hollannin ja Belgian olutkulttuurista ja uusista pienpaninoista.

Belgiolutpäivä nyt myös Helsingissä, ensimmäistä kertaa.

Olut- ja JuomaTiedotus järjestää kolme kaikille avointa Opastettua maistelukierrosta päivittäin. Myös erilaiset ryhmät voivat varata Opastetun Maistelutuokion tai -kierroksen perjantaista sunnuntaihin sopivimpaan aikaan itse valitusta teemasta. Opastettuja kierroksia voidaan järjestää niin HBF:ssä kuin muuallakin Helsingin keskustassa. Teemoja ovat Hollanti ja Belgia – olutparatiisi, suomalaiset panimotuoteuutuudet, nouseva pohjoismainen olutkulttuuri, tynnyrissä kypsyvät real ale -oluet.Maailmanlaajuinen Belgialaisen Oluen Päivä sattuu viikonloppuun, lauantaiksi 5.4. Belgialainen olut onkin teemana Opastetuilla Maistelukierroksilla niin kaapelilla kuin kaupungillakin.  Teemapäivää on vietetty samanaikaisesti eri puolilla maailmaa vuodesta 2011 alkaen. Nyt Belgialaisen Oluen Päivä on teemana myös Helsingissä ja Suomessa, ensimmäistä kertaa.

Kippis Pmaiset Kalaviikot huhtikuussa 2014Ravintolakierroksilla tutustutaan keskustan uusiin olutravintoloihin, Ølhuset Stockholm ja Passio Keittiö & Baari sekä vanhoihin tuttuihin.  Ølhuset Stockholm on ensimmäinen kevään aikana avautuvassa pohjoismaisessa pubisarjassa: Ølhuset København, Ølhuset Oslo, Ølhuset Reykjavík tulevat HOK-Elannon tšekkihenkisten Pivnice-oluttupien tiloihin. Nouseva pohjoismainen olutkulttuuri on kohteena myös Kalaviikoilla. Skål ja Kippis! -teema tuo tarjolle 24 pohjoismaisen pienpanimon tuotteita kuudessa Kalaravintolassa 1.-20.4.

Lauantaina 5.4.  kierros kaartaa Iso Roobertinkadulle, jolla Public House Black Door viettää 22-vuotisjuhliaan kello 16 alkaen.Ryhmien omia opastettuja maistelukierroksia halutusta teemasta haluttuun aikaan on varattavissa kaikkina päivinä: pe 4.4., la 5.4., su 6.4. kello 11- 22 välille.

Olutkulttuuriviikonlopun voi aloittaa lauantaina 5.4. kello 12-15 Ravintola Zinnkellerissä (Meritullinkatu 25, Kruununhaka, Hki), jossa on katettuna Bayerilainen Brunch. Myöhemminkin voi ruokailla teeman merkeissä, sillä Zinnkellerin Olutviikot näkyvät ruokalistalla päivittäin (28.03.2014 alkaen). Zinnkeller on avoinna lauantaina kello 23:een saakka ja sunnuntaina suljettu. Arkisin maanantaisin kello 11-23  (keittiö 21.30 saakka) ja tiistaista perjantaihin kello 11-24 (keittiö 22.30 saakka).  

 Nostalgiaa 80- ja 60-luvuilta

Kaapelitehtaalla sijaitsevassa Hotelli- ja Ravintolamuseossa avataan maaliskuun lopussa kaksi uutta näyttelyä sekä Aistitila. Museo on pullollaan myös olutkulttuurista kiinnostuneille tärkeästä materiaaleista. Kasari – suomalaisen ruokakulttuurin 1980-luku on nostalginen katsaus 80-luvulle. Opastetut Niin kasaria -kierrokset la 5.4. kello 11 ja 13. Krouvissa ja Kievarissa – Kantaravintolat 1962–1991 on näyttely Alkon ravintolakokeilusta. Avoinna 28.3.-1.6.2014 ti-su 11-18. Aistitila HRM:n ala-aulassa opastaa tunnistamaan tuoksujen, makujen, äänin ja muiden tekijöiden vaikutuksia ajan kokemiseen. Aistitila on avoinna pe 4.4. kello 10-18 ja la 5.4. kello 11-15.

* Taideteos murskaa äänekkäästi olutpulloja! Amos Andersonin Taidemuseo, Yrjönkatu 27, sveitsiläisen Jean Tinguelyn näyttely pe 10-18, la, su 11-17.  Taiteen radikaali uudistaja 1960-luvulla käytti teoksessaan alun perin täysiä olutpulloja eli aistimaailmaan tuli melun lisäksi tuoksuja ja kosteutta. Amoksella olutpullot ovat tyhjiä.

* Elokuvia Alankomaista ja Belgiasta. Eurooppasalissa, Malminkatu 16 Kampissa, järjestetään Eurooppalaisen Elokuvan Viikot 28.3.-11.4. Milloin olet (viimeksi?) nähnyt elokuvia Keski-Euroopan johtavista olutkulttuurimaista? Seuraava / ensimmäinen mahdollisuus on nyt! Kaikki viikkojen elokuvat ovat uusia vuosilta 2011-13 (neljä vuosilta 2006-08) ja ne on tekstitetty englanniksi. Näytäntöihin on vapaa pääsy – paikkoja on rajoitetusti.

* ma 31.3. klo 17.30 The Broken Circle Breakdown, ohjaus Felix van Groeningen, romanttinen draama, Belgia
* la 5.4. klo 16 Groenten uit Balen, historiallinen draama, ohjaus Frank van Mechelen, hollanninkielinen Belgia
* to 10.4. klo 17.30 Maratooni, ohjaus Diederick Koopal, urheiluaiheinen draamakomedia, Alankomaat

* Lisäksi: la 29.3 klo 15 rikosdraama, Latvia; la 29.3. klo 19 draama, Liettua, ti 1.4. klo 17.30 Mieletön elokuu, ohjaus Taru Mäkelä, romanttinen nuorisokomedia, Suomi, ti 1.4. klo 19.30 Pirate Bay –dokumentti, Ruotsi, to 3.4. klo 17.30 rikosdraama, Slovakia & Tšekin tasavalta, ma 7.4. klo 17.30 tragikomedia, Tšekin tasavalta, ti 8.4. klo 19.30 dokumentti, Luxemburg, pe 11.4. klo 20 romanttinen draama, Viro

* Sunnuntain Maistelutuokio su 6.4. kello 14.30. Sunnuntai-iltapäivän rauhallisen tuokion teemana on olutfestivaalit olutkulttuurin kehittäjinä – näkymiä, mahdollisuuksia, vaihtoehtoja. Paikka on OlutHuone Kaisla, Fennia-kortteli Helsingin Rautatientorin vieressä.

– Tervetuloa mukaan kokemaan, elämään, kehittämään olutkulttuuria!, Olutkulttuuriviikonlopun järjestäjä Olut- ja JuomaTiedotus toivottaa.

HBF 4.-5.4.: pientuottajien kansainvälinen katselmus

with one comment

HBF - Helsingin Olutfestivaali vuodesta 1998

Helsingin Olutfestivaali (HBF) järjestetään 16. kerran 4.-5. huhtikuuta Helsingin Kaapelitehtaalla. Festivaalin teemamaa on Hollanti ja siinä sivussa / siitä sivusta myös Belgian uudet oluenvalmistajat. Pienpanimobuumin kohtaamasta Hollannista on maisteltavana 24 panimon toistasataa olutta. Belgialaispanimoiden oluita on mukana noin 60 – ja melkein ainoa entuudestaan Suomessa tuttu on Cantillion.

Vanha tuttu HBF-erikoisuus on real ale -osasto, jossa voi tutustua kahdeksaan brittiläiseen elävään tynnyrissä kypsyvään olueen. – Festivaaleilla valitsemme Vuoden oluen, siiderin ja viskin ammattilaistuomariston voimin, HBF:n festivaalijohtajana alusta alkaen toiminut Markku Korhonen lupaa.

HBF:n voimakaksikko Maarit Häyry ja Markku Korhonen. © Kuva J.T. Laakso

HBF:n voimakaksikko Maarit Häyry ja Markku Korhonen. © Kuva J.T. Laakso

Markku Korhosen mukaan Hollannissa perustettiin vuoden 2013 aikana 50 uutta pienpanimoa. Panimoiden määrä on kohonnut runsaaseen 200:aan.  – Tilanne muistuttaa Tanskan muutaman vuoden takaista: panimoilla ei välttämättä ole omia tiloja ja laitteistoja, vaan oluet käydään tekemässä toisissa panimoissa, Markku Korhonen selostaa.

Alustavan listan mukaan Hollannin ja Belgian teemaoluet ovat vahvanpuoleisia. 160 oluen luettelosta löytyy vain yksi hollantilainen alle 5,0 %:n olut (Klein Duimje -panimon jouluolut Kerstebier – 4,9 %) ja yksi belgialainen (Smisje -panimon Big Bayou – 4,0 %). Yli 10 tilavuusprosentin oluita on kahdeksan sekä Hollannista että Belgiasta, kiinnostavana huippuna Muifelbrouwerij-panimon Beerskey (11,0 %) – nimen perusteella mukana on jotain viskimäistä.

Suomesta mukana perinteisiä pienpanimoita

Bryggeri Brewing Club 2014Helsingin Olutfestivaali on järjestetty vuodesta 1998 alkaen. Vuosi 2012 oli välivuosi, eli nyt on 16. festivaali. Tänä vuonna Helsingin Kaapelitehtaalla on maisteltavana lähinnä vakiintuneiden kotimaisten pienpanimoiden oluita ja siidereitä. Mukana ovat: Nokian Panimo, Vakka-Suomen Panimo, Malmgårdin Panimo, Saimaan Juomatehdas, Suomenlinnan Panimo, Keudan Panimo, Lammin Sahti sekä Diamond Beverages ja porilainen Beer Hunter’s.

Suurin tuottaja on Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, jonka pannuista on festivaaleille valmistumassa jälleen uusia oluita: Kievari Ameriikan Ale (4,7 %) ja Kukko Vehnä (4,7 %).

Ennakolta kiinnostaviin uutuuksiin kuuluu maaliskuussa aloittaneen Bryggeri Brewing Clubin harrastelijoiden valmistama olut, joka on saatavilla ensi kerran HBF:lla.

Molempina iltoina on Merikaapelihallissa myös elävää musiikkia.

* HBF – Helsingin Olutfestivaali, Kaapelitehdas, Tallbergintie 1, Merikaapelihalli, Ruoholahti, Hki. Avoinna pe 4.4. klo 17-01, la 5.4. klo 12-01. Alan ammattilaisten aika pe klo 14-17. Pääsyliput  12 e / päivä. Lasipantti 4 e.
* Lue lisää HBF:sta.

HBF 2014 Alankomaiden ja Belgian panimot ja oluet:

lippualankomaatALANKOMAAT:

 * Museumbrouwerij De Roos Bikse Tripel (8,0 %)
Dubbele Konjel (6,4 %)
Rooie Fik (6,5 %)
De Roos (5,5 %)
Justus Gruyt (7,5 %)

Lue lisää…

Written by Toimittaja

13.03.2014 at 14:02

Tšekki-Pivnicet muuttuvat pohjoismaisiksi Ølhuset-pubeiksi

with one comment

Smørrebrød eli tanskalainen voileipä saattaa olla jossain vaiheessa Olhusetin valikoimassa.

Smørrebrød eli tanskalainen voileipä saattaa olla jossain vaiheessa Ølhusetin valikoimassa.

HOK-Elannon neljä tšekkiläishenkistä Pivnice-oluthuonetta muutetaan hengeltään ja valikoimiltaan pohjoismaiseen tyyliin. Ølhuset-pubit nimetään pohjoismaisten pääkaupunkien mukaan.

Muutos alkaa jo tänä keväänä. Ensimmäisenä avataan 27. maaliskuuta Ølhuset Stockholm, joka tällä hetkellä tunnetaan nimellä Pivnice Hostina osoitteessa Annankatu 27, Helsinki. Ølhuset Oslo (nykyinen Milenka) avautuu vapun aikoihin, Ølhuset Helsinki (nykyinen Hádanka) ja Ølhuset Reykjavík (nykyinen Pošeidon) avautuvat alkusyksystä.

Varsinainen pohjoismaisuuden lippulaiva tulee olemaan toukokuussa avautuva Ølhuset København kokonaan uusissa tiloissa Kalevankadun alkupäässä, entisessä Poppankin liikehuoneistossa.

– Aika tuntuu muuttuneen. Pohjoismaiset oluet ovat nyt jatkuvasti kiinnostavia ja maukkaita, HOK-Elannon Liiketoiminta Oy:n ravintolatoimialan markkinointipäällikkö Susanna Hagelstam selostaa.

– Tšekkiläinen panimoala puolestaan tuntuu jääneen paikoilleen ja uutuuksia tulee harvoin.

Maailman huomattavimpiin ja perinteisimpiin olutkulttuureihin lukeutuvaa tšekkiläistä henkeä jää pitämään yllä edelleen HOK-Elannon Ravintola Vltava Helsingin Rautatieaseman tuntumassa.

Written by Toimittaja

12.03.2014 at 08:57

OlutHuoneiden IPA-oluet tuovat makuja eri puolilta maailmaa

leave a comment »

HOK-Elannon olutasiantuntija Vessu Juvonen. Kuva J.T. Laakso

HOK-Elannon olutasiantuntija Vessu Juvonen. Kuva J.T. Laakso

HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän IPA-festivaali käynnistyi maanantaina 17 olutravintolassa pääkaupunkiseudulla.

* Tutustu tuotteisiin: OlutHuoneiden IPA-festivaalit 10.-30.03.2014. Myös tuotelistaus.
* Lue: IPA-oluiden arviot
* T u l e   m u k a a n :
* su 30.3. IPA-kierros ja festivaalin jälkipuinti. Myös HBF:n (4.-5.4.) ennakko-odotukset.
su 16.3. IPA-oluiden opastettu maistelutuokio.

IPAt

Written by Toimittaja

11.03.2014 at 17:45

Carlsbergin Pekka Tennilä Baltiasta Altiaan

leave a comment »

Pekka Tennila, Altia Oyj 1.6.2014 alkaen.

Pekka Tennila, Altia Oyj 1.6.2014 alkaen.

Valtionyhtiö Altia Oyj:n uudeksi toimitusjohtajaksi on nimitetty Pekka Tennilä, 44, kesäkuun alusta alkaen. Tennilä on työskennellyt vuodesta 2001 tanskalaisen panimojättiläisen Carlsberg Groupin palveluksessa.

Tennilä on ollut aiemmin virolaisen Saku Õlletehas AS:n toimitusjohtaja ja sitä ennen Sinebrychoffin viennistä vastaava johtaja.

Parhaillaan hän vetää Latvian pääkaupungissa Riikassa Carlsbergin Baltian toimintoja ja on olutpanimo Aldaris AS:n toimitusjohtaja.

Altian edellinen toimitusjohtaja Antti Pankakoski sai potkut tehtävästään viime syksynä yhtiön heikentyneen myynnin takia.

* Lue myös: Epätyydyttävä tulos johti Altian toimitusjohtajan eroon.

Written by Toimittaja

11.03.2014 at 11:04

Panimoliitto: Veronkorotus nosti oluenmyynnin kasvuun!

leave a comment »

panimoliittotunnusPäivittäistavarakaupan sisäänostot ennen vuodenvaihteen veronkorotuksia nosti vuoden 2013 panimojen kotimaanmyynnin lievään kasvuun. Oluen (+0,9 %), siiderin (-1,6 %), long drink -juomien (-6,4 %), kivennäisvesien (+5,6 %) ja virvoitusjuomien (+0,1 %) kotimaanmyynti nousi 0,5 prosenttia eli 4,0 miljoonaa litraa. Kokonaismyynti kohosi 778,6 miljoonaan litraan. Luvut perustuvat Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritysten myyntitilastoihin.

Panimoliitto arvioi, että joulukuun sisäänostot olivat seitsemän miljoonaa litraa suuremmat kuin normaalioloissa vastaavana ajankohtana. Kuluvan vuoden 2014 alusta olutveroa korotettiin 8,2 % eli 4,7-prosenttisen juoman alkoholivero on 1,51 e litralta. Sokerillisten virvoitusjuomien vero nousi 11 sentistä litralta 22:een.

Juomien kulutukseen viime vuonna vaikutti osaltaan yleinen taloudellinen tilanne, Panimoliiton toimitusjohtaja Elina UssaJuomateollisuus on joutunut entistä ahtaammalle kiristyvän sääntelyn vuoksi. Viinaralli kasvaa, mutta myynti kotimaassa laskee.

Alkoholijuomien mainonnan sääntely kiristyy Ussan mukaan entisestään ja veroja on korotettu useasti viimeisien vuosien aikana.

Epäonnistunut alkoholipolitiikka vähentää verotuloja

– Entistä haasteellisemmaksi elinkeinotoiminta Suomessa käy, jos julkisuudessakin esillä olleet alkoholilain muutokset toteutetaan, Elina Ussa toteaa. – Hallituksen keinovalikoima juomakulttuurin kehittämiseksi on perin vanhakantainen: myyntiaikojen kiristyksiä ja anniskeluaikoihin rajoituksia. Paljon keskustelua herättänyt keskioluen siirto päivittäistavarakaupasta valtion monopolikaupan myyntiin on sittemmin todettu EU-sopimusten vastaiseksi.

Vuonna 2013 olutta myytiin yhteensä 395,2 miljoonaa litraa. Edelliseen vuoteen verrattuna myynti pysyi lähes ennallaan, kasvua oli 0,9 prosenttia. Panimot myivät long drink
juomia yhteensä 38,8 miljoonaa litraa ja siideriä 30,2 miljoonaa litraa. Long drink -juomien myynti laski 6,4 prosenttia ja siidereiden 1,6 prosenttia.

Virvoitusjuomien myynti oli tasaista. Juomia myytiin 247,5 miljoonaa litraa, kasvua oli 0,1 prosenttia. Kivennäisvesiä myytiin 66,8 miljoonaa litraa, kasvua 5,6 prosenttia.

* Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton kokoamissa tilastoissa näkyvät Oy Hartwall Ab:n, Nokian Panimo Oy:n, Olvi Oyj:n ja Oy Sinebrychoff Ab:n valmistamien ja maahantuomien tuotteiden myyntiluvut kotimaassa. Tilastoissa ei ole mukana muiden tuottajien kuten pienpanimoiden myyntilukuja, ei vientimääriä eikä muiden toimijoiden tuontilukuja. Suomalaisista panimoyhtiöistä Hartwall kuuluu hollantilaiseen Heineken-panimokonserniin ja Sinebrychoff on osa tanskalaista Carlsberg-panimokonsernia.

* HUOM! Vuonna 2013 Panimoliittoon hyväksyttiin kaksi uutta jäsentä Captol Invest Oy (Mallaskosken panimo Seinäjoella) ja Saimaan Juomatehdas Oy Mikkelissä. Niiden myyntiluvut eivät ole mukana Panimoliiton viime vuoden tilastoissa. Vertailuun päästään mukaan tämän vuoden (2014) tilastoihin.

* Lue lisää: Kaksi pienpanimoa liityi Panimoliittoon.

Written by Toimittaja

11.03.2014 at 10:32

OLUTVERKON Viikon Olut 11-14: Oikean Intian usa-lainen IPA

leave a comment »

East India Pale Ale, The Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA
Pisteitä: 93 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Brooklyn Brewery East India Pale Ale pullo pulloOluttyyli India Pale Ale merkitsee vahvasti katkeroitua raikkaan kukkaista olutta. Itä-Intia (East India) tarkoittaa oikeaa Intiaa, joka sijaitsee Etelä-Aasiassa Intian niemimaalla. Kolumbushan luuli purjehtineensa Intiaan törmätessään Amerikan mantereeseen – jota tavallaan vieläkin kutsutaan tästä syystä ”Länsi-Intiaksi”.

India Pale Ale eli IPA moninaisine muunnelmineen on viime vuosien kuumin muotioluttyyli.

Väri on vaalea, ruskean keltainen, hieman samea. Vaahto on valkoinen, niukka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, parfyymimainen.

Maku on keskitäyteläinen, katkeromainen, sitrusmainen, kuiva, tanakka. Valmistuksessa käytetään brittiläisiä pale ale –maltaita. Humala ovat East Kent Golding, Willamette, Northdown ja Centennial.

Olut seurailee brittiläisen panimomestarin George Hodkinson 1820-luvulla varustamia kauppalaivastoja, jotka kiersivät Hyväntoivon niemen matkalla Kalkuttaan, Itä-Intiaan. Laivoilla eväänä olevan oluen tuli kestää maukkaana useita viikkoja.

Ruokajuomana mausteisten pippuristen eteläaasialaisten, salsa- ja texmex-annosten kanssa.

Brooklynin East India Pale Ale on palannut Sinebrychoffin tuontiolutsalkkuun useiden vuosien tauon jälkeen.

J.T. LAAKSO

6,9 %-til., kantavierre 14,9 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 42,4 EBU, väri 23,1 EBC, vaalea pintahiivaolut, EIPA.
Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,31 e. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

10.03.2014 at 08:17

Huvilan oluet suoraan Savonlinnasta Helsingin sydämeen

with one comment

Passio Keitto ja Baari 2014 tunnusRavintolapanimo Huvilan oluita saa pian vakituisesti Helsingin keskustan uudesta Passio Keittiö & Baari -ravintolasta.

Passio Keittiö & Baari remontoidaan komeaan vanhaan rakennukseen Kalevankatu 13:een. © Kuva. J.T. Laakso.

Passio Keittiö & Baari remontoidaan komeaan vanhaan rakennukseen Kalevankatu 13:een. © Kuva. J.T. Laakso.

Pienen savonlinnalaispanimon olutmestari Jussi Hukkanen on kahden kumppanin kanssa perustanut H2 Ravintolat Oy:n marraskuussa 2013. Muut osakkaat ovat keittiömestari Jesse Vottonen ja Mikko Jakonen. Uusi ravintola tulee olemaan ruokaravintola, jossa annokset rakentuvat pientuottajien raaka-aineiden ja osaltaan myös Huvilan oluiden mukaan.

Huvila jatkaa toimintaansa edellisvuosien tapaan kesällä ja varsinkin Savonlinnan Oopperajuhlien aikaan. Muun osan vuotta ollaan avoinna vain tilauksesta. Tänä keväänä Huvila avataan vappuna, aatto on keskiviikkona 30.4.

Huvila Live Porter 5,5 %, Savonnieman Oluttehdas OySavonniemen Oluttehdas Oy:n tuotannossa on viime vuosina ollut viisi hanaolutta ja yksi siideri. Brittiläistyylisia pintahiivaoluita ovat Amber Ale (5,0 %), Golden Ale (5,0 %) ja Live Porter (5,5 %). Belgialaistyyliset alet ovat Saison (6,5 %) ja vehnäolut Terrasse Blanche (5,5 %). Huvilan oma hanasiideri on Kuiva Omenasiideri (5,0 %).

Passio Keittö & Baarin toimitilat kunnostetaan Kalevankadulla sijainneen Flada 13 Cafe & Barin paikalle. Ravintola avataan remontin valmistuttua, mahdollisesti maaliskuun loppupuolella.

Passiolaiset hehkuttavat: – Passio voi viitata pelkoon ja kärsimykseen, joita meillä ei ole tarjolla. Sen sijaan sitäkin enemmän intohimoa ja nautintoa ruuassa, oluessa ja viinissä, sekä ruuan ja juoman toisiaan tukevissa liitoissa.

Ravintolan työnimi oli ollut Himo Keittiö & Baari, mutta tammikuussa löytyi oikea muoto. ’Passio’ tarkoittaa ’intohimoa’.

* Passio Keittiö & Baari, Kalevankatu 13, Hki. Avoinna maaliskuun lopulta alkaen, mahdollisesti.

Written by Toimittaja

06.03.2014 at 10:30

Alkoholivero tuotti valtiolle 93 miljoonaa arvioitua vähemmän vuonna 2013

with 5 comments

Lähde: Tilastokeskus.

Lähde: Tilastokeskus.

Alkoholijuomavero tuotti vuonna 2013 valtiolle alkuperäiseen talousarvioon verrattuna 93 miljoonaa euroa vähemmän.

Talousarviossa alkoholijuomaveron tuotoksi oli budjetoitu 1,429 miljardia euroa, mutta toteuma oli vain 1,336 miljardia. Arvonlisäveron ja muiden verotuottojen lasku nostaa menetetyn summan reilusti yli sataan miljoonaan euroon. Talousarviossa alkoholiveron tuotoksi tälle vuodelle on budjetoitu 1,442 miljardia.

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan mielestä on selvää, ettei tämä toteudu.

MaRa tunnusRavintoloiden anniskelukulutus laskee edelleen. Viime vuonna ravintoloissa myytiin alkoholia noin neljä prosenttia edellisvuotta vähemmän. Anniskelun osuus suomalaisten alkoholinkulutuksesta on laskenut viimeisten kuuden vuoden aikana runsaalla viidenneksellä. Anniskelukulutus on nyt historiallisen alhaisella tasolla.

Matkustajatuonti Virosta lisääntyi vuonna 2013 TNS Gallupin toteuttaman kyselyn mukaan jälleen 15 prosentilla. MaRa arvelee todellisen luvun olevan huomattavasti suurempi, sillä suurten kuormien tuojat eivät vastaa haastatteluun totuudenmukaisesti. MaRa ennustaa Viron viinarallin kiihtyvän tänä vuonna entisestään. Samalla kasvavat alkoholista aiheutuvat haitat ja niiden kustannukset Suomelle.

– Veronkorotuksista ole valtiolle mitään hyötyä, MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi sanoo. – Alkoholiveron korotukset vähentävät selvästi tilastoitua kulutusta ja siten verotuloja ja työpaikkoja. Matkustajatuonti on jo vähintään 17 prosenttia kokonaiskulutuksesta. Ravintola-anniskelu enää noin 10 prosenttia.

– Alkoholilainsäädäntöä ei voi kiristää tai veroja korottaa vaarantamatta kotimaisen elinkeinon toimintaedellytyksiä.

%d bloggaajaa tykkää tästä: