OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for syyskuu 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 40-13: Suomalainen Oktoberfest-olut pärjää hyvin baijerilaisille esikuvilleen

with one comment

Prykmestar Oktoberfestbier, Vakka-Suomen Panimo Oy,
Uusikaupunki

Pisteitä: 94 / 100 (hana);  94 / 100 (pullo).

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Hana: Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on mallasmainen, hedelmäinen, luumumainen. Maku on täyteläinen, mallasmainen, pehmeän hedelmäinen, aprikoosimainen, päärynämäinen, vahva, tasapainoinen, hennosti makea, sopivasti kuiva, antaa kunnolla potkua. Jälkimaku on lyhyt, mikä sopiikin Oktoberfest-tunnelmaan: Lisää pitää saada! Humalalajikkeet ovat Magnum ja Perle.

Sopii ruokajuomana mainiosti syksyisten liharuokien, possun, patojen ja riistan sekä grillatun ja savustelun kalan kanssa. Erittäin onnistunut kotimainen, vankka vaihtoehto syksyn kausijuomaksi.

Pullo: Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, aluksi runsas, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hedelmäinen, katkeromainen. Maku on täyteläinen, pehmeän mallasmainen, keksimäinen, hieman makea, savinen, turpeinen. Pärjää erittäin hyvin vertailussa alkuperäisten baijerilaisten kausioluiden kanssa. Hyvä Suomi! Hyvä VASP!

Ruokajuomana liha- ja riista-annosten kanssa.

Vakka-Suomen Panimon panimomestari on Jani Vilpas, aiemmin Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan oluentekijä. Yhtiö perustettiin syksyllä vuonna 2007 ja tuotanto alkoi juhannuksena 2008, siis runsaat viisi vuotta sitten. Nykyisin vuosituotanto on 300000 litraa.

HUOM! Hana- ja pulloversiot on testattu eri päivinä, välissä noin kolme viikkoa. Testiryhmissä on ollut vain yksi sama henkilö, eivätkä jälkimmäiset testaajat ole tienneet aiemman ryhmän testituloksia eivätkä pistemäärää.

J.T. LAAKSO

5,7 %-til., kantavierre 14,1 p-%, katkeroainepitoisuus 35,6 EBU, väri 18 EBC, vaalea täysmallaslager, syksyn kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,67 e. Anniskeluhinta (myös hana) 7,40 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

30.09.2013 at 09:06

Koffin portteri sai hopeaa World Beer Awards -kilpailussa

leave a comment »

Sinebrychoff portteri 7,2 %Sinebrychoff Porter (7,2 %) on sijoittunut hopeasijalle Euroopan alueellisessa sarjassa Stout & Porter -ryhmän sarjassa Paras vahva portteri. Arvostetun World Beer Awards -kilpailun tulokset julkistettiin tänään (27.09.2013).

Kultamitali meni portteri-oluttyylin syntysijoille Isoon Britanniaan. Oluen nimi tosin viittaa myös Pohjoismaihin: Prince of Denmark (7,5 %), kuten tietenkin myös Shakespearen näytelmään Hamlet – Tanskan prinssi. Panimo Harvey & Son Ltd on perinteinen perhepanimo Lewesissä itäisessä Sussexissa. Harveys on valmistanut myös portterin historiaan kuuluvan Imperial Extra Double Stout (9,0 %) -oluen, joka oikeastaan on tuonut Imperial-käsitteen olutmaailmaan.

Harveysin etiketissä Prince of Denmark on ”vahva tumma olut” (Strong Dark Beer), stoutista ei puhuta mitään. Olut on saanut aiemmin kultamitalin Intarnational Beer Challenge -kilpailussa vuosina 2009, 2010 ja 2012.

Maailman parhaaksi portteriksi World Beer Awards -tuomaristo valitsi japanilaisen Minoh Beer -panimon Imperial Stoutin (8,0 %). Kaikkien sarjojen joukosta Maailman parhaaksi olueksi nimettiin suomessakin tuttu Primátor Weizenbier (5,0 %), Primátor a.s., Náhod, Tšekin tasavalta.

Sinebrychoff Porter on usein aikaisemminkin palkittu olut. Menestys on ollut suomalaisittain huomattava. Se on voittanut International Brewing Awards -kilpailussa Englannissa hopeamitalin vuosina 1998 ja 2002. Vuodesta 1886 alkaen nykyisin joka toinen vuosi järjestettyihin oluiden olympialaisiin osallistuu lähes tuhat olutta kaikkialta maailmasta. Beverage Testing Institute Yhdysvaltain Chicagossa valitsi Koffin portterin vuonna 2000 USA:n parhaiden tuontioluiden joukkoon.

Suomessa portteri on nimetty useita kertoja Vuoden Hanaolueksi (ykkössijat vuosina 1998, 2000 ja 2001, kakkossija 1999). Sinebrychoff Porter valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi 2011 Suomalainen Olut ry:n ensimmäistä kertaa järjestämässä sokkotestiin perustuvassa kilpailussa. 

Written by Toimittaja

27.09.2013 at 14:34

OLUTVERKON Viikon Olut 39-13: Baijerilainen syysolutperinne parhaimmillaan

leave a comment »

HB Oktoberfestbier, HB – Staatliches Hofbräuhaus in München, München, Baijeri, Saksa
Pisteitä: 96 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Toissapäivänä se sitten rävähti! 180. kerran. Münchenin ylipormestari Christian Ude ”oozapfasi” ensimmäisen Oktoberfest-oluttynnyrin auki lauantaina 21.9. kello 12 (Suomessa 13) ja olutkansanjuhla käynnistyi – kestääkseen runsaat kaksi viikkoa sunnuntaihin 6.10. saakka.

Oberbürgermeister Christian Ude oli muuten viimeistä kertaa työvelvollinen syyskuun 3. lauantaina – ensi vuonna Müncheniin valitaan uusi ylipormestari!

Münchenin Niittyfestivaaleilla (Wies’n) eli Oktoberfestissä on tarjolla vain kuusi ”virallista” müncheniläistä Oktoberfestolutta. Yksi niistä kaikkein perinteisimmistä on Baijerin osavaltion omistaman Hofbräuhausin Oktoberfestbier. Tänä syksynä saatavissa myös Suomen Alkon kausiolutvalikoimassa – 28 senttiä  h a l v e m m a l l a  kuin muutama vuosi sitten!

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, aluksi runsas, haihtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on hennosti kuivan heinämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, heinämäinen, hieman makea. Juotavuudeltaan hienosti onnistunut perinteinen syksyinen juhlaolut.

Valmistuksessa käytetään vaaleista (90 %) ja tummia (10 %) ohramaltaita. Humalalajikkeet ovat Hallertauer Magnum, Perle ja Spalter Select.

Ruokajuomana yleisesti liha-, kala- ja lintuannokset.

Baijerin herttua Wilhelm V:n vuonna 1589 perustama ”Hovipanimo” on edelleen Baijerin valtion omistuksessa. Vuosituotanto on 30 miljoonaa litraa.

J.T. LAAKSO

6,3 %-t., kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 23,2 EBU, väri 9,6 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, syksyn kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,64 e Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,60 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

23.09.2013 at 08:56

Skandinaavis-mytologinen milk stout Taiston voittajaksi Jyväskylässä

leave a comment »

ukonmalja, ragnarok etikettiTommi Särkkä Jyväskylän Palokasta voitti Taisto-kotiolutkilpailun brittiläistyylisellä milk stout -oluellaan. Taisto ratkesi tänään huipentuvilla Oluton festivaaleilla Jyväskylän veturitalleilla.

Tommi Särkkä on valmistanut vuodesta 2007 alkaen ”ei-kaupallisessa” Ukonmalja-kotipanimossaan  erityylisiä oluita 20 litran erissä. Vuosituotanto on 100 litraa. Särkkä nimitettiin Reservin Olutmestariksi ja hänelle on varattu mahdollisuus valmistaa olutta Hiisi-panimossa, joka toimii myös Jyväskylän Palokan kaupunginosassa.

Taisto-kotiolutkisan toinen finalisti oli Sampo Järvi, jonka valmistama olut oli tuomareiden mielestä voittajan veroinen, lähes.

* Tommi Särkkä kuvailee itse voittajaoluttaan näin: Lue lisää…

Written by Toimittaja

21.09.2013 at 19:17

Alkon syksykausi on nyt Kekri

leave a comment »

Alko myymälän Kekrihyllyllä on viinien lomassa Rousal Bryghusin oluita. Kuva: J.T. Laakso.

Alko myymälän Kekrihyllyllä on viinien lomassa Rousal Bryghusin oluita. © Kuva: J.T. Laakso.

”Kekri on syksyn juhla” / ”Kekri betyder skördefest”

Näin vahvasti julistaa Alkon syyskuun Uutuudet-esite. Myymälöissä maksutta jaettavassa lehtisessä esitellään Kekrin oluita ja viinejä sekä vinkataan sadonkorjuuajan tuotteiden ja riistaruokien juomasuosikkeja. Erityiseen valikoimaan on löytynyt kaksi olutta: Skøre Elg Black Lager (5,7 %, Svaneke Bryghus, Tanska; 4,97 e / 0,5 litraa) ja Dobbel Hirsch Ullgäuer Dobbelbock (7,2 %, Privatbrauerei Höss, Saksa; 4,75 e / 0,5 litraa). Kekriviineiksi on poimittu Pinot Noir Argentiinasta, Shiraz Etelä-Afrikasta ja Cabernet Sauvignon Ranskasta.

Syyskuun Uutuudet -esitteen lisäksi Alko suosittelee valikoimistaan sadonkorjuuajan Kekriksi 48 erilaista olutta ja satoja viinejä.

* Oluista 12 on suomalaisia (Tutustu: OLUTVERKON olutarvioihin):

Rekolan Panimo: Munkintie (6,7 %, 6,60 e / 0,5 l.),
Malmgårdin Panimo: Belge (8,0 %, 5,30 e / 0,5 l.),
Sinebrychoff: Porter (7,2 %, 2,31 e / 0,33 l.),
Sinebrychoff & Brooklyn Brewery (New York, USA): Two Tree Porter (7,2 %, 2,78 e / 0,33 l.),
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas: Laitilan Imperiaali (9,2 %, 5,98 e / 0,33 l.),
LWT: Laitilan Kievari Barley Wine (8,3 %, 4,99 e / 0,33 l.),
LWT: Laitilan Kievari Portteri (6,5 %, 2,98 e / 0,33 l.),
Vakka-Suomen Panimo: Prykmestar Double IPA (8,5 %, 6,87 e / 0,5 l.),
VASP: Prykmestar Savukataja (9,0 %, 7,04 e / 0,5 l.),
Stadin Panimo: Stadin ESB (5,9 %, 4,99 e / 0,33 l.),
StaPa: American Barley Wine (8,0 %, 4,99 e / 0,33 l.),
Suomenlinnan Panimo: Zander Winter Ale (6,2 %, 3,59 e / 0,5 l.).

Written by Toimittaja

18.09.2013 at 09:02

OLUTVERKON Viikon Olut 38-13: Maukas syksyinen kausiolut Ahvenanmaalta

leave a comment »

US Harvest Ale, Stallhagen Ab, Godby, Finström,
Ahvenanmaa

Pisteitä: 94 / 100. (1. testi 93 / 100.)

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

© Kuva: J.T. Laakso

Väri on tumma, kuparinruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on ruskehtava, tiheä, epätasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, aprikoosimainen, pehmeän omenainen.

Maku on täyteläinen, pehmeän ja runsaan hedelmäinen, kypsän aprikoosimainen ja luumumainen, heinänkuivaa katkeromaisuutta. Lyhyehkö jälkimaku. Loistava täyteläinen syksyn kausiolut!

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsner, kristalli ja münchener, humalat Chinook ja Cascade.

Ruokajuomana riista- ja pataruokien, lihan, kalan ja kanan kanssa.

US Harvest Ale julkistettiin Ahvenanmaalla Gastropub Pub Stallhagenin Beerfestival-tapahtumassa 16.08.2013. Syys-lokakuussa olut on HOK-Elannon Oluthuone -ryhmän pienpanimohanaoluena pääkaupunkiseudulla.

J.T. LAAKSO

5,5 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 32 IBU, väri 18 EBC, tumma pintahiivaolut,ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus elokuussa 2013.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 e. HOK-Elannon OlutHuone –ryhmän suomalainen pienpanimohanaolut syys-lokakuussa 2013.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

16.09.2013 at 09:09

Edes lämmin kesä ei auttanut panimotuotteiden myyntiä: 60 miljoonaa litraa miinusta!

with one comment

panimoliittotunnus– Vuoden 2012 alusta lähtien panimojuomien kotimaanmyynti on kutistunut vuoden 2013 elokuun loppuun mennessä lähes 60 miljoonaa litraa, Panimoliitto voihkii kahdeksan kuukauden myyntitilastojen äärellä. – Kesän lämpimät säät eivät auttaneet nostamaan myyntiä edes edellisvuoden tasolle, joka sekin oli normaalia huonompi.

Kotimaanmyynti laski edellisvuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna 6,1 miljoonaa litraa eli 1,2 prosenttia. Luvut perustuvat Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritysten myyntitilastoihin.

– Tuonti näyttää pysyvästi korvanneen ison osan kotimaisesta myynnistä, Panimoliiton  toimitusjohtaja Elina Ussa sanoo.  – Alkoholivero on Suomessa niin korkea, että se ohjaa kuluttajia hakemaan juomat Virosta. Jos kotimaanmyynti laskee edelleen tuntuvasti, voivat kotimaiset työpaikat olla vaarassa.

– Myynnin vähentyessä panimot joutuvat miettimään hyvin tarkkaan, missä on tulevaisuudessa järkevin paikka investoinneille, Ussa uhkailee.

Verotulot kuihtuvat

Matkustajatuonnin vuoksi alkoholin veropohja on kaventunut. Valtiovarainministeriö arvioi vuoden 2013 verokertymän olevan pienempi kuin vuonna 2012, koska verollinen kulutus laskee. Viime vuonna alkoholista saatiin verotuottoja yli 18 miljoonaa euroa arvioitua vähemmän ja tämän vuoden arviota on korjattu tammi-heinäkuun kertymän perusteella 42 miljoonaa euroa alaspäin.

– Alkoholiverotuotot on arvioitu pieleen jo kahtena vuotena, kun matkustajatuonnin vaikutusta ei ole huomioitu veropäätöksissä. Alkoholiveron korottamien ei enää tuo valtiolle tuottoja vaan ainoastaan haitat tulevat tänne hoidettaviksi, samalla kun verotuotot ohjataan Viroon, Elina Ussa toteaa.

Panimoliiton tilastoissa kotimaan oluenmyynti laski lähes miljoona litraa (-0,3 %), siiderit -0,3 %, long drink -juomat -6,4 % (lähes 2 miljoonaa litraa!), virvoitusjuomat -3,9 % (-6,6 miljoonaa litraa). Kivennäisvesiä myytiin 7,6 % enemmän kuin vuoden 2012 kahdeksan ensimmäisen kuukauden aikana. Kokonaisuudessaan vähennystä kotimaan myynnissä oli -1,2 % (-6,1 %).

* Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton kokoamissa tilastoissa näkyvät Oy Hartwall Ab:n, Nokian Panimo Oy:n, Olvi Oyj:n ja Oy Sinebrychoff Ab:n valmistamien ja maahantuomien tuotteiden myyntiluvut kotimaassa. Tilastoissa ei ole mukana muiden tuottajien kuten pienpanimoiden myyntilukuja, ei vientimääriä eikä muiden toimijoiden tuontilukuja. Suomalaisista panimoyhtiöistä Hartwall kuuluu hollantilaiseen Heineken-panimokonserniin ja Sinebrychoff on osa tanskalaista Carlsberg-panimokonsernia.

Written by Toimittaja

13.09.2013 at 09:07

Alkossa neljä Oktoberfest-olutta – Hoktoberissa vain 1-4

leave a comment »

Olutalalle syyskausi merkitsee erilaisia ja monenlaisia Oktoberfest-tapahtumia ruokineen, hyväntuulisine musikkiesityksineen sekä olutvalikoimineen. Oktoberfestit ajoittuvat syys-lokakuulle ja kestävät yhden illan muutamasta tunnista lähes kuukauden päiviin.

Alkon valikoimiin on tulossa neljä Oktoberfest-olutta, suomalainen, ruotsalainen ja kaksi baijerilaista. HOK-Elannon syksyinen olutvalikoima on nimetty kekseliäästi Hoktoberfestiksi. Teutoonista eli germaanista vieraanvaraisuutta on laajennettu tänä vuonna yli 30:een ravintolaan, OlutHuone-ryhmän lisäksi myös moniin muihin ja erityyppisiin ravintoloihin. Neljän tuotteen valikoima tosin vaihtelee ravintolakohtaisesti – edes Suomen Parhaaksi Olutravintolaksi valittu Oluthuone Kaisla ei ole ottanut pullotuotteita valikoimaansa. Eräissä HOK-Elannon varsinaisissa olutravintoloissakin saattaa olla tarjolla vain yksi Oktober-hana.

OLUTVERKON kokoamissa syyskauden tapahtumalistoissa on myös sellainen erikoispiirre, että (juuri) kukaan ei mainitse valikoimiin tulevien tuotteiden nimiä – muista ennakkotiedoista puhumattakaan. Useimpien mielestä tarjolla on hulvatonta torvimusiikkia, humoristista ohjelmaa, nahkahousuja, prätzeleitä ja OLUTTA. Joku sentään painottaa, että olut on saksalaista.

Olutkulttuurin kehittämisestä kiinnostuneen kuluttajan pitää tyytyäodottelemaan lokakuuta ja The Gallows Birdin Okteberfestiä:  espoolaisravintola on perinteisesti julkistanut erikoisvalikoimien ennakkotietoja huolellisesti ja jopa päivittänyt muutoksia.

Toki muutamia muitakin poikkeuksia on, iloksemme.

Artikkelin alaosassa tietoja syksyn kausiolutvalikoimista sekä Oktoberfest-tapahtumista Suomessa. Lisää tietoja otetaan vastaan julkaistavaksi, samoin mahdollisia korjauksia tietoihin. Lähetä siis pikapikaa omat havaintosi: sp. olutinfo@netti.fi.

* Kommentointi: OLUTVERKON Toimitustiimi

* Käytä OLUTKANSALAISOIKEUKSIASI – ja äänestä! * Täytä OLUTKANSALAISVELVOLLISUUTESI – ja äänestä! Siirry äänestämään: Maukkain syksyn kausiolut Suomessa!

* Syksyn kausioluita valikoimissa:

Päivittäistavarakauppa:

* Laitilan Kievari Kekri (4,7 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, Suomi
* Skördefest (4,7 %), Stallhagen Ab, Godby, Finström, Ahvenanmaa

Alko:

* HB – Oktoberfestbier (6,3 %), Staatliches Hofbräu, München, Saksa
* Oktoberfest Bier (6,0 %), Paulaner Brauerei, München, Saksa / Brau Union, Saksa
* Prykmestar Oktoberfestbier (5,7 %), Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki
* St. Eriks Oktober (5,3 %), S:t Eriks Bryggeri / Galatea Beer, Wines, Spirits AB, Tukholma, Ruotsi

Ravintolavalikoimat:

Lue lisää…

Written by Toimittaja

12.09.2013 at 15:07

OlutKansanÄänestys: Maistuvimmat syksyn kausioluet

leave a comment »

Alkavan syksyn kausioluet leviävät pian valikoimiin. Ensimmäiset uutuustuotteet ehdittiin esitellä rajoitetusti jo elokuun lopulla Syystober-toritapahtumassa Helsingissä: Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Laitilan Kievari Kekri (4,7 %) ja Prykmestar Oktoberfestbier (5,7 %) Vakka-Suomen Panimolta Uudestakaupungista.  Alkon valikoimaan on syyskuun alkupuolella tulossa vain neljä Oktoberfest-olutta, suomalainen, ruotsalainen ja kaksi baijerilaista.

* Osallistu nyt OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN ja valitse kaikkein maukkaimmat syksyn kausioluet Suomessa! Esivalintalistassa oluet on jaettu kolmeen (3) ryhmään: RU – ”ruokakauppojen valikomissa olevat alle 4,7 %:n oluet”; AL – ”Alkon vähittäismyyntivalikoimissa olevat oluet”; RA – ”(olut)ravintoloiden anniskeluvalikoimissa olevat oluet”, RAh – ”vain hanavalikoimissa olevat oluet”.

* Voit valita listasta kolme (3) mielestäsi maukkainta olutta, mielellään siis kolmesta eri valikoimatyylistä.

* Voit valita myös muita tuotteita – kuitenkin oluen tulee olla myyntivalikoimissa Suomessa ja tuotteen tulee olla syksyn kausiolut.

* Käytä OLUTKANSALAISOIKEUKSIASI – ja äänestä! * Täytä OLUTKANSALAISVELVOLLISUUTESI – ja äänestä!

* Tutustu myös syksyn kausiolutvalikoimiin ja Oktoberfest-tapahtumiin Suomessa: Oktoberfest Suomessa 2013.

OLUTVERKON Viikon Olut 37-13: Suomen nuorin mikropanimo aloitti saksalaistyylisellä Kellerbierillä

leave a comment »

Pajari Pils, VO Brewery Oy, Kitee
Pisteitä: 84 / 100. (1. testi 83 / 100.)

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Väri on vaalea, keltainen, hieman samea, hiivan sekoittamisen jälkeen vain läpikuultava. Vaahto on valkea, isokuplainen, keskirunsas. Tuoksu on pehmeän hedelmäinen, kukkaisen katkeromainen, hienoisesti vihannesmainen.

Maku on kevyt, märän heinämäinen, katkeromainen, hedelmäinen. Kokonaisuus on hieman epätasainen, joko katkeroita on liikaa (22 EBUa ei ole kovinkaan paljon) tai mallaspohja on liian kevyt (kv 10,5 p-% on kevyt).

Valmistuksessa käytetään pilsner-, wiener- ja münchnermaltaita, jotka viittaavat pikemminkin märzen- ja wiener-tyylin lagereihin sekä saksalaisia Tettnang- ja tšekkiläisiä Saaz-humalia, mikä hälventää ilmeisesti tavoiteltua saksalaisuutta. Pullon pohjalla on selvästi hiivajäämiä, mikä viittaa suodattamattomuuteen: tämähän on Kellerbier eli saksalainen real ale. Brittiläinen pintahiivaolut tulee mieleen myös täysin puuttuvasta hiilidioksidista, mikä latistaa kokonaisuutta. Useita tyylisuuntia sekoittavaa modernia olutta kutsutaan myös hybridiksi, joka on nykyisin myös muodikas, perinteisten harvinaisten tyylien valmistukseen palauttamisen rinnalla.

Kiteen panimo VO Brewery Oy on parikymppisen Olli Vauhkosen vuoden aikana pystyttämä ja syyskuussa 2012 perustama uusi pienpanimo, jonka ensimmäinen tuote on Pajari Pils. Vauhkonen itse vahvistaa ensimmäisen tuotantoerän (700 litraa) osittain vahingoittuneen hiilidioksidin takia. Ongelma oli jäänyt osaan pullotteista. Panimo on saanut palautetta sekä yltiöihastuneilta että hieman pettyneiltä. OLUTVERKON testiryhmässä oli selvästi molempia pulloja – joka tapauksessa toisessa ryhmässä päädyttiin ensimmäistä parempaan arvioon.

Pajari on kiteeläiseen kansanperinteeseen liittyvä julma ylimys, Paha-Pajari. Nimi on Kiteellä päivittäin näkyvissä esimerkiksi Pajarinhovin hotelli- ja ravintolakokonaisuuden nimessä. Erinomaisesti onnistuneen Pajari-tunnuksen ja etiketin on suunnitellut ja piirtänyt kiteeläinen Johanna Tynkkynen.

J.T. LAAKSO

4,6 %-til., kantavierre 10,5 p-%, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 11 EBC, vaalea suodattamaton pohjahiivaolut, saksalaistyylinen pils, Kellerbier, täysmallasolut. Panimon ensimmäinen olut, jakeluun elokuun lopulla 2013.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta e, anniskeluhinta 7,60 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

09.09.2013 at 08:14

Maailmantango-festivaalilla vietetään reilua olutfiestaa

leave a comment »

maailmantangotreTampereella järjestetään syyskuun puolivälissä Maailmantango-festivaali. Monipuolisen musiikki- ja tanssiohjelmiston lisäksi tapahtumaan liittyy runsas ennakko-ohjelmisto. Olut- ja viinifiesta järjestetään 6.–15.9. Tampereen keskustan kahviloissa ja ravintoloissa.

Festivaalin virallisena panimoyhteistyökumppanina on Laitilan Wirvoitusjuomatehdas. Laitilan Imperiaali Stout (9,2 %) valittiin elokuussa Suomen Parhaaksi Olueksi 2013. Syyskauden oluttulokkaita ovat perinteiset syysolut Kievari Kekri (4,7 %) ja jouluolut Kievari Tuomas (4,6 %), jonka on kehittänyt Hartwallin eläkkeellä oleva pääpanimomestari Ilkka Hyttinen.

Useat Tampereen johtavat olutravintolat osallistuvat tapahtumaan. Pyynikin Käsityöläispanimon oluiden maistelutilaisuus pidetään Bar Sataykkösessä (Bar 101 Beers) ja tuotteet ovat tarjolla myös Kahvila Taikapavussa. Gastropub Tuulensuu aloittelee Oktoberfestiä (6.9.-5.10.) ja Gastropub Nordicin teemana ovat pienpanimo-oluet ja tilaviinit. Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan opastetut olutmaistelut järjestetään Telakalla ja Klubilla.

Yhteistyössä Reilun Kaupan kaupunki -hankkeen merkeissä useimmissa fiestaravintoloissa on tarjolla myös Reilun kaupan viinejä ja oluita.

Maailmantango-festivaalin pääohjelmisto on esillä 13.-15.09. ja ennakko-ohjelmisto 06.-12.09. Festivaalin kuvataideviikot ovat käynnissä koko syyskuun ajan.

* Olut- ja viinifiesta: * pe 6.9. klo 18 Bar 101 Beers, Pirkankatu 1, Pyynikin Käsityöläispanimon olutmaistelu (á 30 e); * ke 11.9. klo 18.30 Rajaportin saunan kahvila, Pispalan valtatie 9, pienpanimo-oluiden ohjattu maistelu (á 15 e); * ti 10.9. klo 18 Telakka, Tullikamarinaukio 3 sekä la 14.9. klo 14 Klubi, Tullikamarin aukio 2, Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan olutmaistelu (á 10 e); 

* koko fiestan ajan 6.-15.9.: Gastropub Nordic, Otavalankatu 3, pienpanimo-oluet ja pientilaviinit; Gastropub Tuulensuu, Hämeenpuisto 23, Oktoberfest, saksalaisia oluita ja viinejä; Kahvila Taikapapu, Tuomiokirkonkatu 26, Pyynikin Käsityöläispanimon oluet; Ravintola Artturi, Kauppakatu 9 ja Ravintola Henrik’s, Satamakatu 7, luomuoluet ja -viinit; Inez Tapas Bar Sidreria, Pellavatehtaankatu 19, espanjalaiset oluet ja portugalilaiset viinit. Lisäksi mukana on muutama viiniravintola ja -teema.

* Opastetut maistelutilaisuudet ovat maksullisia.

Written by Toimittaja

05.09.2013 at 09:35

Hartwallin uusi toimitusjohtaja Pekka Rantala – Nokian ja Fazerin kouliinnuttama brändinrakentaja

leave a comment »

Hartwall Oy:n uusi toimitusjohtaja Pekka Rantala.

Hartwall Oy:n uusi toimitusjohtaja Pekka Rantala.

Panimoyhtiö Hartwall Oy:n toimitusjohtaja vaihtuu. Perheyhtiö Fazer-konsernin Fazer Brands -liiketoiminta-alueen toimitusjohtaja, kauppatieteen maisteri Pekka Rantala, 47, aloittaa Hartwallilla lokakuun 21. päivänä.

Hartwall on siirtymässä syksyn aikana hollantilaiselta Heineken-panimokonsernilta tanskalaisen Royal Unibrew -panimoyhtiön omistukseen. Kauppojen yhteydessä sovittiin, että hollantilaistaustainen toimitusjohtaja Jan-Kees Nieman jatkaa tehtävässään ylimenokauden turvaamiseksi, mutta siirtyy sitten Heinekenin palvelukseen.

Toimitusjohtaja Pekka Rantala on valmistunut Helsingin Kauppakorkeakoulusta vuonna 1994 ja toiminut sen jälkeen Nokialla vuoteen 2011. Pari viime vuotta hän on työskennellyt Fazerilla.

* Lue lisää: Hartwall siirtymässä tanskalaiselle Royal Unibrew -panimoyhtiölle

Written by Toimittaja

04.09.2013 at 15:23

Festari on ”oluton” – mutta olutta on, varsinkin pienpanimo-oluita Jyväskylässä

with one comment

Seuraava pienpanimo-oluiden ystävien paratiisi avautuu syyskuun loppupuoliskolla Jyväskylässä. Ensimmäinen Oluton Festari levittäytyy runsaan viikon ajaksi kaupungin ravintoloihin. Huipentuma on festivaalipäivä vanhoilla Veturitalleilla lauantaina 21.9.

Vakiintuneiden ja vakiintumassa olevien pienpanimo-oluiden lisäksi erityisenä huomion kohteena on kotiolut. Taisto – kotiolutkilpailu ratkeaa ja Reservin Olutmestari nimetään.

oluton vaihtoehto samanlaiselle 2011

Oluton Festarin järjestäjät ovat Oluton – vaihtoehto samanlaiselle ja elokuussa ensimmäiset tuotteensa julkistanut Jyväskylän Palosassa toimiva Panimoyhtiö Hiisi.

Oluton Festari käynnistyy perjantaina 13.9. kello 19.30 Old Brick’s Inn -pubin kellarissa.  Aaanantaina vietetään elokuvailtaa ja tiistaina 17.9. kello 20 kokoonnutaan olutvisailemaan Vihreä Haltijattareen. Keskiviikkona opiskelijoiden kiertelytapahtuma näkyy kaikkialla yliopistokaupunkia. Kokoontuminen on Ilokivessä. Keskiviikkona 18.9. kello 18 ravintola Figarossa on tarjolla Viini vs. Olut -illallinen. Panimomestari, keittiömestari ja sommelier loihtivat aterian, oluen ja viinin muodostaman kokonaisuuden. Torstaina 19.9. kello 15 alkaen Malmgårdin Panimon oluet valloittravat Harry’s Barin hanat, mukana kuusi tuttua ja myös uutuus Proto#3 Amber Ale (5,0 %), joka valmistuu sopivasti edellisenä päivänä.

* Lauantaina 21.9. kello 12.00 – 00.30 Oluton Festari, Kumina Food & Service, Veturitallinkatu 6, Jkl:
Ruosniemen Panimo (Pori), Beer Hunters Panimo (Pori), VO Brewery (Kitee), Rekolan Panimo (Mäntsälä), Pyynikin Käsityöläispanimo (Tampere), Panimoyhtiö Hiisi (Jyväskylä) ja Malmgårdin Panimo (Loviisa) esittäytyvät. Tapahtumassa järjestetään kotioluen valmistusnäytöksiä ja rauhoitutaan osallistumaan keskustelutilaisuuteen.

Taisto – kotiolutkisan tulokset julkistetaan noin kello 21.

Kaikille kotioluen tekijöille (ei kuitenkaan panimoalan ammattilaisille) avoin Taisto-kilpailu on karsinut finalistit ratkaisevaan kierrokseen Oluton Festivaalilla. Karsinnan kaksi parasta valmistavat finaalikierroksen olutnäytteet Hiisi-panimolla. Voittajalle myönnetään Reservin Olutmestarin kunnia-arvo.

* Jyväskylä on aiemminkin ollut tiennäyttäjä pienpanimoalalla. 1990-luvun lopulla (1994-2002) myös Jyväskylässä toimi ravintolapanimo: Mestaripanimo Oy valmisti erilaisia Pesiaali-oluita Alvar Aallon piirtämän Työväenyhdistyksen talon ravintolassa.

Vieläkin aikaisemmin Jyväskylässä ovat toimineet esimerkiksi Jyväskylä Bryggeri Ab (1859-1911), Tourula Ölbryggeri (1880-1883) ja lahtelaisen Oy Mallasjuoman Jyväskylän tehdas (1911-1974).

OLUTVERKON Viikon Olut 36-13: Tumma saksalainen syysolut

leave a comment »

Hofbräu Dunkel, HB – Staatliches Hofbräuhaus in München, München, Baijeri, Saksa
Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Väri on tumma, ruskean punainen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukka, haihtuu nopeasti. Tuoksu on rusinamainen, kuivahedelmäinen.

Maku on täyteläinen, hedelmäinen, kovahko, mallasmainen, luonteikas, makean karamellimainen.

Valmistuksessa käytetään tummia (60 %) ja vaaleita (28 %) ohramaltaita, karamellimaltaita (12 %) sekä Hallertau-, Magnum- ja Perle-humalia.

Ruokaoluena pata- ja riista-annosten kanssa. Syksyinen olut sadonkorjuu- ja riistanmetsästyskaudelle.

Herttua Wilhelm V perusti Baijerin valtion omistaman kuuluisan panimon vuonna 1589. Vuosituotanto on 30 miljoonaa litraa.

J.T. LAAKSO

5,5 %-t., kantavierre 12,5 p-%, katkeroainepitoisuus 19.7 EBU, väri 46,1 EBC, tumma lager, pohjahiivaolut, Dunkel.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,14 e. Maahantuoja.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

02.09.2013 at 08:58

%d bloggaajaa tykkää tästä: