OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 27-13: Kesäolut kunnioittaa perinteistä suomalaista oluen- ja sahdinvalmistusta

leave a comment »

Prykmestar Suvi, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Prykmestar Sivi

Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, erittäin runsas, tiheä, tasainen, laskeutuu nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on imelän mallasmainen, yrttimäinen, karviaismarjamainen.

Maku on kevyehkö, kuivahko, lipevän toffeisen mallasmainen, kompostoituvan ruohomainen, niittykukkamainen. Lämmittävässä jälkimaussa yrttimäisyyttä ja ruohomaisuutta.

Vuodesta 2009 – viidettä suvea! – tuotetun kesän kausioluen valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa ja koivunlehtiä. Tuoreita koivunlehtiä liotetaan maltaiden mäskäysvedessä yön yli, uute siivilöidään ja sekoitetaan vierteeseen. Resepti on kunnianosoitus perinteiselle suomalaiselle oluen- ja sahdinvalmistukselle, jossa monia luonnontuotteita, aina myrkyllisiä myrttejä myöten, hyödynnettiin huomattavasti enemmän kuin nykyisin on tapana.

Prykmestar Suvi sopii paahdettujen, grillattujen ja keitettyjen juuresten ja vihannesten, metsäsienillä täytettyjen nuotioperunoiden (kaupunkikulttuurissa: uuniperuna), nokkoslettujen ja –munakkaan kanssa.

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., kantavierre 10,9 p-%, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 16 EBC, vaalea lager. Koivunlehdillä maustettu täysmallasolut. Kesän kausiolut. Valmistuserä valikoimiin juhannusviikolla 2013.
Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 e. Alumiinitynnyri 5 l. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,00 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Mainokset

Written by Toimittaja

01.07.2013 klo 08:48

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: