OLUTVERKON Viikon Olut 9-14: Radikaalia mustaa olutta, maanpäällisten kesken

Pläkki, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä
Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN!  Valitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Väri on tumma, tummanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, alussa pursuavan runsas, tiheä, tasainen, laskeutuu nopeasti jääden ohuena renkaana lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on huikaisevan voimakas, yrttimäinen, paahteinen, hennosti makea, mallasmainen.

Maku on täyteläinen, makean mallasmainen, paahteinen, lakritsamainen, tasapainoinen, sujuvan helppo juotavuudeltaan. Lämmittävässä jälkimaussa miellyttävä katkeromainen aromi. ”Yksinkertaista, muttei yksitoikkoista”, panimon muotoilemassa etiketissä todetaan.

Valmistusainekset ovat pale ale -, caraplus 10 -, paahdetut vehnä-, carafa III – ja suklaamaltaat, amerikkalaiset Amarillo-, Centennial-, Galena- ja Simcoe-humalat.

Helppoutensa puolesta sopii ruokajuomaksi monenlaisten annosten kanssa, esimerkiksi makkara-, kinkkuleike-, palviliha, hiillostettu kala, makaronilaatikko- ja pasta-annokset, juustoiset vihannessalaatit.

Panimoyhtiö Hiisi aloitti toimintansa puoli vuotta sitten kesällä 2013 Jyväskylän Palokassa. Hiisin tarina rakentuu jännittävän kansankulttuurimaisen henkimaailman varaan. Esimerkiksi Pläkki on ”maanpäällisten kesken musta olut”. Etikettiin on kuvattu seinäkirjoituksia, joista löytyy Lenininkin nimi. Vallankumousjohtajan yhden pääteoksen (”Mitä on tehtävä?” / ”Ϲто делать?” eli ”Sto delat?”, 1902) mukaisesti myös Hiisi esittää oikein raameissa, että ”Se on tehtävä”. Geeniperäistä pasifistia lämmittää seinäkirjoitus, joka vaatii: ”Make a Pint of Ale, Not War” – olutta, ei sotaa!

Alkon mukaan vuoden 2013 aikana tuotettiin 40000 litraa olutta. (Toim. huom.: Tämän täytyy tarkoittaa kapasiteettia…?)

J.T. LAAKSO

6,3 %-til., kantavierre 14,8 p-%, katkeroainepitoisuus 53,7 EBU, väri 216 EBC, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Black IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 °C.

Kertalasipullo 0,33 l.  Alkon vähittäismyyntihinta 4,53 €. Alkon käsityöoluiden erikoisvalikoimassa 3.2.2014 alkaen.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement