OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Mestarikisan tuomari: ”Kivasti selvitti eri puolia näille kaljoille…”

leave a comment »

Kisällit Kasper Toroska (vas) ja Jani Suomalainen keskellään Sinebrychoffin Olutmestari 2014 Juha Sorsa. © Kuvat J.T. Laakso.

Kisällit Kasper Toroska (vas) ja Jani Suomalainen keskellään Sinebrychoffin Olutmestari 2014 Juha Sorsa. © Kuvat J.T. Laakso.

Sinebrychoffin Olutmestari 2014 -kilpailun voittajaksi valittiin baarimestari Juha Sorsa Gastopub Tuulensuusta Tampereelta. Ravintola-ammattilaisten tarjoilu- ja myyntitaitoja mittailevan kilpailun mestaruus on osunut Tampereelle jo neljä kertaa, niistä kolmasti Gastropub-ryhmälle. Kuudetta kertaa järjestetyn Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailun kisälleiksi nousivat Jani Suomalainen Helsingistä ja Kasperi Toroska Porista.

Kymmenen kilpailijan semifinaali ja viiden kilpailijan finaalikierros järjestettiin tänään lauantaina (12.10.) iltapäivällä Helsingissä. Sinebrychoffin panimoyhtiön perustamispäivää 13.10.1819 juhlitaan sunnuntaina Suomalaisen Oluen Päivänä.

Finaalikierrosta oli jännittämässä myös vuoden 2011 mestari Jani Mikkonen Tuulensuusta. – Kyllä me ollaan valmennettu Juhaa oikein kunnolla ja pitkään.

Tanskalaisen Carlsberg-konserniin kuuluva panimoyhtiö Sinebrychoff on järjestänyt Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailuja vuodesta 2009. Olutmestari-nimike viittaa panimossa työskentelevään oluenvalmistajaan, jolla ei ole korkeakoulussa suoritettua panimomestarin tutkintoa. Varsinaisesti olutmestarilla ei ole juuri tekemistä tarjoilutaitojen kanssa.

Taivutettiin tekemään vehnäolut

Heikki Vuokko ja Juha Sorsa valmistavat yhdessä vehnäoluen ensi kesäksi.

Viime vuodesta alkaen myös Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailun voittaja on saanut mahdollisuuden valmistaa oman oluen Sinebrychoffin panimolla Keravalla panimoalan ammattilaisen, panimomestari Heikki Vuokon kanssa.

Juha Sorsan reseptillä tullaan valmistamaan voimakkaasti humaloitu baijerilaistyylinen vehnäolut. Olut tulee ravintolahanoihin alkukesällä vuonna 2014.

– Jouduin tuossa hätäisesti sanomaan jotakin, Sinebrychoffin Olutmestari Juha Sorsa tokaisee palkitsemistilaisuuden huumassa.  – Oikeasti haluaisin tehdä hapokkaan puisessa tammitynnyrissä pitkään kypsytetyn oluen. Siihen ei liene tässä yhteydessä mahdollisuutta.

Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailun finaali on muodostunut kuuden vuoden aikana kevyen viihteelliseksi bile-henkiseksi tapahtumaksi. Asiapohjaa tuo tekninen tuomarointi Sinebrychoffin asiantuntijan Anikó Lehtisen ja edellisen Sinebrychoffin Olutmestarin Mirva Kylmäkorven voimin sekä viisijäsenisen tuomariston pari asiaan perehtynyttä jäsentä: Sinebrychoffin pääpanimomestari Tapio Kangas-Heiska ja ”viini- ja olutkellarimunkki” Isä Andreas Valamon luostarista.

– Kilpailuun pitäisi saada osallistumaan enemmän naisia, Isä Andreas arvioi finaalin jälkeen. – Kyllä nainen osaa kaataa oluen, kun vain katselee häntä silmiin.   

Juha Sorsan ensimmäisten onnittelijoiden joukossa oli Simo Frangén, Tampereelta hänkin.

Juha Sorsan ensimmäisten onnittelijoiden joukossa oli Simo Frangén, Tampereelta hänkin.

Muut tuomarit viihdyttivätkin sitten toisiaan fiilispohjalta. Tapahtuman tavoitteena on parantaa oluen arvostusta. Eräs tuomareista halveksi tätä tavoitetta tilaamalla ”jonkin kylmän, ison oluen”. – No olisiko Koffin kolmonen, finalisti Kasper Toroska tarjosi asiakasta ilostuttaen.

”Kilpailija selosti tosi kivasti näistä kaljoista… oluista”, maksuttomia soppakirjoituksia tekevä Hanna Pilli-Sihvola limboili Juha Sorsan suorituksesta.

* Nämä ja runsaasti muita havaintoja kirjasivat OLUTVERKON agentit
toimittaja J.T. Laakson johdolla.

Sinebrychoffin Olutmestarit:

2014 Juha Sorsa, Gastropub Tuulensuu, Tampere
2013 Mirva Kylmäkorpi, HOK-Elanto, Helsinki
2012 Joonas Koivisto, Gastropub Nordic, Tampere
2011 Jani Mikkonen, Gastropub Tuulensuu, Tampere
2010 Vesa Salminen, Pikkulintu, Helsinki
2009 Mika Aho, Plevna, Tampere

Mainokset

Written by Toimittaja

12.10.2013 klo 18:52

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: