OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut: Saksalainen vehnähybridi

with 2 comments

Plank-Bier Heller Weizenbock, Privatbrauerei
Michael Plank, Laaber, Baijeri, Saksa

91 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.
* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut!

Lervigs Jul - joulun kausiolut Norjasta.Vuonna 1617 perustetun perhepanimon taustat ulottuvat 1400-luvulle. Regensburgin ja Nürnbergin välillä Tonavan sivujoen varrella sijaitsevan pikkukaupungin pienpanimossa isäntä Michael Plank osallistuu myös itse oluenvalmistukseen.

Tavoitteena on tehdä maailman parhaita oluita – ja melko usein on onnistuttukin, esimerkiksi Heller Weizenbock on palkittu World Beer Cupissa neljä kertaa kultamitalilla ja kerran pronssilla.

Vehnäbock on nykyaikaiseen tyyliin hieman hybridi. Perinteinen baijerilainen vehnäolut valmistetaan pintahiivatekniikalla, kun taas bock-tyylin olut on pohjahiivaolutta. Weizenbock kypsytetään viileässä eli lageroidaan. Valmistuksessa käytetään panimon lähellä viljeltyä ohra- ja vehnämallasta, humalat ovat saksalaisia klassikkoja Hallertau ja Tettnang.

Väri on vaalea, ruskeankeltainen, samea. Vaahto on valkea, runsas, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, sahtimainen. Maku on täyteläinen, maltainen, hedelmäinen, aprikoosimainen, banaanimainen, pehmeä, lievästi mausteinen.

Ruokapöydässä sopii grillatun liharuuan ja paahdettujen vihannesten kanssa.

J.T. LAAKSO

7,8 %-til., kantavierre 17,6 ºPl., katkeroainepitoisuus 16 EBU, väri 16 EBC, vaalea pintahiivaolut, vehnäolut, bock.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,26 e.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut!
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita
* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Advertisements

Written by Toimittaja

17.12.2012 klo 08:42

2 vastausta

Subscribe to comments with RSS.

  1. Juhla-ajan olut on ”d’Inn’staade Original Wintersud” (5,6 %), patenttikorkkipullossa (0,5 l.). Panimon juuret ulottuvat vuoteen 1318:
    Brauerei Hacklberg, Innstadt Bierspezialitäten, Friedhelm Feldmeier, Passau, Baijeri, Saksa eli
    lyhyesti: Brauerei Innstadt. Saataisiinpa vaan Suomeen!

    Tykkää

    OLUTVERKKO Toimitustiimi

    18.12.2012 at 10:31

  2. inn’staade passu tosi jouluolut

    Tykkää

    Hannu Wiss

    17.12.2012 at 17:33


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: