OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Pienpanimokouluttaja Lassi Puupponen vuoden 2013 Hyvä Tuomas

with 4 comments

Hyvä Tuomas 2013 Lassi Puupponen on Kuninkaankartanon Panimon olutmestari. © Kuva: J.T. Laakso.

Vuoden 2013 Hyväksi Tuomaaksi  on nimitetty Lassi Puupponen Mustialasta Tammelasta. Paha Nuutti -moite suunnattiin jälleen mallasohranviljelijöiden kärkipään edunvalvojalle Suomen Keskustalle. Vuorossa on puheenjohtaja Juha Sipilä.

Lassi Puupponen, 61, on johtanut Hämeen ammattikorkeakoulussa Mustialassa pienpanimoyrittäjäkursseja jo parikymmentä vuotta. Hän on itse asiassa kouluttanut kaikki Suomen uuden pienpanimokulttuurin oluenvalmistajat legendaarisesta vuoden 1995 kurssista alkaen.

Kusseilla on käynyt jo hieman vajaat 300 mallaskärpäsen puraisemaa opiskelijaa.

Mustialan opistolla toimii vuonna 1995 perustettu Kuninkaankartanon Panimo ja kartanoravintola Iso Piippu, joka oli viime vuodenvaihteeseen saakka Puupposen vastuulla. Lassi Puupponen vastaa panimon olutmestarina oluiden suunnittelusta ja valmistuksesta.  Tuotenimet on poimittu romanttisesta maalaiskulttuurista: Vouti, Pikkupiika, Renki, Torppari, Pehtoori, Lampuoti.

Hyvä Tuomas vuodelta 2012 luovuttaa tuomaantynnyrin vuoden 2013 Hyvä Tuomas Lassi Puupposelle. © Kuva J.T. Laakso.

Hyvä Tuomas vuodelta 2012 Ilkka Hyttinen (vas) luovuttaa tuomaantynnyrin vuoden 2013 Hyvä Tuomas Lassi Puupposelle lauantaina Helsingissä. © Kuva J.T. Laakso.

Uutuusoluen kehittely saattaa joskus käynnistyä yllättävistä arkielämän tilanteista.

– Vaimolla oli tapana kysyä aamulla, mihin minä olen nyt menossa, Lassi Puupponen kertoo. – En voinut jatkuvasti vastata, että nyt menen piikaa panemaan. Niinpä kehitin uuden Torppari-oluen.

Myöhemmin nimikirjoon on tullut myös muita aiheita. Esimerkiksi Tyyki 20 (7,5 %) on forssalaisen jazztapahtuman 20-vuotisjuhlaportteri. Tänä syksynä tuotannossa oli Ruis-Saison (6,6 %) -niminen kausiolut. Uusin olut on vain parissa kaupassa Forssan tienoolla saatavissa oleva jouluolut Harmaaparta (4,4 %).

Helsingissä Hyvän Tuomaan valmistamaa olutta voi maistella Näköalaravintola Kolmessa Kaisassa Kalliossa. Kaisan Mahti (6,1 %) on saksalaisella reseptillä pantu Kellerbier, vuodesta 2005 alkaen vuosittain valmistettu ravintolan oma nimikko-olut.

Lue lisää:
* Hyvä Tuomas 2013 Lassi Puupposen valmistamien oluiden testiarvioita voit lukea OLUTVERKOSTA!
* Hyvä Tuomas 2013 Lassi Puupponen valmistaa joulusahdin Annan päivänä (9.12.) ja se valmistuu Tuomaan päiväksi (21.12.).

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2013

1. sahtiyrittäjä Pekka Kääriäinen, Lammi 1994
2. ylipanimomestari Boris Orlo, Turku 1995
3. ravintoloitsija Jarkko Kovasiipi, Turku 1996
4. messuisäntä ja ravintoloitsija Markku Korhonen, Hki 1997
5.-6. keräilijä ja tietokirjailija Seppo Bonsdorff, Hki sekä
panimomestari Kimmo Jääskeläinen, Hki 1998
7. olutjournalisti ja -kirjailija Unto Tikkanen, Vantaa 1999
8. ravintoloitsija Juha Lehto, Hki 2000
9. alkoholivirkamies Pentti Salmi, Vantaa 2001
10. johtava tutkija Silja Home, Espoo 2002
11. olutasiantuntija Kari Likovuori, Hki 2003
12. ravintoloitsija Anssi Pyysing, Lahti 2004
13. edesmennyt ravintoloitsija Otto Lamberg, Turku 2005
14. panimomestari Sam Viitaniemi, Tampere 2006
15. toimitusjohtaja Rami Aarikka, Laitila 2007
16. olutkirjailija, toimituspäällikkö Kari Ylänne, Espoo 2008
17. yrittäjä Mika Heikkinen, Pori 2009
18.-19. ravintoloitsija Thomas Aschan, Espoo ja
ravintoloitsija Markku Ristevirta, Helsinki 2010
20. eläkeläinen, kunniapuheenjohtaja Eeva-Liisa Vaittinen, Malmin Mäskit, Helsinki 2011
21. panimomestari Ilkka Hyttinen, Kangasala 2012
22. yrityspalvelupäällikkö Lassi Puuppanen, Tammela 2013

Paha Nuutti 1999 – 2013

1999 professori Pekka Puska Kansanterveyslaitos; Terveys ry:n puheenjohtaja
2000 Mainostoimisto SEK & Greyn suunnitteluryhmä, joka toteutti laittoman olutmainoksen (Hartwallin Karjala) televisioon.
2002 kansliapäällikkö Markku Lehto, STM
2003 peruspalveluministeri Liisa Hyssälä (kesk.)
2004 ylijohtaja Ilkka Suojasalmi, STTV
2005 toimitusjohtaja Jaakko Uotila, Alko Oy
2006 hallitusneuvos Ismo Tuominen, STM
2007 toimitusjohtaja Antti Pankakoski, Altia Oy
2008 entinen toiminnanjohtaja Mika Pyykkö, Terveyden edistämisen keskus
2009 pääministeri Matti Vanhanen
2010 toimitusjohtaja Cay Sevón, Turku 2011 -säätiö
2011 peruspalveluministeri Maria Guzenina-Richardson (SDP), Espoo
2013 puheenjohtaja Juha Sipilä (kesk), Kempele

Advertisements

Written by Toimittaja

21.12.2013 klo 08:55

4 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Hyvä Lassi, paha Sipilä.

    Tykkää

    Jouni Tuomela

    22.12.2013 at 19:07

  2. Hienoa Lassi

    Tykkää

    Tiina Talvitie

    21.12.2013 at 23:38

  3. Hienoa!!!

    Tykkää

    Riitta Ritu Tikka

    21.12.2013 at 15:11

  4. Jassoo. Tuleva (pää?)hallituspuolue iloitsee valinnasta…

    Tykkää

    Matti Koski

    21.12.2013 at 10:37


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: