OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for maaliskuu 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 14-13: Maailman Paras Mämmiolut valmistetaan aidosta mämmistä

leave a comment »

Laitilan Kievari Mämmi 2013, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
91 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

Laitilan Kievari Mämmi – pääsiäisen kausiolut on tänä vuonna valmistettu ainoastaan vahvana versiona Alkon valikoimaan. Pullokoko on muuttunut Laitilan muiden tuotteiden tapaan puolen litran lasipullosta pieneksi 0,33 litran lasipulloksi. Repäisykorkki toki on säilynyt paikallaan. Mämmi on ollut kausituotannossa vuodesta 2009 alkaen (4,3 % neljänä keväänä). Vahva versio on valmistettu vuodesta 2010 alkaen.  

Väri on tumma, kuparinruskea, valoa vasten kirkkaan tummanpunainen. Vaahto on ruskea, runsas, tasaisen kuplainen, jättää hieman pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on kovan karamellimainen, marjainen, mämmimäinen. Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, rukiisen leipämäinen, kuiva, hennosti mämmimäinen. Mämmiolut on suomalainen erikoisuus, mutta silti helposti juotava ja tasapainoinen.

Ehkä yllättävää, mutta usein ”mämmimäiseksi” kuvailtu olut on toisenlainen kuin Kievari Mämmi: pehmeä, mallasmainen, runsas, täyteläinen, paksu, moniulotteinen, karhea. Tällaisia oluita valmistetaan paljon Englannissa, vahvoja strong alet, old alet ja portterit sekä myös Belgiassa. Näitä ominaisuuksia toivoisi mämmiolueen. Ja ehkä sitä kannattaisi kokeilla pintahiivamenetelmälläkin.

Silti Laitilan Mämmi on ”maailman ensimmäinen ja paras mämmiolut” sillä se on edelleen ainoa, jonka valmistuksessa käytetään aitoa oikeaa mämmiä, Laihian Kymppi-Mämmiä. Muut valmistusainekset ovat münchener-, pale ale – ja tumma kristallimallas sekä, Magnum- ja Saaz-humalat.

Ruokapöydässä parhaiten jälkiruokana pashan, mämmin ja mämmitryffeleiden kanssa.

J.T. LAAKSO

5,2 %-til., kantavierre 13,2 (Alko: 13,1) p-%, katkeroainepitoisuus 24 (16,3) EBU, väri 81 (55,8) EBC, tumma lager, maustettu mämmillä. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,03 e..

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään ja pääsiäisen kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

28.03.2013 at 09:01

Pääsiäispyhinä oma olutfestivaali – kaikessa rauhassa

with 2 comments

Rousal Brygghus -saaristolais- panimon ensimmäinen olut on Pils. © Kuva: J.T. Laakso.

Tulevan viikonloppuna vietetään pääsiäisen pitkiä pyhiä. Sunnuntaina vaihdetaan myös kesäaikaan ja toiselle pääsiäispäivälle maanantaihin osuu aprillipäivä – säästä riippuen monien ulkoterassien avauspäivä.  Ja tämä on totta…

Olutalalla keväiset vapaapäivät tarjoavat mainion tilaisuuden pitää omaa olutfestivaalia. Pääsiäisen ja kevään kausioluita voi maistella hyvässä seurassa ja pääsiäisen perinneherkkujen kanssa kotioloissa. Mutta monet olutravintolat, hyvätkin, ovat jopa pidentäneet aukioloaikojaan. Muutaman hyvän ystävän kanssa voi istua pari kolme tuntia päiväsaikaan kaikessa rauhassa maukkaan oluen ja siiderin parissa.

* Olutravintola Pikkulintu pakottaa oluenystävän vielä kiirastorstaina viihtymään toisaalla, esimerkiksi työssä, aina kello 15:een saakka. Mutta koko pääsiäisen pitkäperjantaista toiseen pääsiäispäivään maanantaihin (1.4.) Puotilan mallaskeidas avautuu jo kello 12 päivällä. Ja sunnuntainahan jonottamaan pitää rientää jo kello 11 – jos on edellisyöltä unohtunut vanha talviaika kelloon.

Pikkulinnussa jatkuu edelleen mainioiden kausioluiden tyhjennysmyynti Tammi alet ja vähän lagereitakin. Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti normaaliakin alhaisempia hintoja, esimerkiksi runsaasti isoja (0,66 – 0,75 l.) pulloja 10 euron kappalehintaan. ”Normaalihanoissakin” on maisteltavaa: MgP:n kokeileva uutuus Proto #1 (5,5 %) ja Plevnan rajoitettu erikoiserä Smörre IPA Special Edition (5,9 %) saattaa riittää vielä pyhille. Valikoimaan tulee myös kaksi uutuusolutta aivan uusilta panimoilta: Rousal Pils (4,6 %), Rousal Brygghus, Rosala, Kemiönsaari ja Henrik Imperial Amber Ale (8,5 %), ABC Brewing, Norja.  

*One Pint Pub Helsingin Ruoholahdessa avautuu päivittäin kello 13, ja sunnuntaiseen tapaan myös ruoka-annoksia on tarjolla. Tavanomaisten oluterikoisuuksien ohella kannataa varautua Saksan Düsseldorfista tuotujen Uerige Alt -juhlaoluiden (4,7 %) nauttimiseen. Vuonna 1862 peustettu panimo vietti viime vuonna (2012) 150-vuotisjuhlavuottaan ja on pakannut perinneherkkua patenttikorkkipulloihin neljällä erilaisella etiketillä. Oluterä on todella tuoretta: pullotus on tehty 18.3. panimolla kaupungin sydämessä Rein-joen rannalla ja p.e. -päiväys on 18.5. Rajoitetussa valikoimassa on myös vehnä-alt Ueriges Weizen (4,7 %) sekä Brauerei im Füchschen -panimon Füchschen Alt (4,8 %).

* Kitty’s Public House avataan joka päivä kello 12, lauantaina jo kello 11. HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän ravintoloissa on I.P.A.-kuukausi päättymässä, mutta erikoisvalikoiman tuotteita on vielä rajoitetusti saatavilla. OlutHuoneiden huhtikuun Kuukauden Hanaolut on saksalainen klassikko TAP 1 Meine blonde Weisse (5,2 %), Brauhaus Schneider & Sohn, joka saattaa ehtiä joihinkin hanoihin jo pyhiksi.  

* Black Door Public House avautuu päivittäin kello 11 – kuten normaalistikin. Siiderimaaliskuun teematuotteita on saatavilla myös pääsiäispyhinä. Mukana on muiden muassa real cider -herkkuja. Kalaravintoloissa ja Black Doorissa pyörähtää aprillipäivänä maanantaina käyntiin huhtikuun teema: Belgian olutviikot.

* Lue: oluiden arvioita! 
* Lue: Tilaa ja järjestä Opastettu Oma Olutfestivaali – ja osallistu Helsingissä avoimiin opastuksiin!  
* Lue lisää: Olutkulttuurin edistämistoiminnasta – ja tilaa järjestelyt omalle tilaisuudelle!

OLUTVERKKO kokoaa hyvien olutravintoloiden pääsiäiserikoisuuksista lisää tietoja tähän osoitteeseen, myös muualta kuin Helsingistä.
Tarkista! Kutsu kaverit mukaan! Pidä Oma Olutfestivaali! Kaikessa rauhassa! Kiireettä! Kohtuullisesti!

Written by Toimittaja

27.03.2013 at 09:01

Lapin Kulta Luomulle kunniamaininta Vuoden Luomutuote -kisassa

leave a comment »

Hartwallin syksyllä 2012 julkistama uutuusolut Lapin Kulta Luomu Premium Lager (5,2 %) on saanut kunniamaininnan Vuoden Luomutuote -kilpailussa. Tänään tiistaina (26.3.) iltapäivällä Joensuussa julkistetuissa tuloksissa Vuoden Luomutuotteeksi nimettiin West Chark Oy:n Lumikinkku.

Luomuliiton asettaman raadin mukaan raikas ilmakuivattu Lumikinkku ja Lapin Kulta Luomu sopivat mainiosti myös yhteen.

– Maukkaan ja viljaisan Lapin Kulta Luomun pääraaka-aine on suomalainen luomuohra, Luomuliiton puheenjohtaja, maataloustuottaja Jukka Lassila korostaa.

– Olemme ylpeitä saamastamme tunnustuksesta, Lapin Kullan tuotepäällikkö Pekko Koski Hartwallilta riemuitsee. – Olemme tehneet luomuoluen pysyvästi markkinoille – ei siis vain kausiolueksi. Pysyvä valmistus tukee suomalaisen luomuviljelyn jatkuvuutta.

Lapin Kulta Luomu on Alkon valikoimassa isossa 0,568 litran pinttitölkissä 5,2-prosenttisena (hinta 3,46 e) sekä päivittäistavarakaupassa 4,5-prosenttisena puolen litran tölkissä (hinta noin 2,75 e).

Luomuolut on aikaisemminkin pärjännyt Luomuliiton Vuoden Luomutuote -kilpailussa. Keväällä 2011 Nokian Panimon Keisari Luomu (4,5 %) nimettiin Vuoden Luomutuotteeksi. Lue uutinen: Keisari Luomu Vuoden 2011 Luomutuote.

* Lue OLUTVERKON testiryhmän arviot – ja katso luomuoluiden saamat pisteet!

Written by Toimittaja

26.03.2013 at 16:30

OLUTVERKON Viikon Olut 13-13: Pääsiäisvalikoiman huippu on vitamiiniolut

leave a comment »

Cuvée de Pâques, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia
90 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut! 

HUOM! Pääsiäisen vuoksi OLUTVERKON Viikon Olut 14-13 julkistetaan jo kiirastorstaina 28.3.

stfeuilliencuveepaquesploVäri on tumma ruskea, kuparinpunainen, läpinäkyvä kirkas. Vaahto on valkea, pumpulimaisen runsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, hunajamainen, mausteinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, kirpeän hedelmäinen, voimakkaan hunajamainen, yrttimäinen, luonteikas, mausteinen, pehmeän hedelmäinen, omenamainen, luumumainen. Juotavuudeltaan melko suoraviivainen.

Ruokapöydässä sopii kanasalaatin kanssa.

Panimon erikoisuus on huippupuhdas vesi, joka nostetaan panimorakennuksen alla olevasta kaivosta. Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat münchener, karamünchener (karamelli) ja pilsner, humalat Saaz, Spalt ja Styrian Goldings. Resepti sisältää lisättyä sokeria ja C-vitamiinia.

Oluen nimi tarkoittaa ”pääsiäissammiota”. St-Feuillienin panimon oluet valmistetaan pintahiivatekniikalla perinteisellä uuttamismenetelmällä (infuusio). Varastokäyminen tapahtuu vaakatankeissa kuukauden ajan ja toinen käyminen pullossa runsaat kaksi viikkoa.

Friartin perhe aloitti oluenpanon jo vuonna 1873 Le Roeulx’n kylässä luostarin raunioilla. Nyt on ohjaksissa neljäs sukupolvi, emäntänä Dominique Friart. Panimomestari on Alexis Briol. Brysselistä lounaaseen sijaitseva luostari Abbaye St-Feuillien du Roeulx perustettiin vuonna 1125 ja tuhoutui Ranskan vallankumouksen (1789) aikoihin.

Tänä vuonna (2013) 140 vuotta täyttävän Friart-panimon vuosituotanto on 3,4 miljoonaa litraa.

J.T. LAAKSO

7,5 %-til., kantavierre 15,5 p-%, katkeroainepitoisuus 24,5 EBU, väri 37,9 EBC, tumma pullossakäyvä ale, luostariolut (Biere d’Abbaye). Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 °C.

Kertalasipullo 0,33 l., Alkon vähittäismyyntihinta 4,16 e. Maahantuoja Diamond Beer Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kevään ja pääsiäisen kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

25.03.2013 at 08:34

Nokian Panimon Keisari 66 on amerikkalaistyylinen ale

leave a comment »

– Me täällä panimolla uskomme, että nyt on kehitetty mainio kesäolut moniin tilanteisiin, Matti Heikkilä Nokian Panimolta intoilee. – Uutuusoluemme ei ole pienten piirien äärimmäinen erikoisuus, mutta kuitenkin maistuva vaihtoehto peruslager-oluen juojille.

OLYMPUS DIGITAL CAMERANokian Panimon tämän vuoden toinen uutuusolut Keisari 66 (4,2 %) on amerikkalaisilla Centennial- ja Cascade-humalilla katkeroitu pintahiivaolut, American Pale Ale. Olut on pakattu puolen litran alumiinitölkkiin, ja kevään HBF-festivaaleilla vieraat pääsevät maistamaan hanaversiota. ”Road-henkinen” olut leviää maaliskuun puolivälin jälkeen maassamme laajemmin kuin mikään muu Nokian olut aiemmin.

Keisari 66 on saanut nimensä USA:n kuuluisan valtatien No 66 mukaan. Lähes 4000-kilometrinen tie kulkee USA:n koillisosien suurilta järviltä länsirannikon Kaliforniaan.

Valtatie tunnetaan kautta maailman myös Bobby Troupin tekemästä pop-sävelmästä (Get your kicks on) Route 66, jonka levytti ensimmäisenä Nat King Cole vuonna 1946, myöhemmin esimerkiksi Chuck Berry vuonna 1961 ja Rolling Stones ensialbumillaan vuonna 1964.

Eero ja Jussi Raittinen levyttivät Jussin sanoittaman version Valtatie 66 vuonna 1964, ja Jussi teki siitä vielä suomalaisen Kantatie 66:n avajaisiin version Kun on uus kantatie kuuskytkuus. Jussi Raittinen juhlii syksyllä 70-vuotispäiviään ja jo keväällä aloitetaan Eero ja Jussi & Boys -yhtyeen (1964) 50-vuotisjuhlallisuudet.

Suomen tiejärjestelmässä 180 kilometriä pitkä Kantatie 66 Pohjois-Hämeessä johtaa Orivedeltä Pohjanmaan Lapualle. Nokian Panimo sijaitsee Pirkanmaalla Pohjois-Hämeessä.

Ensimmäinen nokialaisuutuus oli helmikuussa Alkon käsityöolutsarjaan valmistunut bock-tyylinen Tuplakeisari (8,0 %).

OLUTVERKON testiryhmän arvio:

* Keisari 66, Nokian Panimo Oy, Nokia

4,2 %, kantavierre  %, katkeroainepitoisuus noin 35 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale, American Pale Ale eli APA. Sisältää hapettumisenestoainetta (E300). Uutuus valikoimiin 14.03.2013 alkaen.
Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 e. Hana olutravintoloissa.

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, ruskean keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kukkainen, katkeroinen, pihkainen, aromikas. Maku on keskitäyteläinen, pehmeä, hedelmäinen, aprikoosikeittomainen, rapsakan katkeromainen, raikkaan kukkainen, pihkainen, maukas, luonteikas. Katkeromaisuus jatkuu vielä aromikkaaseen jälkimakuun.

Katkerointiin käytetyt humalajikkeet ovat amerikkalaiset Centennial ja Cascade. Keiton loppuvaiheessa vielä lisätyt vahvasti alfahappoiset humalat tuovat olueen tuntuvaa luonteikkuutta, vaikkei EBU-järjestelmän arvo (noin 35) lupaa mitään järisyttävää exteremeä.

Olueen kannattaa tutustua rauhallisesti ja nautiskellen maistellen, mutta se sopii ruokajuomaksi mehevän pihvin, grillatun tai paistetun kalan ja salaatin, vaikkapa caesar-salaatin kanssa.

Uutuus tuo mieleen kokeiluhalukkuudestaan tunnetun skotlantilaispanimon BrewDogin ”American Common” –tyylisen uutuusoluen Dead Pony Club (3,8 %) ja jopa Punk IPA:n (5,6 %).

Keisari 66:n nimi viittaa kahteen valtatiehen. Toinen kulkee USA:n mantereen poikki, toinen Pirkanmaalla.

* Lue lisää: Olutuutuuksien arvioita!

Written by Toimittaja

22.03.2013 at 14:46

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Retket

Olvin Tuntematon Sotilas -oluella ei tehdä hyväntekeväisyyttä

with 3 comments

olvi13tuntematonsotilastlk”Laki esti mainoskikan: Olvia kiellettiin tukemasta sotaveteraaneja Tuntematon sotilas -oluella”, otsikoi sanomalehti Uusi Suomi tänään perjantaina 22.03. iltapäivällä.

Olvin olutuutuus on yhteistyössä akateemikko Väinö Linnan (1920-92) perikunnan kanssa valmistettu Tuntematon Sotilas -lager (4,5 %) armeijanvihreässä pinttitölkissä.

Pakkauksessa on tunnettu ”aika velikultia” -lainaus Linnan teoksesta ja mukaelma kirjan kannesta tutusta kuvasta. Tuntematon Sotilas -romaani ilmestyi vuonna 1954. Olvin mukaan yhtiö halusi yhdistää olueen myös hyväntekeväisyyskeräyksen sotaveteraaneille, mutta laki esti sen.

– Alunperin ajatus oli, että pakkauksessa olisi myös hyväntekeväisyysaspekti, oluiden tuoteryhmäpäällikkö Miikka Honkasalo Olvilta selostaa lehdessä.  – Tarkoitus oli, että sotaveteraaneille olisi luovutettu tietty summa jokaisesta pakkauksesta, mutta alkoholilainsäädäntö estää sellaisen kampanjan alkoholituotteissa.

Uuden Suomen haastattelun on laatinut toimittaja Maija Vehviläinen. OLUTVERKKO ei tavoittanut Olvin edustajia tarkennuksia varten perjantaina iltapäivällä.

* Lue uutinen: Olvin kevätuutuus on Tuntematon sotilas -olut .

Written by Toimittaja

22.03.2013 at 14:36

Panimoliitto: ”Tässä tehdään veropolitiikkaa Viron eduksi”

with 2 comments

Virolainen olutkulttuuri on varsin tuttua myös suomalaisturisteille, ainakin osittain.

Virolainen olutkulttuuri on varsin tuttua suomalaisille turisteille, ainakin osittain.

Maan hallitus istuu parhaillaan Helsingin Säätytalolla puimassa valtiontalouden tilaa kehysriihessä. Neuvotteluista tihkuneiden tietojen mukaan verojen korotukset kohdistuvat ainakin alkoholiin, tupakkaan, makeisiin ja sähköön.

panimoliittotunnusPanimoliitto pitää hallituksen päätöstä alkoholiveron nostosta kohtuuttomana. Edelliset korotukset alkoholi- ja virvoitusjuomaveroon vuoden 2012 alussa ovat hiivuttaneet panimojuomien kotimaisen myynnin kaikissa juomaryhmissä. Veronkorotuksilla korostetaan veroeroa Viroon ja kiihdytetään yksityistä matkustajatuontia.

– Tässä tehdään veropolitiikkaa Viron eduksi, Panimoliiton toimitusjohtyaja Elina Ussa analysoi. – Kaupankäynti siirtyy entistä enemmän Viroon, mutta haitat hoidetaan Suomessa.

Suomen olutvero on jo nyt viisinkertainen Viroon nähden. Tuleva veronkorotus korostaa maiden verotasojen eroa entisestään ja tekee Ussan mielestä yksityisen maahantuonnin entistä kannattavammaksi. Viime vuonna olutta tuotiin lähinnä Virosta ja laivoilta yksityisenä matkustajatuontina 28,5 miljoonaa litraa. Määrä on noin kolme kertaa suurempi kuin kaikkien suomalaisten pienpanimoiden yhteistuotanto vuodessa.

Uusi alkoholijuomaveron korotus on viides vuoden 2008 jälkeen. Vuoden 2012 alussa oluen, siiderin ja long drink -juomien alkoholijuomaveroa nostettiin 15 prosenttia ja viinien ja väkevien vain 10 prosenttia. Pohjoismaisen alkoholitilaston mukaan Suomessa kulutetaan merkittävästi enemmän väkeviä alkoholijuomia kuin muissa Pohjoismaissa.

Written by Toimittaja

21.03.2013 at 17:57

Hartwall Linnanmäen pääyhteistyökumppaniksi

leave a comment »

Taiteilijaprofessori Erik Bruun, 86, on suunnitellut uuden Jaffa-julisteen 50 vuoden tauon jälkeen.

Taiteilijaprofessori Erik Bruun, 86, on suunnitellut uuden Jaffa-julisteen 50 vuoden tauon jälkeen.

Panimoyhtiö Hartwallin ja Lasten Päivän Säätiön torstaina 21.3. solmiman kolmivuotisen yhteistyösopimuksen mukaan Hartwall lähtee vahvasti tukemaan Linnanmäen huvipuiston toimintaa ja suomalaista lastensuojelutyötä.

– Haluamme toimia vastuullisena yhteisömme jäsenenä ja olemme iloisia, että saamme tukea tärkeää lastensuojelutyötä, Hartwall Jaffan tuotepäällikkö Karita Taura sanoo. – Huvipuiston vieraille tulemme näkymään Hartwall Jaffan kautta. Jaffa-limonadi yhdistyy vahvasti kesään, iloon ja aurinkoon. Se sopii mainiosti Linnanmäen ympäristöön ja tunnelmaan.

Linnanmäki tavoittelee 3,7 miljoonan euron vuosituloja suomalaisen lastensuojelutyön hyväksi. – Olemme kiitollisia saadessamme Hartwallin kaltaisen perinteikkään ja vahvan toimijan tekemään kanssamme työtä tämän tärkeän tavoitteemme saavuttamiseksi,  Lasten Päivän Säätiön toimitusjohtaja Risto Räikkönen toteaa.

Linnanmäellä on ennestään neljä kotimaista pääyhteistyökumppania: S-ryhmä /HOK-Elanto, Unilever, Tikkurila ja Helsingin OP-Ilmarinen.

Helmikuussa Hartwall ilmoitti tukevansa Uuden Lastensairaalan perustamista miljoonalla eurolla vuoteen 2017 saakka.

Vuonna 1836 perustettu Oy Hartwall Ab on Suomen suurimpia virvoitusjuomien, kivennäisvesien, siidereiden (Upcider), long drink -juomien (Original Gin Long Drink) ja oluiden (päämerkit Lapin Kulta, Karjala, Urho ja lisenssillä valmistettava australialaisolut Fosters) valmistaja.  Nykyisin Hartwall on osa kansainvälistä hollantilaista Heineken-konsernia.

Written by Toimittaja

21.03.2013 at 10:17

Beer Hunter’s ja Diamond yhteistyöhön: Muflonit leviävät ympäri Suomen!

leave a comment »

beerhunterspanimo12MlogoPorilainen Ravintolapanimo Beer Hunter’s ja juomien maahantuontiyritys Diamond Beverages Oy ovat tänään sopineet myynti- ja jakeluyhteistyöstä aprillipäivästä 1.4. alkaen. Kuun loppupuolella Beer Hunter’sin arvostettuja ja palkittuja oluita alkaa saada kaikkialla maassamme sekä pullotteina että ravintola-astioituina.

diamondbeverages12tunnusTaustalla on Beer Hunter’sin lisääntynyt tuotantokapasiteetti, joka syntyi viime kesänä lopetetun Sinebrychoffin Karhupanimon laitteiston siirryttyä Beer Hunter’sille. Panimon tuotantokapasiteetti on noussut 100 000 litraan. Karhupanimon tiloissa nyt toimiva Beer Hunter’sin Ravintola Panimo saa muutaman viikon kuluttua uuden automatisoidun pullotuslinjan.

– Linja tuo tehoa oluiden pakkaamiseen ja avaa mahdollisuudet laajemmalla kaupalliselle levitykselle,  panimon omistaja, ravintoloitsija ja oluentekijä Mika Heikkinen laskeskelee.

Diamond Beverages Oy on toiminut 15 vuotta oluiden ja siidereiden maahantuojana. Tunnetuimmat tuoteet ovat saksalaiset olutmerkit Paulaner ja Warsteiner, skotlantilainen BrewDog ja tšekkiläiset Staropramen ja Litovel sekä brittiläiset Thatcher’s– ja Black Rat –siiderit.

– Kotimaisen pienpanimotuotannon voimakas kehitys viime vuosien aikana on luonut uutta kysyntää, johon Diamond Beverages haluaa tällä yhteistyöllä vastata, toimitusjohtaja Walter Himanen toteaa.

Written by Toimittaja

20.03.2013 at 15:14

HBF-olutfestivaalin teemana on Ranska

leave a comment »

HBF - Helsingin Olutfestivaali vuodesta 1998

Ranskassa olutta nautitaan usein pieninä annoskina - tyylikkäästi.

Ranskassa olutta nautitaan usein pieninä annoksina – tyylikkäästi.

Helsingin Olutfestivaalin (HBF) teemamaana on Ranska. Festivaalivieraiden nautittavaksi tulee runsas valikoima kiinnostavien ranskalaisten pienpanimoiden oluita. Pohjois-Ranskasta on aikomus tuoda myös  aitoja maalaissiidereitä. Vanha tuttu HBF-erikoisuus on myös laaja real ale -osasto.- Tuttuun tapaan valitsemme Vuoden oluen, siiderin ja viskin ammattilaistuomariston voimin, HBF:n festivaalijohtajana alusta alkaen toiminut Markku Korhonen lupaa. – Tällä kertaa on perjantain ohjelmassa myös kokkien hyväntahtoinen ystävyysottelu, jossa mittelevät raumalaisen Ravintola Goton Teemu Laurell ja helsinkiläisen G.W. Sundmansin Matti Jämsén.

Ranskassa on yli 400 pienpanimoa

Viineistä, samppanjoistaan ja konjakeistaan kuuluisa Ranska on olutmaana euroopan takapajula. Oluen kulutus on 30 litraa / asukas, Euroopan alhaisin Italian (29 l / as.) kanssa. Keskinkertaisessa suomessa kulutetaan 87 litraa asukasta kohti vuodessa.

Presidentti Francois Hollande maatalousnäyttelyssä.

Presidentti Francois Hollande maatalousnäyttelyssä.

Mutta kautta maapallon koettu olutvallankumous on alkanut toki myös Ranskassa. Edellisestä kumouksesta (1789 – ”vapaus, veljeys, tasa-arvo”) onkin jo vierähtänyt tovi… Kautta maan Normandian rannikolta Välimerelle ja Korsikan saarelle on kehittynyt 422 olutpanimon tiheä verkosto. Näistä vain muutama on valtavan iso: Kronenburg, Heineken, ABInbev. Ranskan panimoliitto, Brasseurs de France, on perustettu vuonna 1880 (Suomessa 1902) ja siihen kuuluu 107 panimoa. Suuri ranskalainen olutkatselmus Mondial de la Bière Mulhouse järjestetään Mulhousessa, Ranskan itäisimmässä maakunnassa Elsassissa 12.-15.09.2013.mondialbiereFR

Ja kun puhutaan ranskalaisesta panimotoiminnasta, pitää muistaa myös aito maalaissiideri, joka on Iso Britannian ja Espanjan rinnalla aivan omaa luokkaansa.

Suomesta vain pienten festivaali

Helsingin Olutfestivaali on järjestetty vuodesta 1998 alkaen. Vuosi 2012 oli välivuosi, eli nyt on 15. festivaali. Helsingin Kaapelitehtaalla 19.-20. huhtikuuta on tarjolla lähinnä kotimaisten pienpanimoiden oluita ja siidereitä. Suurin tuottaja lienee runsaat 15 vuotta toiminut Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, jonka pannuista on festivaaliin mennessä valmistumassa jälleen uudentyylinen olut, Kievari Kölssi (4,5 %).

Kotimaan uusiin panimoihin kohdistuu suurta mielenkiintoa. Mukaan on tulossa esimerkiksi Helsingin Kauppatorin laidalla vasta vapun alla avautuva Bryggeri Helsinki. Uuden ravintolapanimon laitteetkin asennetaan vasta pääsiäisen aikaan, mutta se on valmistanut näyteeksi muutaman oluen Saimaan Juomatehtaalla Lappeenrannassa.

Molempina iltoina on Merikaapelihallissa myös elävää musiikkia, esimerkiksi Jiri Nikkisen Beatles-sovituksia.

* HBF – Helsingin Olutfestivaali, Kaapelitehdas, Tallbergintie 1, Merikaapelihalli, Ruoholahti, Hki. Avoinna pe 19.4. klo 18-02, la 20.4. klo 12-02. Alan ammattilaisten aika pe klo 13-18. Pääsyliput 12 e / päivä. Lasipantti 4 e.
* Lue lisää HBF:sta.

Written by Toimittaja

19.03.2013 at 15:21

OLUTVERKON Viikon Olut 12-13: Tanskalais-IPA kunnioituksena USA:n ”olutkumoukselle”

with 2 comments

Vestkyst, Fanø Bryghus, Nordby, Fanø, Tanska
96 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut!

Krusovice Imperial pulloVäri on tumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmäinen, raikas, parfyymimainen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, rapsakkaan katkeromainen, kukkainen, parfyymimainen. Aromit taittuvat hienosti kuiviksi, männynkäpymäisiksi raikastajiksi. Jälkimaussa on seipäällä kuivatetun heinän karhean pölyistä kuivuutta ja vankkaa pihkaisuutta.

Humalalajikkeet ovat nykyhetken amerikkalaisia suosikkeja: Amarillo, Cascade, Citra ja Simcoe.

Tällaista hienoa India Pale Ale eli IPA-tyylistä (amerikkalaisilla humalilla APA) olutta ei mikään suomalainen (pien)panimo ole vielä tohtinut valmistaakaan – paitsi ehkä jokin Stadin Panimon tai Beer Huntersin pientuotantoerä. Lähinnä vertailukohteeksi nousee Plevnan Koskipanimon Smørre Ruis-IPA (5,9 %), jonka on myös alun perin kehittänyt tanskalainen panimomestarivierailija, Ølfabrikken-panimon Christian Skovdal Andersen.

Vestkyst-IPA/APAsta on valmistettu myös vahva versio Imperial Vestkyst (8,3 %, anniskeluhinta noin 9,00 e Suomessa), joka kuuluu Fanøn taiteilijaolutsarjaan, Kunstner øl No. 5. Etiketin on suunnitellut paikallinen taidemaalari Else Pia.

Vestkyst on amerikkalaisperäisen olutmestarin Ryan Witter-Merithew’n kunnianosoitus uudelle yhdysvaltalaiselle olutkulttuurille, jota Michael Jackson kuvasi käsitteellä ”olutvallankumous”.

Fanø Bryghusin vaikeuksien täyttämä alkutaival ulottuu kesään 2006, jolloin paikalliset olutharrastajat halusivat aloittaa panimotoiminnan. Ensimmäinen olut, Julebryg, saatiin valmiiksi jouluna 2008, mutta panimo jouduttiin perustamaan vielä uudemman kerran vuonna 2009. Nykyisin eletään tätä Fanøn ”toisen panimon” menestyksellistä kautta.

J.T. LAAKSO

5,7 %-til., puolitumma pintahiivaolut, American Pale Ale, APA.

Hana 0,568 l. Anniskeluhinta 8,30 e / ½ pint 4,80 e. Kertalasipullo 0,5 l. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

18.03.2013 at 08:38

Viikonloppuna vihertää…

leave a comment »

stpatrikinpiirroshattuEnsi viikonloppuna vietetään kautta maailman St. Patrick’s Weekend -tapahtumaa. Sunnuntaina 17.3. on Irlannin suojeluspyhimyksen mukaan nimetty Irlannin kansallispäivä. Juhlinta laajenee koko viikonlopuksi.

Myös Suomessa Patrikin päivää vietetään varsinkin irlantilaishenkisissä olutpubeissa. ”Vihreän saaren musta kulta” eli maailmankuulu irlantilainen stout Guinness virtaa kymmenistä miljoonista tuopeista nautiskelijoiden kurkkuun. Arthur Guinness alkoi valmistaa samettista stoutia Irlannin pääkaupungissa Dublinissa St. James Gatella vuonna 1759. Nykyisin panimoyhtiö kuuluu brittiläiseen  Diageo PLC -elintarvikekonserniin. Guinnessin maahantuoja on Sinebrychoff.

Useissa pubeissa Suomessa on elävää musiikkia ja muuta irlantilaista kulttuuria jo perjantaista alkaen. Suomi-Irlanti seuran juhlailtaa vietetään sunnuntaina 17.3. kello 19 alkaen Hotelli Tornin O’Malley’s Irish Barissa.

Suomessa on saatavilla myös kahta vihreää kevätolutta. Diamond Beverages on valmistuttanut Ridgewayn panimolla  Iso Britanniassa 5-prosenttisen Green Bock -lageroluen ja ahvenanmaalainen Stallhagen on valmistanut vihreän Green Beer -oluen, nyt jo toista kertaa.

* Lue lisää tapahtumia: St. Patrick’s Weekend!
* Lue: Testiryhmän Olutarvioita!

Written by Toimittaja

15.03.2013 at 10:06

Kotiolutpanija: ”Tekeminen on kivaa, juominen kivempaa”

leave a comment »

23-vuotias helsinkiläinen kotipanija Jaakko Hirvelä esittelee olutharrastustaan Helsingin Sanomien Hurmioitunut-artikkelisarjassa tänään torstaina (14.03.2013).

Teoreettisen filosofian opiskelija Hirvelä kutsuu opiskelija-asunnon keittössä Pukinmäessä toimivaa tuotantolaitostaan Nyrkkipanimoksi. Tuotteiden nimiä ovat Katkera Elämä, Maaorja, Mustana, Ukko Ylijumala ja Barleywine. Viime jouluksi valmistui erä numero 18. Mieletön Munkki on nimetty Pertti Jarlan Fingerpori-sarjakuvan mukaan.

Jaakko Hirvelä innostui kotipanoon maistettuaan kaverinsa valmistamaa kotiolutta. – Kun oluen tekee itse, siinä on makuja enemmän kuin kaupan oluissa. Pitkän odottamisen jälkeen uuden erän maistaminen on jännittävää. Maun analysoinnissa vierähtää monta iltaa.

– Oluen tekeminen on kivaa, mutta juominen on kivempaa, Hirvelä kiteyttää toimittaja Jaana Laitisen kirjoittamassa artikkelissa.  

* Lue lisää: Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu 19. kerran ja Vuoden 2013 Kotipanijan nimeäminen
ja myös muita olutalan tapahtumia kevään aikana!
* Lue: Vuoden Kotipanija 2010, 2011 ja 2012. Uutinen on vuodelta 2011.
* Lue: Kotioluiden ja sahtien testejä ja esittelyjä

* Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu järjestetään touko-kesäkuun aikana 19. kerran. Ilmoittautuminen ja näytteiden toimitus tulee tehdä vapun aattoon 30.4. mennessä. Kilpailussa on neljä sarjaa:  pohjahiivaolut eli lager, pale ale, imperial stout ja belgialainen vahva vaalea pintahiivaolut eli ale.  Kilpailun järjestää Perinteisen Oluen Seura ja tulokset ratkeavat 15.06.2013 mennessä.

* Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailu järjestetään 22. kerran eri kuntien ja pitäjien karsintojen perusteella valittujen kotisahtimestareiden kesken lauantaina 3.8. Hämeenkyrössä Heiskan Kylätoimintakeskuksessa. Lue: Sahtiverkon sahtiutisia. – tulossa myös tietoja kuntien karsintakisoista.

Written by Toimittaja

14.03.2013 at 08:53

Lahden Metro aloittelee ”hiljaisia hautajaisia”

leave a comment »

Kellari- ja Terassiravintola Metro suljetaan huhtikuussa. Ravintoloitsija Kari Kaksosen mukaan Lahdessa on jo alettu viettää ”hiljaisia hautajaisia” entiseen yleiseen käymälätilaan rakennetun viihtyisän ravintolan purkutuomion varmistuttua. Maaperästä on löytynyt polttoainejäämiä alueella aikaisemmin toimineen huoltoaseman jäljiltä.

– Vuokrasopimus päättyy 30.4., mutta purkamiselle pitää varata aikaa muutama viikko, Kari Kaksonen laskeskelee. Metro sulkeutuu huhtikuun puolivälissä. Katutason lumikinoksiin on ilmestynyt haikeiden asiakkaiden kukkakimppuja.

– Asiakkaat pystyttivät kukat naistenpäivänä ikään kuin haudalle. Olen saanut viime aikoina myös surunvalitteluja ihan kädestä pitäen.

* Metron tilanteesta kirjoitti paikallinen sanomalehti Etelä-Suomen Sanomat verkkosivuillaan tänään. Artikkelin on kirjoittanut toimittaja Antti Mäntymaa.

* Metrossa on ollut alusta saakka vakiovalikoimassa myös sahtia, etelähämäläistä perinneherkkua. * Lue lisää: Sahtiuutisia Sahtiverkosta.

Written by Toimittaja

13.03.2013 at 20:03

Koulu tislasi Sgoilin

leave a comment »

kouluSgoilviski13etikettiPanimoravintola Koulu julkisti tänään tiistaina (12.03.2013) Turussa oman viskitisleensä, joka on saanut nimekseen Sgoil. Gaelinkielinen sana lausutaan ”skol’” ja se tarkoittaa – yllätys! yllätys! – koulua.

Viski on tislattu Tuorlan maatalousoppilaitoksella Koulun vahvasta Reksi-bockoluesta (7,2 %-til., kantavierre 16,2 p-%) kesällä 2009 ja kypsytettiin kolmen vuoden ajan 17.12.2009 alkaen Jack Daniels -bourbontynnyreissä. Tisle oli 62-prosenttinen ja valmis viski on nyt 59,8 %. Väliin jäävät pari prosenttia ovat niin sanottua ”enkelten siivua”.

Sgoilia on valmistettu 150 litraa ja kaikki on tarkoitettu myytäväksi omassa ravintolassa 2 ja 4 cl:n annoksina. Neljän senttilitran lasillisen hinta on 12 e.

Koulu eli Turun Panimo Oy on nyt kolmas mallasviskitislaamo Suomessa, porilaisen Panimoravintola Beer Huntersin ja lahtelaisen Panimo&Tislaamo Teerenpelin jälkeen.

Ensimmäisten testaajien arvioissa Sgoil vaikuttaa onnistuneen, jopa huikeasti.

Tuoksu: kukkainen, orkideoita, hedelmäkarkkia, sitruksinen, ruohoinen, yrttinen.
Maku: vihreää omenaa, toffeeta, merisuolaa, helteinen suo, jossa kukkii kanervaa, humalainen, laventelia, kesäistä kukkaniittyä.
Jälkimaku: pitkä, viipyvä, ”huikea”.

Koulu järjesti uutuustuotteestaan avoimen nimikilpailun, jossa palkittiin Sgoil-nimen keksijä Ville-Pekka Luukkonen.

Written by Toimittaja

12.03.2013 at 16:44

%d bloggaajaa tykkää tästä: