OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 2 tammikuun, 2014

Lahden Brygga laajenee oluttukkumyyjäksi

leave a comment »

Bryggan tukkujakelu sujuu mopoautolla.

Bryggan tukkujakelu sujuu mopoautolla.

Lahtelaisen Bryggabaari Oy:n toimintaan avautuu uusia muotoja tulevan helmikuun 2014 aikana. Brygga City Barin ja kesäravintolan ylläpitäjä laajentaa toimintaansa ravintoloille ja päivittäistavarakaupoille suunnatulla tukkutoiminnalla.

– Toiminnan laajentaminen on osa laajempaa kasvustrategiaamme, toimitusjohtaja Juha Muotka muotoilee.

– Suomalaisten pienpanimotuotteiden kysyntä on vahvassa kasvussa. Panimot ovat suhtautuneet tukkutoiminnan käynnistämiseen erittäin myönteisesti.

Bryggabaarin tukku tulee panostamaan valikoiman laajuuteen ja toiminnan joustavuuteen.

* Lue: Lahteen uusi olutbaari.

Written by Toimittaja

02.01.2014 at 19:28

Plevnalla ja Bryggerillä yhteistyöviikot

with one comment

20-vuotisjuhlavuottaan aloitteleva Panimoravintola Plevna Tampereelta ja ensimmäisen toimintavuotensa loppusuoralle kääntyvä Panimoravintola Bryggeri Helsinki Helsingistä vaihtavat panimo- ja keittiömestareita päikseen.

Tamperelaisen Koskipanimo Oy:n panimomestari Sam Viitaniemi valmistaa Helsingissä Cotton Ale -oluen uudenlaisen version ja helsinkiläisen Rakuuna Olut Oy:n panimomestari Mathias Hüffner valmistaa Tampereella Bryggeri Alt -uutuusoluen. Mestarit vieraissa -vaihtoviikot ovat 27.01. – 08.02.

Samanaikaisesti myös keittiömestarit Kaisa Ahmavuo (Plevna) ja Ali Suviala (Bryggeri) vaihtavat ruuanlaittopaikkojaan.

Plevnassa Bryggeri Helsingin menú ma 27.01.2014 alkaen : Kolatun juustolan kutunjuustoa ja hunajapaahdettuja punajuuria (vl, g). Olutsuositus: Plevnan vehnä, 7,50 e. Pääruoka: Altbierissä haudutettua karitsan entrecôtea ja palsternakka-pyrettä (l). Olutsuositus: Bryggeri Alt, 22,50 e. Jälkiruoka: Mokka crème brûlée (l, g). Olutsuositus: Siperia imperial stout, 7,00 e. Koko menun hinta: 35,00 e.

Bryggeri Helsingissä Plevnan menú ma 27.01.2014 alkaen: Alkuruoka: vehnäolutkeitto, mukana cheddar-juustoa, hapankaalia, pekonia. Olutsuositus Plevnan Vehnä. Pääruoka:  ylikypsä häränrinta, lankkujuurekset, maalaislohkoperunat. Olutsuositus Cotton Ale. Jälkiruoka: Plevnan stout-suklaajäätelö ja -siirappi. Olutsuositus: Plevnan Stout. Koko menún hinta: 35 e.

* Panimoravintola Plevna, Itäinen katu 8, Finlayson, Tre. Avoinna ma 11-23, ti-to 11-01, pe, la 11-02, su 12-23. Ravintola on avattu 31.10.1994.
* Panimoravintola Bryggeri Helsinki, Sofiankatu 2, Torikorttelit, Hki. Avoinna klo 12-24 (su-21). Ravintola on avattu 30.04.2013.

Written by Toimittaja

02.01.2014 at 11:03

Alkon 13 käsityöolutta – mukana kaksi ”uusalko”-panimoa: Bryggeri ja Hiisi

with 4 comments

alkologo2007Alkon kotimaisten käsityöoluiden valikoimaan on tulossa 13 suomalaista tuotetta. Kolmatta kertaa koottu teemavalikoima tulee Alkon myymälöihin helmikuun alkupuolella.

Mukana on tänä vuonna myös kaksi panimoa, joiden tuotteita on ensimmäistä kertaa Alkon hyllyillä: helsinkiläinen Bryggeri Helsinki ja Panimoyhtiö Hiisi Jyväskylästä.

Ennakkotiedot valikoiman tuotteiden yhdeksästä erilaisesta oluttyypistä herättävät kiinnostusta ja odotuksia. Suomalaisoluiden lisäksi kausivalikoimassa on brittiläinen ja skottilainen käsityöolut.

* Lue: OLUTVERKON testiryhmien arvioita – Osa teemavalikoiman oluista on jo testattu!
* Lue 2013: Alkon pienpanimovalikoimassa 9 suomalaista ja 2 tanskalaista erikoisolutta
* Lue 2012: Alkon juhlavuoden pienpanimovalikoimassa 10 olutta

Mufloni Keripukki, Panimo Beer Hunters Oy, Pori
7,0 %-til., kantavierre 17,3 p-%, katkeroainepitoisuus 43,1 EBU, väri 150 EBC, tumma pintahiivaolut, stout, maustettu vaniljalla, valkosuklaalla ja kookoksella.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €.
Valmistusainekset ovat karamelli- ja pale ale –mallas, paahdettu ohra- ja vehnämallas sekä Columbus-humala, mausteina vanilja, valkosuklaa ja kookos.

*  Pläkki, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä
6,4 %-til., kantavierre 14,8 p-%, katkeroainepitoisuus 53,7 EBU, väri 60 EBC, tumma pintahiivaolut, Black IPA.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,54 €.
Uutuusoluen nimi on suomea ’perussuomalaisella’ väännöllä: puheenjohtajan pakina-blog on nimeltään ”Timo Soini ploki” – Hiisin Black IPA on selkeästi ”Pläkki”.

*  Laitilan Kievari Agricola Luostariolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
8,5 %-til., kantavierre 20,0 (Alko: 19,4) p-%, katkeroainepitoisuus 20 (Alko: 16,8) EBU, väri 64 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton täysmallasolut, belgialaistyylinen vahva ale, luostariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-15 ºC.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,91 €.
Laitilan Luostariolut on tuotettu yhteistyössä Mikael Agricola Seuran kanssa kunnianosoituksena Suomen uskonpuhdistajalle ja suomen kirjakielen isälle. Agricola on kirjoittanut aikalaistensa suomalaisten olutpidoista, joissa ”juotin Ukon vacka, siellä juopui ucko sekä acka”. Maltaat ovat belgialaiset Pale ale, Melano light, Biscuit, humalat East Kent Goldings ja Northern Brewer.

*  Pyy Olut, Lammin Sahti Oy, Hämeenlinna; valmistuspaikka: Rakuuna Olut Oy, Hki
7,0 %-til., kantavierre 21,1 p-%, katkeroainepitoisuus 22,5 EBU, väri  EBC, tummahko pintahiivaolut, mausteinen strong ale
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,56 €.

Malmgårdin Panimo Emmer Tripel etikettikuva*  Malmgård Emmer Tripel, Malmgårdin Panimo Oy, Loviisa
8,3 %-til., kantavierre 21,4 (Alko: 18,3) p-%, katkeroainepitoisuus 23 (Alko: 27,8) EBU, väri 75,1 EBC, vaalea pintahiivaolut, belgialaisen luostarioluen tyylinen tripel-ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ˚C.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,51 €.
Belgialaisen tripel-luostarioluen tyylinen suodattamaton pintahiivaolut. Valmistuksessa käytetään Malmgårdin pelloilla viljeltyä emmer-muinaisvehnää.

*  Presidenttisahti, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere
9,5 %-til., kantavierre 21 (Alko: 20,4) p-%, katkeroainepitoisuus 20 (Alko: 34,6) EBU, väri EBC, tumma, pintahiivaolut, sahti.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,90 €.
Kataja 1.086 -sahdin hieman vähemmän katkeromainen versio. “Rakkaudella pantua, vahvasti katajoitua ja humaloitua sahtia.” Valmistusainekset ovat sahti- ja ruismallas, maatiais- ja jalohumalat, kataja, meriheinä, leivinhiiva.
Bryggeri Helsinki 14 Senaattori plo

*   Bryggeri Senaattori, Rakuuna Olut Oy, Hki
7,5 %-til., kantavierre 18,0 p-%, katkeroainepitoisuus 45,2 EBU, väri  EBC, tummahko pohjahiivaolut, saksalaistyylinen dobbelbock
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,85 €.

Amerikan Eno, Rekolan Panimo Oy, Mäntsälä
5,6 %-til., kantavierre 13,7 p-%, katkeroainepitoisuus 81,3 EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton India Pale Ale, American IPA. Toinen tuotantoerä helmikuussa 2014.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,99 €.
Vaalean, sitruksenraikaan Amerikan Serkku (4,5 %) –oluen (2012 alkaen) isoveli. Valmistettu kerran (kevättalvella 2013) aiemminkin. Nyt käytetään humalalajikkeita, myös kuivahumaloinnissa:  Cascade, Centennial ja Columbus USA:sta. Maltaat ovat pils, sahti ja karamelli.

Marsalkka Double IPA, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli
8,0 %-til., kantavierre 17,6 (Alko: 17,4) p-%, katkeroainepitoisuus 86,8 EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, kuivahumaloitu.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,42 €.
Tuhdisti jenkkihumaloitu IPA. Aromihumalat mukana myös kuivahumaloinnissa. Valmistuksessa käytetään pils-, vehnä- ja carapale-mallasta, Cascade-, Chinook- ja Columbus-humalaa.

Double Oat Malt Stout, Stadin Panimo Oy, Hki
6,8 %-til., kantavierre 15,8 (Alko: 15,5) p-%, katkeroainepitoisuus 60 (Alko: 36,6) EBU, väri 200 EBC, tumma, pullokäyvä, pintahiivaolut, erikoismaltaista valmistettu stout
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,91 €.
Pullossakäyvä käsinmäskätty stout sisältää ohra- ja kauramallasta.

*   Thor Bock, Suomenlinnan Panimo, Vantaa
6,0 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 33,8 EBU, väri  EBC, puolitumma pohjahiivaolut, bock
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,38 €.

*  Mokkamatti Kahvistout, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy, Lahti
7,0  %-til., kantavierre 16,5 (Alko: 16,0) p-%, katkeroainepitoisuus 40 (Alko: 40,7) EBU, väri 70 EBC, tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu stout.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 €.
Kylmähaudutetulla reilun kaupan kahvilla maustettu stout. Muut valmistusainekset ovat pils-, karamelli- ja suklaamallas sekä Magnum-humalat.

*   Prykmestar Kahvi Stout, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
6,0 %-til., kantavierre 14,3 p-%, katkeroainepitoisuus 15,6 EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu stout
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,00 €.
Valmistusainekset ovat pils-, suklaa- ja värimallas, Hallertau- ja Magnum-humala sekä kahvi.

Brittiläiset käsityöoluet:

* Innis & Gunn Toasted Oak, Innis & Gunn Brewing Company Ltd., Edinburgh,Skotlanti, Iso-Britannia; valmistuspaikka Wellpark Brewery, Glasgow, Skotlanti, Iso Britannia / C&C Group plc, Dublin, Irlanti
5,6 %-til., kantavierre 12,7 p-%, katkeroainepitoisuus 38,6 EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,54 €. Maahantuoja Alpha Beverages, Hki.

* Imperial Russian Stout, Ridgeway Brewing / Beer Counter Ltd, Reading, Oxfordshire, valmistuspaikka: Hepworth & Co Brewers
Ltd, Horsham, West Sussex, Englanti, Iso Britannia
10,0 %-til., kantavierre 19,1 p-%, katkeroainepitoisuus 38,5 EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, pullossakäyvä Imperial Stout
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,51 €. Maahantuoja: Diamond Beverages Oy, Hki.
Valmistusainekset karamelli-, kristalli-, suklaa-, amber-, pale ale -mallas, musta paahtomallas ja paahdettu ohramallas, Challenger-, Target- ja Styrian Goldings –humalat sekä ruokosokeri.  

Written by Toimittaja

02.01.2014 at 09:56

%d bloggaajaa tykkää tästä: