OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 52-13: 90-luvun olut palasi juhlaversiona

leave a comment »

Husaari Ale, Rakuuna Olut Oy, Helsinki
Pisteitä:  90 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut!. * Äänestä: Maailman Paras Jouluolutmaa!

Väri on tummahko, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, löysän rapea, jättää laskeutuessaan pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, havupuun tuoreen kuoren tapainen.

Maku on kevyt, mallasmainen, puumainen, pehmeä, hennosti tupakkamainen, tasapainoinen, helppo juotavuudeltaan.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, tumma ale ja musta mallas, humalalajikkeet ovat Northern Brewer ja Saaz. Lopputulos on kevyen helppo brittiläistyylinen pintahiivaolut, jonka perinteisesti paras nautintamuoto on suoraan tynnyristä käsipumpulla annosteltu ’cask ale’ eli ’real ale’.

Ruokajuomana riista-annosten, grillatun ja savustetun kalan (lohi, ahven) kanssa.

Husaari Ale Tumma Pintahiivaolut (4,3 %) oli alun perin 20 vuotta sitten (1993) perustetun Rakuuna Olut Oy:n omistaman Lappeenrannan Panimon (toiminnassa 1994-96) tumma olut. Vaalea olut oli nimeltään Rakuuna Olut III Vaalea karjalainen lager-olut (4,3 %).

Nyt valmistettu Husaari noudattaa samaa reseptiä ja on käytetty samalla hiivakannalla, jota on säilytetty VTT:n laboratoriossa. Retro-Husaarin valmistukseen on osallistunut Rakuunan nykyisen olutmestarin Matthias Hüffnerin rinnalla myös panimomestari Pirkko Näätänen, joka kehitti alkuperäisen oluen Lappeenrannassa. Husaarista on valmistettu myös suodattamaton hanaversio 20-vuotisjuhlallisuuksiin lokakuussa 2013.

Vappuna 2013 valmistuneen Bryggeri Helsinki -panimoravintolan mukana Rakuuna Olut Oy:n kotipaikka vasta siirtyi Lappeenrannasta Helsinkiin.

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, Rakuuna Olut Oy:n 20-vuotisjuhlan juhlaolut.Valmistettu 3000 litraa.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,85
. (Myös hana (suodattamaton, pieni erä 15.10.2013 alkaen Bryggeri Helsinki, Hki) 0,4 l. Anniskeluhinta 6,00 € .)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten! 

Advertisements

Written by Toimittaja

23.12.2013 klo 08:48

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: