OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 22 huhtikuun, 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 17-13: HBF-Olutfestivaalin Vuoden Olut on samettisen tyylikäs ja juotavan maukas

with 2 comments

Laitilan Imperiaali Stout, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
96 / 100 pistettä. Koffin portteri –asteikolla 97 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

lwtimperiaali12ploImperiaali Stout valittiin Vuoden Olueksi 2013 Helsingin Olutfestivaalilla 19.04.2013. Portteri-/stout –tyylinen Imperiaali oli myös vuoden 2010 Vuoden Olut.

Väri on tumma, täysin musta ja läpinäkymätön, edes kirkkaassa kevätauringon paisteessa läpinäkymättömyys ei rakoile. Vaahto on tummanruskea, melko niukka, tiheä, haihtuu varsin nopeasti ohueksi tiheäksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on paahtunut, lakritsainen, karhean tummasuklaamainen, mallasmainen. Maku on täyteläinen, lakritsainen, salmiakkimainen, paahtunut, paksun tumman hedelmäinen, voimakkaasti katkeromainen, kypsä, luonteikas, maukas.

Oluen nimi viittaa käsitteeseen ”imperial”, keisarillinen, joka nykyisin olutmaailmassa tarkoittaa erityisen vahvaa ja karhean luonteikasta, rohkeaa, usein myös niin sanottua ”extreme”-olutta, ’äärimmäisiä’ ominaisuuksia. Aiemmin sanaa käytettiin juuri portterien yhteydessä, nykyisin myös esimerkiksi vahvasti katkeroitujen India Pale Ale –tyylisten oluiden yhteydessä. Tätä taustaa vasten Laitilan Imperiaali on valmistettu juotavuudeltaan tyylikkääksi, maukkaaksi, melkein helpoksi. Loistava mahdollisuus tutustua pehmeän samettiseen stoutiin.

15 kuukautta kypsytetty Imperiaali on valmistettu ohramaltaista (Pale Ale-, tumma karamelli-, suklaa- ja värimallas) ja paahdetusta ohrasta. Humalalajikkeet ovat Magnum, Cascade ja Tettnang.

Olut sopii jälkiruoaksi sellaisenaan, vahvan tumman suklaan, suklaakakun, tumman hedelmäkakun ja kuivattujen hedelmien kanssa..

J.T. LAAKSO

9,2 %-til., kantavierre 22 Plato, katkeroainepitoisuus 82 EBU, väri ∞ (Alko: 300) EBC, musta pintahiivaolut, imperial stout.
Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Anniskeluhinta 8,00 e. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

22.04.2013 at 07:08

%d bloggaajaa tykkää tästä: