OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut: Metsän aromeja kaikkiin pimeisiin ja kylmiin vuodenaikoihin

leave a comment »

Metsän Henki, Rekolan Panimo Oy, Mäntsälä
89 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Metsän Henki rakentaa Suomi-kuvaa panimoalalla – sahdin rinnalla. © Kuva: J.T. Laakso.

Vuonna 2011 perustettu ja kesällä 2012 ensimmäiset tuoteet valmistanut Rekolan Panimo on aloittanut vauhdikkaasti. Ensimmäinen pullopakattu olut tuli päivittäistavarakauppojen valikoimiin syyskuun lopulla 2012.

Väri on puolitumma, punertava, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkea, runsas, hötöinen, epätasaisen kuplainen, laskeutuu melko nopeasti. Tuoksu on maltainen, havuinen, raikkaan makeansävyinen. Maku on kevyt, kuivan havuinen, siirappimainen, karamellimainen, ei kuitenkaan erityisen makea.

Joskus saattaa oluen nimi osua näin nappiin! Metsän Hengessä voi aistia havumetsän raikkautta ja myös synkkyyttä. Olut sopii riista- ja pataruokien sekä sienten kanssa. Voi maistella myös joulun ja talven kausioluena.

Kerkkä eli kuusen vuosikasvain ilmestyy oksan päähän keväisin vaaleanvihreänä ja pehmeänä lisäkkeenä. Se sisältää runsaasti hivenaineita, antioksidantteja, A- ja C-vitamiineja. Kerkkiä voi kuivata ja pakastaa, keittää mehuksi, hyytelöksi ja siirapiksi. Kerkän eteeriset öljyt auttavat vatsavaivoihin, reumaan ja irrottavat limaa.

Uuden kotimaisen pienpanimon kolmas tuote (inkivääriolut Kesäkollin 4,3 % ja Amerikan Serkku –alen 4,5 % rinnalla) tuote perustuu oluentekijä Jari Leinosen helsinkiläiselle Suomalainen Ravintola Ainolle tekemään Aino Kuusenkerkkä-aleen, ensimmäiseen versioon (4,3 %, Ravintolapanimo Teerenpeli, Hki, 2008), jota Ainon silloinen keittiömestari oli valmistamassa. Rekolan Panimo / Jari Leinonen on tekemässä myös Ainon seuraavan oluen, joka valmistuu lokakuun lopulla 2012.

J.T. LAAKSO

4,5 %-til., kantavierre 9,3 %, puolitumma kuusenkerkällä maustettu suodattamaton pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 e. Jakelu: Juomatalo Pikkulintu, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. * Lue: Oktoberfest-oluet Suomessa 2012.  
* Lue lisää: Oktober-tapahtumia Suomessa – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Mainokset

Written by Toimittaja

08.10.2012 klo 08:07

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: