OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 11 helmikuun, 2013

Oluen myöhästyminen on meidän syy, Beer Hunter’s myöntää

with one comment

Yhdentoista pienpanimo-oluen erikoisvalikoima on Alkon hyllyillä kautta maan – paitsi yksi tuote. Porilaisen pienpanimo Beer Hunter’sin Mufloni Saison de Randonneur Kataja Edition (6,0 %) on ennakolta ehkä kaikkein kiinnostavin, joten tuotteen myöhästyminen hyllytyksestä on erityisen harmillista.

Ravintoloitsija-panimomestari Mika Heikkinen (vas.) ja oluenpanija Erik Ekholm saivat riemun aiheita vuonna 2011 HBF:n olutkilpailun useissa sarjoissa. © Kuva J.T. Laakso

Ravintoloitsija-panimomestari Mika Heikkinen (vas.) ja oluenpanija Erik Ekholm saivat riemun aiheita vuonna 2011 HBF:n olutkilpailun useissa sarjoissa. © Kuva J.T. Laakso

– Viivästyksen syy johtuu meistä, Beer Hunter’s Panimon ravintoloitsija ja olutmestari Mika Heikkinen paljastaa.  – Ensin saimme Italiasta Belgian kautta toimitetut pullot erittäin myöhään. Pullotimme läpi koko viikonlopun ja saimme viimein pullot täyteen, noin pari viikkoa alkuperäisestä aikataulusta myöhässä.

– Eikä tässä vielä kaikki, Heikkinen jatkaa. – Vastaanottotarkastuksessa Alko havaitsi ikävän virheen Parasta Ennen -leimoissa, jotka olivat pyyhkiytyneet lukukelvottomiksi, tai kokonaan pois. Syy tähän oli meidän käyttämämme muste.

Mutta pienillä fiksauksilla ja Alkon hienon yhteistyön kautta Mika Heikkinen lupaa omasta mielestään sinänsä loistavan tuotteen piakkoin kaikkien halukkaiden maisteltavaksi.

Helsingin Arkadiankadun Alkossa kerrottiin, että porilaisoluen pitäisi olla saatavilla kahden viikon päästä loppuviikosta eli 22.2. mennessä.

* Lue: Alkoon 11 käsityönä valmistettua pienpanimo-olutta.

* Lue: OLUTVERKON testiryhmien arviot ja pisteytykset uusista pienpanimo-oluista.

Written by Toimittaja

11.02.2013 at 10:50

OLUTVERKON Viikon Olut: Tanskalainen musta IPA Alkon pienpanimovalikoiman huippu…(?)

leave a comment »

Sort Gul Black India Pale Ale, Mikkeller, Kööpenhamina, Tanska / valmistaja: De Proef Brouwerij, Belgia
95 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut!

Alkon valikoimaan on tulossa tämän kuun alkupäivinä yhdeksän suomalaisen ja kahden tanskalaisen pienpanimon uutuustuotteiden sarja. Yksi ehdoton huippu on toinen tanskalaisoluista – ellei sitten se kaikkein paras!

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, erittäin runsas ja vankka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikkaan katkeroinen, rapsakka, yrttimäinen, tasapainoinen. Maku on täyteläinen, raikkaan niittykukkamainen, hedelmäinen, appelsiinimainen, vahvasti katkeromainen, lämmittävän pehmeä, aavistuksen verran makea.

Valmistusainekset ovat pilsner-, Maris Otter-, pale caramünch- ja münchnermaltaat, kaurahiutaleet ja paahdetut ohrat, humalat ovat Columbus, Cascade ja Simcoe.

Mikkel Borg Bjergsø ja Kristian Klarup Keller perustivat panimon vuonna 2006. Panimoyhtiö valmistaa tuotteensa eri panimoissa useissa Euroopan maissa. Vuosituotanto on 0,7 miljoonaa litraa.

Ruokapöydässä seuraksi sopivat punainen liha, punainen kala, lohikiusaus.

J.T. LAAKSO

7,3 %-til., kantavierre 17,9 %, katkeroainepitoisuus 72,3 EBU, väri 151 EBC, India Pale Ale, musta IPA

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,02 e. Maahantuoja: Juomatalo Pikkulintu.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Written by Toimittaja

11.02.2013 at 08:45

%d bloggaajaa tykkää tästä: