OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for heinäkuu 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 31-13: SOPP-tapahtuman huippu-uutuus OlutHuoneiden elokuun hanaolueksi

with 4 comments

Blueberry Ale, Stallhagen Ab, Godby, Finström, Ahvenanmaa
Pisteitä: 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Marjaoluen ja lambicin aika on tulossa! Uusia, vanhoissa olutkulttuurimaissa suosittuja perinteisiä oluttyylejä saapuu Suomeenkin aika ajoin.

Uuden olutkulttuurin aikana opittiin ensin arvostamaan brittiläisiä ja tšekkiläisiä tummia oluita, jopa porttereita 1980- ja 90-lukujen taitteessa. Painettiin mieleen Reinheitsgebotin (oluen puhtauslain) säätämisvuosi 1516 ja opeteltiin arvostamaan sen raaka-ainemääräyksiä. Sitten tulivat pintahiivaoluet, lähinnä brittiläiset alet ja ensimmäiset tynnyrissä kypsyvät real ale –oluet peräti pysyviin käsipumppuhanoihin 90-luvun loppupuolella. Pyrittiin erottamaan toisistaan mustaihoinen amerikkalainen poplaulaja Michael ”Popin Kuningas” Jackson ja brittiläinen olut- ja viskikirjailija Michael ”Beerhunter” Jackson.

2000-luvun alkuvuosina löydettiin Belgian Olutparatiisi (Belgian panimot ja matkailuala käyttävät itse tätä nimitystä.): valmiiksi happamet kandisokerilla käymistä vahvistaneet erikoisalet, luostarioluet, trappistit, bitterit, saisonit. Löydettiin juustot ja yleensäkin ruoka oluen tärkeäksi seuralaiseksi. Belgialainen valko-olut (witbier-vehnäolut) Hoegaardenin nimellä valmensi olutalan seuraajia siirtymään seuraavaan teemaan: vehnäolut varsinkin Saksasta, Baijerista koettiin aluksi pilaantuneeksi hiivasotkuksi päätyen sitten yleisesti arvostetuksi, jopa sahtimaiseksi herkuksi, jota moni suomalainen pienpanimo nykyisin valmistaa vakituisesti – ja menestyksekkäästi.

Mutta nyt saattaa alkaa marjaoluiden ajanjakso! Kirsikkaa ja vadelmaa valmistuksessaan käyttävät lambic-muinaisolutta Senne-joen laaksossa Belgiassa luontaisen hiivan avulla käyttävät valmistajat ovat tulleet tutuiksi täällä pohjoisessakin.

Ahvenanmaalainen Stallhagen panimo esitteli mustikoita sisältävän hybridioluensa menneellä viikolla Suuret Oluet Pienet Panimot –myyntitapahtumassa Helsingissä. Ja nyt alkaneella viikolla samainen marjainen pintahiivaolut on leviämässä kautta pääkaupunkiseudun OlutHuone-ryhmän elokuun hanaoluena. Hienoa toimintaa ajan hermolla.

Blueberry Ale –oluen väri on tummahko, samea. Vaahto on valkea, pursuavan runsas. Tuoksu on raikas, marjamainen, hapokas. Maku on keskitäyteläinen, vahvan luonteikas, lihaisan marjainen, mustikkamainen, mustaviinimarjamainen, juotavuudeltaan helppo, hyvä kesäolut. Valmistuksessa yhdistetään belgialaiset maltaat, pohjoismaiset mustikat ja amerikkalaiset Galena- ja Willamette-humalat. Loistava uutuus!

Ruokajuomana makean imelän paistin, lihakeiton ja marjapiirakan kanssa.

J.T. LAAKSO

4,6 %-til., tumma pintahiivaolut, maustettu mustikalla. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus toukokuussa 2013.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,90 e. (SOPP-tapahtumassa 0,4 l. – 7,00 e.) Tulossa myös kertalasipullo 0,33 l. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut elokuussa 2013.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

29.07.2013 at 08:36

ESS-lukijaäänestys: Teerenranta on Lahden paras terassi

leave a comment »

Vehnäolut Vauhtiveikko (5,3 %) on maistuvan raikas juoma kesäisellä terassilla.

Lahden paras kesäterassi on Laivaravintola Teerenranta. Paikallisen sanomalehden Etelä-Suomen Sanomien verkkoäänestykseen osallistuneet ihmiset ovat niin päättäneet.

Toiseksi sijoittui Okeroisten lähiöravintola Päätybaari ja kolmannen sijan jakoivat Kaunis Veera ja S/S Ilona (Sataman Helmet). Teerenranta, Kaunis Veera ja Ilona sijatsevat Lahden Matkustajasatamassa.

Äänestyksessä sai äänestää heinäkuun ajan Lahden parasta ja toiseksi parasta terassia. Peräti 914 ihmistä antoi äänensä.

Teerenrantaa äänestäneiden perusteluissa korostuvat mukava ja asiantunteva henkilökunta sekä paikallisen Teerenpelin panimon omat tuotteet. Eräs vastaaja tiivisti suosikkipaikkansa näin: Hyvä oluet, upeat maisemat ja aina ihmisiä.

Äänet jakautuivat yli 70 ravintolalle, alkupäässä seuraavasti:

Teerenranta 261 pistettä
Päätybaari 213
Kaunis Veera & Ilona 185
Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.07.2013 at 22:03

OLUTVERKON Viikon Olut 30-13: Olvin oluet valmistetaan laadukkaiksi lavealle kuluttajapiirille

leave a comment »

Olvi III, Olvi Oyj, Iisalmi
Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Markkinointijohtaja Olli Heikkilä. Kuva Olvi Oyj.

Markkinointi-
johtaja Olli Heikkilä.
Kuva Olvi Oyj.

Ikävä todeta, että suuren iisalmelaisen panimoyhtiön Olvin markkinointijohtaja Olli Heikkilän  yritys synnyttää keskustelua laadukkaasta oluesta ei juurikaan jaksanut kiinnostaa kesähorroksessa olevaa olutalaa juhannuksen alla. Asiallinen ja vastuullinen keskustelu – joka toki olisi alakynnessä olevalle alalle aivan välttämätöntä – ei edelleenkään ole ”keskustelemattomalla 2000-luvulla” mahdollista.

* Lue lisää: 80-90 prosenttia kuluttajista ei pysty juomaan erikoisolutta!

Totuus saattaa myös tuntua pelottavalta: Heikkilän arvioima prosentti on rohkean korkea – mutta onko se sittenkin vielä alakanttiin! Olisiko 95-98 prosenttia sittenkin todellisempi arvio…

Suuri kiitos pitääkin osoittaa OLUTVERKOSSA julkistetuille vastuullisille puheenvuoroille, jotka – ilman muuta! – ovat edelleen tervetulleita!

Olli Heikkilä laukaisi Helsingin Sanomien Nyt-viikkoliitteen haastattelussa, että ”80-90 prosenttia kuluttajista ei pysty juomaan erikoisoluita”. Heikkilän mielestä aikaisemmin olutkilpailuissa kiinnitettiin huomiota ”oluen laatuun”, kun nykyisin korostuu ”oluen erikoisuus”.

Mitä sitten merkitsee tämä ”oluen laatu”? OLUTVERKON testiryhmä on arvioinut perusoluita (Heikkilänkin käyttämä termi) niin Olvilta kuin muiltakin valmistajilta. Lisää arvioita pisteytyksineen on tulossa. * Lue ja tutustu: OLUTVERKON olutarvioita!

Olvi III:n väri on vaalea, kullan keltainen, tasaisen kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi pursuavan runsas, kuplainen, saippuavaahtomainen, laskeutuu ja haihtuu nopeasti ja kokonaan. Tuoksu on mallasmainen, hedelmäinen, hieman makea ja hennosti hunajamainen.

Maku on kevyt, mallasmainen, hennosti makea, tasapainoinen, tyylipuhdas, maukas, hyvin kevyesti katkeromainen.

Olut on yksi Suomen suosituimmista ja laajimmin kuluttajien keskuudessa maistuvista oluista. Tuote on aivan ilmeisesti valmistettu sopimaan laajalle yleisölle ongelmattomaan kulutukseen. Tässä tyylisuunnassa panimo on myös onnistunut hyvin.

Ruokapöytään sopii yleisjuomaksi liha- ja makkararuokien, salaattien ja kasvisten kanssa.

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., kantavierre 10,4 (Alko 10,1) p-%, katkeroainepitoisuus 15 (11) EBU, väri 9,0 (9,4) EBC, vaalea lager, pastöroimaton.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 1,52 e. Tölkki 0,33 l., 0,5 l, 0,568 l. Astia olutravintoloissa. Päivittäistavarakaupan vähittäismyyntihinta 0,93 e (plo 0,33 l.), 1,15 e (tlk 0,33 l.), 2,69 e (tlk 0,568 l.). Testissä lasipullo 0,33 l.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

22.07.2013 at 08:54

Uusi ministeri – vanhat keinot

with 8 comments

Susanna Huovinen. © Kuva: J.T. laakso

Susanna Huovinen.
© Kuva: J.T. laakso

Toukokuussa pestinsä aloittanut peruspalveluministeri Susanna Huovinen (sd) haluaa valtionhallinnon vaikeuttavan alkoholijuomien saatavuutta sekä nostavan hintatasoa, mikä tarkoittaa alkoholiverotuksen kiristämistä.

– Ei voi hymistellä ja todeta, että alkoholin käyttö on yksityisasia. Miljardin euron vuosikustannus ei ole yksityisasia, Huovinen sanoo Helsingin Sanomissa tänään maanantaina (22.07.2013) ja viittaa alkoholihaittojen yhteiskunnalle aiheuttamiin kuluihin.

Sosiaali- ja terveysministeriö valmistelee parhaillaan alkoholilainsäädännön kokonaisuudistusta. Tuore ministeri ei tuo valmistelukeskusteluun juurikaan tuoreita tuulahduksia, sillä saatavuuden vaikeuttaminen ja hintojen korottaminen ovat olleet tavoitteena jo pitkään – ja vieläpä ainoina keinoina kokonaiskulutuksen vähentämisessä ja haittojen pienentämisessä.

Olut- ja juomakulttuurin eli juomatapojen kehittämiseen tähtäävään valistukselliseen toimintaan Huovinen(kaan) ei kiinnitä vähäisintäkään huomiota.

* Lue: Esimerkkejä olut- ja juomakulttuurin kehittämiseen tähtäävästä valituksellisesta toiminnasta!

Kokonaiskulutuksen laskemiselle pitää Huovisen mielestä asettaa myös konkreettinen aikataulu. – Kaikki keinot pitää katsoa läpi. Saatavuudessa eli siinä, milloin alkoholia voi ostaa, on liikuttu viime vuosina aika liberaaliin suuntaan. Nyt on aika miettiä, onko menty jo liiankin vapaaseen myyntiin. Enkä puhu nyt vain Alkosta, vaan tämä koskee muutakin vähittäismyyntiä.

Written by Toimittaja

22.07.2013 at 08:25

Porilaispanimot valmistivat kesäoluen yhteistyössä!

with 2 comments

Beer Hunters & Ruosniemi Kesaderby hanaetiketti

Etiketin taustakuvassa on Ruosniemen laskettelukeskus, korkeusero 30 m, rinteen pituus 230 m. Taiteilija: Markus Luiro.

Porissa sijaitsevat pienpanimot Beer Hunters Panimo ja vuosi sitten kesällä aloittanut Ruosniemen Panimo ovat valmistaneet yhdessä kesäisen terassioluen. Kesäderby (4,5 %) on australialaisella Summer-humalalla maustettu riisiolut.

– Panimot tekevät Suomessa liian vähän yhteistyötä, Beer Huntersin olutmestari Mika Heikkinen miettii. – Pitäisi ajatella enemmän koko teollisuuden alan edistämistä eikä nähdä toisia panimoita ainoastaan kilpailijoina.

– Näkyvyyden lisääntyminen on kaikkien etu, Heikkinen toteaa.

Olutharrastajat ovat seuranneet mielenkiinnolla esimerkiksi tanskalaisten ja norjalaisten pienpanimoiden vierailuja toistensa luona. Yhdessä kehitetyt oluet ovat usein olleet kokeellisia erikoisuuksia. Sama ajatus oli porilaispanimoillakin.

– Halusimme käyttää Suomessa heikosti tunnettua Summer-humalaa ja tehdä sen pohjalta oluen kesäterasseille. Humalan hedelmäiset aromit tuotiin korostetusti esiin jättämällä oluen mallasresepti hyvin kevyeksi. Keveyttä korostettiin vielä lisäämällä mäskiin riisiä ja käyttämällä lager-hiivaa.

– Ruosniemen kaupunginosassa toimivalle panimolle tämä on ensimmäinen hyppäys oman navettapanimon ulkopuolelle, pienpanija Juho-Matti Karpale korostaa. – Yhteistyö Beer Huntersin kanssa oli erityisen mieluisaa, sillä isompi porilaispanimoista on monen mielestä Suomen innovatiivisin ja kiinnostavin käsityöläispanimo.

– Oluen valmistaminen Beer Huntersin isoilla kattiloilla oli mahtava kokemus!

Kesäderby on myynnissä Suuret Oluet Pienet Panimot tapahtumassa Helsingin Rautatientorilla 25.-27.7. ja sen jälkeen ainakin Panimoravintola Beer Huntersissa Porissa sekä elintarvikekaupoissa pullotteina.

Written by Toimittaja

17.07.2013 at 08:17

HS: Suomen juomamarkkinat on ”remonttikohde”

leave a comment »

HWLtunnus”Hartwallin suku on … sijoittanut varojaan eri kohteisiin, kuten … Lampan arvotaloon, jota remontoidaan parhaillaan. Suvun paluu juurilleen Suomen juomamarkkinoille on samantapaista sopivan remonttikohteen etsimistä.”

Helsingin Sanomien pääkirjoitus kommentoi tänään (16.07.13) Hartwallin panimoyrityksen siirtymistä Heinekeniltä Royal Unibrew’n omistukseen. Hartwallin suvun sijoitusyhtiö Hartwall Capital tulee samassa yhteydessä tanskalaiskonsernin vähemmistöosakkaaksi noin 10 %:n osuudella.

* Kommentti: On tosi harvinaista, että juoma- tai panimoalaa käsitellään julkisuudessa pääkirjoitustasolla. Nytkin HS:n pääkirjoittaja keskittyy aiheeseen puhtaasti finanssipiirien sijoitusongelmana. Itse tuotanto ja varsinkin panimotuotteet ovat tässä katsannossa täysin sivuseikka.

Tästä huolimatta Hartwallin panimon kesäuutinen on erittäin mieluista luettavaa olutalalla, myös vastuullisuutta korostavalla puolella. Hartwallia vain reilusti puolet suurempi, kolmella mantereella toimiva Royal Unibrew saattaa ottaa haasteita vastaan ärhäkämmin ja nöyremmin kuin ”tunturipurojen raikkautta” halveksinut maailmanlaajuinen Heineken-jättiläinen.

OLUTVERKON Toimitustiimi

* Lue lisää: Hartwall siirtymässä tanskalaisomistukseen.

Written by Toimittaja

16.07.2013 at 08:04

OLUTVERKON Viikon Olut 29-13: Kesäinen Jaipur IPA viittaa suoraan Intiaan, Jaipuriin

with 2 comments

Jaipur India Pale Ale, Thornbridge Brewery, Riverside Brewery, Bakewell, Derbyshire, Iso Britannia
Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Väri on vaalea, sitruunankeltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kuin sellutehtaan lauhdevesialtaassa, tiheä, kermaisen paksu, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, eksoottisia etelän hedelmiä, parfyymimainen.

Maku on keskitäyteläinen, luonteikas, vahva, parfyymimainen, raikas, hedelmäinen, mangomainen, sitrusmainen, limettimäinen. Tasapainoinen, kesäisen raikas olut. Ohra- ja vehnämaltaista rakennettu mallaspohja on kevyehkö. Humalalajikkeet ovat Warrior, Chinook, Centennial ja Ahtanum. Oluen nimi viittaa Jaipur-nimiseen kaupunkiin Intiassa.

Ruokajuomana imellettyjen mausteisten aasialaisten liharuokien kanssa.

Jaipur IPA on noussut muutaman viime vuoden aikana jonkinmoiseen kulttimaineeseen Suomessakin. Onpa olutravintoiloissa koettu sellainenkin ihmeellisyys, että pullopakattu erikoisolut on asiakkaiden pyynnöstä / vaatimuksesta otettu hanavalikoimaan.

Brittein saarilla olut on luonnollisesti valikoimissa myös tynnyrissäkypsyvänä cask ale -versiona. Onpa Jaipur real ale -erä tuotu Suomeenkin, ainakin kerran.

J.T. LAAKSO

5,9 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, India Pale Ale

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 e. Hanassa 0,5 l. – 8,00 e. Maahantuoja Brew Seeker Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

15.07.2013 at 08:36

Hartwall siirtymässä tanskalaisille – Hartwall Capitalille kymmenys Royal Unibrew -panimoyhtiöstä

with 8 comments

royal unibrew Hartwallin panimoyhtiön omistaja on vaihtumassa. Hollantilainen Heineken myy yhtiön tanskalaiselle yhteistyökumppanilleen Royal Unibrew -panimoyhtiölle. Kauppahinta on 470 miljoonaa euroa eli lähes puoli miljardia. Royal Unibrew A/S rahoittaa kaupan osittain myymällä lähes 10 prosentin (9,995 %) osakeosuuden Oy Hartwall Capital Ab:lle. Kauppa pyritään toteuttamaan vuoden 2013 viimeisen neljänneksen aikana.

HWLtunnusHartwall Capital on Hartwallin suvun sijoitusyhtiö, joka myi vuonna 1836 perustetun perheyhtiön brittiläiselle Scottish & Newcastlelle vuonna 2002. Tanskalainen Carlsberg A/S ja Heineken N.V. jakoivat S&N:n keskenään vuonna 2008 jolloin Hartwallin omistus siirtyi Heinekenille.

Voidaan siis sanoa, että suomalaiset osakkaat pääsevät pitkästä aikaa osallistumaan päätöksentekoon suomalaispanimo Hartwallin kehittämisessä. Hartwall Capitalin hallituksen puheenjohtaja Tom von Weymarn sanoo Helsingin Sanomien haastattelussa tänään (12.07.13), että ”nyt on selkeä odotus siitä, että erityisesti oluttuotannon tuotekuvat kohentuisivat”. Yhtiön julkisuuskuvalle on hänen mielestään ollut haitaksi Tornion panimon sulkeminen syksyllä 2010. ”Eniten takkiin on ottanut juuri Lapin Kulta.”

Royal Unibrew?

Royal Unibrewn laitosten yhteistuotanto vuonna 2012 oli 540 miljoonaa litraa oluita, mallas- ja virvoitusjuomia. Liikevaihto oli noin 500 miljoonaa euroa (3,4 miljardia DKK). Vastaavasti Hartwallin vuotuinen oluttuotanto on arvioitavissa noin 180 miljoonaksi litraksi ja kokonaisliikevaihto on noin 300 miljoonaa euroa.

Panimokonserni Royal Unibrew muodostettiin vuonna 1989, kun kolme jyllantilaista panimoa (Faxe Bryggeri AS, perustettu 1901 ja Jyske Bryggerier AS – eli Ceres Bryggerierne ja Thor Bryggerierne)  yhdistyivät. Nimeksi muutettiin Bryggerigruppen AS vuonna 1992. Se noteerattiin pörssissä vuonna 1998.

1999 toiminta laajeni Liettuaan, josta ostettiin pääkaupungin vuonna 1860 perustettu perinteinen oluenvalmistaja UAB Vilniaus Tauras ja 2001 Panevezysissä sijaitseva UAB Kalnapilis, jonka baltiansaksalaiset perustivat vuonna 1902. Kalnapilis oli Liettuan ensimmäinen moderni panimo, joka kuului (vuodesta 1994) Hartwallin ja ruotsalaisen Prippsin vuonna 1991 perustamaan kultasuoneen, Baltic Beverages Holding -konserniin.

Royal Unibrew on merkittävä tekijä myös Puolassa ja Latviassa. Latviaan lähdettiin vuonna 2004 hankkimalla juuri käynnistynyt virvoitusjuomia ja siideriä valmistava Cido Partikas Grupa ja 2005 Lacpleca Alus -kolhoosipanimo, perustettu vuonna 1948, Leilvardesta. ”Lacplesis”  (’karhunkaataja’) on muuten myös Latvian lähes ”Kalevalaa” muistuttavan kansallissankaritarun nimi. Edelleen rannikkokaupunki Liepajasta hankittiin paikallispanimo Livu Alus -panimo vuonna 2008. Ostamiensa panimoiden tuotannon ja Tanskasta tulevan massiivisen maahantuonnin ansiosta Royal Unibrew laskee olevansa Baltian maiden olut- ja virvoitusjuomamarkkinoiden kakkossijalla, maanmiestensä Carlsbergin jälkeen.

Puolassa hankintahistoria alkoi vuonna 2005, jolloin Brok-Strzelec S.A. -panimo ja 2007 Lomza-panimo siirtyivät konsernin omistukseen. 2011 Puolaan muodostettiin tytäryhtiö Royal Unibrew Polska S.P. z.o.o.

Vuonna 2000 Bryggerigruppeniin sulautui myös vuonna 1859 perustettu Albani Bryggerierne A/S Fyn saarelta Tanskasta. Vuonna 2005 konsernin nimeksi muutettiin Royal Unibrew. Pääkonttori sijaitsee edelleen Faxessa Jyllannissa. Faxe- ja Royal-olutmerkit ovat tunnettuja myös Suomessa. Faxe Premium (4,6 %) -oluen maahantuoja on espoolainen elintarviketuontiyritys Lejos Oy. Royal-lageria tuodaan henkilömaahantuontina Itämeren reiteiltä.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

12.07.2013 at 09:31

OLUTVERKON Viikon Olut 28-13: Jälleen loistava bändiolut – Iron Maidenin Trooper!

with 2 comments

Trooper, valmistuttaja: Iron Maiden Holdings Ltd., valmistaja: Frederick Robinson Ltd., Unicorn Brewery, Stockport, Cheshire, Iso Britannia
Pisteitä: 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Heavy metal –yhtye Iron Maiden esiintyy lauantaina 20.7. Helsingin Olympiastadionilla. Sopivasti ennen konserttia saatiin myös Suomeen yhtyeen valmistama oma olut: brittiläistä perinnettä vaaliva ale. Trooper-olut on levinnyt jo 34 maahan kautta maapallon.

Väri on puolitumma, ruskea, meripihkan värinen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tasainen, harva- ja pienikuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, paksu, kestävä. Tuoksu on hieman vaimea, katkeromainen, pihkainen, luumumainen. Maku on keskitäyteläinen, suutuntuma lähes laimea, pehmeän mallasmainen, puumaisen kuiva, katkeromainen, hedelmäinen, aprikoosimainen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, helposti juotava. Miellyttävän kuivan tasapainoinen katkerointi on tehty Bobec-, Cascade- ja Goldings-humalajikkeiden yhdistelmällä. Loistava bändiolut!

Lue lisää: Yhtyeiden nimikko-oluista!

Ruokajuomana sopii liharuokien, karrelle grillatun ryyni- ja mustan makkaran kanssa, grillattujen juuresten ja katkarapujen kera.

Etiketin mukaan Trooper on ”Premium British Beer” – ei siis ”ale”. Käsitteillä on selvä ero englannin kielessä ja nimenomaan brittiläisessä olutkulttuurissa: ”ale” = ”olut” (perinteinen), ”beer” = ”lagerolut”.

* Iron Maiden: Brittiläinen Iron Maiden on heavy metal –kitaroinnin johtavia yhtyeitä. Bändi konsertoi lauantaina 20.07.2013 Helsingin Olympiastadionilla, Moskovan jälkeen, ennen Bukarestia (Romania) koko kesän kestävällä Euroopan kiertueella ja jatkaa syyskuussa Amerikoihin.

Iron Maidenin solisti Bruce Dickinson on historiaa harrastava real ale –oluen vannoutunut ystävä. Hän on osallistunut Trooper-oluen kehittelyyn: ”Olen elinikäinen perinteisen englantilaisen ale-oluen fani”, Dickinson kertoo. ”Minusta tuntui että kuolen ja pääsen taivaaseen, kun pyydettiin tekemään meidän oma olut.”

Trooperin alkuperäinen levynkansi vuodelta 1983.

Trooperin singejulkaisun alkuperäinen levynkansi vuodelta 1983.

* Trooper: Basisti Steve Harrisin säveltämä Trooper (‘sotilas’) julkaistiin levyllä “Peace of Mind” toukokuussa 1983 – eli 30 vuotta sitten. Biisiä pidetään Iron Maidenin kitarasoundin ensimmäisenä löydöksenä. Siitä on kehitytty vain eteenpäin. Ensilevytyksessä unisonossa (yhtäaikaisesti) soivia sähkökitaroita on kaksi, Helsingin konsertissa kokoonpanossa on jo kolme kitaristia.

(Nyt ei arvioida musiikkia, mutta OLUTVERKON testiryhmän hc-asiantuntijan mielestä Trooper on kyllä varsin poppahtava sävelmä, jota Dickinsonin kirkas teiniääni vielä keventää.)

Trooper-sävelmän taustalla on Krimin sodan aikana (1854) käyty taistelu pienen – mutta urhoollisen – brittiläisen ratsuväkijoukon ja keisarillisen Venäjän tykistön välillä. Tapauksesta on tehty laulu ‘The Charge of the Light Brigade’ , joka on siis inspiroinut Maidenia Trooperin tunnekiihkoon.

* Robinson: Robinsonin panimo Stockportissa Manchesterista kaakkoon on yksi Ison Britannian suurimmista perhepanimoista, perustettu vuonna 1838 – nyt (2013) vietetään 175-vuotisjuhlavuotta. Panimolla on 340 oman pubin ketju. Robinson on Suomessa monille tuttu Alkon valikoimassa vuodesta 2006 olleen Old Tom (8,5 %, vähittäismyyntihinta 3,68 e / 0,33 l. plo, maahantuoja Servaali Oy, Hki) –alen tuottajana.

J.T. LAAKSO

4,7 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, ”golden ale”. Tuotannossa myös tynnyrissä kypsyvä versio, cask ale (4,8 %).

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 e. anniskeluhinta 6,90 e. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

08.07.2013 at 08:41

Bryggeri Helsinki saa kiitosta oluista – sisustus ja ruoka eivät miellytä

with 7 comments

Bryggeri Helsinki oluet

Bryggeri Brown Ale ja Bryggeri Pils. © Kuva J.T. Laakso.

Vappuna Helsingin Torikortteleissa avattu panimoravintola Bryggeri Helsinki saa alkutaipaleellaan osakseen sekä kiitosta ja mielenkiintoa että myös tiukkaa arvostelua.

Helsingin Sanomien Nyt-viikkoliitteessä (Nyt / Ravintolat 05.07.2013) toimittaja Teemu Luukka kehuu Bryggeri Helsingin perustaa: …”ravintolan olutvalikoima on hurmaava, ja saksalaisen panimomestari Mathias Hüffnerin johdolla kellarin kuparinkiiltävissä kattiloissa valmistuu monenmoista olutta. Panimon oluista pitää erikseen mainita erinomainen saksalaistyyppinen pehmeän maltainen Pils.”

”En tiedä kuka ruuat valmisti, mutta esteettistä silmää hänellä ei ollut.”, Luukka jatkaa. Myös ravintolan keskeneräinen, ”skandinaavisen askeettinen” sisustus on epäonnistunut:  ”Nyt tila ei ole viihtyisä oluttupa, vaan jotakin, joka ehkä on näyttänyt kivalta sisustussuunnittelijan tietokoneen ruudulla.”

Kovin tarkaan ei tosin Luukkakaan ole kohteeseensa tutustunut. Hän puhuu artikkelissa toistuvasti – nimiötä myöten – Bryggeri-ravintolasta, kun oikea nimi on Bryggeri Helsinki. Kehutussa olutvalikoimassa vain yksi on Rakuuna Olut Oy:n omistamassa ravintolapanimossa valmistettu oma olut (Bryggeri Pils 4,7 %). Piper Wit (4,7 %) on Suomenlinnan Panimon vehnäolut, Luukan ”Rento Reiskaksi” (!) kutsuma Rentoreino (4,7 %) on Teerenpelin ruisolut ja Laitilan Imperiaali (9,2 %) on Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan stout – Vuoden Olut 2010 ja 2013!

Pienoinen virhetieto on myös Stadin Panimon kutsuminen panimoravintolaksi. Kyläsaaressa vielä muutamia viikkoja toimivalla pienpanimolla ei ole omaa ravintolaa, eikä ole koskaan ollutkaan. Stadin Pub ja Stadin Kebab ovat aivan toisenlaisia yrityksiä.

Suomalainen perinnejuoma Lammin Sahti (7,5 % – 6 e / 0,3 l.) tuoreena suoraan hanasta on tietenkin Bryggeri Helsingin erikoisuus – myös ruokajuomana. Mutta Luukka ei huomaa mainita tätä turistimagneettia lainkaan.

…”makunautinnoista hienoimpia oli lakritsalla maustetun crème bruléen (9 e) ja Laitilan Imperiaali-oluen yhdistelmä.”, Luukka sentään tunnustaa.

OLUTVERKON Toimitustiimi

* Bryggeri Helsinki -ravintolan toimitusjohtaja ja pääomistaja on Pekka Kääriäinen, ravintolapäällikkö ja osakkeenomistaja on Olli Majanen, keittöpäällikkö ja osakkeenomistaja on Ali Suviala.

* Lue myös: Bruuveri-olut joutaa viemäriin! 

* Rakuuna Oy:n / Bryggeri Helsingin valmistamat oluet:
(Aleksanteri Brown Alen ja Bryggeri Pilsin ensimmäiset erät valmistettiin Saimaan Juomatehtaan panimolla Lappeenrannassa)

Lue lisää…

Written by Toimittaja

05.07.2013 at 08:48

Kotioluen tekijät käyvät Taistoon

leave a comment »

Suomeen on kehittymässä uusi kotioluen valmistajien kilpailu. Ensimmäinen kilpailun karsinta eli Taisto järjestetään Jyväskylässä keskiviikkona 31. heinäkuuta.

Kaikille kotioluen tekijöille  avoin Taisto karsii finalistit ratkaisevaan kierrokseen, joka huipentuu Oluton Festivaalilla 20.-21.09. Jyväskylässä.  Ammatikseen panimoalalla työskentelevät eivät pääse osallistumaan tähän taistoon.

Karsintaan toimitettavat näytteet (2 litraa / tuote) on toimitettava 23.07. mennessä järjestäjille. Kaksi parasta karsittua valmistavat finaalikierroksen olutnäytteet Hiisi-panimolla Jyväskylässä. Voittajalle myönnetään Reservin Olutmestarin kunnia-arvo.

Taisto-karsinnan ja Oluton Festivaalin järjestävät jyväskyläläiset Oluton ja Panimoyhtiö Hiisi.

* Lue myös: Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu 2013,
jonka järjestäjä on nykyisin Perinteisen Oluen Seura,
alunperin Suomen Kotiolutyhdistys SKOOL (yhdistetty POS:aan).

Written by Toimittaja

04.07.2013 at 10:44

Helsingin SOPP-tapahtumaan tulee 21 pienpanimoa

leave a comment »

Tunnelmia edellisen kesän SOPP-tapahtumasta. © Kuva J.T. Laakso

Tunnelmia edellisen kesän SOPP-tapahtumasta. © Kuva J.T. Laakso

Suuret Oluet – Pienet Panimot -panimotapahtuma järjestetään 10. kertaa Helsingin Rautatientorilla 25.-27. heinäkuuta. Ennakkotietojen mukaan tapahtumaan on tulossa 20 suomalaisen ja yhden saarenmaalaisen panimon tuotteita. Ensimmäisten julkitihkuneiden tietojen perusteella voi osallistujille ennustaa yli sadan (100!) oluen, siiderin, lonkeron, juomasekoitteen, tisleen maistelumaratoonia. Virvoitusjuomia, vesiä ja kahviakin on saatavilla.

OLUTVERKKO on tuttuun tapaan jälleen koonnut SOPP-tapahtuman tuoteluetteloa. Tässä julkaistu ei ole lainkaan lopullinen – osalle panimoista laitetaan tässä vaiheessa (valistunut!) arvaus. Näiden kohdalla merkintä ”(ei vahvistettu)”. Mutta luettelot tarkentuvat päivittäin.

Terveloa Olutharrastuspäivät-verkostotapahtumaan!

* Perinteeksi muodostuneeseen tapaan Helsingin SOPP-tapahtuman yhteyteen ajoittuu myös Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät -verkos-totapaaminen. Osallistu siis olutkulttuurin kehittämiseen – ja käytä hyväksesi Olutharrastuspäivien ohjelmaan sisältyviä Opastettuja maistelutuokioita sekä Kuluttajan Olutfestivaalia – tutustumis-kierroksia Helsingin uusiin ja jo aiemmin hyviksi todettuihin olutkulttuurin tapahtumapaikkoihin sekä saunaolutiltoihin.
Lue – Tule! VII Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät 24.-28.07.2013 Helsinki.

* SOPP Helsinki 25.-27.07.2013 Tuotteet:

Lue lisää…

Written by Toimittaja

03.07.2013 at 09:24

OLUTVERKON Viikon Olut 27-13: Kesäolut kunnioittaa perinteistä suomalaista oluen- ja sahdinvalmistusta

leave a comment »

Prykmestar Suvi, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kesän kausiolut!.

Prykmestar Sivi

Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, erittäin runsas, tiheä, tasainen, laskeutuu nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on imelän mallasmainen, yrttimäinen, karviaismarjamainen.

Maku on kevyehkö, kuivahko, lipevän toffeisen mallasmainen, kompostoituvan ruohomainen, niittykukkamainen. Lämmittävässä jälkimaussa yrttimäisyyttä ja ruohomaisuutta.

Vuodesta 2009 – viidettä suvea! – tuotetun kesän kausioluen valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa ja koivunlehtiä. Tuoreita koivunlehtiä liotetaan maltaiden mäskäysvedessä yön yli, uute siivilöidään ja sekoitetaan vierteeseen. Resepti on kunnianosoitus perinteiselle suomalaiselle oluen- ja sahdinvalmistukselle, jossa monia luonnontuotteita, aina myrkyllisiä myrttejä myöten, hyödynnettiin huomattavasti enemmän kuin nykyisin on tapana.

Prykmestar Suvi sopii paahdettujen, grillattujen ja keitettyjen juuresten ja vihannesten, metsäsienillä täytettyjen nuotioperunoiden (kaupunkikulttuurissa: uuniperuna), nokkoslettujen ja –munakkaan kanssa.

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., kantavierre 10,9 p-%, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 16 EBC, vaalea lager. Koivunlehdillä maustettu täysmallasolut. Kesän kausiolut. Valmistuserä valikoimiin juhannusviikolla 2013.
Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 e. Alumiinitynnyri 5 l. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,00 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

01.07.2013 at 08:48

%d bloggaajaa tykkää tästä: