OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 17 helmikuun, 2014

OLUTVERKON Viikon Olut 8-14: Saimaan rannoilla kehitettiin maukas ”daipa, daipa, daipa, daipa duu duu…”

leave a comment »

Marsalkka Double IPA, Saimaan Juomatehdas Oy / Oxa Oy, Mikkeli
Pisteitä: 96 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

”Syvältä Saimaan rannoilta” tulee olutuutuus, jota saksalaisperäinen panimotaito on rakentanut brittiläisen perinteisen tyylin mukaan amerikkalaisilla humalilla maustettuna.

Väri on vaalea, sitruunankeltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, epätasainen, kestävä. Tuoksu on heinämäisen kuivan katkeromainen. Maku on täyteläinen, raikkaan hedelmäinen, sitrusmainen, hedelmäkiisselimäinen, tyylikäs, maukas. Erityisen huomion ansaitsee panimon vastikään käyttöön hankkima pullo, jonka design kohentaa nauttimistunnelmaa entisestään. Panimo pitää pullonvalmistajan ja –suunnittelijan nimen liikesalaisuutena.

Marsalkka Double IPA on mukana Alkon käsityöoluiden erikoisvalikoimassa 3.2.2014 alkaen – ja yksi parhaista!

Valmistusainekset ovat pils-, vehnä- ja carapale-maltaat sekä amerikkalaiset Cascade-, Chinook- ja Columbus-humalat, aromihumalat myös kuivahumaloinnissa. Katkerohumalat tekevät tästä taustoiltaan perusbrittiläisestä India Pale Alesta APAn eli American Pale Alen. Valmistaja käyttää vielä vahventavaa Double nimitystä, joten olut on selvä DAPA tai DAIPA – ”daipa, daipa, daipa duu duu…”

Ruokajuomana vihannesjuustosalaatin kanssa.

Saimaan Juomatehtaan taustat ulottuvat vuoteen 1995, jolloin Pertti Oksa perusti Pienpanimo Naapurin Mikkeliin Ravintola Päämajan nurkkapubiin. Pian tämän jälkeen aloitettiin yhteistyö Lappeenrannassa vuonna 1999 perustetun Saimaan Panimo Oy:n kanssa. Vuonna 2002 lappeenrantalaispanimo siirtyi kokonaan Oksan Oxa Oy:n haltuun ja oluenteko Mikkelissä päättyi. Panimon nimi muutettiin muotoon Saimaan Olut, joka maaliskuussa 2011 muuttui Saimaan Juomatehtaaksi eli SJT. Kesällä 2013 SJT:n uusi panimorakennus valmistui Mikkeliin.

Oxa Oy perusti myös Helsingin Kamppiin ravintolapanimon Panimoravintola Bruuverin yhteyteen vuonna 2006. Bruuverissa valmistetaan pieniä kokeilueriä, joihin kokemuksiin Marsalkka DAPA –uutuuskin perustuu.

SJT:n olut- ja siiderituotanto oli lähes 0,8 miljoonaa litraa vuonna 2013. Ravintolapanimo Bruuverin tuotanto oli noin 10000 litraa vuonna 2013.

J.T. LAAKSO

8,0 %-til., kantavierre 17,6 (Alko: 17,4) p-%, katkeroainepitoisuus 86,8 EBU, väri 28,5 EBC, vaalea pintahiivaolut, American India Pale Ale eli DAPA tai DIAPA, kuivahumaloitu.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,42 €. Alkon käsityöoluiden erikoisvalikoimassa 3.2.2014 alkaen.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

17.02.2014 at 08:26

%d bloggaajaa tykkää tästä: