OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for huhtikuu 2013

Uusi panimoravintola avautuu vappuaaton illalla Helsingissä

with 2 comments

bryggerihelsinkitunnusPanimoravintola Bryggeri Helsinki avautuu asiakkaille tiistaina 30.4.2013 kello 18. Tiistai on vapun aatto.

Vappulounaalle Bryggeri Helsinkiin pääsee keskiviikkona 1.5. kello 12 alkaen. Tarjolla on kolmen ruokalajin Vappumený hintaan 46 euroa.

Ravintolapanimon ensimmäinen oma olut keitettiin keskiviikkona 24.04.2013. Suomalaiseen panimohistoriaan jäävän päivän tuotteena oli suodattamaton vehnäolut Bryggeri Weizen. Bryggerin olutmestari Mathias Hüffner on valmistanut panimoravintolan ensimmäiset oluet Saimaan Juomatehtaalla Lappeenrannassa. Pari viikkoa ennen oman ravintolan avautumista oli mahdollisuus esimaistella Helsingin Olutfestivaaleilla uutuustuotteita: Aleksanteri Brown Ale (4,5 %) ja Bryggeri Pils (4,7 %).

Vehnäoluen lisäksi tulossa on ainakin Red Ale. Bryggeristä tulee myös Suomen uusin sahtipaikka, vaikka Lammin Sahti (7,5 %) ei aivan vapuksi valikoimaan ehdikään.

Panimoravintola Bryggeri on ennen kaikkea ruokailuravintola, joten oluet on suunniteltu annosten kumppaneiksi.

Bryggeri Helsingin oluet – varsinkin omat – on hinoiteltu kuluttaja- ja varsinkin maistelijaystävällisesti. Hanaoluet maksavat 6 e (0,4 l.), 3 e (0,2 l.) ja 1,50 e (0,1 l.). Omien oluiden lisäksi hanassa on Nokian Panimon EloWehnä (5,3 %) kolmessa annoskoossa: 0,5 l./0,3 l./0,1. (8 e/ 4,80 e/ 1,60 e) sekä Sinebrychoffin 777 IPA (5,7 %) ja Karhu lager (5,3 %), jotka ovat myös kalliimpia. Katutason pubissa on myös Plevnan Stout (7 %) Tampereen Koskipanimolta.

Pullovalikoimassa on lisäksi yhdeksän muun suomalaispanimon tuotteita. Hintahaitarin huippuina ovat Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan valmistama kuluvan vuoden Vuoden Olut Imperiaali Stout (9,2 % / o,33 l. plo – 9,00 e) ja Rekolan Panimon Kesäkolli (4,3 % / 0,5 l. plo – 9,70 e).

* Panimoravintola Bryggeri Helsinki, Sofiankatu 2, Hki. Avoinna ma-to 11-01, pe, la 11-02, su 12-24. Vapunpäivänä ke 1.5. avataan vasta kello 12.

Olutlista / Omat oluet:
* Aleksanteri Brown Ale (4,5 %), * Bryggeri Pils (4,7 %), * Bryggeri Weizen (5,2 %?), * Bryggeri Red Ale (4,5 %?)?
* Lue: OLUTVERKON testiryhmän arviot oluista.
* Lue:  Tunnelmia ensimmäisten Bryggeri-oluiden esittelystä.

Written by Toimittaja

30.04.2013 at 12:54

Talousanalyytikko: Taantuma ei enää kasvata oluen kulutusta

with one comment

– Suomalaisten juomatavat ovat 2000-luvulla muuttuneet, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto toteaa pankkiekonomistin mietteiden perusteella.

Vielä 1990-luvulla vaikea lama sai oluen kulutuksen kasvuun, vaikka samaan aikaan alkoholin kokonaiskulutus pieneni. 2000-luvulla oluen kulutus on alkanut kuitenkin seurata bruttokansantuotteen kehitystä, eikä taantuma enää ole saanut oluen kulutusta nousuun vuosituhannen lopun laman tavoin.

Oluen kulutus oli suurimmillaan vuonna 1992, jolloin sitä kulutettiin 88 litraa asukasta kohti. Kun bruttokansantuote laman jälkeen lähti nousuun, oluen kulutus lähti puolestaan laskuun.

– Tällä hetkellä vaihtelut oluen kulutuksen ja BKT:n välillä ovat sen sijaan samansuuntaisia, ja huonot ajat näkyvät myös oluen myynnissä, joka on ollut laskussa, Danske Bankin ekonomisti ja johtava neuvonantaja Lauri Uotila sanoo.

Taantuma on siis saanut oluen kulutuksen laskemaan tai sitten emme eläkään niin vaikeassa taloudellisessa tilanteessa kuin kuvittelemme.

Oluen kulutus ja BKT samaan suuntaan

Laajemminkin katsottuna 2000-luvulla oluen kulutuksessa ja BKT:n kehityksessä on lama-ajasta poiketen havaittavissa samankaltaisuutta. Esimerkiksi finanssikriisin aikaan oluen kulutus laski yhtä aikaa BKT-käyrän kanssa.

– Vuonna 2009 kun bruttokansantuote romahti yhdeksän prosenttia, myös oluen kulutus putosi lähes kuusi prosenttia, Lauri Uotila laskeskelee.

Vuonna 2010 olutta kulutettiin enää vajaat 74 litraa asukasta kohti.

– Tällä hetkellä elämme edelleen keskellä eurokriisiä, eivätkä talouden näkymät ole kovin suotuisat, joten oluen kulutus säilynee tänä vuonna ennallaan.

Panimoliitto tekee Lauri Uotilan näkemysten perusteella johtopäätöksiä:

* ”Oluen kulutus on siis kehittynyt hyvään suuntaan, eikä olut ole enää juoma, jota nautitaan eniten silloin, kun menee huonosti.”
* ”Olutta ei nautita lohdukkeeksi tai esimerkiksi arvokkaampien juomien korvikkeeksi.”
* ”Sen sijaan olut vaikuttaisi olevan seurustelujuoma, jota nautitaan esimerkiksi kun on syytä juhlaan.”

Written by Toimittaja

29.04.2013 at 08:45

OLUTVERKON Viikon Olut 18-13: Uusi ranskalainen trappistiolut valmistetaan Chimayn luostaripanimolla

with one comment

Mont des Cats, Abbaye Sainte Marie du Mont des Cats, Godewaersvelde, Ranska; valmistaja: L’Abbaye de Scourmont-Lez-Chimay, Belgia
89 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

montdescatsFRtrappistiolut12ploVäri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, pehmeä, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, pehmeä. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, aprikoosimainen, pehmeä, hieman hento. Jälkimaku on lyhyt. Melkoisen keskinkertainen belgialais-ale.

Olut on ilman muuta tutustumisen ja maistamisen arvoinen, mutta väistämättä tulee mieleen, että korkea hinta tulee hyväksyttyä osittain perusteetta.

Chimayn kuuluisassa trappistiluostaripanimossa Belgiassa valmistettu ranskalaisen trappistiluostarin olut ilman ATP (Authentic Trappist Product) –tunnusta ei siis ole trappistiolut – virallisesti. Pyhän Marian Mont des Cats –luostarin juusto on tosin saanut ATP-oikeuden jo keväällä 2012.

Pohjois-Ranskassa sijaitsevan luostarin panimo perustettiin vuonna 1848. Se tuhoutui pommituksissa vuonna 1918, mutta rakennettiin uudelleen. Nykyisin luostarin olut valmistetaan Chimayn trappistipanimossa Belgiassa, minkä vuoksi sille ei ole myönnetty ATP-merkkiä.

Syksyllä 2012 merkintäoikeus annettiin Mont des Cats –luostarin valmistamille uutuusjuustolle, jonka valmistuksessa käytetään Mont des Cats –olutta. Oluella ei siis ole oikeutta merkin käyttöön.

J.T. LAAKSO

7,6 %-til., puolitumma pullossakäyvä trappisti-tyylinen luostariolut, Bière ambrée brasée à l’abbaye de Scourmont

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,50 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

29.04.2013 at 08:15

Votka-rallatus voitti snapsilaulukisan 70 ehdokkaan joukossa

leave a comment »

Helsingin Laulelman Ystävien eli Helyn seitsemättä kertaa järjestämän avoimen suomenkielisen Snapsilaulukilpailun tulokset ratkesivat lauantaina (20.04.13) Helsingissä. Lähes 70 ehdokkaan joukosta parhaaksi valittiin Heikki Itäisen Ruovedeltä laatima uussanoitus Frederikin tunnettuun sävelmään, nyt nimeltään Vodka.

Toisen palkinnon sai Sirkka-Liisa Kirjavainen Konnevedeltä kappaleella Snapsi mieluummin ja kolmannen helsinkiläinen Mirja Hovila sanoituksellaan Pois pitkät puheet. Espoolainen Ari Talkamo sai lisäksi kunniamaininnan kappaleella Toisiks viimeiset.

Hely on järjestänyt jo muutaman vuoden ajan kaikille avoimia laulelmailtoja Panimoravintola Bruuverissa Helsingissä. Tämän kevään viimeinen laulelmailta on sunnuntaina 19.5. kello 18. Teenana on Venäläinen laulelma.

* Lue lisää: Helyn Laulelmailtamat Bruuverissa .

Voittajalaulun sanat kulkevat näin Heikki Itäisen mukaan:

VOTKA – sävelsuositus: Volga (Frederikin iskelmä), sanat: Heikki Itäinen, Ruovesi

Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.04.2013 at 15:22

OLUTVERKON Viikon Olut 17-13: HBF-Olutfestivaalin Vuoden Olut on samettisen tyylikäs ja juotavan maukas

with 2 comments

Laitilan Imperiaali Stout, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
96 / 100 pistettä. Koffin portteri –asteikolla 97 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

lwtimperiaali12ploImperiaali Stout valittiin Vuoden Olueksi 2013 Helsingin Olutfestivaalilla 19.04.2013. Portteri-/stout –tyylinen Imperiaali oli myös vuoden 2010 Vuoden Olut.

Väri on tumma, täysin musta ja läpinäkymätön, edes kirkkaassa kevätauringon paisteessa läpinäkymättömyys ei rakoile. Vaahto on tummanruskea, melko niukka, tiheä, haihtuu varsin nopeasti ohueksi tiheäksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on paahtunut, lakritsainen, karhean tummasuklaamainen, mallasmainen. Maku on täyteläinen, lakritsainen, salmiakkimainen, paahtunut, paksun tumman hedelmäinen, voimakkaasti katkeromainen, kypsä, luonteikas, maukas.

Oluen nimi viittaa käsitteeseen ”imperial”, keisarillinen, joka nykyisin olutmaailmassa tarkoittaa erityisen vahvaa ja karhean luonteikasta, rohkeaa, usein myös niin sanottua ”extreme”-olutta, ’äärimmäisiä’ ominaisuuksia. Aiemmin sanaa käytettiin juuri portterien yhteydessä, nykyisin myös esimerkiksi vahvasti katkeroitujen India Pale Ale –tyylisten oluiden yhteydessä. Tätä taustaa vasten Laitilan Imperiaali on valmistettu juotavuudeltaan tyylikkääksi, maukkaaksi, melkein helpoksi. Loistava mahdollisuus tutustua pehmeän samettiseen stoutiin.

15 kuukautta kypsytetty Imperiaali on valmistettu ohramaltaista (Pale Ale-, tumma karamelli-, suklaa- ja värimallas) ja paahdetusta ohrasta. Humalalajikkeet ovat Magnum, Cascade ja Tettnang.

Olut sopii jälkiruoaksi sellaisenaan, vahvan tumman suklaan, suklaakakun, tumman hedelmäkakun ja kuivattujen hedelmien kanssa..

J.T. LAAKSO

9,2 %-til., kantavierre 22 Plato, katkeroainepitoisuus 82 EBU, väri ∞ (Alko: 300) EBC, musta pintahiivaolut, imperial stout.
Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Anniskeluhinta 8,00 e. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

22.04.2013 at 07:08

HBF oli pienpanimotapahtuma – ulkomaiset oluet jäivät varjoon

with one comment

HBF festivaalijohtaja Markku Korhonen silminnähden tukevoituneena ja Ranskan reissun vaikeuksien väsyttämänä festivaalin avajaisinfossa. © Kuva J.T. Laakso.

Helsingin Olutfestivaali HBF pidettiin Kaapelitehtaalla eilen ja tänään. Näytteilleasettajia oli vähemmän kuin koskaan ennen vuodesta 1997 järjestetyssä oluttapahtumassa.

Poissa olivat kaikki suurimmat panimot ja keskeiset maahantuojat. Sijaa jäikin rutkasti kymmenkunnalle suomalaiselle pienpanimolle ja parille uudelle ulkomaalaisten perustamalle aloittelevalle maahantuojalle. Festivaalivieraalle mahtipontinen Merikaapelihalli tarjosi joka tapauksessa yllin kyllin tutustumista ja mahdollisuuksia vertailuun ja maisteluun.

Hieman salaperäisesti HBF-järjestäjät toivat esille omaa tuontia Euroopan olutmaista Italiasta, Saksasta, Belgiasta ja teemamaa Ranskasta, joka oikeastaan jäi hieman muiden varjoon. Brittiläinen real ale -tuoreolutosasto oli myös paikallaan. Salaperäisyys näkyi esimerkiksi siinä, että kuuden panimon 14 oluen saksalaisosastosta kuultiin ja nähtiin julkisesti vasta avajaispäivän tiedotustilaisuudessa.

Helsinkiläistä juomakulttuuriviikonlopua täydensi samanaikaisesti järjestetty tapahtuma Kulttuuritehdas Korjaamon Samppanjamarkkinat. Tyylikäs pieni tapahtuma oli kunnioitettavan informatiivinen, koulutuksellinen ja kuluttajaläheinen.

Pienpanimoilla uutta ja vanhaa –
Uutuusolut mieluummin viemäriin kuin arviointiin! 

Suomalaiset pienpanimot ovat osittain omineet innostuneesti suurten jättämän aukon Kaapelin oluttapahtumassa. 11 panimon joukossa oli myös kaksi uutta varsinaista mikropanimoa. Rekolan Panimo Oy Mäntsälästä on aloittanut tuotannon viime vuoden kesällä ja maisteltavina olivat nyt kaikki vuoden aikana valmistuksessa olleet viisi olutta.

Malmgårdin Panimon Tuomas Markkula loistaa melkoisen menestyksen valokiilassa.  © J.T.Laakso

Malmgårdin Panimon Tuomas Markkula loistaa melkoisen menestyksen valokiilassa. © J.T.Laakso

– Nyt on hienoa, kun ensimmäinen vahva oluemme Munkin Tie (6,7 %) on piakkoin saatavilla Alkon valikoimassa, Rekolan Juha Kuronen iloitsee.

Rakuuna Olut Oy:n perustama ravintola ja panimo Bryggeri Helsinki on vasta rakenteilla Kauppatorin läheisyydessä Torikortteleissa.

Saksalaissyntyinen oluenpanija Mathias Hüffner on kuitenkin käynyt Saimaan Juomatehtaalla Lappeenrannassa valmistamassa pari ensimmäistä Bryggeri Helsingin olutta, jotka esiteltiin HBF:n osastolla. Aleksanteri Brown Ale (4,5 %) ja Bryggeri Pils (4,7 %) on suunnattu nautittaviksi keittiöpäällikkö Ali Suvialan loihtimien annosten kanssa, joten olutfestivaalin moniulotteisten extreme-oluiden rinnalla ne saattavat jäädä varjoon.

– Vapuksi on edelleen tarkoitus saada ovet avatuksi eli suunnitelmien mukaan edetään, ravintolapäällikkö Olli Majanen lupailee.

Uuden ison paikan avautumisen toivoisi olevan aina myös panos olutkulttuurin edistämiseen ja uudistamiseen yleisemmältäkin – kuin uuden panimoravintolan liiketoiminnan – kannalta katsoen. OLUTVERKON agentti seurasi kummastellen yhden maamme harvoista olutkirjoittajista ja arvioiden tekijästä käydessä sammuttamassa innostustaan uuden valmistajan tuotteisiin.

Festivaalien yhteydessä yleisesti harrastettua tunnettavuuden lisäämiseen tähtäävää käytäntöä esimerkiksi maistelu- ja testiannosten muodossa ei lupaavalta näyttävästä alusta huolimatta tullutkaan. Ravintolapäällikkö Majanen tyhjensi sen sijaan juuri täyttämänsä olutlasin viemäriin ja palautti tuopin tyhjänä olut- ja panimotoiminnan maksuttoman markkinoijan käteen.

”Mieluummin viemäriin kuin olutkirjoittajan arvioitavaksi…”, sivustakatsoja miettii ja muistelee tulliviranomaisten tekemää Rakuuna Oluen satojen tuhansien olutlitrojen viemäröintiä Lappeenrannassa parikymmentä vuotta sitten.

Uutta kiinnostavaa tulee markkinoille – mutta samalla vanhoja kuvottavia toimintatapoja vaalitaan.

Hyvät Tuomaat Ilkka Hyttinen ja Pentti Salmi tapasivat festivaalikilpailun tuomaristossa.

Hyvät Tuomaat Ilkka Hyttinen (v.2013) ja Pentti Salmi (v.2007) tapasivat festivaalikilpailun tuomaristossa.

Mestarit tapaavat

Kangasalalla asuva Hartwallin entinen pääpanimomestari Ilkka Hyttinen valitteli, ettei ole kerinnyt osallistumaan OLUTVERKON järjestämiin tilaisuuksiin. Talven kiireisiin kuuluu joulun alla saavutettu Hyvä Tuomas -tunnustus olutkulttuurin edistämisestä.

Hyvä Tuomas muutaman vuoden takaa on myös Pentti Salmi, joka myös itse valmistaa kotioluita ja sahtia. – Sahdinteko on viime aikoina jäänyt joulusahtiin.

Olutverstaan Timo Jukka (vas.) lupaa kesäksi Rönnvikin ensimmäiset oluet ja monivuotinen Kotipanija Jussi Nurminen osallistuu kotiolutkisaan tänäkin keväänä.

Olutverstaan Timo Jukka (vas.) lupaa kesäksi Rönnvikin ensimmäiset oluet ja monivuotinen Kotipanija Jussi Nurminen osallistuu kotiolutkisaan tänäkin keväänä.

Olutverstas-pienpanimon vetäjä Timo Jukka on koonnut Pälkäneellä panimolaitteistoa pitkään ja hartaasti. – Kesäksi pitäisi tulla myyntiin ensimmäiset tuoteet. Jukka on ollut takavuosina useita ketrtoja peräkkäin Vuoden kotipanija. Nyt samanlaista rikkumatonta jatkumoa suunnittelee Jussi Nurminen. Kolme vuotta on jo selvitetty – ja neljäs koitos on edessä.

Bryggeri Helsingin keittiöpäällikkö Ali Suviala (vas) ja Rekolan Panimon kokkitaustainen Jari Leinonen maistelivat festivaaliherkkuja.

Bryggeri Helsingin keittiöpäällikkö Ali Suviala (vas) ja Rekolan Panimon kokkitaustainen Jari Leinonen maistelivat festivaaliherkkuja.

Samanaikaisesti järjestetyillä Korjaamon Samppanjamarkkinoilla juteltiin ja maisteltiin.

Samanaikaisesti järjestetyillä Korjaamon Samppanjamarkkinoilla juteltiin ja maisteltiin.

Ostereita tuoreena Ranskasta

HBF ravintolaosastolla oli tarjolla tuoreita ostereita Ranskasta.

Porilaisen Beer Huntersin osastolla katseltiin nurkkaan - televisiota!

Porilaisen Beer Huntersin osastolla katseltiin nurkkaan – televisiota!

Atzu Punamäki kertoi Oluttupa Viiden Pennin italialaisteemasta: Mamma Mia!

Atzu Punamäki kertoi Oluttupa Viiden Pennin italialaisteemasta: Mamma Mia!

Written by Toimittaja

20.04.2013 at 19:51

Laitilan Imperiaali Stout valittiin Vuoden Olueksi – jo toisen kerran!

leave a comment »

LWT:n panimopäällikkö Ville Vilen oli HBF:n kilpailun sankari. Vuoden Oluen lisäksi mitaleja tuli neljälle oluelle eri sarjoissa.

LWT:n panimopäällikkö Ville Vilen oli HBF:n kilpailun sankari. Vuoden Oluen lisäksi mitaleja tuli neljälle oluelle eri sarjoissa. © Kuva: J.T. Laakso

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Laitilan Imperiaali Stout (9,2 %) valittiin Helsingin Olutfestivaalin kilpailussa Vuoden Olueksi 2013. Imperiaali uusi kultamitalinsa julkistusvuodeltaan 2010, jolloin olut oli panimon 15-vuotisjuhlaolut. Kilpailun kuudessa sarjassa oli yli sata olutta. Vahvojen lagereiden sarja oli peruutettu, koska osallistujia oli vain yksi.

Olutkilpailu oli suomalaisten pienpanimoiden juhlaa. Vain yksi mitali meni ulkomaiselle valmistajalle.

HBF:n ulkoistetussa kilpailussa myönnettiin kolme palkintoa väärälle valmistajalle!

Vuoden Siideriksi valittiin helsinkiläisen Ravintolapanimo Bruuverin rutikuiva Cidre Sec Brutal (6,0%) kymmenen ehdokkaan joukosta ja Vuoden Viskiksi HBF:n maahantuoma skotlantilainen mallasviski Laphroaig Quarter Cask kahdenkymmenen ehdokkaan keskuudesta.

* Lue: 2010 Vuoden Olut!  * Lue: OLUTVERKON testiryhmien arvioita Imperiaalista ja muista HBF:n uutuusoluista * Lue: HBF 19.-20.04.2013 Kaapelitehtaalla  * Lue: Lähde OK – Olut- ja JuomaKulttuuria edistämään 19.-20.04.2013 Helsingissä!

Laitilan Imperiaali voitti portteri/stout -sarjan ja kakkoseksi nousi myös LWT:n valmistama pohjahiivaportteri Kievari Portteri sekä pronssisijalle Suomenlinnan Panimon Helsinki Portteri.

Komea sijoitussarja tuli myös Malmgårdin Panimolle, joka nappasi kaikki mitalit mietojen vaaleiden pintahiivaoluiden sarjassa.

OLUTVERKKO kyseli välittömästi kilpailutulosten julkistamisen jälkeen puolen tusinan olutammattilaisen mielipidettä Imperiaali Stoutista. Suurin osa ei tuntenut lainkaan Vuoden Olutta ja pari oli maistellut ”niin kauan sitten, ettei oikein osaa sanoa mitään”! Imperiaali oli kolme vuotta sitten Alkon (5,52 e / 0,33 l.) valikoimassa ja myös hanaversiona olutravintoloissa. 15 kuukautta kypsytetyn vahvan stoutin uusin eli kolmas tuotantoerä on myynnissä ainoastaan pullotettuna eikä – ainakaan vielä – Alkon valikoimassa.

Laitilan osaston tiskillä OLUTVERKON toimittaja sentään tapaa pari kaverusta, jotka ovat juuri ennen kilpailutulosten julkistusta maistelleet puoliksi pullon (0,33 l.) Imperiaalia. Olavi kertoo olevansa ”ihan tavallinen vaalean lagerin juoja”, mutta Imperiaali oli maistunut todella maukkaalta ja onnistuneelta. Juhani puolestaan on syvemminkin kiinnostunut oluista. Hän on käynyt peräti oluenvalmistuskurssinkin – tosin vain ”harrastusmielessä eikä ikinä ole tullut tehtyä omaa olutta, kotioluttakaan”. Kiinnostus on kuitenkin suuntautunut juuri tummiin oluisiin. Imperiaalia Juhani kehuu yhdeksi upeimmista suomalaisista oluista, mitä hän ikinä on maistellut. 

HBF:n ihmeellisen salaperäisessä kilpailussa luovutettiin vahvojen ale -oluiden hopea ja pronssipalkinnot sekä siiderisarjan kultamitali Lappeenrannassa toimivalle Saimaan Juomatehdas Oy:lle, vaikka tuotteet ovat tunnetusti helsinkiläisen Ravintolapanimo Bruuverin pientuotantoa. Panimoilla on toki samat taustavoimat, mutta täysin eri henkilökunta, laitteet, raaka-aineet ja tuotteet.   

Vuoden siideriksi nimetty 6-prosenttinen kuiva herkku Cidre Sec Brutal on muuten saatavissa enää ainoastaan Olutfestivaaleilla – mahdollisesti jonkin verran vielä lauantainakin. Panimoravintola Bruuverin valikoimaan sitä ei enää riitä eikä suunnitelmissa ole valmistaa lisää.

HBF 2013 kilpailun tulokset:

Vuoden 2013 olut: Imperiaali Stout, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas
Vuoden 2013 siideri: Cidre Sec Brutal, Ravintolapanimo Bruuveri, Hki
Vuoden 2013 viski: Laphroaig Quarter Cask

Lue lisää…

Written by Toimittaja

19.04.2013 at 20:54

Lahden Metrolle viikon verran lisäaikaa

leave a comment »

Lahden Kauppatorilla purkutuomion saaneen Metro-kellariravintolan peruutetulle vuokrasopimukselle on tullut yllättäen viikon verran pidennystä. Ainutlaatuisen tunnelmallinen Metro on siis avoinna vapun yli keskiviikkoon 8.5.2013 asti.

Hidastelijatkin siis ehtivät käydä vielä hyvästelemässä Lahden kaikkien aikojen parhaan olutravintolan.

Kauppatorin alle rakennetaan autojen paikoitushalli, jonka tieltä kulttuurimonumentti poistetaan.

* Lue: SAHTIVERKOSTA lisää Metrosta – ja muitakin sahtiuutisia!

Written by Toimittaja

18.04.2013 at 15:30

MTV3:n kirjeenvaihtaja vuoden Ottopojaksi

with one comment

Kari Lumikero, Vuoden 2013 Ottopoika. Taustalla Ottoviikkoa aloittelemassa Bacchus Primus Inter Pares Timo Alarik Pakkanen. © Kuva J.T. Laakso.

Kari Lumikero, Vuoden 2013 Ottopoika. Taustalla Ottoviikkoa aloittelemassa Bacchus Primus Inter Pares Timo Alarik Pakkanen. © Kuva J.T. Laakso.

– Onkos tämä vitsi, MTV3:n Tukholman kirjeenvaihtaja Kari Lumikero kertoo tokaisseensa kuullessaan valinnastaan vuoden 2013 Ottopojaksi.

– Kyllähän se hiveli, kun pääsi muiden muassa neljän pääministerin joukkoon.

Pitkään Ruotsissa työskennellyt Kari Lumikero ei ole tullut ruotsalaisen miedon kansanoluen (folköl 3,5 %) ystäväksi. – Mieluimmin valitsen A-oluen.

Lumikeron suosikkimerkki on kuitenkin ruotsalainen suurpanimo-olut: Pripps Blå.

Ottopoika julkistettiin Helsingissä ravintola Rymy-Eetussa tänään (17.4.) illalla. Samalla vietettiin 20-vuotisen perinteen mukaisesti Ottoviikon avajaisia. Ottoviikko alkaa 17.4. Oton päivänä ja huipentuu 23.4. Yrjön päivään.

Ottopoika nimettiin nyt 21. kerran. Aiemmin ottopoikina ovat olleet muiden muassa Tauno Matomäki, Jörn Donner, Esko Salminen, Isä Mitro Repo, Ilkka Suominen, Paavo Lipponen, Kalevi Sorsa ja Harri Holkeri. Edellisen vuoden Ottopoika on suosittu avaruustähtitieteen professori Esko Valtaoja.

Ottopojan nimeää Ilmari Kiannon Perinneyhdistys Kohtuullisen Hutikan Pyhä Veljeskunta K.H.P.V.

K.H.P.V.:n Ottopojat

Lue lisää…

Written by Toimittaja

17.04.2013 at 21:45

HBF: Muutamia pienpanimouutuuksia ja tuhti valikoima Italian ja Ranskan olutharvinaisuuksia

leave a comment »

Ranskan tasavalta on HBF:n teemamaa.

Ranska on HBF:n teemamaa.

Viikonlopulla Helsingissä järjestettävillä olutfestivaaleilla on mukana 11 kotimaista pienpanimoa – tai ehkä täysi tusina. Komeat listat Italian, Ranskan ja Belgian olutvalikoimista julkistettiin vasta tänään iltapäivällä, kolme päivää ennen festivaaliporttien avautumista.

Nimen perusteella kiinnostavia kotimaisia uutuuksia tulee Vakka-Suomen Panimolta  (raumalaisen Ruokapuoti Lumon Nokkospils – 4,5 %), Beer Hunter’silta (Lyttskär Gose – 3,5 % vehnäinen perinneolut Lyttylästä! ja turpeinen savuportteri Savu? Ça va! – 5,5 %) sekä Saimaan Juomatehtaalta (Luomukarpalo – 4,2 % , brittityylinen uutuus ESB – 6,2 % ja kolme jazzhenkistä IPA-pintahiivaolutta, joita aiemmin on totuttu pitämään Ravintolapanimo Bruuverin kokeilutuotteina).vasppuijoIII12ravintolamestarit

Kuopiolaisen Ravintolamestarit Oy:n VASP:lla teettämä Puijo III -olut (4,5 %) voidaan katsoa myös valtakunnalliseksi uutuudeksi Vakka-Suomen Panimon valikoimassa. Hieman samoin on Mallaskosken Panimon uutuusolut Kuohu Valioluokka Pils (4,7 %), joka on Vuoden Olutravintolan Public House Black Doorin osastolla hanavalikoimassa.  

Muut suomalaisosastot ovat Nokian Panimo (kevään uutuudet 66 APA – 4,2 % ja Tumma Luomu – 4,5 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (jälleen uusi erä Impeliaalia – 9,2 %!), tutuilla valikoimilla esiintyvät Malmgårdin Panimo, Suomenlinnan Panimo, Lammin Sahti sekä varsinaista uusista mikropienpanimoista Rekolan Panimo (kaikki viisi ensimmäisen toimintavuoden olutta), Keski-Uudenmaan kuntayhtymän Keudan panimo (kaksi aiemminkin festivaaleilla esiteltyä Sarvi-olutta) sekä mahdollisesti vappuun mennessä Helsingin Kauppatorin läheisyydessä avautuva ravintolapanimo Bryggeri Helsinki, joka on aiemmin julkisuudessa huhuillut aloittaneensa oluiden valmistuksen jo etuajassa SJT:n panimolla Lappeenrannassa. 

Lähes 200 olutta kolmesta Manner-Euroopan trikolorimaasta

Italian tasavalta

Italia.

Italian viideltä pienpanimolta on luvassa 27 erilaista olutta. Festivaalin varsinaisen teemamaan Ranskan retkeltä on tuloksena peräti 97 erilaista olutta 16 panimolta. Belgiasta tulee 55 erilaista olutta.

Vaikuttaa siltä, että Keski-Euroopan olutkolmikko on syrjäyttänyt HBF:n perinteisesti komean real ale -osaston. 

* Lue lisää: HBF 19.-20.4. teemana Ranska.

* OSALLISTU JUOMAKULTTUURIKOULUTKSEEN!
Loppuviikolla Helsingissä on HBF:n ohella runsaasti muutakin olut- ja juomakulttuuriin liittyvää tapahtumista. OK – OlutKulttuuriKlubi järjestää tavalliseen tapaan Opastettuja maistelutuokioita sekä OlutKlinikka-tietoiskuja Kaapelitehtaan olutfestivaalilla sekä muutaman rastin kierroksia Helsingin uusiin olutpaikkoihin ja / tai uusien teemavalikoimien makuihin. Tänä vuonna on mahdollisuus yhdistää opastuksiin myös Samppanjamarkkinat-tapahtuma, joka järjestetään ensimmäistä kertaa Kulttuuritehdas Korjaamolla Töölössä perjantaina ja lauantaina.

* Lue lisää: OK – Opastetut kierrokset 19. ja 20.4. Helsingissä.

HBF 2013, suomalaisia uutuustuotteita:

Lue lisää…

Written by Toimittaja

16.04.2013 at 17:07

OLUTVERKON Viikon Olut 16-13: Alkon uutuus on uuden pienpanimon savuturveolut Skotlannista

leave a comment »

Old Worthy Scottish Pale Ale, valmistaja Old Worthy Brewery Ltd, Edinburgh, Skotlanti, valmistuspaikka Isle of Skye Brewing Company Ltd, Uig, Isle of Skye, Skotlanti, Iso Britannia
94 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, kermainen, melko niukka. Tuoksu on heinämäinen, hedelmäinen, hennosti tupakkamainen. Maku on keskitäyteläinen, pähkinämäinen, hieman makea, paahteinen, (voi)kukkainen, loppukesän niittykukkamainen, brittikatkeromainen, viskimäinen. Jännittävä, kiinnostava tuttavuus.

Valmistuksessa käytetään turvesavussa kuivatettuja ohramaltaita ja kanervankukkahunajaa. Perusmaltaat ovat kristalli ja Maris Otter. Humalalajike on Challenger.

Ruokajuomana paneroidun kanan ja kalan kanssa. Valmistajan mukaan skottilaisia viskitislaajia kunnioittava olut sopii erinomaisesti mallasviskin kanssa, perinteiseen puolet ja puolet (half and half)-tyyliin.

Edinburghilainen Nick Ravenhall on perustanut uuden pienpanimon Luoteis-Skotlannin saarelle kesällä 2011. Syksyllä 2012 markkinoille tullut Old Worthy Scottish Pale Ale on valmistajan ensimmäinen tuote. Old Worthy viittaa saaren viskitislaajiin, joita on kutsuttu nimityksellä ”local worthies”, paikalliset arvohenkilöt. Alkuvaiheessa Ravenhall valmistaa oluet Isle of Skye Brewing –panimolla. Sekin on uudehko skottilainen pienpanimo, perustajana lukion opettaja Angus MacRuary huhtikuussa vuonna 1995. Kaksi naispuolista panimomestaria vastaavat oluenvalmistuksesta.

J.T. LAAKSO

5,0 %, kantavierre 11,7 %, katkeroainepitoisuus 27,5 EBU, väri 15,6 EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale, maustettu turpeella ja hunajalla.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,20 e. Maahantuoja Oy Wennerco Ab / Altia Oyj.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään ja pääsiäisen kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

15.04.2013 at 08:11

Alkoholijuomien ulkomainonnan rajoitukset lakiin kevään aikana

leave a comment »

Paljon keskustelua herättäneet valmistelut alkoholijuomien mainonnan uusista rajoituksista ovat tänään perjantaina (12.0413) edenneet Sosiaali- ja Terveysministeriöstä hallituksen esitykseksi. Lakiuudistus on tulossa Eduskunnan käsittelyyn mahdollisesti vielä tämän kevään aikana.

Alkoholimainontaa Helsingin Rautatieaseman laiturin kattoristikoiden siimeksessä. © Kuva J.T. Laakso

Alkoholimainontaa Helsingin Rautatieaseman laiturin kattoristikoiden siimeksessä. © Kuva J.T. Laakso

”Alkoholimainonnan rajoitukset ovat kiristymässä lasten ja nuorten suojelemiseksi”, sosiaali- ja Terveysministeriö STM perustelee. Lakiesityksessä vähennetään niitä tilanteita, joissa lapset ja nuoret altistuvat nykyisin alkoholimainonnalle.* Alkoholimainonta yleisillä paikoilla kielletään: mainostaa ei saa esimerkiksi bussipysäkeillä, liikennevälineissä ja mainostauluilla kaupunkien keskustoissa.

Poikkeuksena alkoholimainontaa ja sponsorointia saa kuitenkin harjoittaa yleisötilaisuuksissa eli esimerkiksi urheilutapahtumissa ja konserteissa.

* Nykyinen alkoholin televisiomainontaa koskeva kello 21:n aikaraja nostetaan kello 22 saakka ja se alkaa koskea myös radiomainontaa.

Pilner Urquell 170 vuotta katumainos 2012.

Anniskelupaikoissa ja niiden välittömässä läheisyydessä ulkomainontaa voi edelleen olla. © Kuva J.T. Laakso.

* Kiellettyä olisi esityksen mukaan myös alkoholimainonta, jossa käytetään ”kuluttajien osallistumista peliin, arpajaisiin tai kilpailuun”.Myöskään kuluttajien itsensä tuottamaa tai jakamaa sisältöä – esimerkiksi valokuvia, videoklippejä tai mainosfilmejä – ei saisi käyttää alkoholimainonnassa.

* Nykyisen alkoholilain mukaan väkevien alkoholijuomien nimet ja hinnat voidaan esittää Alkon painetussa hinnastossa.

Lakiesityksen mukaan vähittäismyyntihinnastot (Alko, lento- ja laivayhtiöt) voitaisiin esittää myös internetissä.

Talouselämä: Hartwall saattaa palata suomalaisomistukseen – Laitila on kiinnostunut

leave a comment »

HWLtunnusHollantilaisen Heineken-konsernin omistama Hartwallin panimoyhtiö saattaa palata takaisin suomalaiseen omistukseen. Hartwallin suvun sijoitusyhtiön Hartwall Capitalin hallituksen puheenjohtaja Tom von Waymarn vastaa tänään ilmestyneen Talouselämä-lehden tiedusteluun: ”En kommentoi.”

Talouden ja politiikan johtohahmojen puhetavassa ”en kommentoi” tarkoittaa tavallisesti, että asia on juuri parhaillaan erittäin vakavasti harkittavana.

heinekentunnus– ”Lehtitieto siitä, että Hartwall on myytävänä pitää paikkansa ja kyllähän me sitä katsellaan. Meidän ei kannata kommentoida asiaa tässä enempää.”, von Waymarn sanoo Talouselämälle.

Lehti arvelee edelleen, etä Hartwallin suvun kiinnostus juoma-alaa kohtaan on säilynyt. He ovat sijoittaneet Loviisassa toimivaan Malmgårdin Panimoon – Malmgårds Bryggeriin sekä viinitilaan Ukrainassa. Hartwallin hinnaksi on arvioitu 500-600 miljoonaa euroa.

Toimittaja Mikko Laitila kirjoittaa uutisessa myös Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan olevan kiinnostunut: ”Juomatalo Hartwallista on ollut julkisesti kiinnostunut myös Laitilan Wirvoitusjuomatehdas.”

OLUTVERKKO kirjoitti Hartwallin tilanteesta jo 5.2., missä yhteydessä tiedusteltiin myös LWT:n kommenttia.

– Kiinnostuneita ollaan ihan vakavasti,  mutta reliteetit taitaa tulla vastaan, LWT:n toimitusjohtaja Rami Aarikka vahvistaa tänään OLUTVERKOLLE. – Näyttää kylläkin olevan meille liian iso pala, jos hinta-arvio pitää paikkansa.

– Toivottavasti menee suomalaiselle.

* Lue: Heineken tutkailee Hartwallin strategiaa.

Written by Toimittaja

12.04.2013 at 11:28

Panimot nostavat Maljan Oluelle! Avoimin ovin

leave a comment »

panimotavoinna2013Kaksikymmentä suomalaista panimoa järjestävät 24.4. avoimien ovien tapahtumia teemalla Malja Suomalaiselle Oluelle!

Maksuttomia tutustumistuokioita järjestetään panimoilla iltapäivällä ja illansuussa 1-6 kertaa. Osallistujamäärä on rajoitettu ja kiinnostuneiden on ilmoittauduttava ennakkoon.

Panimot avoinna -tilaisuuksia järjestetään
ainakin seuraavissa olutpanimoissa:

Helsinki:

Suomenlinnan Panimo, Suomenlinna
Teerenpelin Ravintolapanimo, Kamppi

Kerava: Lue lisää…

Written by Toimittaja

11.04.2013 at 16:19

OLUTVERKON Viikon Olut 15-13: Kevättalven irkkukermaa Ahvenanmaalta

leave a comment »

Irish Cream Stout, Stallhagen Ab, Godby, Finström, Ahvenanmaa
87 / 100 pistettä. Koff Portteri –asteikolla 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

© Kuva: J.T. Laakso

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, tiheä, niukka, vahvasti kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, raikas, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, hennosti karhean paahteinen, maltainen, pehmeä, laimean karamellimainen, hienosti tasapainoinen. Kaipaa luonteikkuutta, eikä tällaisenaan onnistu esikuviin verrattuna.Ruokajuomana pähkinöillä maustetun kasvisrisoton ja mustekalarenkaiden kanssa.

Pisteitä tulee upeasta luonteikkaasta tuoksusta, joka nostattaa odotuksia. Ne eivät täysin täyty makuaromien puolella.

J.T. LAAKSO

5,0 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC,  tumma pintahiivaolut, portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,90 e. Olutravintoloissa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään ja pääsiäisen kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

08.04.2013 at 09:12

%d bloggaajaa tykkää tästä: