OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 4 maaliskuun, 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 10-13: Samettinen portteri norjalaisen vuonon pohjukasta

leave a comment »

Natt Imperial Porter, Ægir Bryggeri, Flåm, Norja
94 / 100 pistettä. Koffin portteri -asteikolla: 98 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut!

belfastbayusalobsteraleetikettiVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, runsaskuplainen, vahva, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, vahva, tumman hedelmäinen, pehmeä.

Maku on täyteläinen, vahva, paahteinen, kahvimainen, kuiva, vahvan katkeromainen, suklaamainen, samettisen pehmeä, kypsän hedelmäinen, kuivattua luumua ja aprikoosia. Portterin valmistuksessa käytetään samaa ale-hiivaa kuin Sierra Nevadan panimossa USA:n Pohjois-Kaliforniassa.

Sopii jälkiruuaksi, tumman suklaan ja kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa.

Flåmsbrygga Ægir on ravintolapanimo, jonka nimi tulee norjalaisen mytologian jumalten oluenvalmistajan mukaan. Pub perustettiin vuonna 2007 ja nimettiin heti vuosina 2008 ja 2009 Norjan parhaaksi pubiksi.

Amerikkalainen kotipanija Evan Lewis tapasi norjalaissyntyisen tulevan puolisonsa New Yorkissa – pubissa – ja Evan sai houkuteltua vaimonsa takaisin Norjaan vuonna 2004. Bergenin lähellä vuonon pohjukassa sijaitsevaan 350 asukkaan Flåmiin he ovat rakentaneet olutpubin, hotellin, panimon ja tislaamon.

Aivan alussa oluet valmistettiin – aitoon pohjoismaiseen tapaan! – De Proef –panimolla Belgiassa. Uusi panimo valmistui kesäkuussa 2012 ja laitteiden keittokoko on nyt 3500 litraa, vuositasolla noin 0,6 miljoonaa litraa.

J.T. LAAKSO

10,0 %-til., kantavierre 23,1 p-%, katkeroainepitoisuus 43,9 EBU, väri 101,2 EBC, tumma pullossakypsyvä portteri, pintahiivaolut, Imperial Porter. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 18,50 e. Alkon (Arkadia 400 pulloa 4.3.13 alkaen) vähittäismyyntihinta 15,98 e. Maahantuoja: Fine Wine Finland / Moestue Grape Selection Oy, Hki Moestue Grape Group

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Written by Toimittaja

04.03.2013 at 08:46

%d bloggaajaa tykkää tästä: