OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for marraskuu 2012

Sofiankadun ravintolapanimon nimeksi tulee Bryggeri Helsinki

leave a comment »

Helsingin keskustassa Sofiankadun ja Unioninkadun väliin sisäpihalle valmisteilla olevan uuden ravintolan nimeksi on valittu Bryggeri Helsinki. Ravintola ja sen uumenissa toimiva ravintolapanimo on tarkoitus saada avatuksi keväällä 2013, vapuksi.

Bryggeri Helsingin taustalla on Rakuuna Olut Oy. Panimoravintolan rahoittamiseksi on koottu osakeannilla 700 osakasta ja saatiin kasaan lähes tavoitteen (300000 euroa) mukainen pääoma. Yhtiö lupailee uutta osakeantia vielä tulevan vuoden helmikuulle.

Panimoravintolan nimestä järjestettiin ideointikilpailu ja yleisöäänestys. Nimiehdotuksia tuli vain kuusi ja niistäkin puolet saivat vain esittäjän äänen. Mikään ehdotuksista ei ollut Bryggeri Helsinki.

Bryggeri Helsingin keskeiset henkilöt on myös valittu. Oluenvalmistusta ryhtyy vetämään saksalaissyntyinen Mathias Hüffner (Lue lisää!), joka muistetaan jo Panimo & Tislaamo Teerenpelistä Lahdesta ja Suomenlinnan Panimosta sekä vastikään konkurssiin päätyneestä Alexin Panimosta Lahdesta. Ravintolapäälliköksi tulee Olli Majanen, (Lue lisää!), vuosi sitten Helsingin Vuosaaressa avatun Olutravintola Solmun ravintoloitsija, joka aiemmin on työskennellyt Osuusliike Elannon (esimerkiksi legendaarinen Richard’s Pub) ja HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän kehittämistehtävissä. Keittiöpäällikkönä aloittaa Ali Suviala (Lue lisää!), joka on rakentanut oluen ja ruuan yhteyksiä aktiivisesti esimerkiksi Suomalainen Ravintola Ainossa ja sittemmin Katajanokan Kasinolla.

Henkilöt ovat mukana hankkeessa myös osakkeenomistajina. 

* Lue: Uusi ravintolapanimo Helsinkiin kesäksi 2013

Written by Toimittaja

27.11.2012 at 18:31

OLUTVERKON Viikon Olut: Brittibitteri ja belgiale ylistävät naista yhteisellä riemulla!

leave a comment »

Naked Ladies, yhteistyössä Twickenham Fine Ales Ltd, Lontoo, Iso-Britannia ja Picorouwerij Alvinne, Moen / Zwevegem, Länsi-Flanderi, Belgia
94 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Väri on vaalea, porkkanankeltainen, samea, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, pursuaa pullosta erittäin runsaana, epätasainen, kuplainen, jättää hennot pitsikuviot lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hennosti hedelmäinen, kukkaisen katkeromainen. Maku on kevyt, luonteikas, vahvan katkeroinen, kuiva, kevyesti maltainen. Pullon pohjalle jää paksu hiivasakka, joka tuoksuu hienosti hedelmäiseltä ja katkeroiselta, maistuu ruohoiselta.

Alvinne-panimon Marc De Keukeleire on kehittänyt panimon lippulaivaksi oman Morpheus-hiivan Ranskassa keräämistään villihiivoista, joita hän huolellisesti ja aikaa säästämättä viljeli ja kehitteli. Morpheus on kahden korkealaatuisen käymishiivan (Saccharomyces Cerevisae) ja maitohappobakteerien (Lactobacillus) yhdistelmä.

Humalalajikkeet ovat Pilgrim ja Styrian Goldings.

Naked Ladies –oluen on kehittänyt lontoolaisen Twickenham Fine Ales –panimon Tom Madeiros. Alvinnen Davy Spiessens ja Glenn Castelein halusivat toteuttaa oluen omalla Morpheus-hiivalla. Oluen nimi viittaa Twickenhamissa sijaitsevan York Housen puutarhan nymfi-patsaisiin, joita paikallinen kansa kutsuu ’alastomiksi rouviksi’. Twickenhamin panimo valmistaa Naked Ladiesin tynnyröitynä cask ale –versiona.

Tällainen belgialainen mieto, pullossakäyvä, erittäin vaalea ale ei osu käteen ihan joka päivä. Ainakaan Suomessa. Alastomat naiset kirmailevat etiketissä, mutta olut tuo mieleen lähinnä brittiläiset bitter ale –oluet – tosin vaahtoa on aivan tolkuttomasti – sekä, ehkä yllättäen, Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan ESB-tyylisen Espin: Erittäin Spesiaali Pitteri (4,5 %, 42 EBU).

Suomen kannalta hieno puoli on, että piskuisia kyläkauppoja ja myymäläautoja myöten tämä olut on mahdollista saada erikoisoluita hamuilevan kuluttajan ulottuville – miedon prosentin vuoksi.

Todella vaikuttavan upea uusi tuttavuus. Pisteitä verottaa vain oluen tyylillinen epämääräisyys, hybridi. Twickenhamin panimo on perustettu vuonna 2004, samoin kuin Alvinne, joka sijaitsi alun perin Ingelmunsterissa. Nykyisiin tiloihin Moeniin siirryttiin vuonna 2011. Nimi Alvinne tarkoittaa ”naismaista henkeä” erilaisissa asiayhteyksissä.

Nainen on muutenkin Alvinnen miesten mielessä: marraskuun 17. päivänä (2012) järjestettiin Wrouwen en bier –dag panimolla vetäjänä Sofie Vanrafelghem. Naiset ja olut -päivän teemoja olivat esimerkiksi ‘Olut ja suklaa’, ‘Olutkoktailit’, ‘Naisten valmistamat oluet’.

J.T. LAAKSO

4,4 %-til., kantavierre katkeroainepitoisuus 46 EBU, väri 15 EBC, vaalea pintahiivaolut, pullossakäyvä ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita
* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Written by Toimittaja

26.11.2012 at 08:43

Kohtuullisesti – Panimoliiton viitoittamaa tietä

leave a comment »

Kohtuullisesti -kuvio on painettu myös useiden suomalaisoluiden ja -siidereiden etikettiin.

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto julkaisi viime keväänä kohtuullisesti.fi -sivuston, jonka tarkoituksena on saada suomalaisia ajattelemaan omaa alkoholinkäyttöään ja ohjaamaan sitä kännäämisestä kohtuullisuuteen. Kohtuullisesti.fi-sivustolla on vieraillut jo 31 700 eri kävijää ja sivuston Mitä mieltä? -osiossa on yli 220 käyttäjien omaa kannanottoa kohtuullisuudesta.– Kohtuullisesti.fi on kohtuulliseen alkoholinkäyttöön ohjaava sivusto, Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa sanoo. – Elämä ilman ottamista on tietenkin aina sallittua, mutta usein on lähes tabu puhua aikuisten kohtuullisestakaan alkoholinkäytöstä.- Haluamme herättää keskustelua kulttuurissamme vallitsevaa humalajuomista vastaan fiksun alkoholinkäytön puolesta.

Vastuullisuutta ja yhteisöllisyyttä

Suomalaiset juovat määrällisesti saman verran kuin muutkin eurooppalaiset, mutta juomatavoissa vallitsee yhä humalahakuisuus. – On tullut aika siirtyä raittiusliikkeiden ajamasta mustavalkoisesta valistuksesta jokaisen omaa arviointikykyä vahvistavaan valistukseen. Yhteisöllisyyden vahvistuminen näkyy myös alkoholiin suhtautumisessa, Ussa jatkaa.

Verkkosivustolla julkaistuissa julkkisvideoissa esiintyy muiden muassa opettaja, kirjailija Arno Kotro, jonka mielestä suomalaisten suhtautumisessa alkoholiin on pielessä monikin asia. Tulevaisuuteen hän suhtautuu silti positiivisesti.

– Olen optimisti, uskon että suomalaiset juomatavat ovat hiljalleen muuttumassa. Se ei tapahdu niinkään juridisella ohjailulla, vaan siten, että asenteet ja ilmapiiri muuttuvat. Ja siihenhän me kaikki voimme olla vaikuttamassa”, Kotro toteaa.

Asenteet humalajuomista kohtaan tiukentumassa

Sosiaali- ja terveysjärjestöjen Sosten teettämän Suomalaisten alkoholiasenteet 2012 -selvityksen mukaan 66 % eli enemmistö suomalaisista on sitä mieltä, että humalajuomiseen suhtaudutaan liian vapaasti. Asenteissa on kuitenkin havaittavissa muutos sallivampaan suuntaan.

* Kohtuullisesti.fi on Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliittoon kuuluvien yritysten yhteinen vastuuhanke, jolla halutaan jakaa tietoa vastuullisesta alkoholinkäytöstä ja kohtuullisuudesta.

Panimoliiton jäseniä ovat Hartwall Oy, Nokian Panimo Oy, Olvi Oyj ja Sinebrychoff Oy.

* OLUTVERKON julkaisija, tiedotusalan ammattilaisvetoinen viestintätoimisto Suomen Oluttiedotus sekä kansalaistoimintaa järjestävä OK – OlutKulttuuriKlubi painottavat toiminnassaan olut– ja yleisestikin juomakulttuurin kehittämistä – ei siis vaalimista tai ylläpitämistä kuten monet oluenjuonnin harrastajien muodostamat ryhmät. OK – OlutKulttuurKlubi on runsaan vuosikymmenen aikana järjestänyt useita kampanjoita, koulutusiltoja ja seminaareja olutharrastuksen kehittämiseksi. Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät järjestetään vuosittain ja alueellisia olutharrastuspäiviä tarpeen mukaan.

* Tutustu ja Tule mukaan! * Olutverkkoon! * OK-klubiin!

Written by Toimittaja

21.11.2012 at 11:27

OLUTVERKON Viikon Olut: Suomenlinnan ravintolapanimo on aloittanut laajan pullojakelun

with 3 comments

Helsinki Portteri, Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Bitter B Oy, Suomenlinna, Hki
91 / 100 pistettä. Koff portteri -asteikolla 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Väri on tumma, läpinäkymättömän musta. Vaahto on ruskehtava, lähes olematon. Tuoksu on lakritsainen, lievästi paahteinen. Maku on kevyt, maltainen, lakritsainen, leipämäinen, paahteinen, hienostuneen tyylikäs, samettisen pehmeä, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Valmistusainekset ovat wiener-, ale-, karamelli- ja värimaltaat, Fuggles-humalat, hiiva ja järvivesi.

Helsinki Portteri on valmistajan pitkäaikaisimpia tuotteita ja aluksi ainoa suomalainen portteri, jolla on suomenkielinen nimi. Nyttemmin on toinenkin, Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kievari Portteri (6,5 %), aluksi Kukko Portteri. Kievari Portteri on poistunut Alkon valikoimasta alkusyksystä 2012! Alkon valikoimassa pistäytyi alkuvuodesta 2012 myös Saimaan Juomatehtaan Marsalkka Portteri (8,6 %). Koffin portterin nimi on Sinebrychoff Porter IV (7,2 %).

Helsinki Portterista on valmistettu muutaman kerran myös käsipumppuhanaversio eli real ale.

Portteri sopii savustetun ja grillatun kala- ja liharuuan sekä äyriäisten kanssa.

Helsingin edustalla Suomenlinnan saaressa Rantakasarmissa toimiva ravintola perustettiin vuonna 1995 ja ravintolapanimon ensimmäiset omat oluet valmistuivat vuonna 1997. Vuoden 2012 loppukeväällä panimo on laajentunut uusiin tiloihin Vantaalle Lahdenväylän tuntumaan ja Suomenlinnan Panimo on alkanut pullottaa tuotteitaan. Moninkertainen tuotanto on siis entistäkin helpompi saada kuluttajalle päivittäistavarakaupassa ja ravintoloissa sekä nyt myös Alkon myymälöissä kautta maan.

J.T. LAAKSO

5,6 %, kantavierre 15,0º Pl., katkeroainepitoisuus 34 EBU, väri 270, tumma portteri.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,96 e. Hanassa 0,5 l., anniskeluhinta 7,50 e, hanassa Ravintola Suomenlinnan Panimo 0,4 l. – 6,60 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita
* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Written by Toimittaja

19.11.2012 at 08:36

VASP:n Savuolut sai pronssia Saksan EBS-kilpailussa

with 2 comments

Nürnbergissä Saksassa yhdeksättä kertaa järjestetty kansainvälinen olutkilpailu European Beer Star 2012 palkitsi Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Savu -oluen pronssimitalilla savuolut-sarjassa. Palkinnot jaettiin Private Brauereien Bayern -yhdistyksen tilaisuudessa Brau Beviale -messujen yhteydessä keskiviikkona (14.11.).

Prykmestar Savu -oluen (5,5 %) reseptin on suunnitellut VASP:n panimomestari Jani Vilpas. – Tumma, kuivahko ja runsaan savuinen pohjahiivaolut sopii savukinkun tai -juuston seuraksi, mutta erinomaista myös sellaisenaan, Vilpas esittelee. – Valmistuksessa käytetään pyökin savussa kuivattuja erikoismaltaita, jotka antavat olueen miellyttävän ja voimakkaan savun aromin.

Prykmestar Savu 5,5 % on saatavissa maamme parhaiden olutravintoloiden valikoimissa.

Savuolut-sarjan kultamitalin voitti saksalainen Weiherer Rauch (5,3 %), Brauerei-Gasthof Kundmüller KG Bambergin alueelta Viereth-Trunstadtista ja hopeaa Bamberg Rauchbier (5,2 %), Cervejaria Bamberg Votorantimista Brasiliasta. Ravintolapanimo Kundmüller on kultamitalista erityisen iloinen, sillä ykkössija tuli nyt ensimmäistä kertaa Bambergin alueella toimivalle panimolle.

Weiherer Rauch -savuolutta saa myös Suomesta. Kultamitaliolut on tamperelaisen Kahdet Kasvot -olutravintolan oma maahantuonti -valikoimassa. Vajaat 20 miljoonaa litraa vuodessa tuottavan panimon oluet Rauch (5,3 %), Keller-Pils (4,9 %) ja Urstöffa (5,2 %) olivat myös helsinkiläisen One Pint Pubin Saksa-viikoilla kesällä 2011.

Oluet tuomaroidaan sekä eksperttien että kuluttajien ryhmissä. Kuluttajien valitsemaksi kilpailun kultamitaliksi nousi yhdysvaltalainen 100 IBU:n American Imperial IPA Double Jack (9,5 %), Firestone Walker Brewery, Paso Robles, Kalifornia, USA, hopealle eteläsaksalaisten vaaleiden Hefe-vehnäoluiden sarjasta Schrimpf Hefe-Weizen hell (5,0 %), Kronenbrauerei Alfred Schrimpf, Neustetten, Saksa ja pronssille Weiherer Rauch.

Euroopan Beer Star EBS -kilpailuun osallistui 1366 olutta 45 maasta. Vakka-Suomen Panimo on ensimmäinen EBS-kilpailussa menestynyt suomalaispanimo.

Written by Toimittaja

15.11.2012 at 10:53

Pikkulintuun taas real ale -olutta

with 2 comments

Olutravintola Pikkulintu Helsingin Puotilassa avaa jälleen elävän tynnyrioluen real ale -hanan. Pitkän tauon jälkeen.

Loppuvuonna 2000 perustettu Pikkulintu hankki käsipumpulla toimivan real ale -hanan jo kesällä 2006, jolloin se oli maamme itäisin real ale -olutravintola. Kovinkaan montaa tuotetta ei silloin kuitenkaan tullut tarjolle – ja joku niistäkin oli real cider, elävä siideri.

Nyt on uusi yritys alkamassa tänään tiistaina (13.11.2012) tai viimeistään huomenna keskiviikkona. Real ale -hanaan on luvassa alkuvaiheessa kolme tuotetta peräjälkeen samalta brittipanimolta:

Thornbridge Brewery, Bakewell, Derbyshire, Englanti:

* Jaipur (5,9 %), India Pale Ale, IPA;

* Pollards (5,0 %), Coffee Milk Stout, stout;

* Lord Marples (4,0 %),  classic brittish bitter, bitter.

Real ale -ravintoloita on Suomessa nykyisin 20, joista seitsemän Helsingissä, neljä Tampereella sekä yksi Espoossa, Turussa, Hämeenlinnassa, Porissa, Lohjalla ja Oulussa sekä uusin tulokas Harry’s Pub Jyväskylässä. Pikkulinnun itäpuolelle on vuosien saatossa ilmaantunut kaksi real ale -ravintolaa: JKJ-Ravintoloiden Ravintola Gloria Kuopiossa ja Olutravintola Sillansuu Savonlinnassa.

* Olutravintola Pikkulintu, Puotilan ostoskeskus, Klaavuntie 11, Hki. Avoinna klo 15-24, pe, la 15-02.

Written by Toimittaja

13.11.2012 at 10:57

OLUTVERKON Viikon Olut: Nokialla valmistetaan mainiota syysolutta läpi vuoden!

leave a comment »

Keisari Strong IV Münchener Premium, Nokian Panimo Oy, Nokia
92 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Maukas ja onnistunut syksyinen kausiolut on kotimaisen valmistajan vakiotuotannossa läpi vuoden!

Keisari Münchenerin väri on tumma, ruskea, punertava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, aluksi runsas, tiheä, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on maltainen voimakkaan hedelmäinen, hieman makea. Maku on täyteläinen, maltainen, hedelmäinen, aprikoosimainen, omenamainen, paahteinen, vahva, pehmeä, tasapainoinen, luonteikas.

Pehmeän maltainen jälkimaku miellyttää pitkään.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, kristalli- ja tummia (dark ale) –maltaita ja saksalaisia Hallertau-humalia. Keisari Münchener on saatavissa myös mietona (4,5 %, 0,5 l. tölkki / 2,85 e) versiona.

Olut sopii paistetun ja paahdetun liharuuan kanssa.

J.T. LAAKSO

5,7 %-til., kantavierre 13,6 p-% (Alko: 12,9 Pl), katkeroainepitoisuus 29 (19,7) EBU, väri 30 (44,3) EBC, puolitumma lager, münchener-tyylinen täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C.
Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,20 e. Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. anniskeluhinta 6 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. * Lue: Oktoberfest-oluet Suomessa 2012.  
* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Written by Toimittaja

12.11.2012 at 08:39

Palanen aitoa Tšekkiä nautittavissa Suomessa

with 2 comments

Tšekkiläinen Pilsner Urquell, omassa lajissaan maailman ensimmäinen vaalea lager -olut on nyt saatavilla olutravintoiloiden hanoissa myös suodattamattomana versiona eli Pilsner Urquell Kvasnicový (4,4 %).

Kvasnicový eli ’hiivainen olut’ on tavallisesti tarjolla ainoastaan  Na Parkanu –oluttuvassa panimon kotikaupungissa Plzeňissä. Toinen erikoisversio Tankovná eli ’tankista’ on tavanomaisempi pastöroimaton ja suodattamaton tuoreolutversio, joka pumpataan ilmatiiviisti ilman kaasuja, täyttyvän muovipussin paineella hanaan. Sitä saa yleisesti eri puolilla Tšekin tasavaltaa ja ulkomaillakin.

Kellerbier-tyylinen tuore, hieman samea olut on saapumassa tänään torstaina (8.11.12) useisiin Kalaravintoloihin Helsingissä (Hilpeä Hauki, Black Door) ja Maltaiseen Riekkoon sekä esimerkiksi Gastropub Tuulensuuhun Tampereella ja Olutravintola Birgeriin Hämeenlinnassa. Tulevana maanantaina Urquell-erikoisuus on luvassa HOK-Elannon tšekkityyliseen Ravintola Vltavaan Helsingin asema-aukiolla.

Lue: Pilsner Urquell 170 vuotta!

OLUTVERKON testiryhmät arviovat harvinaisen erikoisoluen kahteen kertaan.

* Pilsner Urquell Kvasnicový, Plzeňský Prazdroj a.s., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia

4,4 %-til., kantavierre 11,8 P˚, katkeroainepitoi-suus 34 EBU, väri 11,9 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, suodattamaton kellariolut, Kellerbier (rajoitettu erikoiserä).
Hana 0,5 l. anniskeluhinta 6,90 e. (Normaali versio: Kertalasipullo / tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyynti-hinta 2,98 e / 2,89 e. Anniskelumyynnissä kerta-lasipullo 0,33 l. ja hanaversio 0,5 l., hinta 4,90 e / 5,50 e.)

Pisteet 89 / 100.

(8.11.12) Väri on puolitumma, keltaisen ruskeahko, hieman samea. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, epätasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunalle, keskikestävä. Tuoksu on hedelmäinen, hapahko, mätänevän ruohon aromeja. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, karhea, tuoreen raikas, pehmeä, kääntyy hieman metallimaiseen suuntaan, kovan porakaivoveden makuaromeja.

Tavallisesti tämä suodattamaton Kvasnicový-versio on saatavilla ainoastaan Na Parkanu –oluttuvassa Plzeňissä Tšekeissä, mutta joskus erikoisuudella hellitään maan rajojen ulkopuolellakin. Suomeen erä saapui lähinnä helsinkiläisen Kalaravintolat-ryhmän pubeihin torstaina 8.11.2012. Tämä testaus tehtiin heti torstai-iltana, eikä tuote oikein vakuuttanut. Kaivanneeko rauhoittumista pubin olutkellarissa ennen anniskelua?

Pisteet 94 / 100.

(9.11.12) Väri on vaalea, syvän keltaisen, hieman ruskehtava, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunalle, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, aprikoosimainen, kevyesti hapan, voimakkaan maltainen, viljainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, pehmeän ruohoisen katkeroinen, kuiva, tuore, herkkä, maukas. Upea erikoisuus.

Suodattamaton Urquell-versio on selvästi parempi tasoittuessaan vuorokauden pubin olutkellarissa. Suomalaisessa ympäristössä nautittuna Urquell ei kuitenkaan yllä samalle tasolle kuin aidossa tšekkiläisessä oluttupamiljöössä.

Kalaravintoloille erityiskiitos siitä, että Pilsner Urquellin suodattamaton versio on hinnoiteltu varsin normaalisti.

Written by Toimittaja

08.11.2012 at 13:34

Maailman vahvin olut – 65 % – valmistettiin Skotlannissa

with one comment

brewmeisterarmageddon12etikettiUusi skotlantilainen Brewmeister-panimo on valmistanut maailman vahvimman oluen. 65-prosenttinen Armageddon esiteltiin viime viikonloppuna (Kekrinä!) Inverness Beer Festival -tapahtumassa Skotlannissa.

Ennätyksellisen vahva olut valmistetaan olutta jäädyttämällä. Mallastuksessa käytetään kristalliohramallasta, vehnää ja kaurahiutaleita. Ensimaistelijat kuvaavat olutta maltaiseksi, katkeroiseksi, hieman makeaksi. 0,33 litran pullon pohjalla on vahva kerros hiivaa.

John MacKenzie ja Lewis Shand perustivat Brewmeister-panimon kesällä 2011 Banchoryssa, Aberdeenshiren lähistöllä Skotlannin maaseudulla. Panimon tunnuslause on: Luonnostaan skottilaista käsityöolutta.

Edellinen maailmanennätys on kahden vuoden takaa Hollannista: Start The Future (Tulevaisuuden Alku) 60 %, Brouwerij Het Koelschip, Almere, Alankomaat lokakuussa 2010.

Myös toinen skotlantilaispanimo BrewDog Ltd , Fraserburgh, Skotlanti on valmistanut ennätyksellisen vahvoja oluita: Sink the Bismarck (Upota Bismarck!) 41 % helmikuussa 2010 ja End of History (Historian loppu) 55 % kesällä 2010.

* Lue: Maailman vahvin olut Hollannissa: 60 %.

Written by Toimittaja

06.11.2012 at 14:37

OLUTVERKON Viikon Olut: Saksan ensimmäinen India Pale Ale

with 4 comments

Crew IPA, Crew AleWerkstatt GmbH, München, Baijeri, Saksa; valmistuspaikka: Schlossbrauerei Hohenthannner KG, Hohenthann, Saksa
94 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Maailma muuttuu – olutmaailmakin. Perinteisesti omintakeinen ja varsin tiukka saksalainen olutkulttuuri on alkanut muuttua, ottaa vaikutteita muualta maailmasta, muunlaisiltakin olutkulttuurialueilta.

Alkusyksystä maistelijoita Suomen parhaissa olutravintoloissa alkoi viehättää upouuden saksalaisen Crew AleWerkstatt -panimon – tosiaan: vielä englanninkielinen nimikin! – kaksi tyylikkäästi katkeroitua alea. Ja nykyisin niin joustavasti ja nopeasti toimiva Alko nappasi oluet heti erikoisvalikoimaansa.

Väri on puolitumma, punaruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, pehmeän runsas, isokuplainen, muodostaa pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pihkainen, männynneulasmainen, voikukkamaisen katkeroinen.

Maku on täyteläinen, pehmeä, kuiva, toffeemainen, pihkainen, vahvan luonteikas, pullon pohjalla vahva hiivakerros. Humalalajikkeet ovat Herkules, Cascade, Citra ja Simcoe.

Tämä on ensimmäinen Reinheitgebot-maa Saksassa valmistettu India Pale Ale, ja onnistuu kyllä iskemään vahvasti katkeroitujen IPA-oluiden ystävien makuhermoon. Miellyttävästi.

Mario Hanel ja Timm Schnigula aloittivat oman ale-panimon saksalaisen olutmaailman sydämessä, Baijerin Münchenissä marraskuussa 2011. Ensimmäinen oma olut oli Crew Pale Ale (5,6 %, Alko 3,88 e / 0,33 l.) ja IPA on toinen.  Crew AleWerkstattin oluet valmistetaan vuonna 1864 perustetussa Schlossbrauerei Hohenthannner KG:ssä Hohenthannissa.

J.T. LAAKSO

6,4 %-til., kantavierre 14,6 p-%, katkeroainepitoisuus 58 EBU, väri 30 EBC, tummahko pintahiivaolut, India Pale Ale, IPA
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,93 e. Anniskeluhinta 8,00 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. * Lue: Oktoberfest-oluet Suomessa 2012.  
* Lue lisää: Oktober-tapahtumia Suomessa – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!
* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet Suomessa!

Written by Toimittaja

05.11.2012 at 08:55

%d bloggaajaa tykkää tästä: